“Bức tranh” tổng thể về dinh dưỡng của người Việt năm 2020

Trung tuần tháng 4 vừa qua, “bức tranh” tổng thể về dinh dưỡng của người Việt năm 2020 đã được công bố. Đan xen những mảng màu sáng – tối là nhận định của các chuyên gia, nhà nghiên cứu về “bức tranh” này.

Tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc được tiến hành thường kỳ 10 năm một lần. Tổng điều tra Dinh dưỡng năm 2020 có quy mô lớn nhất từ trước đến nay ở phạm vi quốc gia với sự tham gia của hơn 22.000 hộ gia đình tại 25 tỉnh thành phố đại diện cho 6 vùng sinh thái.

Chúng ta đã có những thay đổi như thế nào sau 10 năm nỗ lực?

Tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi trên toàn quốc là 19,6%. Theo TS.BS Nghiêm Nguyệt Thu, Khoa Dinh dưỡng tiết chế, Viện Dinh dưỡng Quốc gia : con số này được xếp vào mức trung bình theo phân loại của Tổ chức Y tế thế giới .

Bức tranh tổng thể về dinh dưỡng của người Việt năm 2020 - Hình 1

Video đang HOT

Chiều cao của Thanh niên Việt Nam đã có sự thay đổi mạnh mẽ, đặc biệt nhóm thanh niên nam 18 tuổi năm 2020 đạt 168,1cm (tăng 3,7cm so với năm 2010). Con số này ở nhóm nữ là 1,4cm. Giải thích về sự “vượt trội” này, TS.BS Nghiêm Nguyệt Thu cho biết: đây là hiệu quả của các chương trình can thiệp dinh dưỡng. Ví dụ can thiệp dinh dưỡng vào 1.000 ngày vàng, theo đó phụ nữ bắt đầu mang thai được uống bổ sung viên sắt, viên đa vi chất. Các chương trình như: bổ sung vitamin A cho trẻ, hướng dẫn nuôi con bằng sữa mẹ, hướng dẫn ăn bổ sung đúng cách cho trẻ…. cũng góp phần không nhỏ vào thành quả ấy.

Mức tiêu thụ thịt là con số…..cần phải suy nghĩ!

Mức ăn rau quả của người dân đã tăng bình quân đầu người từ 190,4g rau/người/ngày; lên thành 231,0g rau/người/ngày. Tuy nhiên, con số này mới chỉ đạt 2/3 so với nhu cầu khuyến nghị của Tháp Dinh dưỡng.

Mức tiêu thụ thịt tăng nhanh từ 84 g/người/ngày năm 2010 và tăng gấp đôi vào năm 2020; khu vực thành phố tiêu thụ cao hơn.

TS.BS Nghiêm Nguyệt Thu cho biết, thịt là nguồn thực phẩm giàu đạm , thịt cũng là món ăn nhiều sắt, nhiều kẽm cho cơ thể. Tuy nhiên chất béo trong thịt chủ yếu là chất béo no. Trong khẩu phần ăn, chất béo no mà nhiều hơn nhu cầu sẽ là yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh như rối loạn chuyển hóa lipid máu, nguy cơ thừa cân béo phì và các bệnh mạn tính không lây như đái tháo đường, tăng huyết áp

Cũng theo TS.BS Nghiêm Nguyệt Thu, các chỉ số cơ bản về sức khỏe của nguồn nhân lực Việt Nam đã có nhiều cải thiện, song nhìn chung vẫn ở mức thấp so với các nước trong khu vực. Những công việc chính cần tập trung trong thời gian tới đây là: giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ dưới 5 tuổi, tăng cường các biện pháp can thiệp dinh dưỡng vào nhóm trẻ em béo phì ở lứa tuổi học đường….

Còn về phía chúng ta, tin chắc khó ai có thể để cưỡng lại một đĩa thịt thơm ngon, kích thích vị giác. Nhưng, bệnh từ miệng, không còn cách nào khác chúng ta phải giảm số lượng và tần suất ăn thịt, hướng nhiều đến rau xanh và trái cây cũng như các nhóm thực phẩm khác có lợi cho cơ thể./.

1.000 ngày đầu đời là giai đoạn duy nhất giúp tăng trưởng chiều cao khi trưởng thành

Ngày 15-4, Vụ Sức khỏe bà mẹ - trẻ em (Bộ Y tế) phối hợp với Mạng lưới các tổ chức xã hội vì dinh dưỡng Việt Nam tổ chức hội thảo thúc đẩy triển khai chương trình "Chăm sóc dinh dưỡng 1.000 ngày đầu đời nhằm phòng, chống suy dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em, góp phần nâng cao tầm vóc, thể lực người Việt Nam".

1.000 ngày đầu đời là giai đoạn duy nhất giúp tăng trưởng chiều cao khi trưởng thành - Hình 1

Bổ sung vitamin A để tăng cường phát triển thể chất cho trẻ.

Theo kết quả của Tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc (năm 2019-2020), tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi (chiều cao/tuổi) ở trẻ em dưới 5 tuổi trên toàn quốc là 19,6% - được xếp vào mức trung bình theo phân loại của Tổ chức Y tế thế giới (WHO).

Mục tiêu mà chương trình "Chăm sóc dinh dưỡng 1.000 ngày đầu đời nhằm phòng, chống suy dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em, góp phần nâng cao tầm vóc, thể lực người Việt Nam" đặt ra là đến năm 2030, tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi dưới 19%; tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân ở trẻ em dưới 5 tuổi dưới 10,5%.

Tuy nhiên, ông Nguyễn Đức Vinh, Vụ trưởng Vụ Sức khỏe bà mẹ - trẻ em cho biết, hiện nay, nhiều địa phương chưa có kế hoạch thực hiện chương trình chăm sóc dinh dưỡng 1.000 ngày đầu đời. Do đó, để đẩy nhanh tốc độ giảm suy dinh dưỡng thấp còi của trẻ, nâng cao tầm vóc cho người Việt Nam, các tỉnh cần triển khai nhanh kế hoạch, từ đó đưa ra những chiến lược chăm sóc dinh dưỡng tốt nhất cho bà mẹ, trẻ em.

Còn theo GS.TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế), ở Việt Nam, cứ 5 trẻ có 1 trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi. Như vậy, nước ta còn số lượng lớn trẻ bị nhẹ cân. Trẻ sinh ra càng bé thì chiều cao khi trưởng thành càng thấp.

Thêm vào đó, khi lên 2 tuổi, trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi thì chiều cao khi trưởng thành cũng sẽ thấp. Do đó, cần nâng cao hơn nữa hiểu biết về tầm quan trọng của 1.000 ngày đầu đời của trẻ.

GS.TS Lê Danh Tuyên khuyến cáo, 1.000 ngày đầu đời là giai đoạn duy nhất giúp trẻ có thể tăng trưởng chiều cao trên 10cm/năm. Thậm chí, nếu các bà mẹ chăm sóc con tốt, chiều cao của trẻ có thể tăng 12-14cm/năm. Do đó, các chị em phụ nữ ngay từ giai đoạn tiền thai kỳ cần ăn uống đầy đủ theo tháp dinh dưỡng mà Bộ Y tế đã phê duyệt, đồng thời, bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng như: Sắt, kẽm, vitamin A, canxi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

9 lợi ích sức khỏe của gừng9 lợi ích sức khỏe của gừng
13:54:47 02/07/2025
Bác sĩ cứu bé gái nguy kịch trên chuyến bay TPHCM - Hà Nội được khen thưởngBác sĩ cứu bé gái nguy kịch trên chuyến bay TPHCM - Hà Nội được khen thưởng
23:09:15 01/07/2025
3 thức uống hàng đầu tốt cho gan chuyên gia Harvard khuyên dùng3 thức uống hàng đầu tốt cho gan chuyên gia Harvard khuyên dùng
21:06:57 02/07/2025
Tường gạch bất ngờ đổ sập, cháu bé 10 tuổi gặp chấn thương nghiêm trọngTường gạch bất ngờ đổ sập, cháu bé 10 tuổi gặp chấn thương nghiêm trọng
19:30:37 02/07/2025
Say rượu ngã úp mặt, đôi đũa nhựa cắm mũi suốt một năm nhưng không biếtSay rượu ngã úp mặt, đôi đũa nhựa cắm mũi suốt một năm nhưng không biết
14:19:02 02/07/2025
Cách khắc phục tình trạng bó cơ tại nhàCách khắc phục tình trạng bó cơ tại nhà
13:52:11 02/07/2025
Đau bụng kinh kéo dài - dấu hiệu cảnh báo u nang socola nguy hiểmĐau bụng kinh kéo dài - dấu hiệu cảnh báo u nang socola nguy hiểm
19:23:49 01/07/2025
6 loại trà thảo dược giúp ngủ ngon trong mùa hè6 loại trà thảo dược giúp ngủ ngon trong mùa hè
08:43:22 03/07/2025

Tin đang nóng

Ở rể, tiền bạc, tài sản để vợ và bố mẹ vợ giữ: Choáng với quan điểm 'khác lạ' của anh chàng 33 tuổiỞ rể, tiền bạc, tài sản để vợ và bố mẹ vợ giữ: Choáng với quan điểm 'khác lạ' của anh chàng 33 tuổi
07:07:25 03/07/2025
Đi ăn cưới người cũ, đột nhiên chú rể giới thiệu tôi lên sân khấu tuyên bố 1 chuyện đến nằm mơ tôi cũng không tin nổiĐi ăn cưới người cũ, đột nhiên chú rể giới thiệu tôi lên sân khấu tuyên bố 1 chuyện đến nằm mơ tôi cũng không tin nổi
06:38:45 03/07/2025
Tổng thống Zelensky tước quốc tịch của người đứng đầu Giáo hội Chính thống UkraineTổng thống Zelensky tước quốc tịch của người đứng đầu Giáo hội Chính thống Ukraine
07:29:37 03/07/2025
Đám cưới đang viral khắp Trung Quốc: Chú rể đẹp trai quá thể đáng, cô dâu hoàn mỹ như công chúa trong truyện tranhĐám cưới đang viral khắp Trung Quốc: Chú rể đẹp trai quá thể đáng, cô dâu hoàn mỹ như công chúa trong truyện tranh
06:03:41 03/07/2025
Tôi cầu hôn, bạn gái nói lương dưới 30 triệu đừng mơ cưới vợTôi cầu hôn, bạn gái nói lương dưới 30 triệu đừng mơ cưới vợ
06:28:42 03/07/2025
Số người di cư trái phép sang Anh bằng thuyền nhỏ tăng cao kỷ lụcSố người di cư trái phép sang Anh bằng thuyền nhỏ tăng cao kỷ lục
07:07:28 03/07/2025
1 Em Xinh bị tố là tiểu tam, quá khứ bạo lực học đường1 Em Xinh bị tố là tiểu tam, quá khứ bạo lực học đường
06:01:12 03/07/2025
5 phim Việt Nam dở tệ dù có dàn cast khủng: Số 1 chắc Lan Ngọc muốn quên hẳn cho rồi5 phim Việt Nam dở tệ dù có dàn cast khủng: Số 1 chắc Lan Ngọc muốn quên hẳn cho rồi
06:05:26 03/07/2025

Tin mới nhất

Biểu hiện của bong gân khớp cổ chân

Biểu hiện của bong gân khớp cổ chân

08:44:32 03/07/2025
Bong gân khớp cổ chân là tình trạng tổn thương dây chằng vùng khớp cổ chân, tổn thương thông thường là giãn, nhưng đôi khi cũng có rách, đứt dây chằng cổ chân nếu bong gân nặng.
Đối tượng nào mắc sốt xuất huyết dễ bị trở nặng?

Đối tượng nào mắc sốt xuất huyết dễ bị trở nặng?

08:36:36 03/07/2025
Người cao tuổi thường có hệ miễn dịch suy giảm theo tuổi tác, đồng thời có thể mắc kèm nhiều bệnh lý mạn tính như cao huyết áp, tiểu đường, bệnh tim mạch. Khi mắc sốt xuất huyết, người lớn tuổi dễ gặp phải tình trạng nặng hơn so với ngư...
Cách phòng ngừa ung thư gan và các bệnh về gan

Cách phòng ngừa ung thư gan và các bệnh về gan

08:34:02 03/07/2025
Các thực phẩm không đảm bảo không phải yếu tố chính gây ung thư gan nhưng chúng cũng góp phần vào việc tăng nguy cơ mắc căn bệnh này. Do đó, nếu ăn uống cẩn thận hơn chúng ta có thể có thêm cơ hội để phòng chống ung thư gan.
Những bài thuốc từ rau diếp cá

Những bài thuốc từ rau diếp cá

08:32:58 03/07/2025
Diếp cá được biết đến nhiều nhất trong hỗ trợ điều trị bệnh trĩ. Bên cạnh việc ăn sống hàng ngày, bạn có thể nấu nước lá để xông, ngâm và rửa hậu môn khi nước còn ấm. Phần bã sau đó đem đắp trực tiếp lên búi trĩ giúp giảm đau rát, kháng...
5 nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nhất

5 nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nhất

08:29:54 03/07/2025
Ung thư là một căn bệnh phức tạp với nhiều yếu tố tác động, từ di truyền, môi trường đến lối sống. Trong đó, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng, có thể làm tăng hoặc giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh.
Đột phá phương pháp điều trị tiểu đường không cần tiêm insulin

Đột phá phương pháp điều trị tiểu đường không cần tiêm insulin

07:42:30 03/07/2025
Trong thử nghiệm lâm sàng nhỏ trên 14 bệnh nhân, các bác sĩ đã truyền hàng trăm triệu tế bào đảo tụy nuôi cấy, có tên gọi zimislecel. Chỉ sau khi truyền, các tế bào bắt đầu nhận biết mức đường huyết và tự động sản xuất insulin.
Vì sao người bệnh cao huyết áp nên kiêng ăn mặn và cách hạn chế muối

Vì sao người bệnh cao huyết áp nên kiêng ăn mặn và cách hạn chế muối

06:09:28 03/07/2025
Natri là loại khoáng chất có tác dụng điều chỉnh sự co cơ, chức năng thần kinh, huyết áp và lượng máu trong cơ thể. Mặt khác, clorua là chất điện giải có nhiều thứ hai trong máu, chỉ sau natri.
Một số loại tinh dầu giúp giảm đau đầu

Một số loại tinh dầu giúp giảm đau đầu

06:04:00 03/07/2025
Tinh dầu hoa oải hương có thể giúp điều trị chứng đau đầu. Chỉ cần nhỏ vài giọt tinh dầu hoa oải hương vào nước sôi và hít hơi hoặc có thể được thoa lên da để giảm đau. Lưu ý, không để tinh dầu hoa oải hương dính vào miệng và mắt.
6 biện pháp nên làm để tránh nhiễm lạnh khi đi ngoài trời mưa

6 biện pháp nên làm để tránh nhiễm lạnh khi đi ngoài trời mưa

06:02:06 03/07/2025
Trong quá trình chườm ấm, có thể tập trung thêm vào một số vị trí huyệt quan trọng như Phế du, Tỳ du, Phong môn, Thận du ở vùng lưng và Trung quản, Quan nguyên, Khí hải và quanh rốn ở vùng bụng để tăng thêm tác dụng của việc chườm ấm.
4 thực phẩm quen thuộc tránh ăn cùng đậu phụ

4 thực phẩm quen thuộc tránh ăn cùng đậu phụ

05:56:54 03/07/2025
Mặc dù đậu phụ là thực phẩm lành mạnh giàu protein thực vật và các nguyên tố vi lượng, nhưng bạn cũng cần lưu ý đến những nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng.
Không cần thuốc bổ mắt, chỉ cần ăn đều 6 loại rau này

Không cần thuốc bổ mắt, chỉ cần ăn đều 6 loại rau này

05:52:29 03/07/2025
Cà rốt nổi tiếng nhờ chứa nhiều beta-carotene, chất này sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A và dưỡng chất góp phần duy trì độ ẩm và giảm nguy cơ viêm nhiễm ở mắt. Cà rốt có thể ăn sống, hấp hoặc nấu chín đều mang lại lợi íc...
Tăng cường chức năng gan bằng rau xanh, bí quyết từ bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa

Tăng cường chức năng gan bằng rau xanh, bí quyết từ bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa

05:51:46 03/07/2025
Theo tiến sĩ Joseph Salhab, một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại Florida, trên thực tế, bạn hoàn toàn có thể tăng cường chức năng gan một cách tự nhiên thông qua chế độ ăn uống, đặc biệt là rau xanh.

Có thể bạn quan tâm

Tai nạn liên hoàn giữa 4 ô tô trên cao tốc TP Hồ Chí Minh Trung Lương

Tai nạn liên hoàn giữa 4 ô tô trên cao tốc TP Hồ Chí Minh Trung Lương

Tin nổi bật

10:04:32 03/07/2025
Cú va chạm mạnh khiến chiếc ô tô con bị kẹp giữa xe tải và xe đầu kéo, biến dạng nặng. Tài xế ô tô con bị thương nặng, mắc kẹt trong cabin và được lực lượng Cảnh sát PCCC&CNCH nhanh chóng giải cứu, đưa đi bệnh viện.
Dâu trưởng nhà Beckham đáp trả công khai cáo buộc "thao túng" điều khiển chồng

Dâu trưởng nhà Beckham đáp trả công khai cáo buộc "thao túng" điều khiển chồng

Sao âu mỹ

10:01:42 03/07/2025
Giữa lúc bố nhập viện, Brooklyn Beckham vẫn mải mê tiệc tùng bên nhà vợ tỷ phú khiến khán giả không khỏi ngán ngẩm.
7 phong cách công sở mùa hè, từ phòng họp đến dạo phố

7 phong cách công sở mùa hè, từ phòng họp đến dạo phố

Thời trang

10:00:50 03/07/2025
Một đôi giày cao gót và áo sơ mi hở tay ngắn hoàn thiện bộ trang phục. Nếu được mời dự tiệc vào cuối ngày, với bộ trang phục công sở này, bạn chỉ cần cài lại chiếc áo sơ mi và để hở vài chiếc cúc.
Truyền thông Mỹ khui thêm bằng chứng Lisa (BLACKPINK) đã cưới con trai tỷ phú, hành động công khai mà không ai để ý?

Truyền thông Mỹ khui thêm bằng chứng Lisa (BLACKPINK) đã cưới con trai tỷ phú, hành động công khai mà không ai để ý?

Sao việt

09:53:25 03/07/2025
Vào ngày 19/6 vừa qua, trang web chia sẻ tin mù ẩn danh nổi tiếng Hollywood Crazy Days & Nights bất ngờ chia sẻ thông tin Lisa (BLACKPINK) đã bí mật kết hôn với bạn trai Frédéric Arnault.
Thuê shipper nhận hàng - thủ đoạn mới của tội phạm ma túy

Thuê shipper nhận hàng - thủ đoạn mới của tội phạm ma túy

Pháp luật

09:48:35 03/07/2025
Để chủ động phòng, chống tội phạm ma túy, Hải quan khu vực XIV luôn phối hợp chặt chẽ với Bộ đội Biên phòng, Công an và chính quyền địa phương để nắm chắc tình hình, bám sát địa bàn, tuyên truyền, vận động người dân không tiếp tay cho t...
Bảng giá xe máy Yamaha Jupiter mới nhất tháng 7/2025

Bảng giá xe máy Yamaha Jupiter mới nhất tháng 7/2025

Xe máy

09:41:35 03/07/2025
Xe Yamaha Jupiter còn gây ấn tượng với người dùng bởi động cơ mạnh mẽ, dễ sửa chữa và có khả năng tiết kiệm nhiên liệu hiệu quả, giúp tiết kiệm được chi phí trong suốt quá trình sử dụng.
MG5 phiên bản nâng cấp giữa vòng đời ra mắt, khác xa bản tại Việt Nam

MG5 phiên bản nâng cấp giữa vòng đời ra mắt, khác xa bản tại Việt Nam

Ôtô

09:40:49 03/07/2025
Vào ngày 30/6, MG đã chính thức ra mắt phiên bản facelift của MG5 tại Trung Quốc. Mẫu sedan hạng C này được bổ sung một số màu sắc mới cùng nội thất phong cách hiện đại.
ChatGPT gây bất ngờ khi có thể điều khiển tàu vũ trụ mô phỏng

ChatGPT gây bất ngờ khi có thể điều khiển tàu vũ trụ mô phỏng

Thế giới số

09:40:10 03/07/2025
Để mô hình này hoạt động như một phi công ảo , các nhà nghiên cứu xây dựng cơ chế chuyển đổi trạng thái thực tế của tàu vũ trụ và mục tiêu hoạt động thành văn bản tự nhiên.
Dịu dàng màu nắng - Tập 2: Phong không lùi bước trước khó khăn

Dịu dàng màu nắng - Tập 2: Phong không lùi bước trước khó khăn

Phim việt

09:29:01 03/07/2025
Phong quyết không lùi bước trước sức ép từ giám đốc Hà, kiên trì theo đuổi dự án bánh Nhon Nhon bằng sự tự tin và tinh thần cải tiến đến cùng.
Oppo Reno 14 xuất hiện cùng Sơn Tùng M-TP, tăng tốc cuộc đua AI tiếng Việt

Oppo Reno 14 xuất hiện cùng Sơn Tùng M-TP, tăng tốc cuộc đua AI tiếng Việt

Đồ 2-tek

09:27:15 03/07/2025
Các dòng máy đều sử dụng chip tiến trình 4nm, bản Pro được trang bị Dimensity 8450 5G hiện đại nhất của MediaTek hỗ trợ chơi game mượt mà cùng khả năng xử lý AI hiệu quả.
Nữ hoàng phim 18 + từng làm cả Châu Á phát sốt với Tân Kim Bình Mai giờ rời sân khấu, làm bà chủ quán mì

Nữ hoàng phim 18 + từng làm cả Châu Á phát sốt với Tân Kim Bình Mai giờ rời sân khấu, làm bà chủ quán mì

Sao châu á

09:15:05 03/07/2025
Từ một nữ hoàng phim 18+ từng làm mưa làm gió châu Á, đến bà chủ quán mì nhỏ, đó là hành trình chuyển hóa đầy bản lĩnh dù chẳng cần đến hào quang.