Vì sao củ cải được ví như “nhân sâm trắng” của mùa đông?

Củ cải không chỉ là một loại rau củ phổ biến mà còn được coi là “ nhân sâm trắng” với nhiều lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe không thể phủ nhận.

Dưới đây là những lý do khiến củ cải được ví như “nhân sâm trắng” của mùa đông…

Củ cải được ví như “nhân sâm trắng” của mùa đông. Ảnh: Pinterest

1. Giảm nguy cơ ung thư

Củ cải chứa chất phytochemical và anthocyanins có tính chất chống ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ rễ củ cải có thể kích thích cơ chế tự hủy của tế bào ung thư, giúp ngăn chặn sự phát triển của chúng.

2. Điều chỉnh huyết áp

Là nguồn cung cấp kali, củ cải giúp duy trì sự cân bằng natri-kali trong cơ thể, hỗ trợ việc giữ huyết áp ổn định. Các nghiên cứu cũng cho thấy lá củ cải có tác dụng “hạ huyết áp” ở những người mắc tình trạng tăng huyết áp.

3. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Củ cải có chỉ số glycemic thấp và là nguồn chất xơ giàu, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này làm cho củ cải trở thành lựa chọn tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, giúp họ duy trì mức đường huyết ổn định.

4. Phòng ngừa và điều trị chứng đau nửa đầu

Củ cải trắng có khả năng cải thiện lưu thông máu và làm giãn mạch máu, từ đó giúp ngăn chặn và điều trị chứng đau nửa đầu. Điều này có thể giúp những người thường xuyên mắc chứng đau nửa đầu cảm thấy nhẹ nhàng hơn.

5. Chống viêm và hỗ trợ hệ hô hấp

Củ cải trắng chứa các đặc tính chống viêm và kháng khuẩn, giúp làm giảm viêm và cải thiện sức khỏe hệ hô hấp. Uống nước ép củ cải trắng có thể làm thông thoáng đường thở, giúp chống lại cảm lạnh và cúm.

6. Giúp giảm cân

Với ít calo và hàm lượng chất xơ cao, củ cải trắng là lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân. Chúng có thể làm người ăn cảm thấy no nhanh mà không tăng lượng calo đáng kể.

7. Giữ cho xương chắc khoẻ

Củ cải trắng là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp nuôi dưỡng xương và ngăn ngừa sự phát triển bệnh loãng xương.

8. Tốt cho thận

Củ cải trắng có hợp chất diuretic tự nhiên, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và phòng chống các bệnh liên quan đến thận.

Với những lợi ích to lớn về sức khỏe, củ cải trắng thật sự xứng đáng được ví như “nhân sâm trắng” của mùa đông. Thêm củ cải vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh và đầy năng lượng. Hãy khám phá các món ăn sáng tạo với củ cải để tận hưởng mọi lợi ích mà loại rau củ này mang lại.