Vì sao bạn nên bắt đầu uống nước ép củ cải?
Củ cải, được gọi là ‘Mooli’ ở Ấn Độ, là một loại rau củ có màu sáng, thịt giòn, màu vỏ thay đổi và vị cay.
Củ cải cũng có một lượng lớn vitamin C, hoạt động như một chất chống ô xy hóa để bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại – ẢNH: SHUTTERSTOCK
Củ cải được trồng và tiêu thụ trên khắp thế giới, chủ yếu được ăn sống như một loại rau salad giòn. Nó là một nguồn chất chống ô xy hóa tốt như catechin, pyrogallol, a xít vanillic và các hợp chất phenolic khác.
Củ cải cũng có một lượng lớn vitamin C, hoạt động như một chất chống ô xy hóa để bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại.
Ở Ấn Độ, củ cải được sử dụng trong món salad cũng như được cắt nhỏ và ướp gia vị như một món nhồi cho parantha.
Tuy nhiên, bạn đã bao giờ nghe đến nước ép củ cải chưa? Vâng, có đấy! Vì củ cải có chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng, nên ép nó là cách tốt nhất để tận dụng tất cả dinh dưỡng của nó.
Nước ép cho phép hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng thiết yếu này và người ta có thể hưởng lợi rất nhiều từ các đặc tính chữa bệnh của nó, theo Times of India.
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Video đang HOT
Các chỉ số liên quan đến bệnh tiểu đường – SHUTTERSTOCK
Củ cải và nước ép của nó có chứa các hợp chất hóa học có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong má.u. Nước ép củ cải giúp tăng cường sản xuất adiponectin tự nhiên của cơ thể. Mức độ cao hơn của hormone này có thể giúp bảo vệ chống lại sự đề kháng insulin.
2. Giúp chống lại sự phát triển của nấm
Nước ép củ cải có chứa các enzym như diastase, amylase, myrosinase và esterase có thể tiê.u diệ.t bất kỳ loại nấm nào phát triển quá mức trong cơ thể. Nó cũng có hiệu quả cao trong việc loại bỏ độc tố, ký sinh trùng và vi rút có hại ra khỏi cơ thể.
3. Tăng cường chức năng gan
Nước ép củ cải chứa các hợp chất giúp gan giải độc và chữa lành các tổn thương. Những hợp chất tương tự cũng giúp thận thải độc tố ra ngoài. Nó cũng giúp giải quyết các vấn đề tiêu hóa và rối loạn tiết niệu, theo Times of India.
4. Góp phần cải thiện tim mạch
Củ cải rất giàu chất chống ô xy hóa và khoáng chất như canxi và kali. Những chất dinh dưỡng này giúp giảm huyết áp cao và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Củ cải cũng là một nguồn cung cấp nitrat tự nhiên giúp cải thiện lưu lượng má.u.
5. Giúp chống sốt
Một phương thuố.c tự nhiên tốt để hạ sốt là uống nước ép củ cải. Nó làm giảm nhiệt độ cơ thể và giảm viêm do sốt.
Cách làm nước ép củ cải
1. Rửa sạch 10 củ cải và cắt nhỏ. Xay chúng trong máy ép trái cây.
2. Khi củ cải ở dạng lỏng, hãy đổ nước ép thu được vào tô qua một cái rây lọc để loại bỏ bã.
3. Giữ tô nước ép trong tủ lạnh để làm mát (tùy chọn).
4. Sau khi nước ép mát, hãy rót vào ly. Thêm một chút muối biển cho vừa rồi dùng , theo Times of India.
Lộ diện loại quả khiến chị em "trẻ mãi không già"
Thay vì sáng nào cũng quanh quẩn vài món như bánh mì nướng với trứng ốp, bạn có thể thay đổi bằng cách thêm loại trái cây tươi ngon.
Chúng ta đang nói đến quả anh đào hay còn được biết đến với tên gọi là cherry. Quả anh đào không chỉ là loại trái cây bổ dưỡng mà còn là một trong những loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
21 quả cherry chứa ít hơn 100 calo và chiếm 15% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn.
Một nghiên cứu mới đây cho hay, quả anh đào (cherry) chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Những thành phần bảo vệ tế bào này làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư, bệnh Alzheimer, tiểu đường và béo phì.
Bên cạnh đó, cherry rất tốt cho mắt. Hàm lượng vitamin A có trong cherry nhiều hơn khoảng 20 lần so với dâu tây hay việt quất. Cherry chứa nhiều vitamin A và một phần của vitamin này là beta carotene giúp thúc đẩy tầm nhìn tốt và giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh.
Ăn cherry thường xuyên có thể phòng ngừa ung thư bởi chúng chứa chất chống ôxy hóa có tác dụng ngăn chặn các gốc tự do gây tổn thương tế bào và mô, làm giảm nguy cơ ung thư và chậm quá trình lão hóa.
Bên cạnh đó, loại quả này được chứng minh làm giảm nguy cơ bệnh tim và rất tốt cho sức khỏe tổng thể.
Một tác dụng lớn của cherry đó là có thể giúp giảm đau, sưng đối với các bệnh mạn tính, bao gồm cả gút và viêm khớp. Nếu bạn bị đau khớp, hãy cố gắng ăn một ít cherry mỗi ngày thay vì uống thuố.c. Loại trái này cũng được chứng minh giúp bạn giảm đau bụng khi có nguyệt san.
Lưu ý rằng, trong hạt cây cherry có chứa cyanogenic hoặc cyanide-forming glycosides có thể hình thành amygdalin khi nhai chúng. Đây là hợp chất khi vào hệ tiêu hóa sẽ thành cyanua hydrogen.
Chất xyanua là loại chất độc hại thường dùng trong công nghiệp, tuy nhiên nó cũng xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm người dân thường dùng như măng hay sắn. Chất này được hấp thu nhanh vào cơ thể, ức chế rất nhanh, mạnh với hô hấp tế bào và có thể gây t.ử von.g.
Khi hạt cherry bị vỡ, nát hoặc bị trầy xước thì nó có thể gây độc cho cơ thể (với các biểu hiện như mệt mỏi, nhức đầu, nôn mửa, hôn mê, tụt huyết áp... thậm chí co giật, rối loạn hô hấp, hôn mê và dẫn đến t.ử von.g). Các biểu hiện trúng độc cherry thường bắt đầu sau 30 phút.
Nước cam không phải thực phẩm lành mạnh Những nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ về nước cam có thể khiến bạn bất ngờ thực sự. Nước cam giàu vitamin C, vị ngọt thanh, thơm dịu là thức uống yêu thích của rất nhiều người. Được xếp vào danh sách những nước ép quả tiêu thụ tốt nhất trên thế giới, cứ 10 người Mỹ lại có 9 người...