Vào bếp với món ‘cực phẩm’ thịt gà kho củ cải đậm đà thơm ngon, cả nhà ai cũng thích
Món gà kho củ cải là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của củ cải và thịt gà, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe.
Cùng vào bếp với Emdep.vn và thử nấu món thịt gà kho củ cải thơm ngon này nhé!
Món thịt gà kho củ cải
Nguyên liệu của món thịt gà kho củ cải
Thịt gà: 1 kg
Củ cải trắng: 1 củ
Hành tím: 6 củ
Tỏi: 4 tép
Hành lá: Một ít
Nước màu dừa: ⅓ thìa canh
Giấm ăn: 1 thìa canh
Nước mắm: thìa canh
Dầu ăn: 1 thìa canh
Video đang HOT
Gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt
Cách chọn nguyên liệu món thịt gà kho củ cải ngon
Thịt gà: Chọn gà có da vàng óng, mỏng, mịn và có độ đàn hồi tốt. Có màu hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc quá đậm. Tránh mua gà có vết bầm hoặc tụ máu, hoặc thịt có màu xám tối.
Củ cải trắng: Tránh mua củ cải quá to, thân mập dài, không thấy cuống lá và rễ. Chọn củ cải kích thước vừa phải, thuôn dài, còn nguyên cuống và rễ tươi. Tránh mua củ cải có cuống ung thối nhưng vỏ vẫn trơn láng.
Cách chế biến món thịt gà kho củ cải ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ cải trắng gọt vỏ, cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng lóng tay. Hành tím và tỏi băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.
Hòa giấm ăn và muối theo tỷ lệ 2:1, thoa đều lên thịt gà, chà xát kỹ rồi rửa sạch với nước. Chặt miếng vừa ăn, cho vào tô.
Bước 2: Ướp thịt gà
Ướp thịt gà với hành tỏi băm, thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường. Đảo đều và ướp trong 30 phút.
Bước 3: Kho thịt gà với củ cải
Cho dầu ăn và nước màu dừa vào nồi đất, khuấy đều. Cho thịt gà đã ướp vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn.
Khi thịt săn lại, giảm lửa, cho nước lọc xâm xấp mặt thịt, đậy nắp và kho lửa vừa.
Khi nước sôi, cho củ cải vào, đảo đều, đậy nắp kho lửa nhỏ khoảng 15 phút. Xiên thử vào củ cải, nếu đã mềm và nước kho cạn vừa thì tắt bếp.
Bày thịt gà và củ cải ra đĩa, rắc hành lá lên trên và trang trí bằng vài trái ớt.
Món gà kho củ cải nóng hổi, thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Thịt gà dai ngon, da béo ngậy, củ cải ngọt dịu, ăn cùng cơm nóng sẽ rất hấp dẫn.
Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, phù hợp với bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thịt gà kho không đã ngon, thêm củ này vào tăng cường dinh dưỡng, siêu bổ
Thỉnh thoảng biến tấu thế này để món gà kho thêm ngon và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu:
1 nửa con gà, 1 nửa củ cải trắng, 1 quả ớt ngọt xanh, 3 lát gừng, 2 tép tỏi, 1 mảnh quế, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, một ít muối.
Cách làm:
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Gừng và tỏi cắt lát, quế rửa sạch.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho gà vào đảo.
Xào cho đến khi gà đổi màu thì cho hành, gừng, quế vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Thêm nước tương, rượu nấu vào xào cho đến khi sém vàng. Sau đó thêm nước xâm xấp thịt gà, đun sôi.
Đậy vung, đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó cho củ cải trắng thái lát vào, đun nhỏ lửa khoảng 7-10 phút cho củ cải chín mềm.
Cuối cùng thêm ớt xanh cắt miếng vừa ăn cùng muối vừa đủ, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Gà kho củ cải mềm ngon, thơm nức, có chút lạ miệng, ăn với cơm rất hợp.
Chúc các bạn thành công!
Tiết lộ công thức làm món gà rang muối giòn thơm nức mũi, đậm đà khó cưỡng Gà rang muối với hương vị đậm đà, vỏ giòn và thịt gà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với gà luộc hay gà chiên, hãy làm gà rang muối mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây nhé! Món gà rang muối Nguyên liệu của món gà rang muối Thịt gà: 500gr Bột năng: 100gr Nếp:...