Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng

Theo dõi VGT trên

Món chả thịt hấp trứng muối chế biến vô cùng đơn giản, ít dầu mỡ nhưng ăn lại cực kỳ ngon cơm, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê.

Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g thịt bằm hoặc thịt xay (có chút mỡ)

- 4 quả trứng vịt muối

- 2 quả trứng vịt hoặc gà

- 1 lòng đỏ trứng vịt

- 1 quả trứng bắc thảo

- Hành lá (một ít)

- Hành tím băm (1 ít)

Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Hình 1

Sơ chế nguyên liệu

- Tách 4 quả trứng muối lấy 2 lòng đỏ thái nhỏ, còn 2 lòng đỏ đem thái đôi.

- Trứng bắc thảo lột vỏ thái làm 4.

- 1 lòng đỏ trứng vịt đánh tan.

- Hành lá thái nhỏ.

Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Hình 3

Cách làm chả thịt cực ngon

- Bước 1: Cho thịt băm vào tô, đập 2 quả trứng gà (vịt ) vào, thêm phần hành lá, lòng đỏ trứng muối cắt nhỏ, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu xay và 1 muỗng hành tím băm, trộn đều.

- Bước 2: Cho thịt vào khuôn, đem hấp cách thủy trong 30 phút với lửa nhỏ. (Lưu ý: Phần khuôn nên thoa ít dầu ăn để khi lấy sẽ dễ hơn).

- Bước 3: Sau 30 phút dùng tăm đâm rồi rút lên xem đã khô chưa, khô rồi thì phết 1 lòng đỏ trứng vịt lên mặt, xếp thêm phần lòng đỏ trứng muối và bắc thảo, hấp thêm 15 phút nữa.

- Bước 4: Thịt hấp đã chín thì lấy ra thêm tiêu ngò lên trên. Ăn cùng cơm trắng và dưa leo.

Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Hình 4

Chúc bạn thực hiện thành công!

Chả thịt ai cũng biết làm, nhưng mềm mịn, ngon ngọt thế này thì cần có bí quyết

Chỉ với các bước đơn giản bạn có ngay món chả thịt mềm ngon, rất thích hợp với gia đình có người già và trẻ nhỏ.

Chả thịt ai cũng biết làm, nhưng mềm mịn, ngon ngọt thế này thì cần có bí quyết - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g thịt lợn

- 100g tôm

- 1 quả trứng

- 35g tinh bột ngô, 30g bột mì, 60g nước lọc, 20g dầu ngô

- Một ít muối

Chả thịt ai cũng biết làm, nhưng mềm mịn, ngon ngọt thế này thì cần có bí quyết - Hình 2

Cách làm món chả thịt đạm đà, lạ miệng

- Bước 1: Cho thịt băm và tôm vào máy xay, thêm hành lá thái nhỏ và chút muối vào xay nhuyễn.

Chả thịt ai cũng biết làm, nhưng mềm mịn, ngon ngọt thế này thì cần có bí quyết - Hình 3

- Bước 2: Đổ bột mì và tinh bột ngô vào bát, thêm nước lọc vào khuấy đều.

- Bước 3: Cho tôm thịt xay ra bát, thêm nước tinh bột vừa hòa vào trộn đều. Sau đó thêm 1 lòng trắng trứng cùng dầu ngô vào. Trộn đều thành hỗn hợp mịn.

Chả thịt ai cũng biết làm, nhưng mềm mịn, ngon ngọt thế này thì cần có bí quyết - Hình 4

- Bước 4: Đổ tôm thịt đã trộn vào khuôn đã được chống dính. Bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào nồi hấp và hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút.

Chả thịt ai cũng biết làm, nhưng mềm mịn, ngon ngọt thế này thì cần có bí quyết - Hình 5

- Bước 5: Sau khi hấp 20 phút, gỡ bỏ màng bọc thực phẩm sau đó quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên trên chả thịt. Hấp thêm 5-10 phút là được. Chả chín, lấy ra khỏi khuôn rồi cắt miếng vừa ăn là xong.

Chả thịt ai cũng biết làm, nhưng mềm mịn, ngon ngọt thế này thì cần có bí quyết - Hình 6

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càngMẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng
22:52:40 22/03/2025
Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳnXôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn
06:13:34 24/03/2025
Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
06:03:37 23/03/2025
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơmĐổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm
14:58:36 23/03/2025
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩmĐổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm
17:40:12 22/03/2025
Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngonCách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon
06:01:20 23/03/2025
6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí
05:57:44 24/03/2025
Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệngCách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng
06:02:11 23/03/2025

Tin đang nóng

Đã có tin của mỹ nam "mất tích" suốt 3 năm qua sau khi bị tẩy chay, đuổi khỏi showbizĐã có tin của mỹ nam "mất tích" suốt 3 năm qua sau khi bị tẩy chay, đuổi khỏi showbiz
07:54:29 24/03/2025
ViruSs đã reaction Sự Nghiệp Chướng: "Không rapper nữ nào làm lại Pháo, không nghĩ luỵ đến thế, chửi ra sao cũng dễ thương"ViruSs đã reaction Sự Nghiệp Chướng: "Không rapper nữ nào làm lại Pháo, không nghĩ luỵ đến thế, chửi ra sao cũng dễ thương"
07:51:17 24/03/2025
Á hậu người Khmer ăn chay trường, U40 không kết hôn mà làm mẹ đơn thânÁ hậu người Khmer ăn chay trường, U40 không kết hôn mà làm mẹ đơn thân
07:13:29 24/03/2025
Khổ như Á hậu này: Đường tình duyên tréo ngoe, bị nửa kia phản bộiKhổ như Á hậu này: Đường tình duyên tréo ngoe, bị nửa kia phản bội
06:49:49 24/03/2025
Puka bí mật sinh con đầu lòng, Gin Tuấn Kiệt để lộ bằng chứng trước hàng ngàn khán giả?Puka bí mật sinh con đầu lòng, Gin Tuấn Kiệt để lộ bằng chứng trước hàng ngàn khán giả?
06:39:55 24/03/2025
Park Bo Gum nói gì khi "biến mất" nửa sau phim Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt?Park Bo Gum nói gì khi "biến mất" nửa sau phim Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt?
06:00:31 24/03/2025
Sao nữ ký giấy ly hôn vì chồng không chịu làm việc nhàSao nữ ký giấy ly hôn vì chồng không chịu làm việc nhà
09:37:31 24/03/2025
Quỳnh Lương bị "bóc phốt" sau đám hỏiQuỳnh Lương bị "bóc phốt" sau đám hỏi
09:44:14 24/03/2025

Tin mới nhất

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

11:54:33 24/03/2025
Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.
Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025
Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.
Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025
Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.
Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025
Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025
Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

06:15:27 22/03/2025
Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

06:14:37 22/03/2025
Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025
Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025
Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Có thể bạn quan tâm

Phản ứng các bên khi quyền Tổng thống Hàn Quốc Han Duck-soo được phục chức

Phản ứng các bên khi quyền Tổng thống Hàn Quốc Han Duck-soo được phục chức

Thế giới

12:26:05 24/03/2025
Đề xuất luận tội với ông Han đã bị 5 thẩm phản bác bỏ - trong tổng số 8 thẩm phán tại Tòa án Hiến pháp. Trong đó, 2 thẩm phán đã bỏ phiếu bác bỏ hoàn toàn động thái luận tội.
Top 4 con giáp bộc phá năng lực, thu hoạch nhiều thành quả ngày 24/3

Top 4 con giáp bộc phá năng lực, thu hoạch nhiều thành quả ngày 24/3

Trắc nghiệm

11:49:57 24/03/2025
Tử vi ngày mới tiết lộ có 4 con giáp nhận được nhiều may mắn từ vũ trụ. Top 4 con giáp được Thần Tài ban phúc, tiền bạc rủng rỉnh trong tháng 3 Âm lịch Tử vi tuần mới (
Phong cách boho hiện đại thu hút tín đồ trẻ cá tính

Phong cách boho hiện đại thu hút tín đồ trẻ cá tính

Thời trang

11:42:02 24/03/2025
Sự pha trộn giữa vẻ đẹp phóng khoáng của bohemian truyền thống và hơi thở hiện đại đã tạo nên một phong cách boho cá tính, độc đáo, phù hợp với những tín đồ yêu thích sự tự do và sáng tạo.
TPHCM sẽ xóa hết ranh giới, chia lại đơn vị hành chính khi không còn cấp huyện

TPHCM sẽ xóa hết ranh giới, chia lại đơn vị hành chính khi không còn cấp huyện

Tin nổi bật

11:28:35 24/03/2025
TPHCM hiện có 22 đơn vị cấp huyện, bao gồm TP Thủ Đức, 5 huyện ngoại thành và 16 quận nội đô. Khi sắp xếp bỏ cấp huyện, diện mạo TPHCM sẽ như thế nào là vấn đề mà nhiều người quan tâm.
Đừng đi siêu thị nếu chưa biết 5 mẹo tiết kiệm này: Điều số 2 sẽ làm bạn bất ngờ

Đừng đi siêu thị nếu chưa biết 5 mẹo tiết kiệm này: Điều số 2 sẽ làm bạn bất ngờ

Sáng tạo

11:07:03 24/03/2025
Với những người làm việc văn phòng, giờ tan ca thường rơi vào khoảng 6 giờ hoặc 6 giờ 30 tối, và sau khi về nhà, thời gian đi siêu thị thường là sau 8 giờ tối. Nhiều người lo lắng rằng vào thời điểm này, thực phẩm sẽ không còn tươi ngon...
Clip: Kinh hãi khoảnh khắc 13 giây ô tô tông và lộn nhiều vòng khiến 2 người văng ra ngoài

Clip: Kinh hãi khoảnh khắc 13 giây ô tô tông và lộn nhiều vòng khiến 2 người văng ra ngoài

Netizen

11:05:44 24/03/2025
Camera nhà dân ghi lại khoảnh khắc chiếc xe 5 chỗ chạy rất nhanh, tông vào cây xanh ven đường rồi văng ra lại lòng đường, lật nhiều vòng.
Mở cửa bước vào nhà, cặp đôi phát hiện điều kinh hoàng trong phòng bếp

Mở cửa bước vào nhà, cặp đôi phát hiện điều kinh hoàng trong phòng bếp

Lạ vui

10:58:58 24/03/2025
Mới đây, một cặp đôi tại bang Florida của Mỹ đã trải qua giây phút nhớ đời khi bước vào căn hộ của mình. Theo đó khi bước vào nhà bếp, cả hai tá hỏa phát hiện ra một con cá sấu với chiều dài hơn 2m đang nằm trong phòng bếp.
Vụ dàn cảnh cướp 2 triệu USD của cha mẹ: Bắt giữ người con trai

Vụ dàn cảnh cướp 2 triệu USD của cha mẹ: Bắt giữ người con trai

Pháp luật

10:46:18 24/03/2025
Hôm nay (24/3), nguồn tin của PV cho hay, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Tây Ninh đã bắt giữ P.L.P. (ngụ huyện Bến Cầu, tỉnh Tây Ninh) để điều tra về hành vi cướp tài sản.
Top 3 WAGs Việt vướng thị phi: Chu Thanh Huyền ồn ào nhất, hai cái tên còn lại cũng từng gây xôn xao

Top 3 WAGs Việt vướng thị phi: Chu Thanh Huyền ồn ào nhất, hai cái tên còn lại cũng từng gây xôn xao

Sao thể thao

10:45:03 24/03/2025
Trong giới WAGs Việt có không ít những cô nàng kín tiếng, chỉ làm hậu phương vững chắc cho chồng cầu thủ. Bên cạnh đó cũng có những cô nàng vướng phải không ít thị phi. Dưới đây là 3 nàng WaGs từng khiến dân tình phải bàn tán.
Những lợi ích bất ngờ của vỏ chanh dây

Những lợi ích bất ngờ của vỏ chanh dây

Làm đẹp

10:32:52 24/03/2025
Ở một số nơi, vỏ chanh dây được sử dụng để làm mứt, nấu chè hoặc sấy khô làm bột để bổ sung vào chế độ ăn uống. Khi được chế biến đúng cách, vỏ chanh dây có vị thơm ngon và vẫn giữ được nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
"Anh trai vượt ngàn chông gai" thông báo đêm diễn thứ 5 ở miền Bắc vào tháng 6

"Anh trai vượt ngàn chông gai" thông báo đêm diễn thứ 5 ở miền Bắc vào tháng 6

Nhạc việt

10:13:34 24/03/2025
Thông tin Anh trai vượt ngàn chông gai có đêm diễn thứ 5 tại miền Bắc được BTC xác nhận vào khuya ngày 23/3, ngay sau khi đêm diễn thứ 4 tại TP.HCM khép lại.