Uống cà phê đen mỗi sáng: Bí quyết giúp bạn sống lâu hơn?

Thói quen uống cà phê có thể tăng tuổi thọ, nhưng điều quan trọng là cách bạn pha chế và những gì bạn thêm vào ly cà phê của mình.

Một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng uống 1-3 tách cà phê đen chứa caffeine mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và các bệnh tim mạch . Tuy nhiên, việc thêm quá nhiều đường và chất béo bão hòa có thể làm mất đi những lợi ích này.

Thói quen uống cà phê có thể tăng tuổi thọ, nhưng điều quan trọng là cách bạn pha chế và những gì bạn thêm vào ly cà phê của mình. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Nghiên cứu nói gì?

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng đã khảo sát mối liên hệ giữa lượng cà phê tiêu thụ (bao gồm đường và chất bão hòa thêm vào) và tỷ lệ tử vong ở người lớn tại Hoa Kỳ.

Kết quả cho thấy:

Uống ít nhất một tách cà phê chứa caffeine mỗi ngày có thể giảm 16% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và các bệnh tim mạch.

Uống 2-3 tách có thể giảm nguy cơ tới 17%. Tuy nhiên, không thấy thêm lợi ích khi uống trên ba tách, và lợi ích đối với tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch cũng giảm đi.

Uống cà phê đen hoặc cà phê có hàm lượng đường và chất béo bão hòa thấp giúp giảm 14% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân so với việc không uống cà phê. Lợi ích này không được ghi nhận khi thêm lượng lớn đường và chất béo bão hòa.

Nghiên cứu được tiến hành như thế nào?

Nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ Khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia (1999-2018), bao gồm 46.222 người trưởng thành từ 20 tuổi trở lên.

“Đường bổ sung thấp” được định nghĩa là dưới 5% Giá trị hàng ngày của FDA (khoảng 2,5 gram hoặc nửa thìa cà phê đường cho mỗi cốc 8 ounce). “Chất béo bão hòa thấp” được định nghĩa là 5% Giá trị hàng ngày của FDA từ sữa, kem và một nửa sữa (tương đương 1 gram cho mỗi cốc 8 ounce, ví dụ: 5 thìa sữa 2%, 1 thìa kem tươi, hoặc một thìa canh rưỡi kem).

Ý nghĩa của kết quả

Nghiên cứu này là một trong những nghiên cứu đầu tiên xem xét liệu những gì chúng ta cho vào cà phê có thể quan trọng như việc uống cà phê hay không.

Mặc dù nghiên cứu không đi sâu vào cơ chế cụ thể, các nghiên cứu khác cho thấy caffeine có thể giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất và cải thiện độ nhạy insulin. Hạt cà phê cũng chứa flavonoid , có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Ngược lại, lượng đường và chất béo bão hòa cao đã được chứng minh là gây hại cho quá trình chuyển hóa glucose và độ nhạy insulin, dẫn đến béo phì.

Bạn có nên thay đổi thói quen uống cà phê?

Theo các nhà nghiên cứu, hãy thưởng thức cà phê nếu bạn là người thích uống cà phê. Chỉ cần chú ý đến những gì thêm vào ly cà phê của mình. Nếu bạn thích sữa hay đường, bạn vẫn có thể thêm vào. Tuy nhiên, hãy cố gắng đừng vượt quá ngưỡng cho phép.