Uống 1 cốc nước quả này như ‘nhân sâm của người nghèo’, ở quê xin nhau còn được
Một loại quả màu đỏ quen thuộc không chỉ ăn sống, chế biến thành nhiều món ngon mà khi ép lấy nước uống cũng vô cùng tốt cho sức khỏe.
Những lợi ích tuyệt vời từ quả cà chua
- Hạ huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch: Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Đơn vị Điều trị Ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược Tp.HCM – cơ sở 3 chia sẻ với báo Thanh Niên, cà chua là nguồn cung cấp giàu kali có tác dụng giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Vitamin B6 và folate có trong cà chua cần thiết cho cơ thể để chuyển hóa homocysteine thành các phân tử lành tính khác. Đặc biệt, mức homocysteine cao có thể trực tiếp làm tổn thương thành mạch má.u và có liên quan đến việc tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Quả cà chua muôn vàn lợi ích đối với sức khỏe. Ảnh minh họa.
- Có thể giúp xương chắc khỏe. Một khẩu phần ăn cà chua cung cấp 18% giá trị vitamin K hàng ngày, giúp tăng cường sức mạnh của xương.
- Tăng cường miễn dịch hiệu quả: Tiêu thụ cà chua giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm cúm và cảm lạnh. Bởi sự thiếu hụt carotenoid, bao gồm lượng lycopene và beta carotene cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh cảm cúm. Ngoài ra các vitamin có trong cà chua giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Giúp giảm cholesterol. Một cốc cà chua cung cấp 9% chất xơ giúp giảm mức cholesterol cao. Cà chua cũng chứa niacin (vitamin B3), được sử dụng trong các bữa ăn giúp giảm mức cholesterol.
- Giúp cải thiện tâm trạng: Thông thường vitamin C có trong cà chua đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh norepinephrine từ đó giúp cải thiện tâm trạng và sức khỏe não bộ.
- Rất tốt cho thị giác: Đục thủy tinh thể là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra các vấn đề về thị giác. Việc tăng lượng vitamin C trong cà chua làm tăng lượng má.u cung cấp đến vùng thị giác của cơ thể và giúp chữa chứng rối loạn mắt này.
- Có thể phòng ngừa ung thư: Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ các loại rau củ quả chứa nhiều vitamin C giúp giảm khả năng mắc bệnh ung thư phổi, miệng, dây thanh âm, họng, đại tràng-trực tràng, dạ dày và thực quản. Các loại trái cây như cà chua, cam, lựu rất giàu vitamin C.
Gợi ý công thức nước ép cà chua thơm ngon bổ dưỡng
Nước ép cà chua có chứa một lượng lớn các vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa như lycopene, beta caroten, vitamin B…
Video đang HOT
Chỉ cần uống 1 cốc nước ép này có thể cung cấp một lượng dồi dào các vitamin, khoáng chất. Uống 240ml nước ép cà chua có thể đáp ứng gần đủ nhu cầu vitamin C và 22% nhu cầu vitamin A hàng ngày của cơ thể.
Ngoài ra, nước ép cà chua cũng có nhiều vitamin B, bao gồm vitamin B1, B3, B5, B6 và B9. Đây đều là những loại vitamin có đặc tính chống lại các gốc tự do, vốn là nguyên nhân chính gây lão hóa da, nhờ đó làm giảm sự xuất hiện của các đốm đồi mồi, nếp nhăn. Bên cạnh đó, vitamin B cũng có vai trò quan trọng trong quá trình sửa chữa tế bào, giúp giảm chứng tăng sắc tố da và tác hại của ánh nắng mặt trời.
Nước ép quả cà chua có chứa một lượng lớn các vitamin, khoáng chất mà cơ thể cần. Ảnh minh họa.
Nguyên liệu
Để làm nước ép cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm có cà chua tươi, nước lọc, muối và đường.
Cách làm nước ép quả cà chua
- Rửa sạch cà chua, ngâm bằng nước muối loãng trong 15-20 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.
- Cắt cà chua thành 4-8 miếng, rắc một ít đường lên trên bề mặt, đảo đều cho đường phủ lên cà chua.
- Bước tiếp theo cho cà chua đã sơ chế vào máy ép và ép lấy nước. Nếu bạn không có máy ép có thể sử dụng máy xay sinh tố bằng cách cho cà chua vào xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây, bỏ xác cà chua.
- Bạn có thể gia giảm thêm đường và đá, tùy sở thích. Nên hạn chế đường sẽ tốt hơn cho da và sức khỏe.
- Ngoài nước ép cà chua nguyên chất bạn có thể kết hợp một số loại rau như ớt chuông, cần tây, cam… để tăng hàm lượng dinh dưỡng và hương vị cho món nước ép thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.
Để bảo vệ sức khỏe trước khi làm nước ép cà chua, bạn nên lựa chọn những quả cà chua chín mọng, không bị dập nát và có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm để làm nước ép. Trước khi ép lấy nước, phải rửa sạch sẽ bằng nước muối và vắt bỏ hạt. Không nên sử dụng cà chua xanh, chưa chín để làm nước ép vì có thể gây ngộ độc.
Những thực phẩm giúp bổ má.u
Má.u đóng vai trò cung cấp oxy và dưỡng chất đến các cơ quan và mô, đồng thời loại bỏ các chất thải.
Một chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp bổ sung và duy trì lượng má.u khỏe mạnh, ngăn ngừa tình trạng thiếu má.u và các vấn đề liên quan.
Những thực phẩm giúp bổ má.u
Dưới đây là một số thực phẩm hàng đầu giúp bổ má.u mà bạn nên cân nhắc đưa vào chế độ ăn thường xuyên:
1. Thịt đỏ
Thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò, lợn, và cừu, là nguồn cung cấp sắt heme - dạng sắt dễ hấp thụ nhất cho cơ thể. Sắt là thành phần quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin, giúp mang oxy đến các tế bào. Ăn thịt đỏ thường xuyên (nhưng không quá mức) có thể giúp duy trì mức sắt cần thiết cho cơ thể.
2. Gan động vật
Gan, đặc biệt là gan bò hoặc gan gà, là một trong những thực phẩm giàu sắt nhất. Ngoài ra, gan cũng chứa nhiều vitamin A, vitamin B12, và folate - tất cả đều có vai trò quan trọng trong việc sản xuất và duy trì tế bào má.u khỏe mạnh.
3. Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải xanh, và rau diếp là nguồn cung cấp sắt không heme, cùng với vitamin K và folate. Những chất này hỗ trợ sản xuất tế bào má.u và giúp bảo vệ sức khỏe của hệ thống tuần hoàn.
4. Các loại hạt và đậu
Hạt bí ngô, hạt hướng dương, và các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ cung cấp sắt và protein thực vật. Chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin B và khoáng chất, giúp cải thiện khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm khác.
5. Cá và hải sản
Cá hồi, cá thu, và các loại hải sản như hàu và sò điệp là nguồn cung cấp sắt và vitamin B12 dồi dào. Vitamin B12 hỗ trợ trong việc hình thành các tế bào má.u đỏ và duy trì chức năng thần kinh khỏe mạnh.
6. Quả cà chua
Cà chua không chỉ cung cấp vitamin C - một yếu tố quan trọng trong việc tăng cường hấp thụ sắt từ thực phẩm thực vật, mà còn chứa lycopene và các chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ tế bào má.u khỏi sự tổn thương.
7. Trái cây tươi
Các loại trái cây như táo, lựu, và chuối cũng chứa sắt và vitamin C. Lựu, đặc biệt, không chỉ cung cấp sắt mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe má.u.
8. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, quinoa, và gạo lứt chứa sắt và vitamin B, cũng như các khoáng chất cần thiết cho việc sản xuất tế bào má.u. Chúng cũng giúp duy trì mức năng lượng ổn định và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
9. Mật ong
Mật ong không chỉ có tác dụng tạo ngọt tự nhiên mà còn chứa sắt và một số khoáng chất có lợi cho sức khỏe má.u. Sử dụng mật ong thay thế cho đường trắng trong chế độ ăn uống có thể là một lựa chọn bổ dưỡng hơn.
Lưu ý quan trọng
Kết hợp các thực phẩm: để tối ưu hóa việc hấp thụ sắt, hãy kết hợp các thực phẩm giàu sắt với các nguồn vitamin C, như trái cây tươi hoặc rau xanh.
Hạn chế thực phẩm ảnh hưởng: hãy hạn chế tiêu thụ trà và cà phê trong bữa ăn chính, vì chúng có thể giảm khả năng hấp thụ sắt.
Cúm gia cầm lây lan, nguy hiểm như thế nào? Cúm A/H5 (còn được gọi là cúm A/H5N1, cúm gia cầm) là bệnh truyền nhiễm cấp tính rất nguy hiểm ở người và động vật, do virus cúm tuýp A, chủng H5N1, thuộc họ Orthomyxoviridae gây ra. Thạc sĩ - bác sĩ Ngô Thị Mai Phương (Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM) cho biết hiện có 9 phân nhóm virus cúm A/H5...