Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết

P.V20:02 23/01/2021

Theo dõi VGT trên

Chị em hãy tự tay làm món thịt bò khô để nhâm nhi ngày Tết cho vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn: 500gr

- Sả: 4 củ

- Tỏi: 1 củ

- Đường: 2 thìa ăn cơm

- Bột ngũ vị hương: 1 túi (khoảng 6-7gr)

- Ớt bột hoặc ớt tươi (tùy sở thích, nếu các bạn thích ăn cay thì nên dùng khoảng 5 quả ớt/ 500gr)

- Dầu hào: 3 thìa ăn cơm

- Muối : 1 thìa

Video đang HOT

Cách làm:

Bước 1: Thái thịt bò thành miếng mỏng khoảng 3-4mm, dọc thớ, bản to.

Bước 2: Băm nhỏ sả, tỏi, ớt.

Bước 3: Cho thịt bò vào ướp cùng tất cả các gia vị, sau đó để ngăn mát khoảng 8 tiếng.

Bước 4: Cho tất cả thịt cùng nước ướp tiết ra từ thịt vào nồi đun nhỏ lửa, đậy kín vung. Thỉnh thoảng các bạn nhớ lật các mặt thịt đều. Đun đến khi nước cạn thì tắt bếp (khoảng 20 phút). Ở bước này bạn có thể nếm thử thịt đã đủ gia vị hay chưa? Nếu thiếu đường hay muối các bạn nên bổ sung thêm ngay.

Bước 5: Cho thịt ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi dùng chày hoặc sống dao dần cho mềm, sau đó xé sợi hoặc để nguyên miếng tùy vào sở thích.

Bước 6: Cho thịt lên khay nướng, sấy ở nhiệt độ 110 độ C, cứ 10 phút bạn lại đảo đều một lần đến khi nào đạt được độ khô như ý muốn ( mình sấy khoảng 30 phút).

Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho thịt vào chảo sạch, đảo trên lửa nhỏ đến khi thịt khô.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò khô!

Tết này chị em hãy ghim ngay công thức làm thịt bò khô cực đơn giản này!

Làm thịt bò khô để ngày Tết mang ra, vắt thêm chút chanh, nghe thôi đã thấy tuyến nước bọt hoạt động mãnh liệt lắm rồi.

Chỉ còn hơn 1 tháng nữa, chúng ta sẽ đón kỳ nghỉ Tết Nguyên đán. Vậy nên chị em hãy ghim ngay cách làm thịt bò khô cực đơn giản và nhanh gọn này. Đây là món ăn ngon đến khó dứt và để ăn vặt mà vẫn không tăng cân.

Nguyên liệu cho cách làm thịt bò khô này

500gr thịt bò

3 nhánh sả

Gia vị: Bột ngũ vị hương, dầu điều đỏ, dầu hào, ớt khô, tương ớt Hàn Quốc, muối, đường, hạt tiêu, bột nghệ

Cách làm thịt bò khô

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với cách làm thịt bò khô này, bạn nên chọn loại miếng thịt to bản không mỡ sau đó rửa sạch và lau khô. Sau khi thịt đã ráo, bạn hãy thái thịt bò thành những miếng to bản, dày vừa và nhớ là cắt dọc thớ để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt.

Tiếp theo, bạn hãy băm sả thật nhỏ rồi trộn chung với 1 muỗng cà phê hạt tiêu và cho vào cối giã nhỏ.

- Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò cùng các gia vị, sả, tiêu đã chuẩn bị bước trên vào tô. Sau đó, đeo găng tay nilon và trộn đều thịt bò đồng thời bóp nhẹ để gia vị có thể thấm sâu vào thịt bò hơn. Để đảm bảo thịt bò ngấm thật kĩ gia vị, bạn hãy bọc kín tô thịt bò bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh qua một đêm.

- Bước 3: Sấy khô thịt bò

Sau 1 đêm ướp, sang ngày tiếp theo là bạn đã có thể rim thịt bò rồi.

Đầu tiên, xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Sau đó tăng lửa vừa, rim cho nước rút lại. Khi thấy thịt hơi khô thì gắp thịt ra đĩa. Tiếp tục rim hết các miếng thịt còn lại. Để tiết kiệm thời gian với cách làm thịt bò khô này, bạn có thể cho hết thịt vào nồi, đảo đến khi thịt khô lại.

Khi thịt nguội, dùng chày nhỏ dần nhẹ miếng thịt bò dẹt ra. Làm như vậy thịt sẽ mềm và dễ xé sợi hoặc miếng nhỏ.

Tiếp theo, bạn xếp thịt bò ra khay, cho vào lò nướng/nồi chiên không. Bạn cần bật nhiệt độ 100 độ C trước 10 phút để sấy khô. Cứ sau 10 phút, bạn trở mặt cho miếng thịt để thành phẩm đều màu và không bị quá lửa.

Vậy là chị em đã học được cách làm thịt bò khô hoàn hảo rồi đấy!

Với cách làm thịt bò khô này hẳn cả gia đình bạn sẽ rất thích. Để bảo quản, bạn cho bò khô vào lọ thủy tinh đậy chặt nắp và để ở nơi thoáng mát. Và trước mỗi lần sử dụng, bạn nhớ vắt thêm lên đĩa bò khô một ít nước chanh tươi để có thể tạo ra một hương vị mới giúp món bò khô thêm tròn vị.

Thịt bò khô miếng dai ngon, đậm đà gia vị rất thích hợp để nhâm nhi đấy nhé!

Làm thịt bò khô từ thịt lợn ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà mê mẩn ngày Tết Làm thịt bò khô từ thịt lợn ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà mê mẩn, vừa đơn giản, rẻ tiền lại an toàn cho sức khỏe. Bò khô là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng nếu mua ở ngoài với giá thành khoảng 200.000 - 300000 VNĐ/kg thì đảm bảo đó không phải là bò khô thật. Nếu tự mua...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh00:21

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Sau clip nhào lộn gây dậy sóng, Hoa hậu Ý Nhi "văng" khỏi Top 10 dự đoán ở Miss World01:21

Vợ Quý Bình khóc nghẹn: 'Tôi đã sống 49 ngày không còn bình thường'01:07

Đoạn trích xuất camera 1,5 triệu người xem phơi bày hôn nhân kỳ lạ của đôi vợ chồng Á hậu - diễn viên hot Vbiz01:22

NSND Thanh Hoa nói về màn kết hợp gây sốt với Hòa Minzy04:08

Khoảnh khắc tỏa sáng của Hoà Minzy: Live đã tai, bắt nhịp hàng nghìn người hát vang khúc ca tự hào người Việt!01:02

Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!05:05

Clip chồng đánh vợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29

Tang lễ Giáo hoàng Francis: Mộ phần đơn giản và thánh đường không ngủ01:37

Cục trưởng Xuân Bắc đáng yêu khi bắt trend 'Yêu Việt Nam', Hòa Minzy lại gây sốt00:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

05:49:54 26/04/2025

Dưới đây là 30 mâm cơm chuẩn dinh dưỡng, dễ nấu và cực kỳ ngon miệng để đồng hành cùng mẹ sau sinh trong suốt một tháng đầu tiên.

Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

05:49:24 26/04/2025

Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.

Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

05:48:40 26/04/2025

4 loại rau này bạn nên thường xuyên ăn trong thời gian tiết Cốc Vũ, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại giúp dưỡng da trắng mịn.

Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

06:04:44 25/04/2025

Sườn kho là một trong những món ăn truyền thống của người Trung Quốc rất hấp dẫn bởi hương vị và nước sốt đậm đà.

Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Trung nhanh chóng

11:08:53 24/04/2025

Chân giò nấu giả cầy không chỉ là món ăn nổi tiếng ở miền Bắc mà còn được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền.

Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có

06:07:50 24/04/2025

Bằng cách tham khảo các món ăn được chế biến với tỏi dưới đây, bạn sẽ thấy đưa tỏi vào thực đơn ăn uống hàng ngày không khó.

Mùa hè hãy tranh thủ ăn ngay món chè này: Vừa ngon, vừa mát gan giải độc, cực rẻ mà ở đâu cũng bán

06:06:07 24/04/2025

Vị bùi bùi của đậu, vị béo nhẹ của nước dừa và cái mát lạnh tan ngay đầu lưỡi khiến cả cơ thể như dịu lại giữa cái oi bức của mùa hè.

3 món rau cực rẻ, chưa đến 10k nhưng là "người hùng thầm lặng" giúp ăn ngon, ngủ kỹ mà da lại đẹp cực!

06:05:01 24/04/2025

Cứ tưởng rẻ là không xịn , ai ngờ 3 loại rau giá chưa tới 10k này lại được dân sành ăn phong danh người hùng bàn ăn vì quá nhiều công dụng hay ho.

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025

Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm

16:20:52 23/04/2025

Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm. Đảm bảo bữa cơm này sẽ khiến nhiều người phải phát thèm khi nhìn thấy.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon

11:08:43 23/04/2025

Lạng Sơn là mảnh đất không chỉ nổi tiếng với khâu nhục, vịt quay mà còn có một món xôi độc đáo, đẹp mắt và thơm ngát núi rừng, đó là xôi hoa rau ngót rừng.