Tuyệt chiêu làm món mướp xào lạc
Mướp xào lạc là món ăn lạ miệng, thơm ngon. Trong những ngày hè hãy vào bếp trổ tài nấu món mướp xào lạc ngon tuyệt hảo đãi cả nhà.
Nguyên liệu
- Mướp hương: 3 quả (tùy lượng người ăn)
- Lạc sống: 1 lạng hoặc ít hơn
- Tôm khô: 1/4 bát con
- Hành khô: 2 củ
- Dầu olive: Nửa thìa.
Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng (Ảnh: Internet)
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
Video đang HOT
- Lạc ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng cho tróc hết vỏ, đem giã dối.
- Tôm khô rửa sạch, ngâm 30 phút cho mềm rồi giã nhuyễn.
Các bước thực hiện:
- Hành khô bóc vỏ, phi thơm với dầu olive rồi cho mướp hương cùng gia vị vào, xào chín tới. Bước này giúp mướp ngấm gia vị, thơm ngon hơn khi xào với hành phi.
- Sau khi mướp được, đổ ra tô rồi dùng chảo đó xào lạc và tôm, không xào cùng dầu ăn vì trong lạc có sẵn dầu rồi. Khi xào cho thêm gia vị vào để món ăn đậm đà.
Mướp xào lạc rất ngon mà lạ miệng, đưa cơm (Ảnh: Internet)
- Khi lạc và tôm chuyển màu vàng, bạn thêm vào một ít nước rồi đun cho lạc mềm.
- Lạc đạt yêu cầu, nước sền sệt thì các bạn cho mướp vào, đảo qua rồi tắt bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Nếu muốn chan canh, khi lạc mềm, các bạn cho thêm một bát nước (tùy số lượng người ăn mà cho thêm nước, nước sôi thì cho mướp đã xào vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cách làm canh mướp nấu đậu phụ thanh mát ngày hè
Canh mướp đậu phụ là món canh giải nhiệt không thể thiếu trong những ngày hè rực lửa. Nó cũng là món canh ít béo, ít calo, cho nàng vòng eo thon thả.
Nguyên liệu làm món canh mướp nấu đậu phụ
150g mướp hương
200g đậu phụ
5g hành lá xắt nhỏ
Muối, hạt nêm
Cách làm món canh mướp nấu đậu phụ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thái đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Sau đó, gọt vỏ mướp, rửa sạch mướp sử dụng một công cụ để cắt lớp da xanh bên ngoài và rửa sạch với nước.
Cắt mướp thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu canh
Đổ dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu sau đó đổ mướp vào xào trong 1 phút.
Thêm chút nước và muối vào nồi.
Sau đó đổ đậu phụ, nước vào nồi và và đun sôi trên lửa lớn.
Rắc hành lá đã thái vào nồi. Bạn có thể thêm chút hạt tiêu đen xay để món canh thêm hấp dẫn.
Bước 3: Thưởng thức
Múc canh ra bát tô rồi thưởng thức.
Mướp là loại rau không thể thiếu trong mùa hè. Kết hợp mướp với đậu phụ, bạn sẽ có được món canh mát đến tận ruột gan mà lại rất giàu dinh dưỡng. Đây chính là món canh không thể bỏ qua trong những ngày hè nóng nực, chán cá, chán thịt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách nấu canh cua gạch đóng thành tảng cực bắt mắt, ngon mê li Nấu canh cua để thịt thành tảng không khó nhưng không phải ai cũng biết. Dưới đây là bí quyết nấu canh cua gạch đóng thành tảng cực bắt mắt, cực ngon. Để nấu canh cua ngon, đóng gạch cần lưu ý: 1. Chọn cua: - Cua đồng ngon nhất vào thời điểm đầu tháng và cuối tháng âm lịch, lúc này cua...