Từng chỉ làm mồi bắt cá, chẳng ai ăn, nay bán nửa triệu/kg vẫn “hết hàng”
Loại hải sản này được bán với giá đắt ở một số nước, song vẫn được khách hàng lựa chọn vì độ ngon của nó.
Bulot là một loại ốc nổi tiếng của Pháp. Loại ốc này từng khiến nhà giàu Việt phải chi tiề.n với giá không hề rẻ lên đến 500.000 đồng/kg.
Từ thời Trung cổ, chúng chỉ được dùng để làm mồi câu cá tuyết. Nhưng bây giờ ốc bulot là đặc sản được nhiều người biển đến.
Từ cuối thế kỷ 20, ốc bulot trở thành thức ăn cho con người.
Loài ốc biển có vỏ ngoài xù xì này là đặc sản vùng Normandy.
Tại Pháp, ốc bulot có thể được bán với giá 8-9 Euro/kg (~205.000 đồng – 230.000 đồng/kg).
Video đang HOT
Chúng có màu xanh lục hoặc nâu nhạt và có kích thước 6-10cm. Ốc bulot sinh trưởng tốt ở vùng nước lạnh và vùng ôn đới.
Ngoài Pháp, chúng có thể được tìm thấy ở Canada, vùng biển Siberia, thậm chí cả bờ biển Bồ Đào Nha.
Chúng sống ở độ sâu 100m so với mặt nước biển.
Loài ốc này di chuyển rất ít và có thể sống tới 10 năm.
Để bảo vệ loài ốc này, việc đán.h bắt phải tuân theo quy định. Thậm chí, có nơi các ngư dân phải có giấy phép để đán.h bắt và đảm bảo số lượng đán.h bắt trong ngày.
Ốc bulot này thu hoạch từ tháng 2 đến tháng 12.
Chúng thường được nấu với bơ, tỏi và gia vị để phục vụ thực khách. Hoặc cách đơn giản là rửa sạch, luộc trong nước muối có bỏ hoa garni và sau đó thưởng thức.
Theo dân việt
Đuôi tôm hùm cấp đông đi máy bay "hét" giá 3 triệu đồng/kg
Mặc dù giá mỗi kg đuôi tôm hùm không hề rẻ, song nhiều khách hàng sẵn sàng chi cả bạc triệu để thưởng thức món ăn hải sản cao cấp này.
Thị trường thực phẩm ngày càng trở nên phong phú khi nhiều loại, trong đó có hải sản cao cấp được đưa về Việt Nam qua đường xách tay.
Thời gian gần đây, thay vì mua tôm tươi nguyên con, nhiều người chuyển sang mua đuôi tôm hùm . Tại các cửa hàng thực phẩm, trang bán hàng online, đuôi tôm hùm Úc được rao bán với giá khá đắt, từ 1,9 - 3 triệu đồng/kg (tùy kích thước, trọng lượng), song vẫn được khách Việt ưa chuộng.
Chủ cửa hàng thực phẩm trên phố Nguyễn Đình Chiều, Hà Nội cho biết so với nhiều loại hải sản thì đuôi tôm hùm bán chạy hơn cả vì nhu cầu của khách gia tăng, đặc biệt là vào dịp hè. Trung bình mỗi ngày, tại đây có khoảng 10-15kg đuôi tôm được bán ra.
"Đuôi tôm hùm trên thị trường đều là hàng cấp đông. Trung bình mỗi đuôi nặng từ 250 - 300g. Có những loại size lớn, nặng tới 400g thì giá bán đắt hơn vài trăm nghìn đồng/kg. Sau khi được ngư dân đán.h bắt, tôm sẽ được cắt bỏ đầu, đóng vỉ và cấp đông ngay lâp tưc nên đam bao chât lương tươi ngon.
Vì giàu dinh dưỡng nên đuôi tôm bán chạy. Khách Vip mỗi lần đều mua từ 2-3kg, để tủ lạnh ăn dần", chủ cửa hàng cho biết.
Đuôi tôm hùm Úc về Việt Nam theo đường xách tay.
Vừa nhập 50kg đuôi tôm hùm Úc về cửa hàng, Thanh Hằng (Chủ cửa hàng thực phẩm nhập khẩu trên phố chùa Láng, HN) chia sẻ, đây là loài tôm hùm thuộc vùng biển Nam Úc và New Zealand. Chúng được ưa chuộng bởi thịt chắc, ngọt.
"Những con tôm có trọng lượng từ 2kg trở lên bán nguyên con rất được giá nên ít khi chúng được dùng để lấy đuôi. Chỉ những tôm nhỏ, có trọng lượng từ 1kg trở xuống sẽ lấy đuôi cấp đông bán. Vì thế phần đuôi chỉ nặng vài trăm gram.
Tuy nhiên, chúng vẫn dày thịt và khá ngon. Vì là hàng đi máy bay nên giá mới đắt như vậy", Thanh Hằng nói.
Theo tiểu thương này, khách hàng tìm mua đuôi tôm nhiều vì lý do vẫn có thể thưởng thức được hương vị của loại hải sản vốn cao cấp, đắt đỏ mà lại tiết kiệm chi phí.
"Phần thịt có thể được chế biến thành rất nhiều dạng món ăn: nướng, hấp, nấu cháo, gỏi. So với giá tôm hùm nguyên con, phần đuôi đang rẻ hơn từ 500.000 - 700.000 đồng/kg", Hằng nói.
Đuôi tôm hùm Úc có giá bạc triệu vẫn thu hút khách hàng Việt.
"Tôm hùm giờ bán nhiều loại với đủ mức giá khác nhau. Vì chưa ăn tôm hùm Úc bao giờ nên tôi đặt mua 2kg về ăn thử, "đối gió" bữa cơm gia đình.
Tính ra, tự nấu hải sản ở nhà chi phí hết hơn 4 triệu đồng, rẻ hơn mua tôm nguyên con hoặc đi nhà hàng rất nhiều. Phần đuôi cũng tập trung nhiều thịt, mua riêng phần này là khá hợp lý", Hoài (khách hàng tại HN) phân tích.
Trong khi vị khách tên Hoài tỏ ra hài lòng với món đuôi tôm thì không ít người lại không hào hứng trước cơn "sốt" đuôi tôm hùm.
"Vận chuyển xa thì không thể không bảo quản được, nhưng tôi nghĩ thịt tôm sẽ không ngon, đặc biệt là khi đã cấp đông sâu và rã đông, chế biến sẽ giảm mất hương vị. Hải sản ăn tươi được là tốt nhất. Trong khi thị trường Việt Nam, không thiếu các loại tôm hùm ngon không kém", Trịnh Văn Tú, trú tại Thanh Xuân, Hà Nội bày tỏ quan điểm.
Hiện tại, thị trường có khá nhiều loại tôm hùm nhập khẩu từ Úc, Canada, Mỹ với mức giá từ 1,8 - 5 triệu đồng/kg. Giá "mềm" hơn là các dòng tôm hùm baby, tôm hùm xanh của các vùng đảo Bình Ba, Nha Trang, ở mức 500.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg.
Theo Báo dân sinh
Mua SIM mới chỉ với 60.000 đồng tại FPT Shop Tháng 8 này, khách hàng đến đóng tiề.n điện, nước, internet và trả góp tại các cửa hàng FPT Shop trên toàn quốc, sẽ được tặng phiếu mua hàng trị giá 20.000 đồng. Sử dụng phiếu mua hàng để mua SIM, bạn sẽ được sở hữu SIM chỉ với 60.000 đồng. Với hệ thống hơn 540 cửa hàng trên toàn quốc, hoạt động...