Trước khi làm thịt xông khói, nhất định đừng bỏ qua bước quan trọng này để thịt thơm ngon hơn nhiều lần

P.V20:43 20/03/2021

Bằng cách này, thịt xông khói sẽ ngon hơn nhiều.

Hóa ra chúng ta đã làm sai trong suốt thời gian qua! Rõ ràng, thịt xông khói sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn rửa thịt xông khói trước khi nấu.

Đôi khi, bạn bắt gặp một điều gì đó nghe rất lạ mà bạn nghĩ rằng bạn cũng có thể cho nó lợi ích của sự nghi ngờ. Đây là một trong những điều đó. Rửa thịt xông khói trước khi nấu nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng rất nhiều đầu bếp đồng ý với điều đó. Nó không làm hỏng món thịt xông khói thơm ngon, vậy tại sao bạn không thử?

Video đang HOT

Thủ thuật này rất đơn giản. Thay vì cho các miếng thịt xông khói vào chảo rán ngay, bạn rửa thịt xông khói sơ qua dưới vòi nước. Sau đó, chiên thịt xông khói như mọi khi và thịt xông khói sẽ giòn hơn nhiều. Ngoài ra, các dải thịt xông khói sẽ co lại ít hơn rất nhiều khi bạn rửa thịt xông khói trước khi nấu.

Lưu ý, thịt xông khói đã nấu chín nên dùng hết trong 4 – 5 ngày khi để trong tủ lạnh và để trong tủ đông được tối đa 1 tháng. Không nên để quá lâu, quá 2 tháng kể từ ngày chế biến, thịt xông khói sẽ giảm chất lượng, ăn kém ngon.

Nếu không muốn thịt xông khói bị ngấy, nhiều mỡ sau khi chế biến bạn có thể nướng thịt xông khói. Thịt xông khói sẽ chín đều hơn, giảm mỡ lại ngon hơn hẳn.

Trưa nay ăn gì: salad thịt xông khói thơm ngon, giòn sật

Nếu đã chán với cách chế biến món thịt thông thường thì hãy thử đổi vị với thịt xông khói thơm ngon lạ miệng. Salad thịt xông khói sẽ là món ăn mang phong cách Tây thanh đạm dinh dưỡng cho bữa trưa thêm thú vị và đặc sắc.

Thịt hun khói hay xông khói là một món thịt được chế biến sẵn với nguyên liệu từ thịt động vật và được chế biến bằng phương pháp xông khói hay hun khói. Đây là loại thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu và dần trở nên phổ biến, ưa chuộng tại khắp nơi trên thế giới bởi hương vị đặc trưng. Đây cũng là một nguyên liệu thích hợp để kết hợp trong món salad, làm điểm nhấn hương vị lẫn cân bằng lượng đạm cần thiết cho bữa ăn.

Thịt xông khói là một trong những loại thịt giàu chất dinh dưỡng. Việc thêm thịt xông khói vào thực đơn trong một đến hai bữa ăn mỗi tuần có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, với những người không ăn cá, thịt xông khói chính là nguồn thực phẩm thay thế để cung cấp axit béo omega 3.

Có rất nhiều cách làm nên một món salad thịt xông khói, quan trọng nhất vẫn là 2 thành phần chính: rau xà lách và thịt xông khói. Thịt xông khói bạn có thể mua loại ba chỉ nguyên miếng rồi về thái nhỏ ra. Ưu điểm của loại này là thịt xông khói thơm bên ngoài, mềm bên trong, khi ăn cảm nhận được vị ngọt của thịt heo. Loại thứ hai là thịt xông khói xắt lát mỏng, khi chiên lên thì thịt khô và giòn hơn. Bạn nên mua các nguyên liệu tại siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo an toàn. Với rau xà lách bạn cũng có nhiều lựa chọn tùy theo sở thích: xà lách carol với độ giòn đặc trưng, xà lách lolo mềm ngọt dễ ăn hay cũng kết hợp nhiều loại xà lách cũng rất ngon miệng.

Bạn có thể thay đổi các loại rau quả và lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân như kết hợp thêm trái ô liu, củ cải đỏ, hành tây, ớt chuông... để món ăn đa dạng, phong phú hơn. Bên cạnh sốt dầu giấm, bạn cũng có thể thêm sốt mayonnaise để tăng thêm vị béo của món ăn.

Một món ăn phù hợp với tinh thần ăn sạch sống khỏe với các loại rau củ giàu chất xơ kết hợp thêm thịt ba chỉ hun khói, trứng và sốt dầu giấm tạo vị chua ngọt vừa vặn. Thành phẩm salad thịt xông khói có màu sắc hấp dẫn, kích thích vị giác của mọi thực khách. Salad thịt xông khói sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn mỗi khi chán cơm hay những món ăn quen thuộc thông thường.

Salad thịt xông khói là món ăn phổ biến tại các quán cà phê, nhà hàng phục vụ cơm trưa văn phòng. Có thể kể đến là mì Ý Double B - Trần Hưng Đạo (quận 1), Alo Cơm nhà (quận Bình Thạnh), Tỏi tây bếp - mì Ý (quận 3), Caffe Fresco Pasteur (quận 1), Mama Xốt (quận Tân Bình), Jcat - cá hồi đút lò (quận 10), Ong Nâu Spaghetti (quận Gò Vấp), Znap quán (quận 1)... Theo đó, một phần salad thịt xông khói có giá bán khoảng 50.000 - 70.000 đồng.

Chỉ với vài phút chế biến cùng những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có một món ăn ngon đơn giản dễ làm và tốt cho sức khỏe.

Thử tài với món khai vị thịt xông khói cuộn phô mai Chỉ với 3 bước làm đơn giản, nhanh gọn, bạn đã có một món thịt xông khói cuộn phô mai siêu hấp dẫn. Nguyên liệu: 100g phô mai cheddar 4 dải thịt heo xông khói 1 muỗng canh dầu ăn Tăm tre 1-2 cọng rau mùi Xà lách ăn kèm (tùy thích) Cách làm: - Phô mai cắt thành từng dải vuông, thuôn...