Trứng vịt lộn ngon, nhiều chất bổ nhưng ai không nên ăn?
Cả trứng vịt lộn và gia vị ăn kèm đều đem lại nhiều tác dụng cho sức khỏe nhưng bạn chỉ nên ăn tối đa 2 quả mỗi ngày.
Trứng vịt lộn là trứng vịt được ấp trong thời gian từ 12 đến 20 ngày. Món ăn này khiến nhiều người phương Tây sợ hãi nhưng lại được yêu thích ở một số nước châu Á như Việt Nam, Philippines.
Có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng người dân thường ăn trứng luộc trong 20-30 phút, cho gia vị, ăn kèm với gừng, rau răm, dưa góp. Nước tiết ra từ trứng cũng khá thơm ngon.
Trứng vịt lộn được người Việt Nam, Philippines yêu thích. Ảnh: Mashed
Tác dụng của trứng vịt lộn
Theo Ủy ban Dinh dưỡng Quốc gia Philippines, trứng vịt lộn là nguồn protein rẻ và dễ tiếp cận ở Đông Nam Á. Một quả chứa 188 calo, 14g protein, 14,2g chất béo, 116mg canxi và 2,1mg sắt.
Ngoài ra, chúng chứa đầy canxi, sắt và phốt pho, vitamin C và beta-carotene, hai chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ hệ miễn dịch bằng cách loại bỏ các gốc tự do khỏi má.u. Trứng cũng chứa niacin, riboflavin và thiamine, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.
Cả nam giới và phụ nữ đều có thể ăn trứng vịt lộn, tuy nhiên người ta tin rằng đối với phụ nữ, loại thực phẩm này đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn.
Đối với nam giới, hàm lượng protein cao trong trứng vịt lộn tạo ra một lượng nhiệt lớn khắp cơ thể, thậm chí ở Philippines, người dân gọi đó là Viagra. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học đáng tin cậy nào chứng minh điều đó.
Tác dụng của gia vị ăn kèm
Khi ăn trứng vịt lộn luộc, người dân Việt Nam thường ăn kèm với một số gia vị khác.
Gừng tươi có tác dụng khử mùi tanh, giúp món ăn ngon hơn. Gừng có vị cay, hướng vào ba kinh phế, tỳ và vị; có công dụng phát biểu tán hàn, ôn trung, tiêu đờm, hành thủy giải độc. Do những tác dụng này, gừng tươi làm giảm các triệu chứng phong hàn cảm cúm.
Video đang HOT
Rau răm có tác dụng trừ hàn, tiêu thực, sáng mắt, sát trùng, ấm bụng, chữa đầy bụng khó tiêu…
Bạn có thể ăn kèm trứng vịt lộn với rau răm, gừng, dưa góp… Ảnh minh họa: Mashed
Ai không nên ăn?
Tuy nhiên, chỉ lòng đỏ của quả trứng vịt lộn đã chứa khoảng 359mg cholesterol cao hơn mức khuyến nghị 300mg mỗi ngày của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA).
Ngoài ra, theo thông tin từ Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TP.HCM), ăn nhiều rau răm sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tìn.h dụ.c ở nam giới. Một số nghiên cứu cho thấy rau răm chứa một số tinh dầu và vài chất ức chế dục tính. Phụ nữ trong giai đoạn kinh kỳ ăn nhiều rau răm sống dễ sinh rong huyết.
Phụ nữ đang mang thai cũng không nên ăn nhiều rau răm vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.
Tương tự như vậy, nếu ăn nhiều gừng có thể gây ợ chua, tiêu chảy, khó chịu ở dạ dày. Theo BBC Goodfood, một số người nên hạn chế ăn gừng nếu có tiề.n sử sỏi thận chứa oxalat, đang dùng thuốc huyết áp.
Bởi vậy, tr.ẻ e.m chỉ nên ăn tối đa một quả/ngày; người lớn ăn tối đa hai quả/ngày.
Điều kinh khủng khi tiêm silicone vào cơ thể
Silicone lỏng đã bị cấm sử dụng tại Việt Nam hơn 30 năm, thế nhưng đến nay, không ít trường hợp vẫn gặp phải biến chứng nặng nề do tiêm phải chất này.
Năm 1991, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đưa silicone lỏng vào danh sách cấm sử dụng. Ảnh minh họa: Pexels.
Mới đây, TikToker Việt Phương Thoa đăng tải một đoạn clip với hình ảnh gương mặt bị sưng đau, biến dạng. Chia sẻ với Tri Thức - Znews, cô cho biết đây là biến chứng do thẩm mỹ từ 6 năm trước.
"Năm 2017, tôi có gương mặt hóp và cằm chẻ nên muốn tiêm filler để gương mặt đầy đặn hơn. Sau đó, tôi đã tiêm filler tại một spa nhưng 6 năm rồi mà filler trên mặt không tan. Cách đây 6 tháng, hai má tôi sưng đau. Tôi đến bệnh viện để tiêm tan filler nhưng bác sĩ đã chẩn đoán đây là silicone", Việt Phương Thoa kể lại.
Cô gái sinh năm 1998 chưa hết lo lắng và trải qua cuộc phẫu thuật đầy đa.u đớ.n để nạo silicone ra khỏi cơ thể. Cô đang trong quá trình hồi phục.
Silicone đã bị cấm tại Việt Nam từ 30 năm nay. Do đó, một người vô tình phát hiện bản thân đã tiêm phải silicone trước đó và không may gặp biến chứng, là điều kinh khủng. Bởi, việc loại bỏ silicone ra khỏi cơ thể, nhất là trên vùng da rộng, là không đơn giản.
Trả giá đắt
Bác sĩ Đinh Phương Đông, Phó khoa Bỏng - Tạo hình Thẩm mỹ, Bệnh viện Trưng Vương (TP.HCM), cho biết silicone là chất cao phân tử có nhiều ứng dụng trong đời sống. Trong đó, silicone lỏng thường được gọi là mỡ nhân tạo.
Trước đây, chất lỏng này thường được dùng để bơm đầy các khoảng khuyết dưới da và cũng dùng trong phẫu thuật thẩm mỹ.
Tuy nhiên, từ năm 1965, người ta đã bắt đầu đã nhận ra những biến chứng nguy hiểm của việc bơm silicone lỏng vào cơ thể người, đặc trưng là sự xuất hiện của các u hạt.
Năm 1991, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đưa silicone lỏng vào danh sách cấm sử dụng. Năm 1995, Bộ Y tế Việt Nam đã ban hành quy định cấm tiêm silicone trực tiếp vào các bộ phận của cơ thể.
Thế nhưng đến nay, không ít trường hợp vẫn gặp phải biến chứng nặng nề do tiêm phải chất này.
Việt Phương Thoa bị biến chứng sau 6 năm tiêm silicone lỏng. Ảnh từ video clip.
TS.BS Hoàng Thanh Tuấn, Chủ nhiệm khoa Phẫu thuật tạo hình thẩm mỹ, Bệnh viện Bỏng Quốc gia Lê Hữu Trác, Học viện Quân y, Hà Nội, cho hay: "Ngày nay, chúng ta gặp rất nhiều kiểu quảng cáo đán.h vào lòng tin và mong muốn đẹp ngay, không phải phẫu thuật của chị em. Điều này khiến nhiều phụ nữ 'mắc bẫy'. Bản chất của các phương pháp đó đều là đưa chất làm đầy vào cơ thể và thường không có nguồn gốc",
Chuyên gia chia sẻ có người bỏ ra hàng tỷ đồng để tiêm chất làm đầy từ đầu đến chân, khi gặp biến chứng mới cầu cứu bác sĩ. Khi đến viện, bác sĩ không thể nhận diện đó là chất gì. Nhiều trường hợp biến chứng viêm nhiễm, sưng tấy, nhiều hình thái khác nhau.
Mổ lấy silicone lỏng là một phẫu thuật lớn, thường phải gây mê, khoảng bóc tách rộng. Sự hiện diện của mô ghép làm cho thời gian theo dõi chăm sóc hậu phẫu kéo dài, khó khăn.
Nếu mô bị thâm nhiễm là những vùng quan trọng như mi mắt, ống lệ mũi (dẫn nước mắt), sụn mũi, không thể lấy hết 100%. Bởi chúng là những cấu trúc quan trọng của khuôn mặt, cần bảo tồn bằng mọi giá.
Theo các bác sĩ, để làm đẹp an toàn hơn, người dân có thể lựa chọn tiêm filler. Tuy nhiên, bạn cũng cần cẩn trọng, một số cơ sở thẩm mỹ kém chất lượng vẫn sử dụng silicone lỏng để thay thế.
Tiêm bất cứ chất nào cũng cần thận trọng
Theo thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Đình Minh, Trưởng khoa Phẫu thuật tạo hình, thẩm mỹ và hàm mặt, Bệnh viện E (Hà Nội), cho biết filler là chất được dùng trong thẩm mỹ. Chất liệu tiêm filler tiêu chuẩn là axit hyaluronic.
Đây là một dạng axit hữu cơ có trong cơ thể người, thường được triết xuất từ bò và có thể tan trong cơ thể sau khoảng 1-1,5 năm.
Để đảm bảo an toàn, bạn cần tới bệnh viện uy tín hoặc các phòng khám phẫu thuật thẩm mỹ được cấp phép để thực hiện các thủ thuật. Ảnh minh họa: Ngọc Hiền.
Chất làm đầy khi được tiêm vào cơ thể sẽ định hình và nằm cố định tại bộ phận thực hiện. Do đó, việc tiêm số lượng lớn chất làm đầy vào lòng mạch hoặc xung quanh mạch má.u tạo ra một khối chèn ép vào mạch gây tình trạng thiếu má.u, dẫn đến hoại tử.
"Dấu hiệu đầu tiên bệnh nhân cảm nhận được khi tắc mạch là cơn đau khủng khiếp. Lúc này, bệnh nhân cần đến cơ sở y tế lớn để điều trị nhanh nhất có thể", bác sĩ Minh nói.
Bác sĩ Nguyễn Đình Minh nhận định nhu cầu làm đẹp của người dân rất lớn. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, bạn cần tới bệnh viện uy tín hoặc các phòng khám phẫu thuật thẩm mỹ được cấp phép để thực hiện các thủ thuật có xâm nhập như tiêm filler, tiêm botox, căng chỉ da mặt..., tránh các nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
TS.BS Trần Nguyên Ánh Tú, Trưởng khoa Thẩm mỹ Da, Bệnh viện Da Liễu TP.HCM, cho biết mặc dù là kỹ thuật ít xăm lấn, tiết kiệm, mang lại hiệu quả, filler vẫn có những rủi ro nhất định và không phải bất cứ khuyết điểm vùng trũng nào cũng có thể được giải quyết bằng filler.
Đồng thời, tiêm filler hay chất làm đầy là một kỹ thuật khó, đòi hỏi người thực hiện phải là bác sĩ được đào tạo bài bản, có nhiều kinh nghiệm để tránh gây tai biến như tắc mạch, hoại tử da, loét da, áp xe.
Tuy nhiên, nhiều cơ sở spa, thẩm mỹ viện... không được cấp phép tiêm filler nhưng vẫn thực hiện, bằng chứng là đã có hàng loạt biến chứng xảy ra từ hành động nguy hiểm này.
"Đa số người tiêm tại các cơ sở trôi nổi này đều gặp tai biến, biến chứng, thậm chí nhiễ.m trùn.g, ảnh hưởng tính mạng. Do đó, không chỉ riêng filler, bất kỳ tiêm bất cứ chất gì vào cơ thể, chúng ta phải thận trọng, lắng nghe ý kiến bác sĩ để tránh hậu quả đau lòng", TS Tú khuyến cáo.
Dọc mùng có tác dụng 'hút mỡ' nhưng tối kỵ với một số người Dọc mùng là thực phẩm quen thuộc trồng ở một số địa phương, chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Theo lương y Vũ Quốc Trung - Hội Đông y huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên, dọc mùng còn gọi là bạc hà, mon thơm, được trồng nhiều ở các địa phương trong cả nước. Cây dọc mùng dễ phát triển ở...