Trứng hấp vân đơn giản, dễ làm mà vô cùng hấp dẫn

Ngọc Hân06:47 19/12/2021

Theo dõi VGT trên

Công thức làm trứng hấp vân đơn giản, dễ làm mà vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu

Trứng vịt

Giò sống

Nấm hương nên chọn loại nấm mỏng

Mộc nhĩ

Cách chế biến món Trứng hấp vân:

Đầu tiên bạn cho mộc nhĩ, nấm hương vào ngâm nước ẩm khoảng 10′cho nở rồi rửa sạch, bỏ chân, để nguyên cả cái.

Đập trứng ra bát, tách riêng lòng đỏ, lòng trắng, dùng đũa đánh bông lên.

Đổ lòng đỏ, lòng trắng vào tráng riêng thành từng lớp mỏng.

Gắp trứng đã tráng ra đĩa to, dàn một lớp giò mỏng đều rồi xếp nấm hương mộc nhĩ lên trên, sau đó phết một chút giò lên nấm hương, mộc nhĩ.

Làm tương tự với một lượt trứng tráng nữa.

Sau đó đặt hai lớp trứng này so le nhau rồi cuộn tròn lại, cuộn như cuộn nem rồi dùng lá chuối cuốn bên ngoài sau đó lấy dây buộc lại.

Video đang HOT

Cho trứng cuôn vào hấp chín. Sauk hi trứng chín để một lúc cho nguội rồi thái khoanh bày vào đĩa.

Chúc bạn ngon miệng!

Cách làm món trứng hấp vân độc đáo bạn đã biết?

Trứng hấp vân được nhiều người yêu thích bởi vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị lạ miệng, độc đáo.

1. Cách làm món trứng hấp vân đẹp mắt, ngon miệng

Cách làm món trứng hấp vân đẹp mắt, ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3 quả trứng gà

1 cái mộc nhĩ

200 gram giò sống

50 gram đậu cô ve

1 củ cà rốt

Hành lá, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc dài, vuông vức.Đậu cô ve tước xơ, ngâm nước muối 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.Đun sôi một nồi nước, trụng nhanh đậu cô ve và cà rốt rồi cho ngay vào bát nước lạnh để giữ được độ giòn và màu sắc.Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm 10 phút. Khi nấm mềm thì vớt ra, rửa sơ với nước sạch, cắt chân rồi thái mỏng.

Chế biến món ăn:

Cho hành khô băm nhỏ, hạt nêm, đường và tiêu vào giò sống, dùng muỗng quết cho thật đều.Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Tráng riêng 2 phần này trên chảo nóng.Cho lòng đỏ trứng đã chín ra đĩa, phết lên trên một lớp giò sống, 1 lớp nấm mèo, lại một lớp giò, cuối cùng là lòng trắng trứng.

Cho thêm 1 muỗng giò sống vào giữa, đặt đậu cô ve và cà rốt cắt mỏng vào cùng. Bạn có thể biến tấu phần nhân thêm đa dạng với xúc xích, lạp xưởng,... tùy theo ý thích. Nhẹ nhàng cuộn lại thành hình bán nguyệt. Hấp thành phẩm trong khoảng 15 phút là có thể dùng được.

2. Cách trang trí món trứng hấp vân

Món trứng hấp vân hấp dẫn không chỉ ở hương vị thơm ngon mà còn nằm ở cách trang trí cầu kỳ, đẹp mắt. Cùng trổ tài khéo tay với các gợi ý trang trí trứng hấp vân từ nhé.

2.1. Trứng hấp vân hình con công

Trứng hấp vân hình con công sang trọng

Để trang trí trứng hấp vân hình con công, bạn cần:

Nửa củ cà rốt

1 quả dưa leo

Trứng hấp chín

Bắt tay vào làm thôi!

Dùng dao cắt trứng thành từng miếng dày khoảng 0.5 cm. Đừng bỏ qua phần đuôi mỏng nhẹ ở cuối vì đây sẽ là đuôi công.

Cà rốt gọt một đầu thuôn nhọn, đầu kia giữ nguyên. Dùng dao sủi tỉa vạt chéo phần dưới để tạo hình lông. Ở đầu thuôn nhọn, khéo léo vót nhọn thành mỏ công.

Dưa chuột bổ ra làm 2. Nhẹ nhàng cắt thành từng lớp mỏng nhưng không được đứt rời nhau. Số lát phải là số lẻ để dễ cuộn hoa. Bạn có thể cắt tới 5 hoặc 7 lát rồi cắt lìa ra.

Cuộn đầu của các lát xen kẽ nhau để tạo hình hoa.Đặt đầu công bằng cà rốt lên đĩa, xếp trứng hấp vân lần lượt theo thứ tự từ lớn đến bé tạo hình đuôi công. Trang trí xung quanh bằng hoa dưa chuột. Thành phẩm vừa ngon, vừa sang trọng, đẹp mắt.

2.2. Trứng hấp vân hình trái tim đẹp mắt

Cách trang trí này đơn giản hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần:

Cắt trứng đã hấp chín thành các lát dày khoảng 0.5 cm. Xếp chúng đối xứng vào nhau để tạo thành hình trái tim.Trang trí xung quanh bằng hoa dưa leo hoặc hoa tỉa từ cà rốt.

Xếp các trái tim trứng xung quanh dĩa. Ở giữa có thể tận dụng để chén nước chấm, vừa hài hòa về hương vị, vừa tinh tế đẹp mắt.

Trứng hấp vân hình trái tim đẹp mắt

2.3. Trứng hấp vân hình tháp hoa độc đáo

Để làm trứng hấp vân hình tháp hoa, ở bước chế biến, thay vì cuộn trứng thành hình bán nguyệt, bạn tiếp tục cuộn tròn. Có thể dùng dụng cụ cuộn cơm rong biển để hỗ trợ cuộn trứng đẹp và tròn.

Nhẹ nhàng cắt trứng thành các khoanh bằng nhau rồi bày lên dĩa, xếp chồng thành hình tháp. Có thể trang trí thêm ở đỉnh một bông hoa ớt, hoa cà chua cho món ăn thêm hấp dẫn.

Trứng hấp vân hình tháp hoa độc đáo

3. Lưu ý cần biết khi chế biến món trứng hấp vân
Nguyên liệu là yếu tố chính cho món ăn ngon. Để món trứng hấp vân được ngon, bạn nên chọn trứng tươi.

Mộc nhĩ chọn chiếc có màu hổ phách, tránh chọn màu đen vì có thể là mộc nhĩ đã để lâu.

Cà rốt chọn quả không quá to, hình dáng thẳng thớm, không bị cong vẹo, cuống còn xanh và dính chặt vào củ.

Giò sống nếu không thể tự làm, bạn nên mua ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon.

Tổng hợp 8 cách làm trứng hấp ngon đơn giản dễ làm cực kì dinh dưỡng Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể: cholesterol, protein, chất béo, vitamin A,... Thế nên hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp làm trứng hấp thơm ngon độc đáo mà vô cùng đơn giản để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé! 1. Trứng hấp Hàn Quốc Trứng hấp Hàn Quốc là món ăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.