Trứng đúc nấm rơm

P.V10:06 10/11/2021

Biến tấu một món ăn hết sức quen thuộc là trứng đúc thịt bằng một chút nấm rơm, chúng ta có ngay món trứng đúc nấm rơm thơm ngon béo ngậy. R

ất thích hợp cho các gia đình có trẻ nhỏ vì món ăn này vừa dễ tiêu hoá, lại rất thơm ngon. Thêm màu sắc bắt mắt của màu vàng trứng chiên cùng xanh của hành lá có thể hấp dẫn những bé con khó dỗ ăn nhất.

NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc dăm xay: 50g

Bún tàu ngâm nở: 1 lọn nhỏ

Nấm rơm: 100g

Trứng vịt: 3 quả

Hành lá: 1 cọng

Hành tím băm

Tiêu, dầu ăn

Hạt nêm

SƠ CHẾ

Video đang HOT

- Thịt nạc dăm, ướp 1m hành tím, 1/3m tiêu, 1/3m hạt nêm Aji-ngon, 1m nước.

- Hành là xắt nhuyễn. Nấm rơm làm sạch, cắt lát mỏng. Bún tàu cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

THỰC HIỆN

- Xào chín thịt, nấm. Đập trứng ra tô, đánh trứng cho đều lòng trắng và lòng đỏ.

- Cho thịt vào trộn chung với trứng, cho thêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu. Đánh đều cho trứng tan đều. Cho nấm rơm, bún tàu, hành lá vào trộn đều.

- Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào, đặt khuôn lên. Trút trứng vào khuôn khoảng 2cm, rắc hành lá lên trên, chiên chín vàng đều hai mặt. Trứng chín, cho ra dĩa.

CÁCH DÙNG

Cho ra dĩa, dùng kèm với nước mắm.

MÁCH NHỎ

Cho thêm một ít nước vào thịt để tăng độ mềm mại và nguyên liệu được hòa quyện.

Bún măng chay cho bữa ăn gia đình thêm ấm áp

Bún măng chay với vị nước dùng ngọt thanh được ninh từ các loại rau củ, xen kẽ có nấm, măng ăn giòn giòn và tàu hũ béo mềm làm cho món ăn càng trở nên ngon và hấp dẫn.

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bún măng chay này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Bún măng chay

Nguyên liệu làm món bún măng chay ngon tuyệt:

2 củ cải trắng.

2 củ cải muối.

1 củ sắn to.

3 miếng đậu hũ tươi.

500g măng khô hoặc tươi.

Đông cô hoặc nấm rơm.

1 cây mì căn.

Bún tươi và miến.

Gừng; chanh; ớt;

1cây boa-rô xắt mỏng;

2 muỗng dầu oliu; dầu thực vật;

1 muỗng súp muối.

Bột nêm nấm hương chay và nước mắm chay.

Cách làm món bún măng chay ngon tuyệt:

Bước 1: Chuẩn bị

Đậu hũ: cắt thành từng miếng nhỏ chiên với dầu thực vật thật nóng, cho đến khi vàng, vớt ra, để ráo dầu.Nấm đông cô hoặc nấm rơm ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút rửa sạch cắt miếng

.Mì căn: thái miếng vừa ăn, ướp đường, nước mắm, bột nêm chay xong để khoảng một giờ cho thấm.Đun nóng chảo với 1 muỗng dầu oliu cho boa-rô trước, sau đó cho mì căn, đậu hũ, nấm đông cô hay nấm rơm, nêm gia vị và xào đều cho thấm.

Cho nấm, mì căn và đậu hũ vào xào

Măng khô: ngâm nước ấm một đêm, xả sạch, hoặc măng tươi loại vàng đỡ phải ngâm rồi luộc độ 20 phút vớt ra rửa bằng nước lạnh, rồi lại đem luộc như thế lần thứ hai cho đến khi mềm, rửa sạch vắt khô nước, chọn những phần non cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với gia vị cho một muỗng súp dầu oliu vào kế cho boa rô phi thơm tiếp cho măng đã ướp vào xào cho thấm.

Xào măng cho thấm gia vị

Bước 2: Cách nấu món bún măng chay

Đổ nước vào nồi, cho củ sắn cắt lát cùng củ cải cắt lát và củ cải muối rửa sạch cắt lát mỏng ninh lấy nước ngọt. Sau đó cho thêm vào vài lát gừng đun sôi rồi cho măng đã xào vào hầm vừa mềm.Tiếp đến cho đậu hũ, mì căn và nấm vào, đợi sôi lại và nêm nếm nước lèo cho vừa miệng, rồi tắt lửa.

Nấu nước ăn bún măng chay

Bước 3: Trình bày

Khi ăn, bỏ bún vào tô, múc nước lèo có măng, nấm, đậu hũ, rắc tiêu, ngò, rau răm lên trên.Có thể cho thêm nước mắm gừng nếu muốn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bún măng chay này nhé!

Canh cà chua nấu đậu Với vị chua thanh mát, món Canh chua nấu đậu chắc hẳn sẽ làm vừa lòng các thực khách của gia đình. Được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm, thân thuộc với bữa ăn hàng ngày. Món canh này không những cung cấp nhiều vitamin và lượng đạm thực vật bổ dưỡng cho cả nhà mà còn giúp bữa cơm thêm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.