Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng với 3 món dễ nấu

Không cầu kỳ nhưng bữa cơm ngon và đầy màu sắc này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm ngày gồm các món:

- Ngô ngọt xào thịt băm

- Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

- Canh cá sông nấu chua

- Rau sống, rau thơm

Tổng

Chuẩn bị: 4 bìa đậu phụ nhỏ, 200g thịt băm, 3 quả cà chua, hành lá, nước mắm, xíu đường, bột canh, hành khô.

Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, khoét lỗ vuông ở giữa. Phần đậu khoét thừa đem trộn với thịt băm, hành lá thái nhỏ, xói bột canh rồi lại nhồi hỗn hợp này vào miếng đậu phụ kia. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho đậu nhồi vào chiên cho đến vàng giòn.

Phi thơm hành khô trong chảo, cho cà chua vào xào, nêm mắm vừa ăn. Đun cho cà chua nhừ mềm thì thêm xíu đường, cho đậu phụ nhồi thịt đã chiên vào, sốt cho đậu ngấm đều cà chua thì rắc hành lá thái nhỏ là tắt bếp.

Chuẩn bị: 300g cá sông (cá trắm, chày, chép…), 1/2 quả dứa, 100g đậu bắp, 50g giá đỗ, 2 quả cà chua, hành lá, thì lá, hành khô, rau ngổ, mắm, muối, gia vị, gừng

Phi thơm hành khô thái nhỏ với một chút dầu ăn sau đó cho cà chua đã thái múi cau vào xào nhừ. Cho nước nóng vào, thêm dứa, ít gừng và lượng nước vừa để nấu canh. Nêm nếm nước dùng với muối, mắm, bột canh cho vừa miệng. Canh sôi thì thả cá (ướp với chút muối trước) cắt khúc nhỏ vào. Khi cá gần chín thì cho đậu bắp đã thái chéo vào. Đậu bắp gần chín thả giá đỗ, đun sôi 1 phút thì thả hành lá, thì là, rau ngổ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát.

Chuẩn bị: 150g hạt ngô ngọt, 1 củ cà rốt, 150g thịt băm, 100g hạt đậu Hà Lan, dầu ăn, hành khô băm nhỏ, muối.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đun sôi một nồi nước, cho cà rốt, hạt đậu Hà Lan, ngô ngọt vào luộc khoảng 4-5 phút rồi vớt ra. Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào thơm. Khi thịt băm đổi sang màu trắng thì cho cà rốt, hạt đậu Hà Lan, ngô ngọt vào, nêm nếm muối vừa ăn. Xào khoảng vài phút nữa cho các nguyên liệu chín hoàn toàn là xong.

Chúc các bạn thành công!