Trưa nay ăn gì: bữa trưa nhẹ nhàng với salad Nga

Lâm Như07:35 09/09/2020

Nếu bạn là tín đồ của các món salad thì nhất định không thể bỏ qua salad Nga lạ miệng đầy hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ, hoa quả, thịt cùng sốt mayonnaise tạo nên hương vị đặc trưng cho các món salad Nga đơn giản nhưng ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất.

Đúng như tên gọi, salad Nga là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nga, được làm từ các loại rau củ tươi nhưng chế biến theo phong cách Nga, mang đến hương vị độc đáo khi thưởng thức. Salad Nga với thành phần chính là các loại rau, củ, quả cắt hạt lựu, thịt hun khói, giò, xúc xích… trộn với sốt mayonnaise, thường dùng để ăn với bánh mì hoặc ăn khai vị trong các bữa tiệc, thanh đạm nhưng cũng kích thích vị giác.

Ở các quốc gia khác nhau, salad Nga lại được biến thể theo phong cách ẩm thực của từng nước. Như người Pháp thích salad có thêm thịt cá ngừ, hay người Hy Lạp ưa chuộng ăn chay nên trong salad không có thịt. Khi du nhập sang Việt Nam, ngoài các loại rau củ tươi thì salad được thêm tôm, dăm bông mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng khi thưởng thức.

Bên cạnh món salad Nga đúng vị truyền thống gồm những nguyên liệu quen thuộc như khoai tây, cà rốt, trứng gà, đậu hà lan, sốt mayonaise… thì bạn còn có thể biến tấu thêm nhiều thành phần khác để món ăn trở nên hợp khẩu vị và phong phú hơn như thêm trái cây, hải sản hoặc một số loại rau củ khác cũng đều tròn vị.

Để đĩa salad Nga có hình thức đẹp, sau khi trộn xong bạn có thể rưới sốt mayonnaise lên trên và thêm vài cọng ngò rí. Các loại rau củ trong salad Nga vừa mềm, bùi bở lại vừa giòn không bị nát do được ngâm với nước đá. Nước sốt béo ngậy cùng trứng gà thơm lừng hòa quyện với thịt xông khói, rau củ khiến bạn ăn ngon miệng hơn rất nhiều.

Salad Nga là món salad ngon, tốt cho sức khỏe. Chính công dụng hữu ích trong việc giữ gìn vóc dáng và cải thiện làn da đã khiến đây trở thành một món ăn quen thuộc với mọi người, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Không chỉ là một sự tổng hòa giữa các hương vị kích thích vị giác mà món ăn này còn chinh phục cả thị giác chính bởi sự kết hợp hài hòa màu sắc của các loại nguyên liệu, đặc biệt còn vỗ về cả thính giác nhờ mùi hương thơm lừng dậy vị. Tất cả làm nên sức hấp dẫn không thể chối từ cho món ăn này.

Salad Nga có hương vị khá khác biệt với salad truyền thống. Cách làm salad Nga có sự kết hợp của rau củ, vừa ngon miệng vừa chống ngán, đặc biệt là ở phần nước sốt có vị mayonnaise, béo ngậy, lạ miệng, ăn hoài không ngán. Thêm món salad Nga vào thực đơn bữa ăn hằng ngày để cung cấp nhiều vitamin hơn cho cơ thể, đảm bảo dinh dưỡng cho cả ngày dài, có thể dùng ăn thay cơm hoặc ăn kèm cơm cho bữa trưa thêm tròn vị.

Một đĩa salad Nga cho bữa cơm trưa sẽ là một sự gợi ý đầy thú vị cho bạn và đồng nghiệp. Sau đây là một số địa chỉ có bán món ăn này: The sweet restaurant & coffee (quận Phú Nhuận), Steak Viet – Phan Văn Trị (quận Gò Vấp), Nguyên Sinh Bistro-est.1942 (quận 1), Fat Pie – dimsum Nga (quận 7), Jardin de Cafe’ (quận Bình Tân), MrBao cuisine – bò Úc – mì Ý (quận Thủ Đức), Laly Food (quận 3)… Theo đó, một phần salad Nga có giá bán khoảng 60.000 – 120.000 đồng.

Video đang HOT

Nếu tìm mua được rau củ tươi, bạn có thể làm salad Nga tại nhà với công thức sau:

Những món ăn đặc trưng của nước Nga

Trứng cá hồi, bánh mì đen và salad Nga, còn rất nhiều những món ăn khác nữa, nhưng với hầu hết người Việt Nam, khi nhắc đến nước Nga là nhắc đến những món ăn ấy.

Nửa thế kỷ trước, nhắc tới nước Nga, người lớn sẽ nhớ tới: bàn là, nồi cơm điện, nồi áp suất và nhất là xe đạp. Còn lũ trẻ nửa thế kỷ trước biết đến nước Nga từ những túi sữa, bột mì, bột dinh dưỡng, quả táo to hơn quả cam ... Ẩm thực Nga được hình dung từ những món đơn giản như thế.

Một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nga đó là "đã ăn là phải đã". Tức là một khi đã ăn thì phải ăn một cách thoải mái. Ăn đến lúc không muốn ăn nữa thì thôi. Vì thế, khi tới xứ sở Bạch Dương, bạn dễ dàng bắt gặp những bàn thức ăn đồ sộ. Người Nga mời khách đến nhà dùng bữa thường sẽ cảm thấy có lỗi nếu như trên bàn sạch bách đồ ăn. Họ sẽ nghĩ rằng vị khách này vẫn chưa no. Do vậy, khi muốn kết thúc bữa ăn, người Nga thường để lại một ít thức ăn trên đĩa của họ, hàm ý là họ đã no và không thể ăn thêm được nữa.

Dưới đây là những món ăn được coi là một phần đặc trưng của đất nước Nga từ nhiều đời nay:

Kasha

Kasha được người Nga xem là "bà tổ" của bánh mì. Câu tục ngữ Nga nói "Kasha là mẹ của chúng ta, còn bánh mì đen thì là cha ruột".

Món kasha luôn đồng hành với người Nga trong suốt cuộc đời. Nguồn: visitrussiaspain.es

- các món nấu từ hạt ngũ cốc, có thể dịch là cháo đã và vẫn đang là món ăn dân tộc của Nga. Món kasha luôn đồng hành với người Nga trong suốt cuộc đời. Mỗi lứa tuổi thì ăn một loại cháo khác nhau, trẻ em thì ăn cháo mannaya từ hạt lúa mỳ xay nấu với sữa, người lớn thì ăn món nấu từ hạt kiều mạch, món kutia () là món ăn trong đám tang.

Bánh mỳ đen và soup củ cải đỏ

Vào mùa đông, thủ đô Moskva có thể xuống đến -20C vì thế các món ăn giàu năng lượng như bánh mì, trứng, bơ, sữa là không thể thiếu.

Trên bàn ăn của người Nga luôn ngập tràn những chiếc bánh mì kích thước lớn, với màu sắc và hương vị vô cùng đặc biệt. Được tạo nên bởi lúa mạch đen chỉ có tại nước Nga. Bánh mì đen tại đây đặc ruột, có thể nặng đến nửa cân.

Câu tục ngữ Nga nói "Kasha là mẹ của chúng ta, còn bánh mì đen thì là cha ruột". Nguồn: baomoi.com

Người dân Nga thường dùng bánh mỳ đen với Soup củ cải đỏ. Soup củ cải đỏ của Nga nổi bật với hương vị đậm đà từ thịt hầm và vị ngon ngọt từ củ cải đỏ. Không chỉ có hương vị thơm ngon, sự kết hợp giữa hai món ăn này còn có những lợi ích lớn đối với sức khỏe. Theo quan niệm của người Nga, ăn hai món này giúp sáng mắt, bổ huyết làm da dẻ mịn màng, sáng hồng.

oup củ cải đỏ của Nga nổi bật với hương vị đậm đà từ thịt hầm và vị ngon ngọt từ củ cải đỏ. Nguồn: thethaovanhoa.vn

Trứng cá hồi Nga

Một trong những món ăn đặc trưng mang đậm màu sắc của nền ẩm thực Nga đó là trứng cá hồi đen và trứng cá hồi đỏ. Cũng giống như thịt cá, trứng của cá hồi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, nhất là axit omega 3 tuyệt diệu. Loại axit béo này giúp hỗ trợ giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch. Đồng thời củng cố và phục hồi chức năng các mô tim mạch cực kỳ hiệu quả. Bên cạnh đó, thường xuyên sử dụng trứng cá hồi còn hỗ trợ tăng cường thị lực, chống lão hóa và làm đẹp da cho phụ nữ.

Dựa trên màu sắc, có thể chia làm hai loại: trứng cá hồi đỏ và trứng cá hồi đen. Trứng cá hồi đỏ phổ biến hơn. Còn trứng cá hồi đen thuộc nhóm thực phẩm đắt đỏ nhất thế giới và có giá bán rất cao.

Trứng cá hồi đen là một món đặc sản lâu đời, quý hiếm. Trước đây, chúng chỉ được sử dụng trong các cung điện hoàng gia. Đối với người Nga, loại trứng này giống như tài nguyên quý giá của quốc gia mình, chỉ có những tầng lớp thượng lưu mới có cơ hội thưởng thức.

Salad Nga

Món salad Nga đơn giản là rau củ quả luộc chín rồi trộn với Mayonaise và bí quyết của món này là phải mua đúng loại Mayonaise của Nga. Đây là món ăn nổi tiếng không chỉ ở Nga mà còn được yêu thích trên thế giới và có mặt trong hầu hết các thực đơn của nhà hàng.

Salad Nga nổi tiếng không chỉ ở Nga mà còn được yêu thích trên thế giới và có mặt trong hầu hết các thực đơn của nhà hàng. Nguồn: tnttravel.tnt-vietnam.com

Cách làm món salad Nga như sau: Thịt hun khói, giò lụa, dưa chuột (có thể mua dưa chuột bao tử đóng hộp), hành tây xắt hạt lựu; cà rốt, khoai tây luộc chín tới không nát xắt hạt lựu; đậu Hà Lan tách hạt luộc chín tới (nếu mua đậu Hà Lan đóng hộp thì không cần luộc, chỉ bỏ nước lấy hạt), ngô hạt luộc chín (nên mua ngô ngọt đóng hộp để bỏ qua công đoạn này), rau xà lách xắt nhỏ. Cá hộp bỏ nước, bỏ xương tách miếng nhỏ.

Cho tất cả các sản phẩm trên vào một nồi to, trộn xốt mayonnaise vừa đủ để các thứ có độ dính quyện vào nhau, đảo đều. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ để riêng. Cà chua chọn quả nhỏ vừa phải, bổ đôi và thái lát chéo để trang trí. Xếp lát cà chua thành hình tròn hoặc hình trái tim trên đĩa to, trút xa lát ra và dàn đều, thái lát trứng gà xếp hình cánh hoa để lên trên cùng với một chút rau xà lách hoặc rau mùi cho đẹp.

Món chân giò hầm hạt dẻ nổi tiếng Cao Bằng Món ăn nóng hổi, đặc biệt thích hợp trong những ngày lạnh ở Cao Bằng, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho phụ nữ.