Trời nắng, tranh thủ làm món khô cá rô phi dân dã cả nhà đều thích mê

Theo dõi VGT trên

Khô cá rô phi là món đặc sản dân dã, phổ biến ở Việt Nam. Trời nắng to, tranh thủ làm khô cá rô phi thơm ngon chuẩn vị tại nhà các bạn nhé!

Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn từng bước trong việc làm khô cá rô phi, mang đến cho cả nhà món ăn thơm ngon đúng chuẩn và đảm bảo sự hài lòng.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của cá rô phi:

Theo Chứng nhận hữu cơ USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), cá rô phi chứa một số lượng đáng kể chất dinh dưỡng bao gồm protein, lipid, cholesterol, kali và các loại vitamin như vitamin D, B12,… cùng nhiều dưỡng chất khác rất tốt cho cơ thể:

1. Tốt cho xương: Cá rô phi chứa phốt pho, một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương khỏe mạnh, giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương hiệu quả và giúp xương, móng tay phát triển tốt.

2. Ngăn ngừa bệnh ung thư và tốt cho tuyến giáp: Selen trong cá rô phi có khả năng chống oxi hóa, giúp ngăn ngừa ung thư. Nó cũng có khả năng giảm các hoạt động gây hại trong cơ thể và chống lại quá trình oxy hóa.

3. Tốt cho não: Cá rô phi chứa kali, giúp tăng lưu lượng oxy đến não và duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Đồng thời, omega-3 trong cá rô phi thúc đẩy phát triển não bộ và tăng cường chức năng thần kinh.

4. Tốt cho tim mạch: Axit béo omega-3 trong cá rô phi giúp cải thiện hệ thống tim mạch, giảm huyết áp cao và ngăn ngừa các bệnh tim mạch như đột quỵ và xơ vữa động mạch. Điều này khiến cá rô phi trở thành một lựa chọn tốt cho những người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

5. Chống lão hóa: Cá rô phi chứa chất chống oxi hóa và vitamin C, E có tác dụng tốt cho da. Nó giúp cải thiện làn da, làm da mịn màng và đẹp hơn.

Trời nắng, tranh thủ làm món khô cá rô phi dân dã cả nhà đều thích mê - Hình 1

Mẹo chọn nguyên liệu cá rô phi tươi ngon

Chọn những con cá tươi, có đôi mắt trong suốt, lớp vảy sáng và chồng lên như mái ngói.

Thân cá không bị thương, vảy cá bám chặt vào thân mình, thịt săn chắc và có độ đàn hồi. Tránh mua những con cá có màu sắc nhợt nhạt, trương phình.

Khô cá rô phi

Video đang HOT

Nguyên liệu:

4kg cá rô phi tươi

2 muỗng canh ớt tươi băm

2 muỗng canh tỏi băm

4 muỗng canh hành tím băm

Gia vị: đường, bột ngọt, tiêu xay, bột ớt, nước mắm, muối

Trời nắng, tranh thủ làm món khô cá rô phi dân dã cả nhà đều thích mê - Hình 2

Khô cá rô phi

Cách làm:

Bước 1:

Sơ chế cá rô phi: Rửa sạch cá, cắt đầu và phần ruột cá bỏ đi. Xẻ đôi thịt cá từ bụng đến đuôi và loại bỏ xương. Ngâm cá qua nước muối để khử mùi tanh, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2:

Ướp thịt cá rô phi với bột ớt, bột ngọt, đường, nước mắm, hành tím băm nhuyễn, tỏi băm, ớt tươi, tiêu xay trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3:

Phơi thịt cá rô phi dưới nắng: Xếp thịt cá ra phơi dưới ánh nắng mạnh cho đến khi khô hoàn toàn.

Bước 4:

Hoàn thành: Sau khi phơi khô, có thể chiên hoặc nướng khô cá rô phi. Khô cá phi sau khi chiên sẽ có hương vị thơm ngon và đậm đà. Có thể ăn khô cá phi như đồ nhắm, kèm với bia.

Đó là công thức để làm khô cá rô phi ngon đậm đà. Bạn có thể tận hưởng món khô cá rô phi sau khi chiên lên, thịt khô thơm mùi hành tím và tỏi hòa quyện với vị mặn rất dễ ăn. Ngoài ra, khô cá rô phi cũng rất phù hợp để làm món mặn trong các bữa cơm gia đình.

Hãy thử làm theo công thức này và tận hưởng một món khô cá rô phi ngon miệng.

Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm

Có nhiều cách chế biến món ăn với cá rô phi, đơn giản như món cá rô phi kho tộ dưới đây.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cá rô phi kho tộ:

1. Cá rô phi: 1 con

2. Tỏi 3 tép

3. Gừng 1 mẩu

4. Hành lá 3 cây

5. Gia vị: 5 quả ớt, 30ml nước tương, 5g đường, 5ml giấm, 15ml rượu nấu ăn.

Cách làm cá rô phi kho tộ

Bước 1: Hành lá rửa sạch, gừng rửa sạch thái lát, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm - Hình 1

Bước 2: Cá sơ chế sạch, loại bỏ màng đen trong bụng cá. Dùng dao khứa vài đường trên mình cá.

Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm - Hình 2

Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, chiên cho cá sém vàng.

Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm - Hình 3

Bước 4: Thêm tỏi và ớt khô vào phi thơm.

Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm - Hình 4

Bước 5: Thêm 1 tô nước và phần gia vị vào, tiếp đó thêm hành lá và đun ở lửa vừa cho đến khi nước trong chảo cá cạn là được. Trong khi kho, khoảng 10 phút thì bạn lật cá một lần để cá thấm đều gia vị.

Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm - Hình 5

Thành phẩm:

Chỉ là món cá kho quen thuộc, nhưng nếu làm theo cách trên đây sẽ khiến món cá kho vừa rắn chắc lại thơm ngon, không hề tanh chút nào do có giấm và rượu nấu ăn khử mùi rất tốt. Thịt cá rô phi khá ít xương mà lại giàu dinh dưỡng, ăn thường xuyên rất tốt cho sức khỏe.

Lưu ý: Khi sơ chế cá rô phi, bạn nên loại bỏ màng đen trong bụng cá vì màng đen sẽ làm cho món cá bị tanh.

Chúc bạn thành công với cách làm cá rô phi kho tộ này!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyềnTiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền
22:27:23 10/03/2025
Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngonCách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
06:10:16 10/03/2025
Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhấtLên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
06:08:11 10/03/2025
6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
06:07:22 10/03/2025
Cách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phíCách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phí
06:09:03 11/03/2025
Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏaPhụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
06:09:18 10/03/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ănHôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn
16:42:11 10/03/2025
Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốtNgô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt
06:09:26 11/03/2025

Tin đang nóng

Sau Lê Phương, thêm 1 sao nữ lên livestream ẩn ý về người diễn giả trân trong tang lễ của Quý BìnhSau Lê Phương, thêm 1 sao nữ lên livestream ẩn ý về người diễn giả trân trong tang lễ của Quý Bình
19:30:40 11/03/2025
NÓNG: Lộ ảnh Kim Soo Hyun hôn má Kim Sae Ron và tin nhắn van xin thống khổ gây sốc của cố diễn viênNÓNG: Lộ ảnh Kim Soo Hyun hôn má Kim Sae Ron và tin nhắn van xin thống khổ gây sốc của cố diễn viên
17:01:24 11/03/2025
Kim Soo Hyun chính thức "phản đòn" livestream bóc phốt: Nghe mà hoang mang tột độ!Kim Soo Hyun chính thức "phản đòn" livestream bóc phốt: Nghe mà hoang mang tột độ!
20:56:02 11/03/2025
Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?
16:49:19 11/03/2025
Kim Soo Hyun gây phẫn nộ vì phát ngôn thiếu tôn trọng Sulli, EQ thấp chạm đáy là có thậtKim Soo Hyun gây phẫn nộ vì phát ngôn thiếu tôn trọng Sulli, EQ thấp chạm đáy là có thật
16:13:13 11/03/2025
Chảy máu vùng miệng không ngừng, cô gái trẻ được chẩn đoán suy thận giai đoạn cuốiChảy máu vùng miệng không ngừng, cô gái trẻ được chẩn đoán suy thận giai đoạn cuối
17:05:30 11/03/2025
Hoá ra Kim Sae Ron công khai ủng hộ Kim Soo Hyun khi mới 13 tuổi, bắt đầu bị thao túng từ đây?Hoá ra Kim Sae Ron công khai ủng hộ Kim Soo Hyun khi mới 13 tuổi, bắt đầu bị thao túng từ đây?
17:47:41 11/03/2025
Cặp đôi chú cháu Kim Soo Hyun - Kim Sae Ron bị bóc hẹn hò từ 5 năm trước, nguyên nhân chia tay mới sốc?Cặp đôi chú cháu Kim Soo Hyun - Kim Sae Ron bị bóc hẹn hò từ 5 năm trước, nguyên nhân chia tay mới sốc?
17:39:26 11/03/2025

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025
Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.
Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025
Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025
Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.
Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025
Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!
Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025
Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.
Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025
Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.
Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025
Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025
Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.
Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025
Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.
5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025
Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.
5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025
Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.
5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025
Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Đúng 17 ngày tới, chúc mừng 3 con giáp được thần tài chiếu cố, làm một hưởng mười, không lo thiếu tiền

Đúng 17 ngày tới, chúc mừng 3 con giáp được thần tài chiếu cố, làm một hưởng mười, không lo thiếu tiền

Trắc nghiệm

22:04:14 11/03/2025
Giàu sang vô đối, tiền bạc chất đống chính là cuộc sống trời cho 3 con giáp này trong năm 2025 này.Người tuổi Mão nổi tiếng sống tình cảm, khôn ngoan và rất khéo léo trong giao tiếp
Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"

Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"

Netizen

21:59:02 11/03/2025
Cây hoa sưa gây sốt nhất Hà Nội đang khiến dân tình đổ xô check-in, thậm chí sẵn sàng xếp hàng dài, chen từng mét chỉ để chớp được khoảnh khắc giữa sắc trắng tinh khôi.
Ronaldo U40 đánh bại bản thân trước tuổi 30

Ronaldo U40 đánh bại bản thân trước tuổi 30

Sao thể thao

21:57:47 11/03/2025
Siêu sao Cristiano Ronaldo một lần nữa cho thấy, tuổi tác không phải là vấn đề đối với anh. Ngôi sao của Al Nassr đạt được cột mốc mới đáng chú ý sau khi ghi bàn thắng thứ 927 trong sự nghiệp ở chiến thắng tại AFC Champions League.
Lật lại quá khứ: Kim Soo Hyun đòi Kim Sae Ron 12,3 tỷ vô lý đến mức không thể giải thích được

Lật lại quá khứ: Kim Soo Hyun đòi Kim Sae Ron 12,3 tỷ vô lý đến mức không thể giải thích được

Sao châu á

21:54:20 11/03/2025
Tâm điểm truyền thông khắp châu Á đang là nghi vấn Kim Soo Hyun - Kim Sae Ron hẹn hò suốt 6 năm, từ khi nữ diễn viên mới 15 tuổi.
Thủ tướng Phạm Minh Chính: Dự kiến giảm khoảng 50% số tỉnh, 60-70% số xã

Thủ tướng Phạm Minh Chính: Dự kiến giảm khoảng 50% số tỉnh, 60-70% số xã

Tin nổi bật

21:49:37 11/03/2025
Thủ tướng Phạm Minh Chính cho biết tại phiên họp đã thống nhất dự kiến trình cấp có thẩm quyền phương án sau khi sắp xếp sẽ giảm khoảng 50% tỉnh và giảm khoảng 60 - 70% đơn vị hành chính cấp cơ sở so với hiện nay.
Chủ quán karaoke "bật đèn xanh" cho nhân viên bán ma túy để thu hút khách

Chủ quán karaoke "bật đèn xanh" cho nhân viên bán ma túy để thu hút khách

Pháp luật

21:39:05 11/03/2025
Để khách đến quán karaoke của mình, Phương bật đèn xanh để Tâm bán ma túy cho khách, thu hút lượng lớn khách đến quán hàng đêm, đa phần là con nghiện...
Sao Hollywood 5 đời vợ Nicolas Cage bị bạn gái cũ kiện

Sao Hollywood 5 đời vợ Nicolas Cage bị bạn gái cũ kiện

Sao âu mỹ

21:37:09 11/03/2025
Weston Coppola Cage, con trai của tài tử Nicolas Cage và bạn gái cũ Christina Fulton, đã bị bắt vì tội tấn công mẹ mình bằng vũ khí vào tháng 4.2024.
Hôn nhân kín tiếng của NSƯT Vân Khánh và chồng giảng viên

Hôn nhân kín tiếng của NSƯT Vân Khánh và chồng giảng viên

Sao việt

21:34:37 11/03/2025
Sau ánh đèn sân khấu, NSƯT Vân Khánh có cuộc sống kín tiếng, bình dị. Cô chia sẻ việc tôn trọng quan điểm, công việc của nhau là bí quyết để giữ hôn nhân bền chặt.
Hoàng Hiệp kể về giai đoạn trầm cảm trong thời gian sinh sống tại Mỹ

Hoàng Hiệp kể về giai đoạn trầm cảm trong thời gian sinh sống tại Mỹ

Tv show

21:23:25 11/03/2025
Ca sĩ Hoàng Hiệp đã trải lòng cùng Thúy Nga về cuộc sống thăng trầm trong 12 năm định cư tại Mỹ: trải qua nhiều khó khăn, từng đóng cửa cô đơn trong phòng thu vì chứng trầm cảm.
Album mới của Jennie (BlackPink) được Grammy vinh danh

Album mới của Jennie (BlackPink) được Grammy vinh danh

Nhạc quốc tế

21:18:37 11/03/2025
Trang web chính thức của giải Grammy cũng xếp Ruby vào danh sách những album nhất định phải nghe trong tháng 3, sánh vai cùng Lady Gaga
Cứu sống bệnh nhân người Lào bị sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng

Cứu sống bệnh nhân người Lào bị sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng

Sức khỏe

21:17:41 11/03/2025
Trước nguy cơ tử vong cao, dưới sự chủ trì của TS.BS Phạm Hồng Phương Phó Giám đốc Bệnh viện, Khoa Hồi sức tích cực đã tổ chức hội chẩn toàn viện với sự tham gia của các chuyên khoa sâu.