Tổng hợp 4 cách làm ức gà chiên thơm ngon giòn rụm, ăn là ghiền
4 cách làm ức gà chiên thơm ngon giòn rụm. Hôm nay hãy cùng Emdep.vn học cách làm ức gà chiên thơm ngon, hấp dẫn giòn tan, cả nhà đều thích mê!
Cách làm ức gà chiên mắm
Nguyên liệu
300g thịt ức gà nguyên miếng
Bột bắp
Tỏi băm, hành lá
Gia vị: nước mắm, giấm, đường, ớt bột
Các bước làm
Ức gà các bạn rửa sạch với nước và rượu cho thơm. Sau đó bạn ướp thịt với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê giấm rồi để trong 10 phút cho thịt thấm gia vị.
Pha 2 thìa bột bắp vào một chén con nước để làm sốt.
Bạn làm nóng chảo rồi cho dầu vào, cho lượng dầu đủ để ngập đến nửa ức gà nhé. Chiên gà với lửa vừa và lật trở đều đặn đến khi gà chín, mặt ngoài vàng ươm là được.
Sau khi gà chín, vớt gà ra để riêng.
Bạn vẫn dùng chiếc chảo đã chiên gà, đổi một ít dầu mới rồi phi thơm tỏi băm. Khi tỏi đã vàng thơm thì bạn cho vào 3 thìa nước mắm, 3 thìa giấm, 2 thìa đường, 2 thìa ớt bột vào và khuấy đều, thêm hỗn hợp bột bắp đã chuẩn bị ở bước 1, đảo đến khi hỗn hợp trở nên sệt sệt.
Cắt ức gà thành từng miếng rồi xếp vào dĩa. Rưới nước sốt đã hoàn thành lên trên và rắc thêm hành lá, món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Cách làm ức gà chiên xù
Nguyên liệu
2miếng ức gà (tẩm 500g)
120gbột mì
300g vụn bánh mì (hoặcbột chiên xù)
2 quả trứng gà
Gia vị: Đường, dầu ăn, muối, muối gia vị, tiêu
Các bước làm
Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà, cắt thành sợi dài tầm 1.5cm, rồi mới cắt tiếp thành các khối vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn đem trứng gà đánh tan cùng 2 muỗng canh nước nhé.
Bạn chỉ cần trộn đều 120g bột mì với 1 muỗng canh muối gia vị, muỗng cà phê muối và muỗng cà phê tiêu. Còn 300g vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù) bạn hãy để ra một tô riêng nha.
Bạn lần lượt nhúng ức gà đã cắt vào hỗn hợp bột mì, rồi đến trứng đánh tan và cuối cùng là vụn bánh mì.
Bạn đun sôi chảo dầu trên bếp (tầm 400ml dầu), rồi cho ức gà tẩm bột vào chiên, nhớ đảo đều để chúng không bị cháy nhé. Hãy chiên đến khi ức gà chín và chuyển sang màu vàng ươm đẹp mắt thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Vậy là xong rồi.
XCách làm ức gà chiên phô mai
Video đang HOT
Nguyên liệu
500gr ức gà
20gr bột phô mai
400gr bột chiên xù
1 quảtrứng gà
Bột chiên giòn
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, tiêu xay, hạt nêm
Các bước làm
Bạn rửa sạch 500gr ức gà và lột bỏ phần da đi, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn ướp phần gà này với 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, ướp thịt trong vòng 30 phút để thịt gà thấm gia vị.
Sau khi ướp xong thì bạn cho 1 muỗng canh bột chiên giòn vào và trộn đều thịt gà, tiếp đến bạn cho thêm vào 1 trái trứng gà đã đánh tan ra rồi tiếp tục đảo đều cho thịt gà thấm đều trứng.
Bạn lăn phần gà đã ướp trong 400gr bột chiên xù cho từng miếng gà đều được bao phủ bởi bột. Sau đó bạn lấy thịt gà chiên ngập dầu ở lửa nhỏ, khi thịt đã chín đều và vàng đẹp thì bạn vớt ra để ráo dầu.
Bạn cho gà đã chiên xù ra một cái tô, sau đó bạn cho khoảng 10-20gr bột phô mai vào và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi lắc đều cho thịt gà được áo đều 1 lớp bột phô mai.
Cách làm ức gà chiên sốt chua ngọt
Nguyên liệu
500g ức gà
1 quả trứng gà
Bột năng, bột bắp
Tương cà
Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, tiêu xay, giấm gạo
Các bước làm
Ức gà sau khi mua về, bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Tiếp theo, cho ức gà vào chén bột năng rồi lăn đều, dùng tay chà xát bột năng vào thịt ức gà để khử lớp nhớt.
Sau khi cọ xát 2 phút thì xả sạch với nước và cắt ức gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Cho ức gà vừa cắt vào tô cùng với 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh giấm gạo.
Dùng tay trộn đều cho các gia vị được hòa quyện vào nhau rồi ướp trong 20 phút để gà thấm vị.
Cho vào chén 3 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh giấm gạo. Cho tiếp 15ml nước lọc rồi dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp tan hết.
Trước khi chiên, bạn lăn thịt gà qua một lớp bột bắp để thịt gà được giòn hơn.
Cho vào chảo 200ml dầu ăn, bật bếp đợi đến khi dầu bắt đầu sủi bọt thì ta cho thịt gà vào chiên. Sau khi thịt gà đã chín đều 2 mặt, bạn vớt ra để ráo dầu trong 10 phút.
Cho phần nước sốt chua ngọt vào chảo, đợi đến khi nước sốt bắt đầu sôi thì cho thịt gà đã chiên giòn vào. Đảo liên tục cho đến khi nước sốt thấm đều hết vào thịt gà thì tắt bếp.
2 cách làm ức gà chiên thơm ngon hấp dẫn giòn tan ăn là ghiền
Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH học cách làm ức gà chiên thơm ngon, hấp dẫn, giòn tan ăn là ghiền ngay nhé. Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho xem.
Các bạn có biết ức gà làm gì ngon chưa? Nếu chưa thì sao bạn không thử chế biến ngay món ức gà chiên nè. Món ăn này tuy không quá mới mẻ nhưng luôn được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ bởi hương vị giòn tan, siêu hấp dẫn. Giờ thì hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp trổ tài ngay bạn nhé.
1Cách làm ức gà chiên xù
Nguyên liệu làm ức gà chiên xù
2 miếng ức gà (tẩm 500g)
120g bột mì
300g vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)
2 quả trứng gà
Gia vị: Đường, dầu ăn, muối, muối gia vị, tiêu.
Dụng cụ: Muỗng, tô, chảo, dĩa, giấy thấm dầu.
Mẹo hay
- Để mua ức gà tươi ngon, bạn nên chọn loại có phần ức đầy, thịt hồng hào, săn chắc, không có mùi hôi, phần da và mỡ có màu trắng, không có vết bầm tím/tụ máu và ít có các sọc kẻ trên thớ thịt.
- Bạn có thể tìm mua vụn bánh mì và muối gia vị (kết hợp giữa muối và các loại bột gia vị như ớt bột, bột tỏi, bột thì là,...) hay các trang thương mại điện tử (Shopee, Lazada,...) nhé.
Nguyên liệu làm ức gà chiên
Cách làm ức gà chiên xù
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà, cắt thành sợi dài tầm 1.5cm, rồi mới cắt tiếp thành các khối vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn đem trứng gà đánh tan cùng 2 muỗng canh nước nhé.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2 Trộn bột
Bạn chỉ cần trộn đều 120g bột mì với 1 muỗng canh muối gia vị, muỗng cà phê muối và muỗng cà phê tiêu. Còn 300g vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù) bạn hãy để ra một tô riêng nha.
Trộn bột
Bước 3 Tẩm bột cho ức gà
Bạn lần lượt nhúng ức gà đã cắt vào hỗn hợp bột mì, rồi đến trứng đánh tan và cuối cùng là vụn bánh mì.
Lưu ý: Nếu có thời gian thì bạn hãy đặt ức gà tẩm bột vào ngăn đông tủ lạnh tầm 30 phút - 1 tiếng để khi chiên sẽ ngon hơn. Còn không thì bạn để yên chúng ngoài nhiệt độ phòng tầm 10 - 15 phút, rồi mới chiên nhé.
Tẩm bột cho ức gà
Bước 4 Chiên ức gà
Bạn đun sôi chảo dầu trên bếp (tầm 400ml dầu), rồi cho ức gà tẩm bột vào chiên, nhớ đảo đều để chúng không bị cháy nhé. Hãy chiên đến khi ức gà chín và chuyển sang màu vàng ươm đẹp mắt thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Vậy là xong rồi nè.
Chiên ức gà
Bước 5 Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành nhìn vàng óng cực kỳ bắt mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn rụm ôm lấy phần thịt gà bên trong săn chắc, ngọt thơm. Bạn có thể chấm kèm với tương ớt, sốt mayonnaise,... để tăng hương vị hơn nha.
Ức gà chiên giòn rụm, cực kỳ hấp dẫn
2Cách làm ức gà chiên giòn
Nguyên liệu làm ức gà chiên giòn
2 miếng ức gà
Bột chiên giòn
Gia vị: hạt nêm, bột sả, tiêu, dầu ăn, giấm ăn (hoặc chanh)
Nguyên liệu làm ức gà chiên giòn
Cách làm ức gà chiên giòn
Bước 1 Sơ chế và ướp gà
Bạn rửa ức gà cho sạch bụi bẩn, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
Cắt ức gà
Kế đến cho ức gà vào tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột sả, 1 muỗng canh tiêu rồi trộn đều cho ức gà thấm vị.
Ướp ức gà
Bước 2 Pha bột
Bạn cho vào tô 4 muỗng canh bột chiên giòn, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê giấm ăn (hoặc chanh), cho từ từ nước lọc vào rồi trộn đều đến khi hỗn hợp hoà quyện.
Pha bột
Bước 3 Tẩm bột cho ức gà
Bạn cho bột chiên giòn vào tô gà đã ướp rồi trộn đều, sau đó rưới phần bột đã pha lên trên rồi tiếp tục trộn đều cho ức gà thấm.
Tẩm bột cho ức gà
Bước 4 Chiên ức gà
Bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đun cho sôi, sau đó cho ức gà tẩm bột vào chiên đến khi vàng đều. Bạn nhớ đảo đều để gà không bị cháy nhé. Sau khi ức gà chín thì bạn vớt ra, để ráo dầu.
Chiên ức gà
Bước 5 Thành phẩm
Món ức gà chiên giòn vàng ươm thu hút mọi ánh nhìn. Lớp vỏ vàng rụm bên ngoài hoà quyện cùng thịt gà được ướp đậm đà. Bạn có thể chấm kèm với tương ớt và sốt mayonnaise để tăng hương vị món ăn. Vào bếp và làm ngay thôi nào!
Món gà chiên giòn vàng ươm thu hút mọi ánh nhìn
Nếu là tín đồ của thịt gà thì bạn không nên bỏ lỡ món ức gà chiên thơm ngon, hấp dẫn giòn tan này đâu nhé. Giờ thì bạn còn chờ gì mà không lưu lại công thức và trổ tài ngay cho gia đình thưởng thức thôi nào.
3 cách chế biến ức gà siêu hấp dẫn cho bữa ăn thêm đa vị Cách chế biến ức gà cho nhiều món ngon dễ ăn hơn chúng ta nghĩ. Vì thường đa phần ai cũng nghĩ ức gà khá khô. Ức gà là một trong những phần ngon nhất của con gà. Phần thịt này giàu protein, ít chất béo khá tốt cho sức khỏe. Đặc biệt ức gà rất phù hợp cho người ăn kiêng, giảm...