Tổng hợp 4 cách làm món ngon từ bí đỏ cho ngày lễ Halloween thêm vui vẻ
Vào mỗi dịp Halloween hằng năm thì không khó để nhận ra rằng bí đỏ là biểu tượng cho ngày lễ của xứ sở phương Tây này. Để hòa mình vào không khí của Halloween thì ngay sau đây Emdep.vn sẽ mách cho bạn 4 món ngon từ bí đỏ.
Cách làm bánh bí đỏ hấp
Nguyên liệu:
Thịt ba rọi 100 gr
Tôm bạc 100 gr
Bí đỏ 200 gr
Hành lá 20 gr
Ngò rí 20 gr
Nấm mèo 5 gr
Trứng gà 1 quả
Bột nếp 30 gr
Các bước làm:
Lấy 100gr thịt ba rọi xay nhuyễn. Tôm bóc vỏ, bỏ phần gạch tôm và đường chỉ trên lưng tôm đi. Sau đó, cho tôm vào máy xay, xay nhuyễn cùng với thịt, rồi múc ra cho vào tô.
Hành lá xắt nhỏ, chỉ sử dụng phần lá. Ngâm nấm mèo trong 30 phút, lấy ra rửa sạch, xắt nhỏ.
Cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, hành lá và nấm mèo vào phần thịt và tôm vừa xay, trộn đều và ướp từ 15-20 phút.
Gọt vỏ bí đỏ, cắt bí thành từng miếng như hình, dày khoảng 1cm. Cho bí vào nồi, đổ nước ngập, cho lên bếp để lửa vừa từ 10 – 12 phút cho bí mềm ra. Bạn có thể dùng đũa xiên qua miếng bí, nếu xiên vào dễ, thấy bí mềm thì bí đã chín.
Vớt bí đỏ ra tô, để ráo, dùng nĩa nghiền bí thật nhuyễn mịn. Cho vào tô 30gr bột nếp, trộn đều. Cho lòng đỏ trứng gà vào, nhồi bột cho đều đến khi bột không dính vào tay nữa.
Chia mỗi phần nhân bánh và vỏ bánh thành 6 phần đều nhau. Dàn mỏng phần bột (dày khoảng 1cm) sau đó cho nhân vào giữa, gói kín lại. Thêm dầu ăn vào bên ngoài vỏ bánh, vo đều đến khi vỏ nhẵn, tròn đều.
Dùng cây que ấn vào để tạo khía cho các mặt của bánh. Ấn vừa tay để không làm bánh bị trào nhân bên trong, có thể dùng đũa thay cho cây que. Làm lần lượt cho đến hết.
Video đang HOT
Xếp bánh vào trong xửng hấp, nên để thưa, phết thêm dầu ăn cho bánh không dính vào nhau và trông hấp dẫn hơn.
Cho khoảng 500ml nước vào nồi cơm điện, đặt xửng vào và bật chế độ hấp trong 20 phút.
Trang trí bánh bằng ngò rí, chuẩn bị thêm một chén nước tương và ớt xắt lát nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh bí đỏ hấp nhân tôm thịt rất độc lạ, đẹp mắt rồi nè!
Cách làm canh bí đỏ
Nguyên liệu
Tôm khô: 100 gr
Thịt heo xay: 100 gr
Bí đỏ: 600 gr
Ngò gai, ngò om, hành lá
Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, muối
Các bước làm
Bí đỏ sau khi mua về thì bào vỏ bên ngoài, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
Ngò gai, ngò om và hành lá nhặt bỏ phần hư rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Tôm khô ngâm trong nước cho nở mềm. Sau đó vớt ra và giã cho hơi dập một chút cùng với số hành lá.
Thịt bằm rửa sạch, ướp với một muỗng café hạt nêm tiêu và ngò om rồi trộn đều. Có thể vo thành viên nếu bạn thích.
Bắc nồi lên bếp, cho vào chút dầu ăn đun. Khi dầu sôi thì cho thịt băm vào xào, khi thịt vừa chín tới thì cho tiếp bí đỏ vào xào nhanh tay rồi cho vào lượng nước vừa đủ dùng (nhưng ít nhất phải ngập mặt bí). Sau đó nêm nếm với hạt nêm, muối, đường.
Khi canh sôi thi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và để thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Múc canh ra tô và trang trí với ngò gai, hành lá và chút tiêu.
Cách làm bí đỏ chiên xù
Nguyên liệu:
Bí đỏ 500g (nửa quả)
Bột năng: 1 gói
Bột chiên xù: 1 gói
Trứng gà: 4 quảCác bước làm:
Bí đỏ bạn mua về, sau đó rửa sạch với nước.
Gọt bỏ phần vỏ, lưu ý bạn nên cắt nhỏ ra rồi thì mới gọt vỏ, bởi vì vỏ của bí đỏ rất cứng, và lại là hình tròn nên càng khó để gọt.
Sau khi gọt xong bí đỏ, bạn ngâm bí đỏ với nước muối loãng.
Ngâm bí khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa lại bằng nước, rồi để ráo nước.
Phần bột còn lại, bạn cho vào một cái tô, trộn đều lên. Sau khi ngâm bí trong trứng bột, thì bạn vớt ra, nhanh tay lăn bí trong tô bột.
Sau khi đã tráng một lớp bột mỏng quanh mảnh bí thì bạn đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với lửa vừa.
Rót vào chảo một ít dầu ăn thực vật, sau khi dầu đã nóng già thì cho bí lăn bột vào chiên lên.
Đảo đều cho bí chín vàng hai mặt, sau đó vớt ra, đặt lên đĩa có lót sẵn khăn giấy thấm bớt dầu chiên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn vặt ngon lành này rồi đấy.
Cách làm chè bí đỏ
Nguyên liệu
300 gam bí ngô hay bí đỏ
3 trái bắp mĩ
200 gam đường vàng
1 gói bột vanilla
1 lon nước cốt dừa
Các bước làm
Để thực hiện cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa, bạn gọt vỏ ngoài bí đỏ, bỏ ruột bí đỏ rồi cắt khúc nhỏ bí đỏ cho vào nấu cùng 1 lít nước lọc trên lửa vừa cho đến khi bí đỏ chín mềm, bở ra bột là được. Trong lúc hầm bí đỏ thì bạn lột lớp vỏ ngoài trái bắp rồi dùng dao bào bào từng lớp mỏng bắp non cho vào âu sạch chuẩn bị nấu chè bí ngô ngon ngọt. Phần nước cốt dừa chế biến sẵn cho vào sau cùng giúp món chè béo ngọt hơn.
Tương tự cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nhanh chín, bí đỏ vừa chín mềm thì cho bắp non bào mỏng vào khuấy đều tay rồi cho lượng đường đã chuẩn bị vào nấu cho tan đường thì cho nước cốt dừa vào tạo màu trắng sữa hấp dẫn, mùi vị thơm ngon nước cốt dừa béo. Cuối cùng cho bột vanilla làm cho món chè thơm hương vani hấp dẫn, cuốn hút người dùng ngay khi chè còn nóng trên bếp.
Cách nấu chè bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng
Trong Bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ tốt cho cơ thể. Bí đỏ không chỉ là đồ ăn bổ dưỡng tác dụng của bí đỏ giúp ngăn ngừa tim mạch,ngăn ngừa ung thư,hỗ trợ giảm cân ,chống lão hóa da ,tốt cho hệ tiêu hóa ,tốt cho hệ thống xương khớp.
Bí đỏ có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau cùng với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, hôm nay cachlammonngon.vn xin hướng dẫn các bạn công thức nấu chè bí đỏ thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Chắc hẳn chè bí đỏ là một món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Mời các bạn cùng chúng tôi vào bếp khám phá công thức nấu ăn ngon ngay nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm chè bí đỏ :
700gr bí đỏ.
300gr đậu xanh đã đãi vỏ
1 hộp nước cốt dừa
2 ống vani
Gia vị thường dùng :
250gr đường, một ít muối, ..Sơ chế nguyên liệu :
Bí đỏ bạn chọn loại quả già, vỏ bóng, khi cắt ra thịt chúng có màu vàng hơi ngả đỏ như vậy bí sẽ có vị ngọt đượm hơn, món chè sẽ ngon hơn. Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ hết ruột, rửa sạch rồi thái nhỏ thành miếng vừa ăn.Sau khi chọn bí ngô đỏ về đem
.Đậu xanh rửa sạch với nước, vớt những hạt hư hỏng, bị sâu, cả những hạt nổi lên mặt nước sau rồi đem ngâm nước lạnh ít nhất 30 phút.
Cách làm chè bí đỏ :
Đầu tiên bạn cho đỗ xanh cùng cho bí vào nồi với lượng nước cao hơn bí và đậu 2-3cm nấu lửa vừa để hầm cho chín mềm. Trong quá trình nấu sôi bạn dùng thìa lớn để hớt bỏ phần bọt nổi lên trên nhé.
Cách này giúp nước dùng trong và ngọt hơn nhiều đấy.Khi thấy hỗn hợp đã chín mềm thì dùng đũa hoặc thìa lớn đ.ánh tan cả bí cùng đậu, đ.ánh tan đều và nhuyễn nhé, sau đó để lửa nhỏ liu riu.Cuối cùng, khi đậu và bí đỏ đã tan ra hết rồi thì bạn cho thêm một chút xíu muối với 250gam đường , chúng ta có thể nêm nếm lượng đường cho vừa miệng rồi thêm 2 ống vanni vào là có thể tắt bếp.
Trình bày :
Chè bí đỏ cho ra tô hoặc ly, có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy sở thích của bạn nhé. Ở nhà mình thường dùng nóng vì giữ nguyên được hương vị thơm ngon của chè. Khi dùng bạn rưới nước cốt dừa lên trên, để món ăn dậy vị hơn bạn có thể rắc lên một chút vừng.Chúc các bạn thành công với công thức làm chè bí đỏ này nhé !
Cách nấu canh bí đỏ đủ vị chay, mặn mềm ngon ngọt dẻo tại nhà Cách nấu canh bí đỏ vàng tươi, bùi dẻo vị bí, với nước dùng ngọt thanh, thơm dịu khéo léo đưa mọi người đến cảm giác thư thái khi dùng. Nguyên liệu bí đỏ dễ tìm và nấu vào mùa nào cũng ngon nên nó là lựa chọn tuyệt vời giúp bạn tạo không khí trên bàn ăn giữa các thành viên thêm...
