Tôm khô đừng chỉ nấu canh, đem rim chua ngọt được món đậm đà, cực tốn cơm

Ngọc Huyền05:55 15/10/2024

Bạn đang phân vân không biết nên nấu món gì cho bữa cơm chiều nay? Đừng lo lắng, hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm khô rim chua ngọt cực kỳ đơn giản và ngon miệng.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay món tôm rim thơm lừng, vị đậm đà cho bữa cơm gia đình.

Món tôm khô rim chua ngọt

Nguyên liệu của món tôm khô rim chua ngọt

500gr tôm khô loại ngon

3-4 muỗng canh nước mắm

2 muỗng canh đường

1 muỗng canh mắm ruốc

2 thìa giấm

1 muỗng cà phê bột ngọt

1-2 quả ớt tươi (tùy khẩu vị)

Dưa leo, cà chua để trang trí

3-4 tép tỏi

1 củ hành tím

Dầu ăn

Hành lá và ngò rí

Cách làm món tôm khô rim chua ngọt

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế tôm khô

Ngâm tôm khô trong nước khoảng 30 phút để tôm nở mềm. Hoặc nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể đun sôi nước và cho tôm vào luộc trong 5 phút để tôm sạch và khử mùi hôi. Sau khi luộc, vớt tôm ra và rửa lại với nước lạnh, để ráo. Sau đó ướp tôm với 1/2 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều và để khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Rửa sạch cà chua và dưa leo, cắt thành lát mỏng. Ớt rửa sạch, tỏi và hành tím bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn tất cả nguyên liệu.

Bước 3: Pha nước sốt

Chuẩn bị một tô, cho vào đó 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng đường và 2 muỗng nước lọc. Khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Chiên tôm khô

Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn và đun nóng. Cho tôm khô đã sơ chế vào chảo, chiên trong khoảng 5 phút đến khi tôm giòn và thơm. Lưu ý không chiên quá nhiều tôm cùng lúc để tôm chín đều.

Bước 5: Rim tôm với nước mắm

Tiếp tục dùng chảo, thêm một ít dầu ăn nếu cần. Phi thơm hành, tỏi và ớt băm nhuyễn. Khi tỏi bắt đầu vàng, đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào, khuấy đều. Sau đó cho tôm khô vào rim. Đun lửa vừa cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào tôm. Nêm nếm giấm vào, sau đó tắt bếp.

Bước 6: Trang trí và thưởng thức

Xếp tôm khô rim ra đĩa, trang trí thêm vài lát dưa leo, cà chua và hành ngò để món ăn thêm phần bắt mắt. Tôm rim nước mắm có vị mặn ngọt đậm đà, cay nhẹ từ ớt, rất ngon khi ăn kèm với cơm nóng. Hãy thử chế biến ngay để thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!

Tôm khô đừng chỉ nấu canh, đem rim chua ngọt ăn cực tốn, bao nhiêu cơm cũng hết

Hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến một món ngon và độc đáo từ tôm khô - Đó chính là tôm khô rim chua cay mặn ngọt.

Tôm khô không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy sẵn sàng bước vào bếp và thể hiện tài năng nấu ăn của bạn. Món tôm khô rim chua cay mặn ngọt hứa hẹn mang lại trải nghiệm ẩm thực đậm đà và hấp dẫn.

Món tôm khô rim chua ngọt

Nguyên liệu của món tôm khô rim chua ngọt:

150gr tôm khô

1 trái dưa leo

1 trái cà chua

100gr rau sống

10gr ngò rí

Ớt bột

Tỏi, ớt hiểm băm nhỏ

50gr đường mạch nha

1 thìa canh nước cốt chanh

Sốt tiêu đen

Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm món tôm khô rim chua ngọt:

Bước 1: Sơ chế tôm khô

Đun sôi 500ml nước, sau đó luộc tôm khô trong khoảng 5 phút.

Vớt tôm ra và xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước.

Bước 2: Pha sốt

Trong một tô lớn, ướp tôm với 1/2 thìa cà phê bột ngọt trong vòng 15 phút.

Trong tô khác, pha nước sốt bằng cách trộn 2 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1 thìa sốt tiêu đen, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường và 50gr đường mạch nha. Khuấy đều cho hỗn hợp tan đều.

Bước 3: Chiên tôm khô

Trong chảo, đun nóng 3 thìa dầu ăn và chiên tôm khô khoảng 5 phút cho đến khi thơm vàng.

Bước 4: Rim tôm khô

Phi thơm 3 thìa hành tỏi băm, sau đó vớt ra để riêng.

Trong chảo, thêm 1 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa cà phê ớt hiểm băm, 1/3 thìa muối, 1 thìa cà phê tiêu. Đảo đều cho thơm rồi thêm nước sốt vào.

Cho tôm khô vào rim cho đến khi nước sốt cạn lại.

Nêm thêm 1 thìa ớt bột, tỏi phi, 1 thìa nước cốt chanh và nêm gia vị theo khẩu vị. Tắt bếp khi món ăn hoàn thành.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, trang trí lên đĩa với dưa leo, cà chua, rau sống và ngò rí. Múc tôm rim lên đĩa là bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Tôm khô làm món gì ngon? 4 công thức món ngon từ tôm khô ngon hấp dẫn được ưa thích nhất Tôm khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn vừa đơn giản vừa nhanh chóng, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm kiếm. Tôm khô là một trong những đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Thông thường, người ta thường sử dụng tôm khô để nấu các món canh hay nước dùng cho đậm đà và ngọt ngào. Tôm khô...