Tôm chiên cốm

P.V08:21 04/12/2021

Theo dõi VGT trên

Món ăn bổ dưỡng, được trình bày đẹp mắt, thường được phục vụ trong các buổi tiệc.

NGUYÊN LIỆU

Tôm sú: 300g

Cốm dẹp: 200g

Cà chua: 1 trái

Trứng gà: 2 quả

Bột mì: 150g

Hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn, muối

Cần tây, ngò rí, ớt sừng, dưa leo, xà lách

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Tôm lấy chỉ lưng, bóc vỏ, bỏ đầu chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng, lau khô.

Video đang HOT

- Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1m nước hành tỏi băm, 1/3m hạt nêm Aji-ngon và 1/2m tiêu. Cho tôm vào ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

- Trứng gà đập ra tô, đánh tan. Cần tây và ớt băm nhỏ.

THỰC HIỆN

- Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín tới, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt: trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo với 1m cần tây băm và 2m ớt băm.

CÁCH DÙNG

Xếp tôm chiên cốm ra dĩa, khi ăn chấm với hỗn hợp xốt vừa trộn

MÁCH NHỎ

- Nên cắt tôm sâu 2cm để khi chiên tôm tạo hình con bướm.

- Sau khi chiên xong nên vớt vụn cốm để dầu không bị đen khi chiên lần 2.

Tôm chiên cốm xanh thơm ngon đẹp mắt

Tôm chiên cốm xanh là sự kết hợp giữa vị thơm ngon của thịt tôm hòa quyện cùng với hương vị đặc trưng của cốm. Món ăn bổ dưỡng thú vị này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê ngay đấy.

Tôm chiên cốm xanh thơm ngon đẹp mắt

Nguyên liệu làm món tôm chiên cốm xanh ngon tuyệt:

Tôm sú: 300g.

Cốm dẹp: 200g.

Cà chua: 1 trái.

Bột mì: 150g..

Trứng gà: 2 quả.

Rau mùi:1 bó.

Cần tây: 50g.

Ớt sừng: 1 quả.

Dưa leo: 2 quả.

Xà lách, rau bạc hà: 100g.

Hành tím: 3 củ.

Tỏi : 1 củ.

Hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt: mỗi thứ 1 thìa cà phê.

Muối: 2 thìa cà phê.

Xốt Mayonnaise.

Dầu ăn.

Cách làm món tôm chiên cốm xanh ngon tuyệt:

Bước 1:

Tỏi, hành các bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễnTôm: các bạn lấy hết chỉ lưng đen, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng và lau khô.

Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa nước hành tỏi băm, 1/3 thìa hạt nêm và thìa hạt tiêu. Sau đó cho tôm vào ướp khoảng 5 - 10 phút cho thấm gia vị.Trứng gà đập ra tô, đánh tan.Cần tây và ớt băm nhỏ.

Tôm ướp cùng gia vị cho thấm

Bước 2:

Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng.Sau đó, lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm cho áo đều một lớp cốt bên ngoài tôm.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già thả tôm đã lăn qua cốm xanh vào chiên với lửa nhỏ vừa cho đến khi cốm nở phồng và chuyển màu vàng đều là được (đừng để vàng quá sẽ mất màu xanh của cốm sẽ mất đẹp).

Vớt ra để ráo dầu. Các bạn cũng chú ý là cho thật nhiều dầu ăn nhé, để tôm ngập dầu là được.Cuối cùng các bạn bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa dùng nóng với tương ớt hoặc xốt Mayonnaise.

Cách làm tôm chiên cốm ngon

Lưu ý khi làm món tôm chiên cốm xanh:

Khi chiên các bạn chú ý không chiên quá lâu sẽ làm mất đi vị ngon của cốm cũng như làm món ăn vừa thấm nhiều dầu mỡ lại bị khô.Các bạn nên ăn kèm với các loại rau sống, dưa chuột thì món ăn sẽ ngon hơn.

Khi chiên tôm xong các bạn có thể thấm dầu một lần nữa bằng cách thấm tôm qua giấy ăn sau đó mới xếp vào đĩa. Món này ăn chung với cơm hoặc dùng trực tiếp đều được.

Chúc các bạn thành công nhé!

https://monngonmoingay.com/tom-chien-com/

Món chim cút nhồi cốm hấp lạ miệng ngon cơm Món chim cút nhồi cốm hấp là món ăn ngon lạ miệng mà bổ dưỡng cho sức khỏe với các nguyên liệu, cùng cách chế biến đơn giản rất thích hợp dùng cho các bữa tiệc hay dịp lễ đấy. Món chim cút nhồi cốm hấp lạ miệng ngon cơm Nguyên liệu làm món chim cút nhồi cốm hấp lạ miệng: Chim cút:...