Tối nay chưa biết ăn gì, chỉ cần nấu bát canh này vừa ngon vừa bổ
Canh cá thác lác nấu măng có vị ngọt thanh xen lẫn chua dịu, phần chả cá dai giòn cực hấp dẫn. Dù thời tiết nóng bức, mệt mỏi đến mấy, cả nhà vẫn sẽ hào hứng với bữa cơm tối nhờ món canh này.
Nguyên liệu:
- Cá thác lác
- Măng
- Quả dứa, thì là, cần tây
- Hành tím, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, cơm mẻ, đường.
Cách làm:
Măng rửa sạch, luộc khoảng 5 phút rồi trút bỏ nước, rửa sạch lại và để ráo.
Thì là, cần tay rửa sạch. Thì là thái nhỏ, cần tây cắt bằng đốt tay. Hành tím bóc vỏ xay nhuyễn.
Hoà cơm mẻ với nước và lọc qua rây.
Video đang HOT
Cho cá thác lác vào tô, thêm hạt nêm, thì là thái nhỏ rồi quết thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Quết càng kỹ, chả cá càng dai, giòn. Nặn chả cá thành những viên tròn bằng nhau.
Phi thơm hành tím, cho măng vào xào, thêm muối và hạt nêm cho đậm vị.
Cho nước vào đun sôi, sau đó thêm nước mẻ vào đun cùng. Tiếp đến, thả chả cá vào, đậy nắp vung và nấu chín.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, lần lượt cho dứa rồi cần tây vào và tắt bếp.
Nước canh cá có vị ngọt thanh, xen lẫn vị chua dịu. Chả cá dai, măng chua giòn rất hấp dẫn. Canh cá nấu theo cách này ăn cùng cơm trắng hoặc bún đều rất hợp.
Cách nấu canh chả cá thác lác măng chua thơm ngon hấp dẫn cho ngày hè của 8X Sài Gòn
Món canh chả cá thác lác măng chua có vị chua thanh, ngọt dịu, chả cá dai giòn vô cùng hấp dẫn và không hề ngán ngấy ngày hè!
Mùa hè nóng bức vì thế trong bữa cơm gia đình các bạn có thể thêm món canh chua đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích. Dưới đây là cách nấu canh chả cá thác lác măng chua của chị Thanh Huệ (TP HCM) vừa ngon lại dễ ăn, giúp bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn, các bạn có thể tham khảo nhé.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- Chả cá thác lác sống.
- Măng chua.
- Quả dứa, thì là, cần tây.
- Hành tím, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, cơm mẻ, đường.
Cách làm:
- Măng chua rửa sạch. Bắc lên bếp 1 nồi nước, cho măng vào đun khoảng 5 phút và rửa sạch để ráo.
- Thì là, cần tay rửa sạch. Thì là thái nhuyễn, cần tây cắt bằng đốt tay.
- Hành tím bóc vỏ xay nhuyễn.
- Hoà cơm mẻ với nước và lọc qua rây.
- Cho chả cá thác lác sống vào tô, thêm hạt nêm và quyết cho chả cá quyện vào nhau. Làm như vậy chả cá dai giòn. Tiến hành vo chả cá thác lác thành những viên tròn nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tím xay nhuyễn vào phi thơm vàng. Cho măng vào xào thêm muối và hạt nêm.
Măng ngấm gia vị thì mình đổ nước vào đun sôi. Cho nước mẻ vào nồi. Tiếp đến cho những viên cá thác lác vào, đậy nắp cho chín.
Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cho dứa và cần tây vào và tắt bếp.
Món canh chả cá thác lác măng chua thơm ngon vô cùng. Nước canh ngọt thanh vị hơi chua, cùng chả cá thác lác dai dai và măng chua giòn giòn. Cho thêm ớt tươi cắt lát nếu thích ăn cay nhé.
Canh chả cá thác lác măng chua ăn cùng cơm trắng hay bún tươi đều cực hợp.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối chuẩn vị cơm nhà, nhìn là muốn gác lại mọi bận rộn để về ăn ngay! Bữa tối không cầu kỳ nhưng luôn được lòng người thưởng thức. Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm tối nhà mình nhé. Bữa cơm này có các món: - Cá thờn bơn chiên nước mắm: 90.000đ - Chả cá thác lác: 90.000đ - Súp lơ luộc: 15.000đ - Canh chua mọc cá thác...