Thực đơn không đơn điệu
Khi ăn không chỉ vì no, người ta sẽ chọn bữa ăn được cân đối chế độ dinh dưỡng để giảm mỡ, tăng cơ và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh.
Bánh crepe trứng cuộn nấm, cải bó xôi và gà xé
Để khởi động một ngày bận rộn, cơ thể cần một nguồn năng lượng mới từ bữa ăn sáng. Đây cũng là lúc cơ thể sử dụng các dinh dưỡng từ thức ăn một cách hiệu quả nhất. Bánh crepe trứng cuộn nấm, cải bó xôi và gà xé dùng kèm với bánh mì sandwich lứt là một lựa chọn hoàn hảo.
Nguyên liệu
- Trứng gà: 2 lòng trắng, 1 lòng đỏ 2 muỗng canh sữa tươi, trộn đều
- Cải bó xôi: 100 gr, khoảng 1 chén nhỏ, cắt khúc
- Nấm rơm: 30 gr, khoảng 5 cái, cắt lát mỏng, ức gà: 100 gr, áp chảo, xé sợi. Dầu ô liu: 2 muỗng cà phê, hành tím: 1 củ, băm nhuyễn, muối, tiêu: một ít.
Cách làm
- Cho 1 muỗng dầu ô liu vào chảo, chảo nóng cho hành tím băm nhuyễn vào xào thơm, cho nấm rơm vào xào, tiếp đến cho cải bó xôi vào xào chung, nêm tí xíu muối, cải bó xôi vừa chín tới, tắt bếp, rắc lên chút tiêu.
- Cho 1/2 muỗng dầu ô liu vào chảo chống dính để vừa nóng, cho trứng vào tráng lớp mỏng, lửa nhỏ, đậy lại để trứng chín đều lớp trên, khi trứng vừa chín tới lấy ra đĩa, cho nấm, cải bó xôi, gà xé vào cuộn lại.
- Trang trí bằng cọng ngò rí.
- Dùng kèm với 2 lát bánh mì sandwich lứt nướng vàng thơm.
Bữa trưa với món bò phi lê áp chảo và cuộn với nấm cùng rau củ. Đơn giản nhưng bổ dưỡng. Thông tin dinh dưỡng của món này: Calories: 420, Carb: 38 gr, Protein: 35 gr, Fat: 14 gr.
Nguyên liệu
- Thịt bò đùi Úc: 100 gr
- Nấm bào ngư: 30 gr
- Ớt chuông đỏ: 30 gr
- Ớt chuông xanh: 30 gr
- Đậu cô ve: 30 gr
Video đang HOT
- Giá: 30 gr
- Hành tây: 30 gr
- Hành lá: 10 cọng
- Tỏi băm: 1 muỗng nhỏ
- Cơm gạo lứt: 1 chén nhỏ
- Đậu bắp: 100 gr
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng nhỏ
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
Cách làm
- Thịt bò cắt lát mỏng, giữ bản dài để dễ cuộn.
- Ớt chuông, đậu cô ve, nấm bào ngư, hành tây: cắt sợi dài, xào vừa chín tới với 1 muỗng dầu hào và tỏi, để nguội. Hành lá trụng cho mềm để cột.
- Trộn 1 muỗng mật ong, 1 muỗng súp nước tương, 1/2 muỗng tỏi để sẵn.
- Trải thịt bò ra đĩa hoặc thớt, xếp lần lượt đậu cô ve, ớt chuông, nấm bào ngư, giá, hành tây lên trên, cuộn bò lại, cột bằng lá hành đã trụng mềm.
- Cho chảo vừa nóng, tráng đều chảo bằng 2 muỗng dầu ô liu, cho bò vào áp chảo với lửa to cho đến khi bò xém vàng, trở đều. Cho nước xốt đã trộn vào chảo, trở đều, tắt lửa. Rắc lên tí xíu tiêu.
- Bò dùng nóng với cơm gạo lứt và đậu bắp luộc chấm nước tương.
Cá hồi đút lò dùng sốt chanh gừng
Vào buổi tối, món cá hồi đút lò không chỉ là một món ngon mà còn là nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất tốt cho tim mạch.
Nguyên liệu
- Cá hồi: 120-150 gr
- Dầu ô liu: 3 muỗng cà phê
- Cơm gạo lứt: 1/2 chén
- Cà chua bi: 100 gr
- Măng tây 50 gr
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Gừng: 1 miếng nhỏ, chanh: 1/2 trái, mật ong: 1 muỗng cà phê, muối.
Cách làm
- Giã nhuyễn tỏi, gừng với một ít muối, cho vào 1 muỗng nước chanh và 1 muỗng mật ong, dùng để phết lên cá. Trộn cà chua bi, măng tây với 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng dầu ô liu, rắc lên chút xíu muối, cho vào khay, đút lò ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 30 phút cho thơm vàng.
- Sau khi rau củ đút lò được 20 phút, cho cá hồi vào khay rau củ, đút lò cùng thêm 10 phút để cá hồi vừa chín tới, phết hỗn hợp gừng mật ong lên và đút lò thêm 5 phút. Lấy măng tây đã chín cắt hạt lựu, trộn chung với cà chua và cơm gạo lứt để làm salad cơm gạo lứt. Ăn kèm với cá hồi.
Cách làm kem chiên ngon khó cưỡng cho ngày hè nóng nực
Món kem có vỏ được chiên giòn, bên trong vẫn mát lạnh đảm bảo ai cũng mê. Cùng học cách chế biến bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Kem dâu, kem vanilla hay các loại kem bạn thích
- 1 chén bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- 20 ml sữa tươi không đường
Cách làm:
Bước 1: Kem múc to nhỏ tùy ý. Cho vào màng thực phẩm bọc tròn thật chặt. Sau đó, cho viên kem vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng cho kem định hình.
Kem múc to nhỏ tùy ý. Cho vào màng thực phẩm bọc tròn thật chặt. Sau đó, cho viên kem vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 2: Trứng và sữa cho vào chén đánh tan.
Bước 3: Qua 1 tiếng lấy viên kem ra, lăn qua bột chiên xù trước.
Sau đó nhúng viên kem vào chén trứng. Tiếp tục lăn viên kem qua bột chiên xù, rồi nhúng vào chén trứng làm 3-4 lần như thế. Rồi cho viên kem vào màng thực phẩm, bọc lại cho trở lại ngăn đá tủ lạnh để 2-3 tiếng.
Sau đó nhúng viên kem vào chén trứng. Tiếp tục lăn viên kem qua bột chiên xù, rồi nhúng vào chén trứng làm 3-4 lần như thế.
Lưu ý, ở bước 3 này, các bạn cố gắng làm nhanh, càng nhanh càng tốt để kem không bị chảy.
Bạn cố gắng làm nhanh, càng nhanh càng tốt để kem không bị chảy.
Bước 4: Bắc nồi dầu lên bếp (dầu cần ngập viên kem). Khi dầu nóng, bạn lấy viên kem từ tủ lạnh ra cho vào nồi dầu nóng chiên với lửa lớn. Khi thấy viên kem vàng giòn là nhanh tay vớt kem ra.
Khi thấy viên kem vàng giòn là nhanh tay vớt kem ra.
Trình bày: Kem chiên cho ra dĩa, trang trí thêm kem tươi và rắc thêm đường màu cho đẹp và hấp dẫn hơn. Kem chiên có lớp vỏ ngoài rất giòn và kem bên trong vẫn không bị chảy.
Kem chiên cho ra dĩa, trang trí thêm kem tươi và rắc thêm đường màu cho đẹp và hấp dẫn hơn.
Kem chiên có lớp vỏ ngoài rất giòn và kem bên trong vẫn không bị chảy.
Cách 2
Nguyên liệu:
- 1 bịch bánh mì sandwich
- 1 hộp kem lạnh tùy vị
- 2 muỗng canh bột mì
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Bột mì pha với nước khuấy đều cho sánh lại.
Bước 2: Mỗi cặp bánh mì sandwich sẽ dùng để làm thành một chiếc bánh kem chiên. Lót 1 dĩa mỏng rồi đặt 2 lát bánh mì lên trên.
Bước 3: Dùng muỗng phết 1 lớp bột mì sánh vào lát bánh mì phía dưới. Múc kem vào giữa 2 lát bánh mì, dùng 1 chén nhỏ ấn vào giữa thân bánh để tạo hình phần kem chiên.
Bước 4: Cắt bỏ phần bánh mì thừa bên ngoài. Phết thêm 1 lớp bột mì sánh ở rìa để dán chặt hai lát sandwich.
Bước 5: Làm tương tự để có nhiều bánh nhân kem nữa và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng để kem đông và bánh định hình.
Bước 6: Đổ nhiều dầu ăn vào chảo đun thật sôi. Thả nhanh bánh sandwich nhân kem vào chiên. Bánh sẽ mau vàng rộm vỏ ngoài trong khi kem chưa kịp chảy nước.
Bánh ăn nóng càng ngon vì vỏ ngoài giòn thơm và phần kem phía trong thì vẫn còn mát lạnh, ngọt ngào.
Bước 7: Vớt bánh ra để ráo dầu. Bánh ăn nóng càng ngon vì vỏ ngoài giòn thơm và phần kem phía trong thì vẫn còn mát lạnh, ngọt ngào.
Chúc các bạn thành công!
Chế biến bữa sáng nhẹ nhàng với nguyên liệu trái cây Những món ăn sáng được làm từ các loại trái cây như xoài, dâu, việt quất cùng nguyên liệu sữa hạt, mật ong... sẽ giúp bạn có bữa ăn đủ chất, tiếp thêm năng lượng cho ngày mới. Sinh tố xoài chứa lượng đường tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Món ăn có sự kết hợp của nhiều trái cây như xoài, chuối,...