Thực đơn cơm chiều: Món ăn ngon như nhà hàng
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Tôm nướng tẩm cốt dừa cay, thịt ngan xào rau má, canh khoai lang hầm xương. Cùng vào bếp thực hiện nhé
Tôm nướng tẩm cốt dừa cay
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
2 kg tôm
100 g gừng
10 tép tỏi
360 ml nước cốt dừa120 g tương ớt
4 muỗng canh nước cốt chanh
4 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh muối
4 muỗng canh dầu thực vật
6 nhánh ngò
Cách làm:
Thái nhỏ gừng và tỏi rồi cho vào bát to. Thêm nước cốt dừa, tương ớt, nước cốt chanh, đường nâu và muối. Vừa cho dầu ăn từ từ vào bát, vừa đán.h đều hỗn hợp.
Thêm tôm, trộn đều và để yên ít nhất 15 phút hoặc có thể ướp 4 giờ đồng hồ.
Lấy tôm ra khỏi hỗn hợp nước sốt.
Cho nước sốt vào nồi nhỏ và đun sôi, rồi giảm xuống mức lửa vừa. Thỉnh thoảng, trộn hỗn hợp trong khi đun nhỏ lửa đến khi sánh lại, đủ độ đặc.
Chuẩn bị chảo nướng thật nóng, quét dầu thực vật và nướng tôm trên mức lửa lớn. Phục vụ kèm nước sốt, ngò, chanh và thưởng thức.
Thịt ngan xào rau má
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Thịt ngan 500 gr
Rau má 200 gr
Gừng băm 1/2 muỗng canh
Hành tím băm 1/2 muỗng canh
Video đang HOT
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối/ bột ngọt 1 ít
Cách làm:
Thịt ngan đã làm sẵn sau khi mua về, kiểm tra xem ngan có còn lông hay không. Nếu còn thì tiến hành nhổ cho sạch lông rồi đem ngan đi rửa lại dưới vòi nước đang chảy.
Kế tiếp, cắt thịt ngan thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp cùng 1/2 muỗng canh gừng băm, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm.
Sau đó trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Rau má mua về bạn rửa sạch với nước nhiều lần cho trôi đi hết lớp đất bám trên lá rồi để ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho thịt ngan đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt ngan săn lại thì cho rau má vào.
Bạn tiếp tục xào đều tay thêm từ 2 – 3 phút nữa cho rau má chín rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, múc tất cả ra dĩa là có thể thưởng thức ngay được rồi.
Món canh khoai lang hầm xương
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
600gr xương heo
600gr khoai lang
Rau om và ngò gai, củ hành tím
Gừng, rượu trắng
Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt
Cách làm:
Cho hết xương vào nồi nước có chứa một ít gừng, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh muối rồi tiến hành chần khoảng 3 phút và rửa sạch lại nhiều lần với nước.
Khoai lang thì bạn gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, còn rau om và ngò gai thì bạn cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ và đậ.p dập.
Đầu tiên, bạn phi hành tím cho thơm rồi cho 2 lít nước nấu với lửa vừa. Tiếp đến bạn cho hết phần xương đã sơ chế, 1 muỗng cà phê muối vào nấu khoảng 20 phút.
Sau đó, bạn cho hết phần khoai đã cắt vào và thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi nấu thêm khoảng 15 phút để nguyên liệu mềm thì tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra tô và cho thêm rau đã cắt để canh thêm phần thơm ngon.
Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt ngon
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Trứng cút, lạp sườn om xì dầu, tôm nướng tẩm cốt dừa cay, canh hàu rong biển.cùng thực hiện nhé.
Trứng cút, lạp sườn om xì dầu
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Cookpad
Nguyên liệu:
Trứng cút
Lạp xưởng
Xì dầu
Dầu hào
Gia vị nêm nếm
Cách làm:
Trứng cút luộc xong lột vỏ
Lạp xưởng khô (hoặc tươi) cắt xéo miếng vừa ăn, dày mỏng tùy thích.
Bắc chảo phi thơm hành tỏi, cho lạp xưởng vào đảo đến khi săn và ra bớt mỡ để riêng ra.
Cũng cái chảo đó, cho trứng cút vào, đảo cho đến khi trứng cút xém vàng vàng vỏ ngoài là được.
Tiếp tục cho lạp xưởng vào chung với trứng cút. Nêm xì dầu dầu hào 1 ít hắc xì dầu (có thể bỏ qua) đường, xào trong khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
Tiếp đến cho nước lọc vào xăm xấp mặt trứng cút đầu hành lá cắt khúc. Hạ lửa nhỏ vừa, đậy nắp để om.
Om cho đến khi nước rút lại như mong muốn, nêm nếm lại vừa ăn theo khẩu vị là xong.
Tôm nướng tẩm cốt dừa cay
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
2 kg tômNguyên liệu
100 g gừng
10 tép tỏi
360 ml nước cốt dừa120 g tương ớt
4 muỗng canh nước cốt chanh
4 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh muối
4 muỗng canh dầu thực vật
6 nhánh ngò
Cách làm:
Thái nhỏ gừng và tỏi rồi cho vào bát to. Thêm nước cốt dừa, tương ớt, nước cốt chanh, đường nâu và muối. Vừa cho dầu ăn từ từ vào bát, vừa đán.h đều hỗn hợp.
Thêm tôm, trộn đều và để yên ít nhất 15 phút hoặc có thể ướp 4 giờ đồng hồ.
Lấy tôm ra khỏi hỗn hợp nước sốt.
Cho nước sốt vào nồi nhỏ và đun sôi, rồi giảm xuống mức lửa vừa. Thỉnh thoảng, trộn hỗn hợp trong khi đun nhỏ lửa đến khi sánh lại, đủ độ đặc.
Chuẩn bị chảo nướng thật nóng, quét dầu thực vật và nướng tôm trên mức lửa lớn. Phục vụ kèm nước sốt, ngò, chanh và thưởng thức.
Canh hàu rong biển
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Hàu sữa 300 gr
Rong biển khô 10 gr
Đậu hũ trắng 2 miếng
Gừng 5 gr
Hành tím 4 củ
Hành lá 10 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Bột canh 1/2 muỗng cà phê
Cách làm:
Đầu tiên, bạn lấy thịt hàu, sau đó ngâm thịt hàu với nước sạch trong vòng 15 phút. Cuối cùng là rửa kỹ, rồi để ráo.
Đậu hũ mua về bạn rửa qua nước sạch, sau đó dùn.g da.o cắ.t thành những hình vuông nhỏ, rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê bột canh trong vòng 10 phút.
Về phần rong biển, bạn đem ngâm vào nước lạnh vài phút cho nở mềm. Sau đó vớt rong biển ra và rửa sạch nhiều lần với nước.
Những nguyên liệu khác như hành lá và hành tím bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Còn gừng thì bạn cắt mỏng dài vừa phải.
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, bạn xào thơm gừng cùng hành tím, sau đó cho thịt hàu đã sơ chế vào xào cho săn.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 lít nước lọc và đun sôi. Sau khi nước sôi thì từ từ cho rong biển, đậu hũ đã sơ chế vào.
Kế đến, bạn nêm vào nồi canh 1 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, rồi tiếp tục nấu canh ở lửa lớn khoảng 5 phút.
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình, rồi rắc thêm hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp.
Thực đơn cơm chiều: 3 món cả nhà thích mê Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Thịt ba chỉ kho dưa, tôm hấp sả chanh, củ quả chấm kho quẹt. Chị em có thể rắc thêm ít tiêu và hành lá cho món ăn thêm đẹp mắt và thơm ngon. Thịt ba chỉ kho dưa Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ 150g dưa cải muối 1...