Thơm ngon bổ dưỡng món lẩu bò nhúng mắm me “gây mê” cả nhà !

Chỉ cần nhắc đến món lẩu bò nhúng mắm me thôi là mình đã thấy “ứa nước miếng” vì thèm thuồng rùi ý.

Món lẩu bò nhúng mắm me hấp dẫn mình bởi hương vị đặc biệt của nước dùng mắm me, chua chua ngọt ngọt lại rất đậm đà, vừa vặn, nhúng miếng thịt bò tới khi miếng thịt vừa chín tới, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt, đậm, chua thanh nhẹ nhàng mà mình cảm nhận rõ là “măm đến đâu thấy thấm đến đó”. Để nồi lẩu có hương vị đặc biệt riêng thì nước dùng phải mang trong mình 1 hương vị đặc biệt riêng không lẫn đi đâu được. Nước dùng mắm me ngoài vị chua ngọt đậm đà còn là hương thơm dịu nhẹ ngọt ngào của nước dừa tươi, phải nói là “hoàn hảo đến từng chi tiết”. Cách làm món lẩu bò nhúng mắm me mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các bạn cùng tham khảo nhá

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò thăn: 700 gram1 nhánh hành lá, 2 củ hành tím, 1 nhánh sả, 2 tép tỏi, 1 củ hành tây2 muỗng canh me chua paste (bạn có thể dùng me trái hay me làm sẵn đóng gói), 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột nêm1.5 lit nước dừa tươi (các bạn cũng có thể thay thể bằng nước lạnh thông thường nhá)

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò các bạn có thể dùng thịt thăn bò hoặc gầu bò hoặc bắp bò (nếu thích miếng thịt giòn hơn) tùy sở thích. Thịt bò mua về, rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô sau đó thái mỏng thịt nhé rùi cho ra đĩa

Bước 2: Hành tây rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài, 1/2 thái mỏng, 1/2 còn lại đem thái đôi nhé. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Sả bóc lớp vỏ ngoài, thái lát

Bước 3: Chuẩn bị nồi, cho me, 1.5 lit nước dừa tươi, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột nêm cùng hành tây, hành tím , tỏi vào trong nồi, bắc lên bếp nấu trên lửa vừa nhé

Đợi nước me sôi thì hạ nhỏ lửa, đun khoảng 7 phút cho các gia vị được hòa tan vào với nhau thì cho sả, hành lá và ớt khoanh vào. Lúc này các bạn nếm lại nồi nước dùng và nêm thêm gia vị sao cho nước dùng nổi bật lên vị chua ngọt là đạt yêu cầu rùi.

Bước 4: Nước mắm me chúng mình đem pha như sau: Lấy 1/2 chén nước me (bạn lấy trong phần nấu nước me để nhúng thịt) 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường hòa tan. Sau đó cho ớt tỏi băm vào. Khuấy đều là chúng mình đã có ngay bát nước mắm me đặc biệt thơm ngon rùi ý

Cuối cùng, đến khâu chuẩn bị thành phẩm nha: nước dùng me cho ra nồi lẩu. Xếp đĩa bún và các loại rau sống ăn kèm cùng thịt bò sang bên cạnh, măm đến đâu chúng mình nhúng bò cùng các loại rau nhúng đến đó, chấm cùng chút nước mắm me thì cứ gọi là thơm ngon tuyệt hảo lun ý. Cách làm lẩu bò nhúng mắm me chỉ đơn giản vậy thôi nhưng đã nếm thử 1 lần là chúng mình sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt thơm ngon của món ăn này. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Theo blognauanngon.com