Thói quen nấu cơm của các bà nội trợ khiến cơm mất dưỡng chất, rước bệnh, đặc biệt điều thứ 2
Cơm gạo là món ăn quen thuộc không thể thiếu với chúng ta, nhưng thói quen nấu cơm dưới đây sẽ làm món cơm mất chất.
Vo gạo quá kỹ
Thói quen vo gạo thật kỹ trước khi nấu cơm làm cho gạo bị mất đi giá trị dinh dưỡng. Bởi phần bên ngoài của hạt gạo chứa nhiều vitamin, lipits, protein…Khi chúng ta vo gạo quá kỹ phần dinh dưỡng này sẽ nước mà trôi hết đi, làm cho món cơm của chúng ta không còn đậm vị, kém ngon và mất chất.
Ăn gạo mốc
Vì thói quen tiếc của trời, hạt gạo là hạt ngọc nên nhiều bà nội trợ đã sử dụng gạo ẩm mốc để nấu cơm ăn. Tuy nhiên, việc làm này sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của mỗi chúng ta, bởi gạo mốc làm tăng khả năng gây ung thư cực kỳ cao.Vì vậy khi thấy gạo có hiện tượng mốc ẩm, bạn hãy bỏ đi nhé.
Gạo nấm mốc không nên ăn dễ gây ung thư
Nấu cơm bằng nước lạnh
Video đang HOT
Khi nấu cơm đa số mọi người đều nấu cơm bằng nước lạnh. Tuy nhiên, theo các nhà dinh dưỡng học thì việc chúng ta nấu cơm bằng nươc lạnh sẽ làm cho gạo bị nhạt vị, kém đậm đà thơm ngon bởi thời gian nấu cơm kéo dài do quá trình đun xôi nước lạnh lâu.
Cách nấu cơm thơm ngon nhất là bạn nên cho nước ấm vào nấu cơm, rút ngắn thời gian nấu cơm và giữ được mùi vị của gạo khi cơm chín.
Để cơm chín quá lâu mới ăn
Thói quen cắm cơm chín khá lâu hàng giờ đồng hồ sau mới sử dụng làm cho cơm kém thơm ngon. Món cơm của gia đình bạn bị khô cứng, kém hấp dẫn và khi ăn thường không nóng nhiều, mất hơi.
Đừng để cơm chín lâu rồi mới ăn
Vì vậy, để món cơm được thơm ngon nhất bạn hãy dùng cơm sau khi chín khoảng 15 phút là đủ. Bởi cơm như vậy là chín tới thơm ngon nhất.
Theo Min Min/Khỏe & Đẹp
Mẹo nấu cơm thật khéo không sợ mẹ chồng chê
Với những mẹo đơn giản dưới đây, dù bạn có vụng thế nào cũng không bao giờ lo mẹ chồng chê cơm nấu không ngon nhé.
Độ thơm ngon tự nhiên của từng loại gạo không phải là yếu tố quan trọng nhất để có được nồi cơm ngon, dẻo. Nó chỉ ảnh hưởng một phần tới hương vị của bữa cơm, bởi đơn giản cách chúng ta nấu ra sao mới là thứ quyết định.
Nếu không phải là người nội trợ "chuyên nghiệp" việc làm sao để tránh cơm nhão, khê hay bị khô cứng là một điều không hề dễ dàng.
Hãy chú ý 2 bước quan trọng nhất dưới đây, để bạn luôn là dâu thảo trong lòng mẹ chồng nhé.
1. Đổ gạo vào nồi sau đó xả trực tiếp nước lên trên, dùng tay khuấy đều và nhẹ nhàng để sạn bẩn nổi lên. Đổ bỏ nước đi khi gạt hết sạn.
2. Lặp lại bước đầu, lưu ý hết sức nhẹ nhàng, không được phép bóp gạo vì như vậy sẽ làm mất hết những Vitamin B1, B12... trên vỏ.
Với phương pháp vo gạo trên, không những gạo luôn sạch mà còn giữ được đầy đủ dưỡng chất nhất.
Sau khi vo gạo, bạn cho nước vào nồi và để ngâm gạo trong 20 phút, lưu ý lượng nước chỉ nên cách bề mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay.
Khi cơm chín, hạt gạo sẽ có một lớp bóng nhẫy bên ngoài, vậy là bạn đã thực hiện được kỹ thuật nấu cơm mềm, xốp mà lại nhiều dưỡng chất rồi đó.
Theo Biog
Thấy con dâu vắt chanh vào nồi cơm, mẹ chồng giận tím mặt nhưng kết quả thì tấm tắc khen Vắt chanh vào nồi cơm tưởng là một việc làm điên dồ nhưng mang lại hiệu quả vô cùng bất ngờ. Đây là một trong những mẹo nấu cơm ngon mà không phải ai cũng biết. Nghe có vẻ vô lý nhưng một chút nước chanh sẽ giúp nồi cơm của bạn thơm ngon, hấp dẫn hơn. Khi chín, cơm sẽ có màu...