Thịt lợn Tết Nguyên đán sẽ đắt ngang hải sản?
“Tôi bán thịt lợn đã hơn chục năm nay nhưng chưa bao giờ thấy tình trạng thịt lợn mỗi ngày một giá như hiện nay. Mỗi ngày chúng tôi lấy hàng được lò mổ báo tăng một giá…”, một tiểu thương cho biết.
Giá thịt lợn tăng cao kỷ lục
Giá thịt lợn hơi trên thị trường miền Bắc hiện đã đạt mức kỷ lục trên 70.000 – 75.000 đồng/kg, cá biệt có nơi cán mốc gần 80.000 đồng/kg. Kéo theo đó, giá thịt lợn bán tại các chợ cũng nhảy múa không ngừng.
Khảo sát cho thấy, tại các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội, giá thịt ba chỉ lên tới 150.000 đồng/kg, thịt nạc, thịt đùi 120.000 – 130.000 đồng/kg, thịt nạc mông: 140.000 đồng/kg, sườn non 160.000 – 190.000 đồng/kg… Đang lo ngại hơn là hầu hết các tiểu thương đều cho biết, về cuối năm, mức giá này sẽ còn tiếp tục tăng mạnh.
“Mỗi ngày lại nghe thương lái báo giá thịt mới, có hôm tăng mấy giá, thế mà còn không có lợn để bán”, một tiểu thương than thở.
Giá thịt lợn đang tăng cao kỷ lục
“Tôi bán thịt lợn đã hơn chục năm nay nhưng chưa bao giờ thấy tình trạng thịt lợn mỗi ngày một giá như hiện nay. Mỗi ngày chúng tôi lấy hàng được lò mổ báo tăng một giá, mà hàng còn khá khó khăn, tiểu thương bán lẻ như chúng tôi cũng không có tiếng nói gì trong việc này”- chị Hạnh, một tiểu thương bán thịt tại chợ Gia Lâm, Long Biên, Hà Nội chia sẻ với An ninh Thủ đô.
Tại các siêu thị, giá thịt lợn cũng được điều chỉnh tăng trong mấy ngày qua, dù mức tăng có ít hơn so với chợ truyền thống.
Tương tự, nhiều tỉnh ở khu vực Bắc Trung Bộ, thịt lợn hơi đã xuất hiện mức giá trên 70.000 đồng/kg như: Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh; còn lại giá dao động 60.000 – 70.000 đồng/kg.
Cùng với người bán thì người tiêu dùng trong mấy ngày gần đây cũng lo lắng khi giá thịt tăng mạnh.
“Sáng ra đi chợ mà giật mình, thịt lợn loại ngon hôm nay đã tăng lên tới 140.000 -150.000 đồng/kg. Chưa bao giờ tôi thấy giá thịt lợn tăng cao thế” – chị Thu Nga (Xuân Thuỷ, Cầu Giấy) chia sẻ với Zing.
Chị tâm sự, thời gian trước đi chợ mua nửa cân thịt ba chỉ và nửa cân sườn chưa đến 100.000 đồng, nhưng giờ vẫn mua từng ấy thịt, sườn mà giá lên gần 200.000 đồng.
Video đang HOT
“Giá thịt tăng nhanh quá, cứ đà như này gia đình tôi chẳng dám ăn thịt lợn nữa”, chị Nga bày tỏ lo ngại.
“Mỗi ngày nghe báo giá mà sốt hết cả ruột”
Trong khi giá thịt lợn đang nhảy múa từng ngày thì ông Nguyễn Xuân Dương, quyền Cục trưởng Cục Chăn nuôi, Bộ NN&PTNT vẫn tiếp tục khẳng định, đó chỉ là hiện tượng cá biệt.
Nói về nguyên nhân khiến lợn hơi tăng giá, ông Dương cho biết: “Nguyên nhân chính không phải do chúng ta thiếu hụt nguồn cung quá lớn mà có vấn đề về lưu thông, thông tin. Việc giá lợn hơi lên đến 75.000 đồng/kg là cá biệt”.
Một cơ sở mổ lợn.
Theo ông Dương, có hiện tượng này là do trước đây các thương lái mua của nông hộ là chính, nay nông hộ hầu như không còn lợn, thì đương nhiên giá tăng; nhiều thương lái không tiếp cận được nguồn cung từ các doanh nghiệp lớn do họ bán theo xe, số lượng lớn, theo các mối cung cấp lâu năm.
Trong khi đó, ở vai trò là một nhà cung cấp, trao đổi với An ninh Thủ đô, ông Bùi Đức Thành, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại và sản xuất Nhật Nguyên cũng phải thốt lên: “Tôi làm nghề này đã trên chục năm, đây là lần đầu tiên ngành chăn nuôi lợn có hiện tượng như hiện nay, chúng tôi chỉ là doanh nghiệp thu mua sau đó cung cấp vào các chuỗi siêu thị nên mỗi ngày nghe báo giá mà sốt hết cả ruột”.
Từ nay đến Tết Nguyên đán nếu tình hình vẫn tiếp diễn, ông Thành dự báo, giá thịt lợn sẽ đắt đỏ tương đương hải sản.
Lý giải về nguyên nhân tăng giá lợn hơi, ông Thành cho rằng các trang trại lớn có tâm lý “găm hàng” để tiếp tục chờ giá lên, càng khiến cho thị trường khó khăn.
“Nhiều trang trại muốn giữ hàng lại, không muốn bán vì thị trường mỗi ngày tăng một giá, mà lợn càng to thì lại càng có lãi lớn. Chúng tôi cũng sốt ruột lắm”- ông Thành không giấu nổi sự lo ngại.
Ông Nguyễn Xuân Dương khẳng định, chính các cơ sở mổ nhỏ lẻ đẩy giá lợn lên cao: “Chính người mổ nhỏ lẻ đang làm giá, chứ các doanh nghiệp có hệ thống mổ hiện đại không làm giá”.
Theo Eva
Vào mùa ngay lập tức cua tuyết được giới tiêu dùng săn lùng, mua ngót nghét vài triệu bạc vẫn được yêu thích
Được coi là đặc sản nổi tiếng trên thế giới, cua tuyết về Việt Nam có giá bán cao ngất ngưởng nhưng người tiêu dùng vẫn săn lùng tìm mua để thưởng thức cho bằng được.
Cua tuyết được xem là đặc sản nổi tiếng trên thế giới. Nó chỉ sống ở những vùng biển lạnh giá như ở Canada, Mỹ hay Nhật. Vì đặc điểm đặc biệt này nên vỏ của chúng rất cứng, chân thì dài để di chuyển được nhanh và gọn nhất.
Tại các nước như Mỹ, Canada, cua tuyết tươi sống sau khi đánh bắt vào bờ sẽ được tách đôi. Bao gồm phần thân và chân cua. Những bộ phận này sẽ được bảo quản lạnh -18 độ theo đúng tiêu chuẩn để giữ được độ ngọt và thơm của thịt cua. Các thùng hàng sẽ được gắn nhãn ở chân, ghi rõ thông tin tàu đánh bắt và cảng đến.
Tại Mỹ, giá bán cua tuyết được dao động theo từng bộ phận khác nhau và trọng lượng của đơn hàng. Nó có thể dao động từ 610.000 đồng (cho 400 gram) cho tới gần 6 triệu đồng (cho 5kg).
Bảng giá bán cua tuyết tại Mỹ.
Tại nước Nhật Bản, cua tuyết đã bị hạn chế đánh bắt nên giá của chúng cũng rơi vào hàng chát. Các sản phẩm cua tuyết thường chỉ đủ để phục vụ nhu cầu trong nước. Chính vì thế, cua tuyết cũng được coi là thứ đặc sản với giá bán đắt đỏ.
Cua tuyết hay cua tuyết đỏ (cua hoàng hậu) được bán tại Nhật với giá khoảng 10.000 yên/kg tương đương với 2,2 triệu. Những con cua tuyết sẽ có trọng lượng dao động từ 600g tới 1,5 kg.
Con cua tuyết có trọng lượng nhỏ hơn (khoảng 600 gram) ở Nhật sẽ có giá bán là 5.990 yên (tương đương 1,2 triệu).
Tại Việt Nam, cua tuyết được bán nguyên con size 0,9 - 1 kg sẽ có giá bán là 1,8 triệu/kg tại các cửa hàng bán hải sản nhập khẩu. Tuy nhiên, số lượng bán là rất ít vì theo các chủ cửa hàng chia sẻ, sở dĩ hiếm có cửa hàng hải sản bán cua tuyết nguyên con vì loại cua này rất dễ bị tổn thương và chết khi thay đổi môi trường sống.
Rất ít cửa hàng hải sản tại Việt Nam bán cua tuyết nguyên con. Lý do được các chủ cửa hàng chia sẻ là do loại cua này rất dễ bị tổn thương và chết khi thay đổi môi trường sống.
Tại một địa chỉ hải sản khác, giá cua tuyết nguyên con size 0,9 tới 1kg có giá là 1,8 triệu.
Theo các đầu mối kinh doanh hải sản, thay vì nhập cua tuyết nguyên con, họ thường chọn nhập lô sản phẩm chân cua tuyết để có giá rẻ hơn. Người tiêu dùng nếu muốn thưởng thức loại cua này với giá thành hấp dẫn nhất có thể lựa chọn mua theo hình thức này. Theo so sánh với giá của các loại chân cua khác thì chân cua tuyết được liệt vào giá cạnh tranh nhất thị trường hiện nay. Với giá bán dao động từ 500 - 540.000 đồng/kg.
Chân cua tuyết tại một địa chỉ hải sản nhập khẩu nổi tiếng có giá bán là 540.000 đồng/kg. Size từ 4-5 thân/kg.
Hay tại một địa chỉ khác lại có giá bán rẻ hơn là 500.000 đồng.
Lưu ý: Cua tuyết Bairdi thường có đốm "màu caramel" ở vỏ. Điều này không có ảnh hưởng gì đến chất lượng hoặc hương vị của thịt cua nên bạn có thể yên tâm sử dụng.
Giá cua tuyết thường có sự thay đổi tùy từng năm. Sở dĩ có điều này là do sự biến động từ sản lượng đánh bắt và kích cỡ cua đánh bắt được.
Bạn nên mua cua tuyết để thưởng thức vào tháng 11 tới tháng 12 là ngon nhất.
Theo Helino
Căng thẳng giá thực phẩm Tết Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm dự đoán giá hàng Tết 2020 có thể tăng ít nhất 10%-15% so với năm ngoái Ngày 12-11, một số doanh nghiệp (DN) g-iết mổ, kinh doanh thịt heo trên địa bàn TP HCM cho biết thị trường đang rất căng thẳng bởi giá heo hơi nguyên liệu liên tục tăng và chưa có điểm dừng....