Thịt bò xào kiểu Hàn Quốc

Là 1 món ăn ngon, lạ, bổ dưỡng lại dễ thực hiện, chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin, bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể 1 cách hiệu quả.

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò phi lê: 300g

Hành tây: 100g

Hành lá: 50g

Thơm: trái

Đậu phộng rang: 50g

Tỏi băm, gừng băm, ớt băm

Đường, dầu mè, tiêu, mè trắng rang

Hạt nêm

Nước tương

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Hành tây, cà rốt cắt sợi dài 5cm, hành lá cắt khúc dài 5cm. Thơm chẻ đôi, bỏ cùi, cắt lát dày 3 li. Đậu phộng rang giã nhỏ.

- Thịt bò phi lê cắt miếng mỏng vừa ăn, trộn với 1 nửa lượng hành tây, cà rốt, mè trắng rang và hành lá, nêm 1m đường, 4M nước tương Phú Sĩ và 1m hạt nêm Aji-ngon, để thấm 5 phút.

THỰC HIỆN

Đun nóng 1M dầu mè, cho thơm và lượng rau củ còn lại vào xào, gần chín thì cho thịt bò vào, đảo nhanh tay, thịt bò vừa chín thì tắt bếp.

CÁCH DÙNG

Cho thịt bò xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và đậu phộng lên trên, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

Xào thit bò với thơm sẽ làm thịt bò mềm hơn. Nên xào trên lửa lớn để giữ được màu sắc và độ giòn của rau củ