Thịt bò xào hành tây cà rốt

P.V06:57 26/10/2021

Thịt bò xào hành tây cà rốt có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn, thịt bò mềm và không dai, ngọt đậm đà, hành tây cũng không còn vị đắng, cà rốt giòn ngon, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình hài lòng.

Thịt bò xào hành tây cà rốt

Nguyên liệu làm món thịt bò xào hành tây cà rốt:

Thịt nạc bò: 300g.

Hành tây: 1 củ.

Cà rốt: 1 củ.

Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe.

Gừng: 1 nhánh (5g)

Tỏi: 5 tép (5g).

Rượu trắng: 100ml.

Dầu ăn: 2 thìa canh.

Nước mắm: 2 thìa súp.

Muối: 1 thìa cafe.

Mì chính: 1 thìa cafe.

Cách làm món thịt bò xào hành tây cà rốt:

Bước 1:

Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng.

Thịt bò thái mỏng

Hành tây bổ cau.Cà rốt nạo vỏ, thái vát mỏng.Gừng gọt bỏ, giã giập.Tỏi bóc vỏ, giã giập.Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Video đang HOT

Cà rốt thái vát mỏng

Bước 2:

Cho thịt bò rượu trắng gừng nước mắm muối mì chính hạt tiêu vào tô, trộn đều, ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.Sau đó cho thịt bò vào xào săn lại.

Xào thịt bò

Tiếp theo, cho hành tây và cà rốt vào xào cùng, nếm gia vị cho vừa ăn, xào thêm 1-2 phút thì cho hành lá vào, đảo đều là được.Thịt bò chín bày ra đĩa ăn với cơm nóng.

Thịt bò chín bày ra đĩa

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm thịt bò xào cà rốt thơm ngon, đậm vị cực bắt cơm

Thịt bò xào cà rốt là món xào thơm ngon, sự kết hợp hoàn hảo của thịt bò và cà rốt, thanh ngọt và có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất thích hợp để thêm vào mâm cơm hằng ngày của gia đình. Bạn nên thử vào bếp xào ngay món ngon dễ làm này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt bò xào cà rốt

Thịt bò 500 gr

Cà rốt 1 củ

Hành tây 1 củ

Tỏi 1 củ

Gừng 1 nhánh

Cần tây 1 ít

Dầu ăn 3 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi. Nếu dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò, thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn. Thậm chí, mua được thịt bò tơ thì càng ngon hoặc nên chọn thịt bò cái vì nó ngon hơn so với thịt bò đực.Trái lại, bạn nên tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Bạn cần chọn những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.Không chọn củ quá to. Phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Cách chế biến Thịt bò xào cà rốt

Sơ chế các nguyên liệu

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua thịt bò đã cắt sẵn, đóng hộp, mua về rửa qua với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn cho vào tô.

Cà rốt gọt vỏ rửa lại với nước sau đó tỉa hình hoa hay thái miếng tuỳ ý.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt múi cau.

Tỏi bóc sạch vỏ, gừng gọt vỏ đem rửa sơ với nước rồi băm nhuyễn.

Cần tây cắt bỏ gốc, rửa qua với nước sạch rồi để ráo, sau đó cắt thành khúc khoảng 2 lóng tay.

Ướp thịt bò

Ướp vào tô thịt bò với hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần gừng băm.

Trộn cho gia vị thấm đều, để yên thịt bò khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.

Xào thịt bò cà rốt

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp lúc nãy vào đảo đều khoảng 1 phút cho thịt bò săn lại thì tắt bếp trút thịt bò ra đĩa.

Tiếp theo vẫn dùng chảo đó bật bếp lên cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho phần tỏi, gừng băm còn lại vào phi cho thơm.

Sau đó cho cà rốt vào, đảo nhẹ và nêm vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào đều tay, cho thêm 1 ít nước vào cho cà rốt nhanh chín, xào trong khoảng 4 - 5 phút cho đến khi cà rốt chín giòn thì tiếp tục cho hành tây vào đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút.

Khi hành tây vừa chín tới thì cho thịt bò đã xào khi nãy vào bật lửa lớn nhanh tay đảo đều nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, cuối cùng chỉ cần cho cần tây vào đảo đều 1 lần nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho thịt bò xào cà rốt ra đĩa rồi rắc lên 1 ít tiêu xay.

Món thịt bò xào cà rốt có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà, thịt bò mềm và không dai, ngọt thanh, thơm nức mũi, cà rốt, hành tây vừa chín tới sẽ làm cho món ăn cực hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món mì Ý Spaghetti đơn giản ngay tại nhà Món mì Ý Spaghetti với sốt cà chua bò băm thơm ngon nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Vì vậy các bạn hãy vào bếp học cách làm món mì Ý này ngay nhé! Món mì Ý Spaghetti ngon tuyệt Nguyên liệu làm món mì Ý Spaghetti tại nhà: Thịt bò xay: 500g. Thịt ba chỉ hun khói: 100g. 1/2...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen02:25

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

06:06:52 26/12/2024

3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.

3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

06:06:23 26/12/2024

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay 3 công thức làm món ăn sáng vừa đơn giản lại ngon miệng, cả nhà đều yêu thích dưới đây nhé!

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

06:05:28 26/12/2024

Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.