Thịt bò xào hành tây cà rốt

P.V06:57 26/10/2021

Thịt bò xào hành tây cà rốt có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn, thịt bò mềm và không dai, ngọt đậm đà, hành tây cũng không còn vị đắng, cà rốt giòn ngon, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình hài lòng.

Thịt bò xào hành tây cà rốt

Nguyên liệu làm món thịt bò xào hành tây cà rốt:

Thịt nạc bò: 300g.

Hành tây: 1 củ.

Cà rốt: 1 củ.

Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe.

Gừng: 1 nhánh (5g)

Tỏi: 5 tép (5g).

Rượu trắng: 100ml.

Dầu ăn: 2 thìa canh.

Nước mắm: 2 thìa súp.

Muối: 1 thìa cafe.

Mì chính: 1 thìa cafe.

Cách làm món thịt bò xào hành tây cà rốt:

Bước 1:

Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng.

Thịt bò thái mỏng

Hành tây bổ cau.Cà rốt nạo vỏ, thái vát mỏng.Gừng gọt bỏ, giã giập.Tỏi bóc vỏ, giã giập.Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Video đang HOT

Cà rốt thái vát mỏng

Bước 2:

Cho thịt bò rượu trắng gừng nước mắm muối mì chính hạt tiêu vào tô, trộn đều, ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.Sau đó cho thịt bò vào xào săn lại.

Xào thịt bò

Tiếp theo, cho hành tây và cà rốt vào xào cùng, nếm gia vị cho vừa ăn, xào thêm 1-2 phút thì cho hành lá vào, đảo đều là được.Thịt bò chín bày ra đĩa ăn với cơm nóng.

Thịt bò chín bày ra đĩa

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm thịt bò xào cà rốt thơm ngon, đậm vị cực bắt cơm

Thịt bò xào cà rốt là món xào thơm ngon, sự kết hợp hoàn hảo của thịt bò và cà rốt, thanh ngọt và có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất thích hợp để thêm vào mâm cơm hằng ngày của gia đình. Bạn nên thử vào bếp xào ngay món ngon dễ làm này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt bò xào cà rốt

Thịt bò 500 gr

Cà rốt 1 củ

Hành tây 1 củ

Tỏi 1 củ

Gừng 1 nhánh

Cần tây 1 ít

Dầu ăn 3 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi. Nếu dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò, thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn. Thậm chí, mua được thịt bò tơ thì càng ngon hoặc nên chọn thịt bò cái vì nó ngon hơn so với thịt bò đực.Trái lại, bạn nên tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Bạn cần chọn những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.Không chọn củ quá to. Phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Cách chế biến Thịt bò xào cà rốt

Sơ chế các nguyên liệu

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua thịt bò đã cắt sẵn, đóng hộp, mua về rửa qua với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn cho vào tô.

Cà rốt gọt vỏ rửa lại với nước sau đó tỉa hình hoa hay thái miếng tuỳ ý.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt múi cau.

Tỏi bóc sạch vỏ, gừng gọt vỏ đem rửa sơ với nước rồi băm nhuyễn.

Cần tây cắt bỏ gốc, rửa qua với nước sạch rồi để ráo, sau đó cắt thành khúc khoảng 2 lóng tay.

Ướp thịt bò

Ướp vào tô thịt bò với hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần gừng băm.

Trộn cho gia vị thấm đều, để yên thịt bò khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.

Xào thịt bò cà rốt

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp lúc nãy vào đảo đều khoảng 1 phút cho thịt bò săn lại thì tắt bếp trút thịt bò ra đĩa.

Tiếp theo vẫn dùng chảo đó bật bếp lên cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho phần tỏi, gừng băm còn lại vào phi cho thơm.

Sau đó cho cà rốt vào, đảo nhẹ và nêm vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào đều tay, cho thêm 1 ít nước vào cho cà rốt nhanh chín, xào trong khoảng 4 - 5 phút cho đến khi cà rốt chín giòn thì tiếp tục cho hành tây vào đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút.

Khi hành tây vừa chín tới thì cho thịt bò đã xào khi nãy vào bật lửa lớn nhanh tay đảo đều nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, cuối cùng chỉ cần cho cần tây vào đảo đều 1 lần nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho thịt bò xào cà rốt ra đĩa rồi rắc lên 1 ít tiêu xay.

Món thịt bò xào cà rốt có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà, thịt bò mềm và không dai, ngọt thanh, thơm nức mũi, cà rốt, hành tây vừa chín tới sẽ làm cho món ăn cực hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món mì Ý Spaghetti đơn giản ngay tại nhà Món mì Ý Spaghetti với sốt cà chua bò băm thơm ngon nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Vì vậy các bạn hãy vào bếp học cách làm món mì Ý này ngay nhé! Món mì Ý Spaghetti ngon tuyệt Nguyên liệu làm món mì Ý Spaghetti tại nhà: Thịt bò xay: 500g. Thịt ba chỉ hun khói: 100g. 1/2...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Vụ dụ dỗ tu tập thành tiên: Công an khai quật nhiều vật phẩm chôn dưới đất01:02

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

08:48:00 25/02/2025

Món thịt heo quay thơm nức, phần thịt mềm ngọt, phần bì giòn tan ăn kèm xoài chua và chấm nước sốt chua ngọt cực ngon.

Nộm cà pháo thịt bò giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ăn cực thích

06:06:58 25/02/2025

Thêm nộm cà pháo thịt bò vừa ngon lại thanh mát thế này vào bữa cơm đảm bảo cả nhà mê tít, không ngớt lời khen tặng.

Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

06:05:41 25/02/2025

Làm tôm viên tại nhà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là cách làm tôm viên chiên các bạn có thể tham khảo nhé!

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.