Thịt bò xào hành tây cà rốt

P.V06:57 26/10/2021

Thịt bò xào hành tây cà rốt có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn, thịt bò mềm và không dai, ngọt đậm đà, hành tây cũng không còn vị đắng, cà rốt giòn ngon, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình hài lòng.

Thịt bò xào hành tây cà rốt

Nguyên liệu làm món thịt bò xào hành tây cà rốt:

Thịt nạc bò: 300g.

Hành tây: 1 củ.

Cà rốt: 1 củ.

Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe.

Gừng: 1 nhánh (5g)

Tỏi: 5 tép (5g).

Rượu trắng: 100ml.

Dầu ăn: 2 thìa canh.

Nước mắm: 2 thìa súp.

Muối: 1 thìa cafe.

Mì chính: 1 thìa cafe.

Cách làm món thịt bò xào hành tây cà rốt:

Bước 1:

Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng.

Thịt bò thái mỏng

Hành tây bổ cau.Cà rốt nạo vỏ, thái vát mỏng.Gừng gọt bỏ, giã giập.Tỏi bóc vỏ, giã giập.Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Video đang HOT

Cà rốt thái vát mỏng

Bước 2:

Cho thịt bò rượu trắng gừng nước mắm muối mì chính hạt tiêu vào tô, trộn đều, ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.Sau đó cho thịt bò vào xào săn lại.

Xào thịt bò

Tiếp theo, cho hành tây và cà rốt vào xào cùng, nếm gia vị cho vừa ăn, xào thêm 1-2 phút thì cho hành lá vào, đảo đều là được.Thịt bò chín bày ra đĩa ăn với cơm nóng.

Thịt bò chín bày ra đĩa

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm thịt bò xào cà rốt thơm ngon, đậm vị cực bắt cơm

Thịt bò xào cà rốt là món xào thơm ngon, sự kết hợp hoàn hảo của thịt bò và cà rốt, thanh ngọt và có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất thích hợp để thêm vào mâm cơm hằng ngày của gia đình. Bạn nên thử vào bếp xào ngay món ngon dễ làm này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt bò xào cà rốt

Thịt bò 500 gr

Cà rốt 1 củ

Hành tây 1 củ

Tỏi 1 củ

Gừng 1 nhánh

Cần tây 1 ít

Dầu ăn 3 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi. Nếu dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò, thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn. Thậm chí, mua được thịt bò tơ thì càng ngon hoặc nên chọn thịt bò cái vì nó ngon hơn so với thịt bò đực.Trái lại, bạn nên tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Bạn cần chọn những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.Không chọn củ quá to. Phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Cách chế biến Thịt bò xào cà rốt

Sơ chế các nguyên liệu

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua thịt bò đã cắt sẵn, đóng hộp, mua về rửa qua với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn cho vào tô.

Cà rốt gọt vỏ rửa lại với nước sau đó tỉa hình hoa hay thái miếng tuỳ ý.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt múi cau.

Tỏi bóc sạch vỏ, gừng gọt vỏ đem rửa sơ với nước rồi băm nhuyễn.

Cần tây cắt bỏ gốc, rửa qua với nước sạch rồi để ráo, sau đó cắt thành khúc khoảng 2 lóng tay.

Ướp thịt bò

Ướp vào tô thịt bò với hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần gừng băm.

Trộn cho gia vị thấm đều, để yên thịt bò khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.

Xào thịt bò cà rốt

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp lúc nãy vào đảo đều khoảng 1 phút cho thịt bò săn lại thì tắt bếp trút thịt bò ra đĩa.

Tiếp theo vẫn dùng chảo đó bật bếp lên cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho phần tỏi, gừng băm còn lại vào phi cho thơm.

Sau đó cho cà rốt vào, đảo nhẹ và nêm vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào đều tay, cho thêm 1 ít nước vào cho cà rốt nhanh chín, xào trong khoảng 4 - 5 phút cho đến khi cà rốt chín giòn thì tiếp tục cho hành tây vào đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút.

Khi hành tây vừa chín tới thì cho thịt bò đã xào khi nãy vào bật lửa lớn nhanh tay đảo đều nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, cuối cùng chỉ cần cho cần tây vào đảo đều 1 lần nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho thịt bò xào cà rốt ra đĩa rồi rắc lên 1 ít tiêu xay.

Món thịt bò xào cà rốt có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà, thịt bò mềm và không dai, ngọt thanh, thơm nức mũi, cà rốt, hành tây vừa chín tới sẽ làm cho món ăn cực hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món mì Ý Spaghetti đơn giản ngay tại nhà Món mì Ý Spaghetti với sốt cà chua bò băm thơm ngon nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Vì vậy các bạn hãy vào bếp học cách làm món mì Ý này ngay nhé! Món mì Ý Spaghetti ngon tuyệt Nguyên liệu làm món mì Ý Spaghetti tại nhà: Thịt bò xay: 500g. Thịt ba chỉ hun khói: 100g. 1/2...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025

Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025

Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025

Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025

Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Đi chợ hoa Rawa Belong 24h ở Jakarta

Thế giới

17:45:53 27/01/2025

Chợ được chia thành ba khu vực, trong đó khu A và B chủ yếu là những người bán hoa tươi. Khu C dành cho việc buôn bán các thiết bị trang trí đám cưới, tang lễ và nhiều loại cây cảnh, hoa giả hoặc đồ trang trí sân vườn.

Không thể nhận ra Hạt Dẻ chỉ vì 1 thay đổi

Netizen

17:30:52 27/01/2025

Cùng với chị gái - Lọ Lem (Mai Thảo Linh, sinh năm 2006), Hạt Dẻ (Mai Thảo Ngọc, sinh năm 2008) cũng nhận về nhiều sự quan tâm từ cư dân mạng. Cô bạn được nhận xét là có nét đẹp cá tính, năng động.