Thịt băm xào thập cẩm

Thịt băm là món quen thuộc, mỗi khi không nghĩ ra món chính cho cả nhà thì thịt băm thường là lựa chọn của mình. Với các xào thập cẩm này thịt băm không còn đơn điệu nữa.

- Thịt heo băm 200g

- Cà rốt củ

- Đậu Hà Lan 100g

- Ngô ngọt 100g

- Tỏi băm 1 thìa

- Xốt cà chua

- Hạt nêm

- Dầu ăn

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng.

Phi thơm tỏi băm.

Cho thịt băm vào chảo, nêm thìa hạt nêm, đảo đều đến khi thịt bắt đầu săn lại.

Đổ thịt ra bát

Đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 thìa dầu ăn đun nóng, đổ chỗ rau củ (cà rốt thái hạt lựu, ngô ngọt, đậu Hà Lan) vào chảo xào.

Nếu chảo hơi khô thì có thể cho vào chút nước, nêm thìa hạt nêm nữa, để lửa trung bình, đảo nhanh tay.

Khi rau củ chín tới thì cho 3 thìa xốt cà chua vào, đổ chỗ thịt băm trở lại chảo.

Đảo đều tay, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Xào trong 3 phút cho thịt và rau củ ngấm, xốt trong chảo sanh sánh lại là được.

Trút thịt xào ra bát, ăn nóng với cơm.

Nước xốt cà chua tạo cho món ăn màu sắc đỏ và đẹp đồng thời hương vị cũng chua ngọt ngon hơn.