Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt
Thỉnh thoảng các bạn thử đổi món cho gia đình với mòn bò nhúng dấm xem sao. Món này rất đơn giản, lạ miệng và ngon nhất là ở nước chấm- mắm nêm.
- Thăn bò- 1 chai dấm gạo
- Mắm nêm
- Nước dừa
- Khế
- Dứa chín
- Bún rối
- Rau thơm
- Tỏi-
Sả
Video đang HOT
- ớt
Thịt bò thái mỏng, to bản, dần qua cho mềm, ướp gia vị (nhiều hạt tiêu), sả băm nhỏ.
Chuối xanh thái lát mỏng, ngâm dấm cho trắng; khế ngâm nước muối, dứa, dưa chuột thái mỏng để dể cuốn.
Làm mắm nêm: 5 củ sả, 1 củ tỏi, 4 quả ớt băm nhỏ.
Phi 1 chút tỏi trước cho thơm rồi cho hết sả tỏi ớt vào phi vàng.
Lấy 1 thìa mắm nêm hoặc mắm ruốc (có thể mua được ở siêu thị) pha với nửa bát nước lọc rồi đổ vào chảo đun sôi, hớt bọt.
Thêm 1 bát nước, 2 thìa đường.
Bắc ra để nguội.
Dứa chín băm nhỏ, hoặc xay qua; khi mắm còn hơi ấm thì cho vào.
Mắm sẽ sánh và thơm hẳn lên.
Nước để nhúng gồm có: nước dừa (1 quả), 1 bát dấm, 1 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 2 củ hành tím đ.ập dập, 1 củ hành tây bổ miếng cau, vài miếng dứa cho thơm.
Khi ăn, cho nồi nước nhúng lên bếp từ, đun sôi, nhúng thịt bò vừa chín tới.
Dùng bánh tráng cuốn rau sống, chuối, khế, dứa, dưa chuột cùng thịt bò nhúng, bún, chấm mắm và ăn.
Chúc các bạn thành công!
Món bò nhúng dấm nóng hổi ngon tuyệt cho ngày se lạnh
Món bò nhúng dấm có vị chua chua lạ miệng, giúp kích thích tiêu hóa, rất tốt cho cơ thể. Sẽ là món ăn ngon hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua trong những ngày se lạnh quây quần bên gia đình.
Món bò nhúng dấm nóng hổi ngon tuyệt cho ngày se lạnh
Nguyên liệu làm món bò nhúng dấm đơn giản tại nhà:
Thịt thăn bò loại mềm
1 chai dấm gạo
.Mắm nêm (tự pha hoặc mua sẵn đều được nhé)
Nước dừa (khoảng
1 trái là đủ rồi).
Bún tươi, bánh tráng.
Các loại rau gồm: chuối xanh, khế, dưa leo, dứa chín, xà lách, rau thơm.
Tỏi, ớt, sả. Cách làm món bò nhúng dấm đơn giản tại nhà:
Bước 1:
Thịt bò thái mỏng nhất có thể, miếng to bản. Sau đó đem thịt đi trụng sơ với nước sôi cho thịt được mềm. Ướp thịt cùng sả băm, tiêu và hạt nêm.Dưa leo, dứa, khế, chuối xanh tất cả đều thái lát mỏng và dài.Riêng chuối sau khi thái bạn đem ngâm nước pha giấm. Bước này giúp chuối được trắng, trông đẹp mắt hơn.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 2:
Băm nhuyễn khoảng 5 củ sả, 1 củ tỏi và 4 quả ớt tươi.Phi thơm hỗn hợp vừa chuẩn bị. Mắm nêm pha 1 thìa vào cùng 1 chén nước lọc rồi đổ luôn vô chảo, đun cho sôi.Khi bọt nổi lên thì vớt bọt đổ đi, thêm vào khoảng 2 thìa đường để tạo vị ngọt.
Lúc này bạn nếm thử, nếu thấy chưa vừa miệng thì có thể nêm thêm, đến khi ưng vị rồi bạn tắt bếp, đổ mắm ra tô.Xay nhỏ (hoặc băm nhỏ) dứa chín, cho vào mắm đảo đều.
Làm mắm nêm
Bước 3:
Đổ nước dừa và khoảng 1 chén dấm vào nồi, nêm thêm hạt nêm, đường ( mỗi thứ 1 thìa).Bỏ vào 1 củ hành tây cắt múi cau và 2 củ hành tím.Cho thêm vài miếng dứa cũng giúp nồi nước của ta tăng thêm hương vị nữa đấy.
Làm nước dùng để nhúng dấm
Bước 4:
Đun nồi nước vừa chuẩn bị cho tới khi sôi. Nhúng thịt bò vào và cho ra đĩa.Thịt bò sau khi nhúng đem cuộn với bánh tráng, bún và các loại rau sống, rau thơm theo ý thích, chấm cùng mắm nêm và món ăn đã được hoàn thành.
Thưởng thức bò nhúng dấm
Mách nhỏ:
Bạn không nên nhúng toàn bộ thịt hết một lần rồi ăn dần đâu nhé!Nhúng đến đâu ăn đến đó để cả nhà được thưởng thức khi bò vẫn còn đang nóng. Lúc nóng là lúc mùi vị của món lẩu bò nhúng dấm này thơm ngon nhất mà.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Thơm lừng: Gà nướng chanh ớt Gà nướng chanh ớt thơm, vị cay nhẹ, ăn kèm chút rau xà lách, cà chua và dưa chuột càng ngon hơn. - 2 đùi gà - 1 muỗng canh nước chanh - 1 muỗng canh đường - 1 muỗng canh dầu ăn - 1 muỗng cafe muối - muỗng cafe ớt bột - Tiêu - Tỏi- Gừng một ít Gà rửa cùng...
