Thêm thứ này khi chiên, mỡ heo vừa trắng vừa mềm mịn, dẻo quánh

Nông Mạnh Hùng14:12 20/01/2020

Món xào thêm một chút mỡ heo cho hương vị thơm lừng, hấp dẫn khác hắn với cách xào chỉ với dầu ăn thông thường. Ngày nay, nhiều người lựa chọn chiên mỡ heo tại gia để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nhưng không phải lúc nào các bà nội trợ cũng thu được thành phẩm trắng, thơm và mịn như mong muốn. Đó có thể là vì bạn đã bỏ qua 1 bước cùng 1 loại nguyên liệu hết sức quan trọng khi chiên mỡ heo.

Mỡ heo mua về, rửa sạch, thấm khô nước và thái miếng nhỏ.

Đổ tất cả vào chảo và đun nóng với lửa nhỏ. Từ từ cho khoảng 5 thìa canh nước vào chảo và tiếp tục đun đến khi mỡ tiết ra. Cho nước vào ngay từ đầu khiến mỡ không bị cháy, trắng hơn và bạn cũng không phải lo về khoản mỡ bị bắn.

Tiếp tục đun trong khoảng 20 phút cho đến khi các miếng mỡ quắt lại thành tóp, phần nước mỡ ngập trên trong chảo. Chắt riêng phần mỡ và bảo quản trong lọ kín. Khi mỡ đông lại, bạn sẽ có hộp mỡ trắng tinh, mượt mà, thơm lừng. Đó là nhờ nước – thành phần đặc biệt khi chiên mỡ heo.

Trong khi đó, nếu bạn không cho thêm nước, thành phầm dễ bị cháy, phần mỡ sẽ lắng cặn, có màu trắng – vàng không đều, không đạt được độ dẻo khi sánh lại và chắc chắn không thơm bằng loại mỡ được chiên với 1 chút nước.

Hãy thử làm theo cách trên, bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ so với cách làm thông thường đấy!

Theo Eva

Video đang HOT

9X xinh đẹp ngày nấu 3 bữa ăn đủ món, dân tình vừa khen vừa phát hiện điều thú vị

Không những xinh đẹp, năng động, cô nàng Hà My (24 tuổi, Bắc Ninh) còn rất đảm đang trong việc bếp núc, ngày nào cũng nấu đủ 3 bữa cơm ngon cho gia đình.

Làm công việc truyền thông cho một số nhà hàng nên Hà My cũng khá bận bịu. Tuy vậy, do bố mẹ của cô nàng xinh đẹp này không thích ăn cơm ngoài hàng nên ngày nào 9X cũng nấu cơm đủ 3 bữa cho gia đình chứ không riêng gì trưa hay tối.

Vào buổi sáng, My chế biến đủ món như cơm, xôi, miến, mì... để cả nhà thưởng thức. Theo cô, ăn sáng ở ngoài dù có tiện lợi nhưng chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, điều này chưa kể đến chất lượng món ăn không phải chỗ nào cũng ngon và hợp khẩu vị. Vì thế, lựa chọn nấu ăn sáng ở nhà tuy có hơi mất thời gian chút nhưng vô cùng hợp lý.

Không chỉ xinh đẹp, năng động mà Hà My còn rất giỏi bếp núc

Riêng bữa tối, nhà My đông đủ người nhất (4 người) nên cô sẽ tập trung nhiều công sức, cầu kỳ cũng như số lượng món ăn cho thời điểm này. Cứ đều đặn như vậy, dần dần My đã trở thành người nấu ăn chính trong nhà. Cho nên, trừ hôm nào công việc phát sinh, cô sẽ sơ chế sẵn thức ăn để bố mẹ chỉ việc nấu.

Do bố mẹ không thích ăn hàng nên ngày nào 9X cũng nấu đủ 3 bữa ăn

Do buổi trưa thời gian nghỉ ngơi của bố 9X rất ít ỏi nên cô nàng thường phải tranh thủ thực phẩm từ tối hôm trước hoặc vào buổi sáng, trước khi đi làm. Sau đó, đến trưa đi làm về cô sẽ nấu. Vì vậy thời gian chế biến chỉ mất 30 phút là xong. Còn buổi chiều sau khi đi làm về, thời gian rảnh nhiều hơn, My sẽ làm thêm nhiều món ngon và hấp dẫn nên sẽ mất từ 1-1,5 tiếng để chế biến.

Với cô nàng, nấu ăn thực sự là một sở thích

Khi nấu ăn, 9X luôn để ý đến sở thích của mỗi người. Hơn nữa, việc lựa chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm với My cũng quan trọng không kém. Không chỉ thế, cô nàng cho rằng, việc đặt cả thời gian, tình cảm của bản thân vào mỗi món mình nấu cũng khiến bữa cơm ngon, chất lượng và hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngoài ra, bày biện bữa ăn gọn gàng đẹp mắt cũng là tiêu chí mà cô gái xinh đẹp này hướng tới.

My chia sẻ, khi nấu ăn cô nàng rất để ý đến sở thích của mỗi người

Mặc dù khéo tay là vậy nhưng 9X cũng tự nhận đôi khi mình nêm nếm chưa được đều tay. Thậm chí trước đây do khẩu vị nên nấu ăn thường bị mặn, sau đó cô cố gắng cân bằng, điều chỉnh lại và đến giờ đã vừa khẩu vị với cả nhà.

Không chỉ vậy, với My, cần dành thời gian và tình cảm cho mỗi món mình nấu

Với My, nấu ăn thực sự là một sở thích có từ rất lâu rồi nhưng thực sự đôi khi cô cũng gặp áp lực khi phải nghĩ hôm nay nấu gì cho đỡ bị nhàm chán. Vì thế, cô nàng thường xuyên lên các hội nhóm nấu ăn để tham khảo thêm. Khi đăng những mâm cơm do chính tay mình nấu lên mạng xã hội, 9X đã nhận được rất nhiều lời khen của hội chị em nội trợ. Ai cũng nhận định rằng Hà My thực sự đảm đang, khéo tay. "Mâm nào cũng như cỗ thế này", "Khéo hết phần thiên hạ", "Bữa cơm ngày nào cũng ngon"... là những bình luận tích cực dành cho thành quả của cô nàng.

My còn thích bày biện bữa ăn sao cho gọn gàng, bắt mắt

Có người còn tinh mắt chỉ ra một điều thú vị trong các bữa cơm của nhà My đó là "không ăn cá". Tuy nhiên My cũng giải thích, thực ra nhà cô nàng có ăn cá nhưng số lượng không thường xuyên.

Hơn nữa, người đi chợ chính lại là mẹ của My, còn 9X chỉ mở tủ lạnh ra, có gì nấu đấy nên chắc chắn thực đơn bữa ăn đôi khi chưa được đa dạng các món, xong chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến chị em tấm tắc gọi cô nàng là "gái đảm".

Người đi chợ chính lại là mẹ của My, còn 9X chỉ mở tủ lạnh ra, có gì nấu đấy nên chắc chắn thực đơn bữa ăn đôi khi chưa được đa dạng các món, xong chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến chị em tấm tắc gọi cô nàng là "gái đảm".

Theo Khampha

9X chưa chồng nấu cơm tuyệt ngon, hội chị em than "nhìn là muốn ăn hết cả mâm" Chưa có gia đình nhưng mỗi khi vào bếp là cô nàng Diệu Mi (26 tuổi, Bình Dương) cũng đều khiến mọi người phải trầm trồ khen ngợi vì nấu ăn quá ngon. Diệu Mi chia sẻ, nấu ăn là sở thích, đam mê của bản thân. Hiện tại đang làm xa nhà, xa gia đìnhh nhưng hàng ngày 9X vẫn rất chăm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị nấu ăn bữa ăn mỡ heo nấu ăn ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ thủy táng của Quý Bình: Vợ lặng người ôm chặt tro cốt, Vân Trang và đông đảo khán giả tiễn đưa01:48

Đại uý, ca sĩ Tố Hoa làm điều đặc biệt chưa giọng ca nữ nào thực hiện04:51

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

"Nổi da gà" nghe hàng nghìn người dân ca vang khúc hát bất hủ: Fanchant cỡ này, "concert quốc gia" 30/4 cỡ nào!00:24

Mở cốp xe máy, người phụ nữ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ01:33

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Nữ diễn viên nghẹn ngào tiễn biệt Quý Bình: 1,4 triệu người xem mà xót xa02:35

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đau đớn" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"00:21

Mai Ngọc giảm cân thần tốc sau sinh, clip vài giây flex độ giàu có đáng nể của nhà chồng00:14

Hoàng Bách tiết lộ màn biểu diễn đặc biệt trong chương trình mừng Đại lễ 30/405:22

Danh tính 4 người tử vong vụ lật xe khách ở Tam Đảo10:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025

Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025

Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ

05:56:13 27/04/2025

Dưới đây là những loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao và các tận dụng không phải cha mẹ nào cũng biết.

Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay

05:55:29 27/04/2025

Đậu nành có những lợi ích gì và làm sao để đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

05:54:38 27/04/2025

Người Trung Quốc có câu: Phụ nữ ăn ngải cứu tới 80 tuổi vẫn không già ; dưới đây là cách chế biến 3 món ăn từ loại thảo dược trường sinh của phụ nữ này.