Thêm thứ này khi chiên, mỡ heo vừa trắng vừa mềm mịn, dẻo quánh

Nông Mạnh Hùng14:12 20/01/2020

Món xào thêm một chút mỡ heo cho hương vị thơm lừng, hấp dẫn khác hắn với cách xào chỉ với dầu ăn thông thường. Ngày nay, nhiều người lựa chọn chiên mỡ heo tại gia để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nhưng không phải lúc nào các bà nội trợ cũng thu được thành phẩm trắng, thơm và mịn như mong muốn. Đó có thể là vì bạn đã bỏ qua 1 bước cùng 1 loại nguyên liệu hết sức quan trọng khi chiên mỡ heo.

Mỡ heo mua về, rửa sạch, thấm khô nước và thái miếng nhỏ.

Đổ tất cả vào chảo và đun nóng với lửa nhỏ. Từ từ cho khoảng 5 thìa canh nước vào chảo và tiếp tục đun đến khi mỡ tiết ra. Cho nước vào ngay từ đầu khiến mỡ không bị cháy, trắng hơn và bạn cũng không phải lo về khoản mỡ bị bắn.

Tiếp tục đun trong khoảng 20 phút cho đến khi các miếng mỡ quắt lại thành tóp, phần nước mỡ ngập trên trong chảo. Chắt riêng phần mỡ và bảo quản trong lọ kín. Khi mỡ đông lại, bạn sẽ có hộp mỡ trắng tinh, mượt mà, thơm lừng. Đó là nhờ nước – thành phần đặc biệt khi chiên mỡ heo.

Trong khi đó, nếu bạn không cho thêm nước, thành phầm dễ bị cháy, phần mỡ sẽ lắng cặn, có màu trắng – vàng không đều, không đạt được độ dẻo khi sánh lại và chắc chắn không thơm bằng loại mỡ được chiên với 1 chút nước.

Hãy thử làm theo cách trên, bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ so với cách làm thông thường đấy!

Theo Eva

Video đang HOT

9X xinh đẹp ngày nấu 3 bữa ăn đủ món, dân tình vừa khen vừa phát hiện điều thú vị

Không những xinh đẹp, năng động, cô nàng Hà My (24 tuổi, Bắc Ninh) còn rất đảm đang trong việc bếp núc, ngày nào cũng nấu đủ 3 bữa cơm ngon cho gia đình.

Làm công việc truyền thông cho một số nhà hàng nên Hà My cũng khá bận bịu. Tuy vậy, do bố mẹ của cô nàng xinh đẹp này không thích ăn cơm ngoài hàng nên ngày nào 9X cũng nấu cơm đủ 3 bữa cho gia đình chứ không riêng gì trưa hay tối.

Vào buổi sáng, My chế biến đủ món như cơm, xôi, miến, mì... để cả nhà thưởng thức. Theo cô, ăn sáng ở ngoài dù có tiện lợi nhưng chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, điều này chưa kể đến chất lượng món ăn không phải chỗ nào cũng ngon và hợp khẩu vị. Vì thế, lựa chọn nấu ăn sáng ở nhà tuy có hơi mất thời gian chút nhưng vô cùng hợp lý.

Không chỉ xinh đẹp, năng động mà Hà My còn rất giỏi bếp núc

Riêng bữa tối, nhà My đông đủ người nhất (4 người) nên cô sẽ tập trung nhiều công sức, cầu kỳ cũng như số lượng món ăn cho thời điểm này. Cứ đều đặn như vậy, dần dần My đã trở thành người nấu ăn chính trong nhà. Cho nên, trừ hôm nào công việc phát sinh, cô sẽ sơ chế sẵn thức ăn để bố mẹ chỉ việc nấu.

Do bố mẹ không thích ăn hàng nên ngày nào 9X cũng nấu đủ 3 bữa ăn

Do buổi trưa thời gian nghỉ ngơi của bố 9X rất ít ỏi nên cô nàng thường phải tranh thủ thực phẩm từ tối hôm trước hoặc vào buổi sáng, trước khi đi làm. Sau đó, đến trưa đi làm về cô sẽ nấu. Vì vậy thời gian chế biến chỉ mất 30 phút là xong. Còn buổi chiều sau khi đi làm về, thời gian rảnh nhiều hơn, My sẽ làm thêm nhiều món ngon và hấp dẫn nên sẽ mất từ 1-1,5 tiếng để chế biến.

Với cô nàng, nấu ăn thực sự là một sở thích

Khi nấu ăn, 9X luôn để ý đến sở thích của mỗi người. Hơn nữa, việc lựa chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm với My cũng quan trọng không kém. Không chỉ thế, cô nàng cho rằng, việc đặt cả thời gian, tình cảm của bản thân vào mỗi món mình nấu cũng khiến bữa cơm ngon, chất lượng và hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngoài ra, bày biện bữa ăn gọn gàng đẹp mắt cũng là tiêu chí mà cô gái xinh đẹp này hướng tới.

My chia sẻ, khi nấu ăn cô nàng rất để ý đến sở thích của mỗi người

Mặc dù khéo tay là vậy nhưng 9X cũng tự nhận đôi khi mình nêm nếm chưa được đều tay. Thậm chí trước đây do khẩu vị nên nấu ăn thường bị mặn, sau đó cô cố gắng cân bằng, điều chỉnh lại và đến giờ đã vừa khẩu vị với cả nhà.

Không chỉ vậy, với My, cần dành thời gian và tình cảm cho mỗi món mình nấu

Với My, nấu ăn thực sự là một sở thích có từ rất lâu rồi nhưng thực sự đôi khi cô cũng gặp áp lực khi phải nghĩ hôm nay nấu gì cho đỡ bị nhàm chán. Vì thế, cô nàng thường xuyên lên các hội nhóm nấu ăn để tham khảo thêm. Khi đăng những mâm cơm do chính tay mình nấu lên mạng xã hội, 9X đã nhận được rất nhiều lời khen của hội chị em nội trợ. Ai cũng nhận định rằng Hà My thực sự đảm đang, khéo tay. "Mâm nào cũng như cỗ thế này", "Khéo hết phần thiên hạ", "Bữa cơm ngày nào cũng ngon"... là những bình luận tích cực dành cho thành quả của cô nàng.

My còn thích bày biện bữa ăn sao cho gọn gàng, bắt mắt

Có người còn tinh mắt chỉ ra một điều thú vị trong các bữa cơm của nhà My đó là "không ăn cá". Tuy nhiên My cũng giải thích, thực ra nhà cô nàng có ăn cá nhưng số lượng không thường xuyên.

Hơn nữa, người đi chợ chính lại là mẹ của My, còn 9X chỉ mở tủ lạnh ra, có gì nấu đấy nên chắc chắn thực đơn bữa ăn đôi khi chưa được đa dạng các món, xong chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến chị em tấm tắc gọi cô nàng là "gái đảm".

Người đi chợ chính lại là mẹ của My, còn 9X chỉ mở tủ lạnh ra, có gì nấu đấy nên chắc chắn thực đơn bữa ăn đôi khi chưa được đa dạng các món, xong chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến chị em tấm tắc gọi cô nàng là "gái đảm".

Theo Khampha

9X chưa chồng nấu cơm tuyệt ngon, hội chị em than "nhìn là muốn ăn hết cả mâm" Chưa có gia đình nhưng mỗi khi vào bếp là cô nàng Diệu Mi (26 tuổi, Bình Dương) cũng đều khiến mọi người phải trầm trồ khen ngợi vì nấu ăn quá ngon. Diệu Mi chia sẻ, nấu ăn là sở thích, đam mê của bản thân. Hiện tại đang làm xa nhà, xa gia đìnhh nhưng hàng ngày 9X vẫn rất chăm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: mỡ heo nấu ăn nấu ăn ngon bữa ăn gia vị thịt mỡ lợn chiên mỡ heo

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.