Thêm chút gia vị này, canh mướp đậu phụ thơm lừng ăn mãi không chán
Món canh mướp đậu phụ thơm mát, giúp giải nhiệt cơ thể, rất dễ ăn vào bữa cơn cuối tuần..
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả mướp. 2 bìa đậu phụ. Một ít kỷ tử. 1 cây hành lá thái nhỏ. 1 tép tỏi đ.ập dập. Muối, dầu ăn, hạt tiêu.
Mướp xào đã ngon nhưng khi nấu cho thêm đậu phụ và kỷ tử còn đỉnh hơn nữa. Ảnh: Internet.
Cách chế biến canh mướp đậu phụ
- Bước 1: Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Mướp gọt vỏ rửa sạch sau đó thái khối. Chú ý, muốn ngon cần phải thái khối đều đẹp, món canh nhìn sẽ hấp dẫn hơn. Thái mỏng sẽ khiến mướp nhanh bị nhừ, ăn không được giòn và thơm như thái khối.
- Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gốc hành và tỏi vào xào thơm sau đó đổ mướp vào đảo chung cho đến khi mướp đổi màu. Nên để lửa to vừa, không to quá vì mướp sẽ bị cháy. Chú ý đảo đều tay khoảng 5 phút rồi nêm các gia vị vừa miệng. Khi mướp đạt đến độ giòn và có màu xanh thẫm, thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi.
- Bước 3: Sau đó cho đậu phụ, muối, kỷ tử, hạt tiêu vào đun sôi trở lại. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm Salad bơ đậu phụ với tương mè đen cực ngon
Điểm qua những món ăn nổi tiếng của Trung Hoa, bạn sẽ không thể không nhắc tới đậu phụ. Đậu phụ từ lâu đã là món ăn dân dã trong mọi gia đình người Việt.
Vậy nên, hôm nay toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm salad bơ đậu phụ với nước tương mè đen cực ngon, vô cùng hấp làm mới mâm cơm gia đình mình nhé!
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Salad bơ đậu phụ với tương mè:
Nguyên liệu chính:
- 130g đậu phụ
- 2 quả bơ
Nguyên liệu làm nước tương mè:
- 1 tép tỏi, thái lát
- 1,5 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 1 muỗng canh dầu oliu nấm
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe dầu mè
- Hạt tiêu đen
- Hạt mè nướng (không bắt buộc)
Cách làm salad bơ đậu phụ với tương mè đen:
Bước 1:
Cắt đậu phụ thành miếng có kích cỡ 2x1x1
Bước 2:
Đây là bước để loại bỏ hết mùi từ đậu phụ. Nếu bạn thấy cảm thấy dễ chịu với mùi này thì có thể bỏ qua bước 2.
Kết hợp một muỗng canh muống với 3 cup nước sôi. Cho đậu phụ thái lát vào trong đây và ngâm trong vòng khoảng 5 phút. Sau đó, tháo nước và cho đậu phụ nên một tấm vải mỏng.
Bước 3:
Cắt mỗi quả bơ ra làm đôi. Loại bỏ vỏ và ruột, sau đó cắt thành lát.
Bước 4:
Thực hiện bằng cách đặt bơ và đậu phụ nằm xen kẽ.
Bước 5:
Kết hợp tất cả các nguyên liệu làm nước tương với nhau. Để yên nước tương này trong vòng 10 phút rồi sau đó loại bỏ tỏi ra ngoài. Rưới nước tương này lên trên bơ và đậu phụ.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món salad bơ đậu phụ với nước tương mè đầy tươi ngon rồi đấy. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng nhé!
Cách làm món quả bóng đậu phụ sốt kem đậm đà Sở dĩ món quả bóng đậu phụ sốt kem có tên như vậy là vì đậu phụ không để miếng vuông như bình thường mà được nặn thành những quả bóng tròn rồi chiên giòn rất thơm ngon. Thêm vào đó các đầu bếp Ấn Độ đã tạo ra một loại sốt kem béo ngậy và đậm đà hơn giúp cho những quả...