Thanh nhiệt, giải độc cơ thể với các món ăn, thức uống từ quả bí đao
Với vị ngọt tự nhiên và độ tươi mát, bí đao trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn và đồ uống hấp dẫn, giải nhiệt ngày hè.
Bí đao không chỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, mà còn giúp cân bằng nhiệt độ cơ thể và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Cách làm trà bí đao
Nguyên liệu:
1,5 kg bí đao
1 bó lá dứa
100gr đường phèn
5gr thục địa (vị thuốc đông y, chế biến từ phần rễ cây địa hoàng tươi hay đã phơi, sấy khô)
1 quả la hán
3 lít nước
Trà bí đao
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch bí đao và cắt thành khúc.
Rửa sạch lá dứa và cột lại thành bó.
Rửa sạch trái la hán và tách thành 6-8 miếng nhỏ.
2. Đun sôi 3 lít nước trong nồi. Tiếp theo, cho bí đao, trái la hán và thục địa vào nồi và đun cho đến khi sôi lại.
3. Khi bí đã sôi, thêm lá dứa và 100gr đường phèn vào nồi và tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi bí chín mềm.
4. Bí chín liền tắt bếp, vớt bỏ xác bí trong nồi. Lược lại lần nữa bằng rây để lấy nước. Sau đó, cho nước bí vào bình và để lạnh. Trà bí đao đã hoàn thành và có thể sử dụng trong vòng 2 ngày.
Canh bí đao nấu tôm
Nguyên liệu:
1 quả bí đao
Video đang HOT
10gr tôm nõn
Hành lá, ngò
Gia vị (muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột nêm)
Cách thực hiện:
1. Gọt vỏ và bỏ ruột của quả bí đao, sau đó rửa sạch và thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chân, chỉ giữ lại phần nõn đem rửa sạch rồi giã nhẹ cho tôm hơi dập.
2. Trộn tôm nõn với một chút muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột nêm và ướp trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.
3. Phi hành với một chút dầu ăn trong nồi. Sau đó, thêm tôm đã ướp vào xào qua. Tiếp tục thêm lượng nước vừa đủ, đun nước sôi. Trong quá trình này nên vớt hết bọt để nước canh trong hơn.
4. Cho bí đao vào nồi và nấu cho đến khi bí đao chín mềm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Cuối cùng, múc canh bí đao nấu tôm ra bát và trang trí bằng hành lá và ngò tươi là hoàn thành.
Nước ép bí đao chanh tươi
Nguyên liệu:
500gr bí đao
1 trái chanh
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê mật ong
Dụng cụ: máy xay sinh tố, máy ép trái cây, ly thủy tinh
Nước ép bí đao chanh tươi
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch bí đao, gọt vỏ xanh và loại bỏ hạt. Thái bí đao thành miếng vừa rồi cho vào máy ép trái cây để lấy nước bí đao nguyên chất. Nếu không có máy ép, bạn có thể thái bí đao thành miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với một ít nước, sau đó lọc lấy nước bí đao, bỏ bã.
2. Rót nước ép bí đao vào 2 ly thủy tinh. Mỗi ly thêm nước cốt từ trái chanh, 1 muỗng canh mật ong, và muỗng cà phê muối. Khuấy đều để hòa quyện các thành phần. Nếu muốn, bạn có thể thay thế mật ong bằng đường nhưng mật ong có lợi cho sức khỏe và giúp giảm cân hiệu quả. Sau đó, cho ly nước ép bí đao chanh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng để nguội. Bạn cũng có thể thêm đá bào để uống ngay.
3. Để ly nước ép bí đao chanh tươi trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn, bạn có thể trang trí bên trên ly với ít lá bạc hà hoặc một lát chanh tươi thái mỏng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thứ quả rẻ bèo hóa ra là thuốc quý, nấu theo 2 cách này vừa thanh mát vừa bổ dưỡng
Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn vào bếp thực hiện 2 cách nấu canh bí đao đậm đà hương vị cho gia đình nhé!
Bí đao là một trong những loại thực phẩm có giá rẻ và tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, bí đao có vị ngọt, tính hàn và không chứa độc tính. Trong trái bí đao còn có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như các vitamin E, A, C, B1, B2, B9, và các khoáng chất như: canxi, phốt-pho, sắt, kali, magie, canxi, .....
Ăn bí đao thường xuyên có thể phòng, chữa một số bệnh như: Tiểu đường, táo bón, hen suyễn, xơ cứng động mạch, phù thũng, bệnh cao huyết áp, các bệnh lý về hô hấp,... Bên cạnh đó, bí đao còn hỗ trợ não bộ hoạt động hiệu quả hơn, giúp hệ tiêu hóa được khỏe mạnh, hạn chế nguy cơ thừa cân béo phì.
Chính vì thế nhiều chị em nội trợ chọn bí đao và chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng cho gia đình.
Nào ngay bây giờ hãy cùng Emdep.vn tìm hiểu 2 cách nấu canh bí đao bổ dưỡng qua bài viết sau đây nhé!
Canh bí đao thịt bằm
Nguyên liệu
200gr thịt lợn băm nhỏ
500gr bí đao
Hành lá, mùi tàu
Hành khô, gừng
Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Sơ chế
Bí đao gọt vỏ, loại bỏ hết ruột bí sau đó rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Đem ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê muối để bí thêm đậm đà hơn khi nấu.
Hành khô bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.
Gừng bạn cạo sạch lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Hành lá, mùi tàu bạn nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước và thái nhỏ.
Cách làm
Ướp thịt lợn cùng với thìa cà phê tiêu, thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, thìa canh nước mắm. Cho thịt vào tủ mát khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã già, bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi đổ thịt băm đã ướp gia vị vào đảo đều.
Khi thịt săn bạn đổ vào nồi khoảng 500ml nước và đun sôi lên. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại, sau đó cho bí xanh và gừng vào nấu chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý rằng bí rất nhanh chín nên chỉ cần nồi canh sôi trở lại là có thể tắt bếp ngay.
Sau khi tắt bếp, bạn cho hành lá, rau mùi vào nồi canh và khuấy đều lên.
Cuối cùng đổ canh ra tô, rắc thêm ít tiêu lên trên và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
Canh bí đao nấu tôm
Nguyên liệu
500 gr bí xanh
100 gr tôm tươi
Hành tím, ngò hoặc hành lá
Gia vị: Muối, hạt nêm
Sơ chế
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch,cắt từng miếng vừa ăn.
Tôm mua về rửa sạch bỏ đầu, lột vỏ, tôm to băm nhỏ còn tôm nhỏ thì đê nguyên.
Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
Ngò, hành lá bỏ rế, rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm
Ướp tôm với một ít muối, hạt nêm, hành tím trong khoảng 15 phút.
Bắc nôi lên bếp, làm nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào sơ, tắt bếp và cho tôm ra bát.
Tiếp tục bật bếp và cho nước lọc vào nồi (1-2 bát tùy lượng ăn) vừa xào tôm, đun đến khi nước sôi thì vớt bọt, cho bí xanh đã cắt miếng vào cùng 2 thìa hạt nêm, bí chín thì cho tôm đã xào vào nêm lại gia vị rôi tắt bêp.
Múc canh ra tô, rắc hành, ngò lên và thưởng thức.
Món canh giúp thanh nhiệt và tăng sức đề kháng Dùng bí đao nấu canh là một trong những bí quyết giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Tiết khí Tiểu Mãn năm 2023 diễn ra từ ngày 21/5 đến ngày 5/6. Thời gian này là giai đoạn bắt đầu có nhiều mưa, lượng nước dồi dào hơn. Thời điểm này cũng là lúc đương vụ, cây trái hoa màu đến thời điểm thu...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon
Có thể bạn quan tâm

HOT: "Tóm gọn" Jisoo (BLACKPINK) kín mít vẫn xinh phát sáng, tươi rói ra sân bay ngay sau fanmeeting Hà Nội!
Sao châu á
5 phút trước
Hà Hồ - Kim Lý hôn nhau trên phố Paris, Midu ngọt ngào bên chồng doanh nhân
Sao việt
13 phút trước
NSND Như Quỳnh xúc động tái ngộ người chồng màn ảnh sau 50 năm
Tv show
16 phút trước
Rashford bùng nổ giúp Aston Villa vào bán kết FA Cup
Sao thể thao
24 phút trước
Dương Domic, Quân A.P bùng nổ trong live concert The East
Nhạc việt
43 phút trước
Quảng Trị: Hai người vượt biên sang Lào mua ma túy, bị bắt khi quay về
Pháp luật
54 phút trước
Cháy bãi rác Gung Ré nguy cơ lan qua rừng thông xung quanh
Tin nổi bật
54 phút trước
Will Smith sau 3 năm bị 'ghẻ lạnh' vì cú tát chấn động tại Oscar
Sao âu mỹ
1 giờ trước
6 câu thoại "thấm tận tim" ở tập cuối Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt
Phim châu á
1 giờ trước
Mỹ đề nghị được tiếp cận các đảo của Nhật gần Đài Loan
Thế giới
1 giờ trước