Thạch trà sữa mochi trái cây, topping không thể thiếu cho cô nàng nghiện trà sữa
Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm bạn sẽ dễ dàng làm được thạch trà sữa mochi trái cây tại nhà ăn đã thèm mà không lo hết. Nào, chúng ta cùng vào bếp làm ngay loại topping siêu ngon này nhé.
Trà sữa là thức uống gây nghiện làm cho giới trẻ phải điên đảo, sở dĩ thức uống đó được nhiều người ưa chuộng như vậy vì ngoài mùi vị đặc biệt của nó thì phần thạch ăn kèm cũng hấp dẫn không kém.
Có rất nhiều mùi vị trà sữa cũng như có rất nhiều loại thạch khác nhau và trong đó thạch mochi trái cây là loại thạch vừa ngon vừa đẹp nên luôn được mọi người săn đón. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm thạch trà sữa mochi trái cây bạn nhé.
Nguyên liệu
Các loại trái cây theo ý bạn (xoài, dâu, kiwi, táo,…)
Đường: 100gr
Bột rau câu giòn: 2 muỗng canh
Bột rau câu dẻo: 2 muỗng canh
Lá dứa: 1 bó
Vani: 1 ống
Nước lọc: 1 lít
Cách thực hiện
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Lá dứa bạn rửa sạch, để ráo, rồi bạn đập dập, xong bó lại thành bó.Trái cây bạn rửa sạch, gọt vỏ, xắt thành miếng nhỏ hoặc cắt hạt lựu để làm nhân thạch mochi
Video đang HOT
Xắt nhỏ trái cây
Bước 2. Nấu thạch rau câu
Đầu tiên, bạn cho 100gr đường, 2 muỗng canh rau câu giòn, 2 muỗng canh rau câu dẻo cùng với 1 lít nước vào nồi, khuấy đều cho rau câu và đường tan ra hòa lẫn vào nhau.Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa và cho lá dứa vào, khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sôi thì bạn cho vani vô khuấy đều lên là có thể đổ rau câu được rồi đấy.
Nấu thạch rau câu
Lưu ý: Trong quá trình nấu rau câu, bạn nên thường xuyên hớt bỏ bọt trắng để rau câu được trong và đẹp hơn.
Bước 3. Đổ thạch mochi trái cây
Rất đơn giản đầu tiên bạn đổ một lớp rau câu mỏng vào khuôn, đợi vài phút cho rau câu đông lại nhưng khi chạm tay vào vẫn còn cảm giác dính thì bạn đặt miếng trái cây vô giữa, sau đó đổ thêm một lớp rau câu nữa cho đầy khuôn rồi đợi rau câu đông lại hoàn toàn.Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.Trong quá trình đổ rau câu, bạn nhớ đặt rau câu trên bếp dưới lửa nhỏ liu riu, khuấy đều thường xuyên để rau câu không bị đông lại nhé. Còn về khuôn, bạn có thể sử dụng khay đổ nước đá để làm khuôn rất tiện lợi.
Đổ thạch trà sữa mochi trái cây
Trình bày
Khi thạch mochi trái cây đã đông lại, bạn lấy ra cho vào trà sữa hoặc các loại thức uống khác đều được, thạch mochi trái cây chắc chắn sẽ giúp thức uống của bạn thêm lung linh và đặc sắc. Bạn thấy cách làm thạch trà sữa mochi trái cây có đơn giản không, nếu ăn không hết bạn hãy cho thạch vào hộp, đậy kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ sử dụng được 1-2 ngày.
Thạch trà sữa mochi trái cây
Chúc bạn thành công với cách làm thạch trà sữa mochi trái cây và pha chế được nhiều món uống thật ngon trong thời tiết nóng bức này.
Cách đơn giản nhất để làm thạch thủy tinh lung linh sắc màu mùa hè này
Thạch thủy tinh nhiều màu sắc là một trong những thành phần không thể thiếu của trà sữa hay các món chè. Cùng học cách làm thạch thủy tinh lung linh rất đơn giản sau đây.
Thạch thủy tinh pha lê trong suốt là loại topping không thể thiếu trong những ly trà sữa trân châu hay một số món chè. Loại thạch này trước đây chỉ được nhập khẩu từ Đài Loan với giá khá cao. Hiện nay, chị em có thể tự làm thạch thủy tinh lung linh màu sắc để dùng kèm các món chè hay trà sữa do mình tự chế biến tại gia rồi.
Thạch rau câu thủy tinh trong suốt rất được ưa chuộng cùng với trà sữa và các món chè
Nguyên liệu:
10 gr bột rau câu dẻo
2 gr bột rau câu giòn Agar-Agar
320 ml nước nóng
50 gr đường
1 bình nhựa có nút hình tròn như bình đựng tương ớt
700 ml nước lạnh 2 muỗng cà phê dầu ăn hòa trong 1 bát tô to
Màu trái cây tùy thích
Chuẩn bị bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn
Cách làm
Bước 1:
Chuẩn bị trước 1 tô nước lạnh cho vài cục đá rồi rót dầu thực vật vào tô nước. Cho tô nước này vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để tô nước được mát lạnh.
Trộn bột rau câu dẻo và bột rau câu Agar-Agar cùng 1 giọt màu vị trái cây vào nước nóng đã pha đường cho đến khi bột hòa tan hết (Lưu ý: Không cho quá nhiều màu trái cây sẽ khiến thạch mất độ trong).
Bước 2: Bắc nồi bột vừa hòa tan lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu, vừa khuấy, khi thạch bắt đầu trong thì bạn vẫn tiếp tục nấu thêm 5 phút cho thạch hơi sánh dẻo.
Vừa nấu bột rau câu vừa khuấy cho bột sánh dẻo và trong suốt
Bước 3: Tắt bếp, vẫn khuấy 1-2 phút nhằm giúp thạch nguội bớt mà không đóng vẩy trên bề mặt.
Bây giờ bạn hãy đổ thạch vào bình nhựa rồi nhẹ nhàng bóp cho thạch nhỏ giọt vào âu nước dầu lạnh đã chuẩn bị từ bước 1. Cứ nhỏ đều từng giọt thì thạch tròn như viên bi các bạn nhé. Lúc này rau câu gặp lạnh sẽ đông lại nhanh. Hơn nữa trong nước có dầu nên hạt thạch tròn vo sẽ chìm xuống nước từ từ mà không sợ bị móp méo hay biến dạng.
Nhỏ từng hạt thạch thủy tinh vào tô nước lạnh có pha dầu ăn
Bước 4: Sau khi bóp hết thạch thì bạn hãy đổ thạch thủy tinh ra một chiếc rổ và xả qua nước 2-3 lần cho sạch. Sau đó bạn lại ngâm thạch thủy tinh vào âu nước đun sôi để nguội. Bạn có thể cho thêm vài viên đá vào âu nước sôi hoặc dùng nước sôi đã pha đường để nguội để ngâm thạch (Cách này giúp thạch giòn dai và bóng hơn).
Xả sạch thạch rau câu thủy tinh với nước
Chú ý:
- Trong quá trình nhỏ giọt, cần đảm bảo nước thạch rau câu luôn đủ nóng để không bị đông và vón cục. Vì vậy nếu làm nhiều thì các bạn hãy đặt nồi rau câu trên bếp để giữ nhiệt, nhỏ rau câu nhanh và đều tay để hoàn thành càng sớm càng tốt.
- Các bạn có thể tạo màu cho những viên thạch thêm phần sống động bằng cách sau khi nước rau câu sôi và chín, ta tắt bếp rồi pha thêm siro trái cây vào, vớt hết bọt đợi hơi nguội thì bắt đầu nhỏ thạch như trên.
Thành phẩm là những hạt thạch thủy tinh trong suốt, đều nhau và dẻo dai
- Ngoài cách nhỏ những viên thạch hình tròn xinh, những ai làm thạch thủy tinh lung linh cũng có thể đổ rau câu ra khay hình chữ nhật, để trong tủ lạnh cho đông lại rồi lấy ra xắt hình hạt lựu theo kích cỡ tùy ý.
Có thể cắt thạch thủy tinh thành những hạt lựu đều nhau thay vì hạt tròn
Với những viên thạch thủy tinh như viên pha lê này, chúng ta có thể dùng làm topping cho vào món trà sữa trân châu, các món chè, hoa quả dầm. Khi ăn thạch thủy tinh lung linh theo cách làm trên, bạn sẽ cảm thấy dai dai, giòn giòn.
Màu sắc long lanh và trong suốt của chúng vô cùng bắt mắt và rất phù hợp với mùa hè. Cầm ly trà sữa hãy những cốc chè trên tay có thạch rau câu trong suốt nhiều màu, bạn sẽ cảm thấy mọi oi bức của nắng hè được xua tan.
Chúc bạn thành công!
"Cưa đổ" một nàng teen Sài thành bằng bịch xoài keo và ly trà trái cây, được chứ? Cách nhanh nhất để "bắt chuyện" một nàng teen Sài thành là hãy mời nàng ấy một bịch xoài keo chấm mắm ớt, thêm ly trà trái cây mát lạnh nữa nha! Mùa xoài keo tới rồi! Ảnh: Sam Nguyễn Ảnh: Sam Nguyễn Ảnh: Sam Nguyễn Xoài keo giòn, ngọt thanh đặc trưng. Tới mùa xoài keo chín rộ, bạn sẽ thấy ở...