Tăng cường dinh dưỡng bằng những thực phẩm chức năng
Thực phẩm chức năng không chỉ cung cấp dinh dưỡng và dưỡng chất cơ bản mà nó còn mang lại lợi ích sức khỏe có thể bảo vệ, chống lại các bệnh mãn tính.
Theo NDTV thực phẩm chức năng là nguồn giàu chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid, lycopene, anthocyanin và polyphenol, giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ chống lại tổn thương não, lão hóa, đục thủy tinh thể và ung thư.
Thực phẩm chức năng vượt xa việc cung cấp dinh dưỡng và dưỡng chất cơ bản. Ảnh: Istock.
Chúng cũng đóng vai trò làm giảm và kiểm soát tình trạng viêm, một yếu tố chính gây ra nhiều vấn đề sức khỏe mãn tính khác nhau.
Ngoài ra, thực phẩm chức năng còn cung cấp men vi sinh giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
Thực phẩm chứa prebiotic còn đóng vai trò là thực phẩm chức năng bằng cách nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, bảo vệ tính toàn vẹn đường ruột, ngăn ngừa nhiễ.m trùn.g và hỗ trợ điều hòa lượng đường, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Dưới đây là 5 thành phần và chất dinh dưỡng thực phẩm chức năng.
Chất xơ
Chất xơ làm tăng bài tiết muối mật, làm giảm cholesterol, thúc đẩy nhu động ruột đều đặn, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, điều hòa lượng đường trong má.u và giúp kiểm soát cân nặng.
Chất xơ làm tăng bài tiết muối mật, làm giảm cholesterol. Ảnh: Istock.
Các nguồn bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, hạt kê, các loại hạt, các loại đậu, rau và trái cây.
Axit béo Omega-3
Những chất béo này được biết đến với lợi ích về tim mạch, làm giảm chất béo trung tính, mức cholesterol LDL và nguy cơ hình thành cục má.u đông, đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch.
Các nguồn bao gồm quả óc chó, hạt chia, hạt lanh, cá hồi, cá hồi và cá ngừ.
Video đang HOT
Isothiocyanate
Được tìm thấy trong các loại rau họ cải, các hợp chất này làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, vú, gan, thực quản, phổi, ruột non và ruột kết.
Chúng cũng bảo vệ chống lại bệnh ung thư dạ dày liên quan đến vi khuẩn Helicobacter pylori và bệnh tim. Các nguồn bao gồm bông cải xanh, cải bruxen, cải xoong, bắp cải, súp lơ và cải xoăn.
Flavonoid
Những sắc tố được tìm thấy trong thực vật này có đặc tính chống oxy hóa, chống dị ứng, kháng vi-rút, chống độc, kháng nấm, kháng khuẩn và chống viêm.
Trong các loài rau họ cải chứa chất Isothiocyanate, hợp chất này làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, vú, gan, thực quản, phổi, ruột non và ruột kết. Ảnh: Istock.
Chúng có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, bệnh thoái hóa thần kinh và khả năng điều trị ung thư.
Các nguồn bao gồm rau mùi tây khô, hành đỏ, quả nam việt quất, măng tây, nho đen và các loại trà khác nhau.
Probiotic, Prebiotic, Synbiotic
Probiotic là vi khuẩn sống giúp tăng cường hệ thực vật đường ruột và duy trì tính toàn vẹn của ruột.
Prebiotic là thức ăn cho những vi khuẩn có lợi này, thường là chất xơ khó tiêu và đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư và kháng vi-rút.
Thực phẩm cung cấp cả hai được gọi là nguồn synbiotic. Các nguồn probiotic bao gồm sữa chua, bơ sữa, dưa chua, kim chi và kefir. Nguồn prebiotic bao gồm trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.
Ngoài các thực phẩm chức năng trên còn có các hợp chất như polyol, phytoestrogen, protein đậu nành và carotenoids có chức năng để tăng cường sức khỏe.
Đặc biệt, các hợp chất này có hiệu quả nhất khi được tiêu thụ dưới dạng thực phẩm nguyên chất, vì chúng phối hợp với các hợp chất và chất dinh dưỡng tự nhiên khác.
Do đó, tiêu thụ thực phẩm tươi sống nguyên chất là phương pháp có lợi nhất để khai thác sức mạnh của thực phẩm chức năng.
Chuyên gia: 4 tác dụng phụ đáng ngạc nhiên của nước ép bưởi
Chuyên : 4 tác dụng phụ đáng ngạc nhiên của nước ép bưởi
Nước ép bưởi mang lại lợi ích gì cho sức khỏe và có bất kỳ tác dụng phụ tiềm ẩn nào khi uống nó không?
Dưới đây là ý kiến của một số chuyên gia dinh dưỡng.
Lưu ý: Tốt nhất là bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về việc uống nước ép bưởi, xem có phù hợp với tình hình sức khỏe cụ thể của bạn không.
1. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng
Một trong những kết quả tốt nhất của việc uống nước ép bưởi là bạn có thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng hữu ích. Ảnh SHUTTERSTOCK
Một trong những kết quả tốt nhất của việc uống nước ép bưởi là bạn có thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng hữu ích.
"Nước ép bưởi có chứa flavon và flavonoid, là một phần của một nhóm được gọi là chất dinh dưỡng thực vật. Các chất dinh dưỡng thực vật rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta vì chúng có đặc tính chống oxy hóa, có nghĩa là chúng bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị tổn thương do oxy hóa có thể dẫn đến bệnh tật", Laura McDermott, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký với Nhóm Vật lý trị liệu RET, cho biết, theo Eat This, Not That!
Chuyên gia McDermott cũng cảnh báo đừng quá lạm dụng loại nước trái cây này.
Bà McDermott cho biết thêm: "Như với bất cứ điều gì, chúng tôi đang tìm cách giữ nước bưởi ở mức vừa phải và muốn có nhiều loại thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng thực vật để đảm bảo sự đa dạng trong chúng cũng như sự đa dạng về vitamin và khoáng chất".
2. Có thể tương tác với một số loại thuố.c
Theo chuyên gia McDermott, những người đang điều trị một số loại thuố.c có thể muốn hạn chế uống nước bưởi.
Bà McDermott nói: "Mặt tối của nước bưởi là khả năng tương tác thuố.c. Nước bưởi được biết là có khả năng tương tác thuố.c với hơn 85 loại thuốc".
Các chuyên gia tin rằng "nước ép bưởi có thể ngăn chặn một loại enzyme có tên là CYP3A4 phụ trách chuyển hóa nhiều loại thuố.c trong ruột non".
"Nếu enzym này không hoạt động bình thường, thuố.c có thể được hấp thụ với liều lượng lớn hơn và có thể tồn tại trong cơ thể lâu hơn - dẫn đến việc sử dụng nhiều thuố.c hơn mong muốn", chuyên gia McDermott giải thích.
3. Có thể làm tăng lượng đường trong má.u
Uống bất kỳ loại nước ép trái cây nào cũng có thể làm thay đổi lượng đường trong má.u của bạn. Vì vậy, tùy thuộc vào nhu cầu đường huyết của bạn là bao nhiêu, điều này có thể mang lại kết quả tích cực hoặc tiêu cực cho bạn. Ảnh SHUTTERSTOCK
Uống bất kỳ loại nước ép trái cây nào cũng có thể làm thay đổi lượng đường trong má.u của bạn. Vì vậy, tùy thuộc vào nhu cầu đường huyết của bạn là bao nhiêu, điều này có thể mang lại kết quả tích cực hoặc tiêu cực cho bạn.
"Nó có thể làm tăng lượng đường trong má.u của bạn (tùy thuộc vào số lượng), điều này có thể không tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường không biết mình mắc bệnh và đang ở quanh mức cao mạn tính.
Ngược lại, đối với những người có lượng đường trong má.u thấp, uống nửa cốc nước trái cây có thể giúp bình thường hóa lượng đường trong má.u của họ", Dana Ellis Hunnes, tiến sĩ, chuyên gia dinh dưỡng và là tác giả của Recipe for Survival, cho biết, theo Eat This, Not That!
4. Có thể tăng cường khả năng miễn dịch
Cuối cùng, uống nước ép bưởi có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn, miễn là nó kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh.
"Bưởi chứa nhiều vitamin A và C, mang các tính năng chống oxy hóa, chống lại chứng viêm và các bệnh truyền nhiễm", Nataly Komova, chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia thể dục đã đăng ký tại Just CBD, cho biết.
Bà Komova cho biết thêm: "Nó cũng có các khoáng chất, bao gồm kẽm, sắt và đồng, giúp tăng khả năng miễn dịch và thúc đẩy tính toàn vẹn của da, do đó ngăn ngừa nhiễm trùng", theo Eat This, Not That!
Thiếu vitamin này làm tăng gấp 5,8 lần nguy cơ ung thư dạ dày Ung thư là một căn bệnh phức tạp và khó hiểu, nhưng các nhà khoa học vẫn không ngừng cuộc chạy đua để tìm hiểu về nó. Và một nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt một loại vitamin phổ biến, có liên quan đến nguy cơ ung thư dạ dày cao hơn "gấp 5,8 lần", theo nhật báo Anh Express. Làm sáng...