Tẩm bổ cho cả nhà với 3 cách nấu cháo đậu xanh ngọt bùi, đủ dưỡng chất

Bồ Đào22:07 06/10/2022

3 cách nấu cháo đậu xanh ngọt bùi, đủ dưỡng chất.Mẹ đảm đã biết 4 cách nấu cháo đậu xanh ngon ngọt bổ dưỡng này chưa?

Cách nấu cháo đậu xanh giải cảm:

Nguyên liệu:

Cát căn: 12g

Gừng tươi: 6g

Sài hồ: 10g

Hạnh nhân: 8g

GàKhoai lang

Củ senHạt sen

Đậu xanh

Gạo

Rau tía tô

Cháo đậu xanh giải cảm

Cách nấu cháo đậu xanh giải cảm:

Cắt khoanh củ sen. Cắt hạt lựu khoai lang.

Cho đậu xanh và gạo vào nồi nước để nấu cháo.

Nấu sôi gừng tươi, cát căn, hạnh nhân, sài hồ. Khi sôi, lọc lấy nước cho vào cháo.

Cho tiếp gà, hạt sen và củ sen vào cháo.

Khi cháo nhừ thì cho khoai lang vào. Khi khoai chín thì múc ra tô, cho tía tô lên là hoàn tất.

Cách nấu cháo gà đậu xanh

Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh:

500g thịt gà.50g gạo tẻ.50g gạo nếp.50g đậu xanh.5 củ hành tím.Hành lá, ngò rí.1/2 thìa canh bột nghệ.1/2 thìa canh bột canh.Gia vị thông dụng:

Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay.

Cháo gà đậu xanh

Cách nấu cháo gà đậu xanh:

Bước 1:

Thịt gà bạn có thể đem rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi hôi. Sau khi sơ chế thịt gà sạch thì bạn để ráo nước và dùng dao chặt gà thành các miếng vừa ăn.

Hành tím bạn đem bóc vỏ, rửa sạch và để nguyên củ. Hành lá và ngò rí bạn cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá hư rồi rửa sạch và cắt nhỏ.

Các bạn hãy ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng rồi vo sạch với nước và để ráo.

Video đang HOT

Bước 2:

Bạn cho thịt gà ướp với khoảng 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh bột nghệ, 1/2 thìa canh bột canh và 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều cho gà thấm gia vị và ướp thịt gà khoảng 10 phút.

Bước 3:

Bạn bắc nồi nước (khoảng 1 lít) lên bếp, cho vào nồi nước vài củ hành tím, đun cho nước sôi thì cho gà đã ướp vào nồi, đậy nắp và đun với lửa vừa khoảng 20 phút. Sau khi gà đã chín mềm thì các bạn vớt thịt gà ra ngoài.

Bước 4:

Các bạn cho gạo tẻ cùng gạo nếp đã vo sạch và đậu xanh vào nồi luộc thịt gà lúc nãy, đậy nắp rồi đun với lửa vừa trong thời gian khoảng 30 phút.

Sau khi cháo chín mềm thì bạn cho lại phần thịt gà vào, đun thêm khoảng 15 phút với lửa vừa cho thịt gà và cháo mềm hẳn thì tắt bếp.

Bước 5: Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc cháo ra tô, thêm ít hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên, rắc thêm chút tiêu là có thể thưởng thức rồi nhé.

Cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm

Nguyên liệu:

200g thịt nạc xay.

1 nắm đậu xanh.

1/2 chén gạo trắng.

Hạt nêm, nước mắm, hành lá, ngò, tiêu.

Cách làm:

- Thịt bằm ướp với chút nước mắm, hạt nêm, hành lá phần trắng xắt nhỏ ít tiêu xay.

- Bắc nồi lên bếp cho tý dầu ăn đảo sơ cho săn thịt.

- Gạo trắng đậu xanh rửa sạch đổ chung vào nồi cho thêm nước rồi vặn lửa nhỏ.

- Khi nấu nhớ khuấy đều không thôi sẽ bị đóng cục dưới đáy nồi đó.

- Chờ khi cháo nhừ nêm hạt nêm cho vừa khẩu vị. Bắc ra tô rồi bỏ hành lá phía trên.

Cháo đậu xanh thịt bằm

Cách nấu cháo đậu xanh thịt bò

Nguyên liệu:

Gạo tẻ: 200gram

Thịt bò: 500 gram (trong đó 300 gram là thịt bắp bò, 200 gram là thịt bò nạc)

Đậu xanh: 300 gram

Hành tây: 1 củ

Hành tím: 3 củ

Tỏi: 3 tépHành lá: 1 ít

Các gia vị thông dụng khác như nước mắm, muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu,…

Cháo đậu xanh thịt bò

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, bạn đem rửa qua bằng nước sạch, ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau 5 phút, sau đó rửa nước sạch và để ráo. Phần thịt bắp bò bạn dùng để nấu nước dùng. Phần thịt nạc bò bạn đem băm nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành múi cau. Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Hành lá làm sạch, sau đó rửa sạch và để ráo.

Gạo đem vo vài lần với nước và để ráo.

Bước 2: Nấu nước dùng bò

Bắc một chiếc nồi sạch lên bếp và bạn đổ 1 lít nước lọc vào. Cho thịt bắp bò đã sơ chế vào cùng các nguyên liệu như hành tây, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh đường.

Bạn mở lửa ở mức vừa và đun cho đến khi nước sôi. Vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun trong vòng 15-20 phút nữa để thịt bò chín và mềm. Khi thịt bò đã chín mềm, bạn vớt thịt bò cùng hành tây ra đĩa. Thịt bò bạn mang thái thành miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3: Nấu cháo và hấp đậu xanh

Bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho phần gạo đã vo sạch và cho phần nước lọc vào nấu trong khoảng 20 phút. (Bạn nấu cho đến khi hạt gạo nở bung ra. Điều này sẽ giảm bớt thời gian nấu cháo và giúp cháo có độ sánh mịn hơn).

Trong quá trình nấu cháo, bạn rửa sạch đậu xanh và cho vào hấp chín.

Bước 4: Xào thịt bò băm

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun cho nóng, sau đó cho hành tím băm nhuyễn và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho thịt bò băm vào xào, cho vào thêm 1/2 thìa nước mắm, xào đến khi thịt bò săn lại.

Bước 5: Nấu cháo đậu xanh thịt bò

Bạn cho thịt bò đã xào vào nước dùng bò, đun đến khi nước sôi thì bạn cho phần đậu xanh đã hấp chín vào. Tiếp tục đun cho nước sôi, vớt bọt và cho phần cháo đã nấu chín trước đó vào. Đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ và hạt tiêu vào để món ăn thêm phần thơm ngon và đẹp mắt.

Chúc bạn thành công!

Cách nấu một tô cháo gà thơm ngon đậm đà cho người thân của bạn

Cháo gà là món ăn cực kì quen thuộc với mọi người, mọi gia đình. là một món ăn bổ dưỡng dành cho những người thân yêu trong gia đình bạn từ người già, trẻ em, phụ nữ có thai hay người mới ốm dậy.

Hay cùng vào bếp với mình để tìm hiểu công thức nấu cháo gà nhé !

Một tô cháu gà thơm ngon vừa bổ dưỡng lại còn tốt cho sức khỏe của bạn

Các nhà nghiên cứu của Đại hoc Nebraska (Mỹ) đã chứng minh rằng cháu gà có thể ức chế các bạch cầu trung tính di chuyển,đó là đặc tính chống viêm. Khi bị cảm lạnh hydrat hóa rất quanh trọng và cháo gà là món ăn cung cấp cho bạn hydrat hóa rất tốt. Ngoài khả năng chống viêm, còn có thể giúp cơ thể bạn hạn chế viruts gây bệnh tiếp xúc với niêm mạc ở mũi. Các chất protein từ cháo gà không chỉ chữa các bệnh cảm thông thường mà nó còn khả năng chống lại các bệnh về huyết áp cao.

Nguyên liệu để nấu cháo gà gồm:

Gà: một con gà khoảng 1kg

Gạo tẻ thơm: 1 bát

Rau thơm, hành lá, hành khô, gừng,hạt tiêu

Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm.

Các bước thực hiện món cháo gà như sau:

Bước 1: sơ chế

Gà khi mua về thì cần rửa qua nước sau đó sát muối lên xung quang con gà rồi rửa lại cho sạch. Đập dập gừng, 1 củ hành khô và gà cho vào nồi,cho một thìa bột canh vào luộc chín rồi vớt ra,để nguộiGạo vo sạch cho vào nồi nước luộc gà ngâm 15 phút.Rau thơm, hành lá loại bỏ gốc rễ đem rửa sạch thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏgà sau khi nguội bớt thì lọc xương, thịt xé thành từng miếng nhỏ

Bước 2: nấu cháo

Cho chỗ gạo ngâm cùng nước gà lên bếp,cho xương vừa lọc cho vào nồi ninh cho đến khi hạt gạo nở bung ra. Vớt gừng, hành khô và xương gà ra ngoài.

Bước 3: Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng đổ dầu ăn vào,cho hành khô băm nhỏ và phi thơm lên.Khi mùi thơm của hành bốc lên thì cho gà đã xé nhỏ vào chảo đảo đều, cho thêm một chút nước mắm,mì chính vào đảo cho gà thấm gia vị thì tắt bếp

Bước 4: Hoàn thành tô cháo

cho phần thịt gà đã xào qua cho vào nồi cháo đang sôi trên bếp, trộn đều lên,nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô, rải hành lá rau thơm và tiêu xay lên trên.

Lưu ý:

Khi nêm gia vị cho cháo bạn cần đảo đều chỗ thịt gà cho vào rồi mới nêm thêm gia vị nếu không sẽ dễ bị nêm mặn đấy nhé!

Bạn cũng có thể nấu cháo gà nấm hương với công thức trên và cho nấm hương thái nhỏ vào xào cùng với thịt gà và cho vào cháo của bạn,

Chúc các bạn thành công với công thức nấu cháo gà đơn giản này nhé

Công thức nấu cháo gà đậu xanh bổ dưỡng dành cho bà bầu

Cháo gà, cháo cá chép,...là những món ăn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Nguyên liệu của món cháo gà thì vô cùng đơn giản, dễ dàng mua được và vừa với túi tiền nhưng cách nấu cháo gà như thế nào để có độ dinh dưỡng cao nhất, ngon nhất thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình vào bếp để biết được công thức nấu cháo gà đậu xanh nhé!

Nguyên liệu để nấu cháo gà đậu xanh gồm những thứ như sau:

Gạo: nửa bát gạo nếp nửa bát gạo tẻ ngonĐỗ xanh còn vỏ: 100- 150 gThịt gà: nửa con khoảng 1 kgGia vị nêm nếm: Bột canh, hạt nêm, nước mắm, mì chính, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô( hành tím), có thể cho lá tía tô nếu thích

Cách nấu cháo đỗ xanh với thịt gà:

Bước1 : Chuẩn bị gạo và đỗ

Đỗ xanh còn vỏ hay không còn vỏ thì đều được nhé, tuy nhiên khi nấu cháo gà đỗ xanh có vỏ thì ngon hơn bởi nó sẽ có vị bùi hơn, bổ dưỡng hơn, màu sắc cũng bắt mắt hơn.ngâm đậu xanh cùng với gạo vào trong nước ấm cách khoảng 3-4 h trước khi nấu. Hoặc bạn có thể ngâm đỗ với gạo nếp qua đêm với nước thường cũng được.
Sau đó bạn đổ lấy hỗn hợp đó ra rửa sạch lại với nước

Bước 2: Luộc gà

Thịt gà khi mua về rửa sạch cho vào nồi, đập dập thêm gừng và một củ hành tím cho vào lục cùng với gà, nước sôi thì vớt bọt nổi trên mặt nước raLuộc thịt gà cho đến khi dùng đũa tre xiên qua thịt không thấy nước hồng chảy ra là gà đã chín.
Vớt gà ra rổ để ráo nước và để nguội, khô thì bóc thịt ra xé nhỏ,tuy nhiên thịt gà băm cũng không làm thay đổi vị nhé.

Bước 3: xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp để nóng sau đó đổ dầu vào,cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi cho thịt gà đã xé nhỏ vào đảo đều. Cho thêm một chút mắm và mì chính vào để thịt có vị đậm đà hơn.

Bước 4: nấu cháo:

Cho gạo, đỗ, nước luộc gà và xương gà vào nồi lửa vừa ninh và chông cho nồi cháo đừng bị tràn ra bếp nhé.

Đun đến khi phần gạo và đỗ xanh nở mềm, bạn cho thịt gà đã xào qua vào đun cùng, lửa nhỏ, đảo đều lên, nêm nếm lại gia vị( gồm nước mắm, bột canh, hạt nêm và mì chính) cho vừa ăn.

Đun tiếp từ 10 đến 15 phút, bạn tắt bếp đi,cho thêm hành lá và rau mùi thái đã nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng cháo ngon đậm đà mà không bị tanh

Chúng ta vừa học được bí quyết nấu cháo gà đậu xanh cực ngon để bồi bổ cung cấp chất dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi hay chăm sóc cả người ốm nữa. Chúc các bạn thành công với công thức nấu cháo gà đậu xanh nhé

Món cháo thơm ngon bất ngờ mà nấu cực dễ, ăn không sợ tăng cân Thử nấu cháo ngô yến mạch theo cách này 1 lần, đảm bảo bạn sẽ mê luôn đấy. Nhắc đến cháo nói chung và cháo yến mạch nói riêng, chắc hẳn chị em thường nghĩ ngay đến các món cháo có vị mặn, nấu cùng rau củ và xương. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu món...