Tại sao bạn nên ăn nghệ ngay bây giờ?

Khuê Nguyễn10:58 09/04/2021

Loại gia vị thơm ngon và màu sắc này có nhiều lợi ích cho bạn. Từ cách nó tương tác với các thực phẩm khác đến cách nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.

Nghệ – ẢNH: SHUTTERSTOCK

Dưới đây là những lợi ích của nghệ và lý do bạn nên ăn nó ngay bây giờ, theo Eat This, Not That!

1. Có thể làm tăng đặc tính dinh dưỡng của các loại thực phẩm khác

Nếu bạn muốn thu được nhiều lợi ích nhất từ các loại rau củ màu cam, như bí đỏ, bí và cà rốt, hãy thử thêm một ít nghệ vào công thức nấu ăn của bạn.

Alicia Galvin, chuyên gia dinh dưỡng của Phòng thí nghiệm Sovereign (Mỹ), cho biết: “Sử dụng nghệ trong các công thức nấu ăn có thể giúp giữ lại beta-carotene trong một số loại thực phẩm nhất định. Ví dụ, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng beta-carotene trong cà rốt và bí ngô được giữ lại tốt hơn khi những loại rau đó được nấu chín bằng công thức có nghệ”, theo Eat This, Not That!

2. Có thể làm giảm các hóa chất độc hại trong thực phẩm khác

Nếu bạn muốn làm cho các loại thịt nướng yêu thích của mình tốt cho sức khỏe hơn, hãy thử thêm một chút nghệ vào nước sốt trước khi nướng.

Video đang HOT

Chuyên gia dinh dưỡng Gavin cho biết: “Thịt nướng có thể tạo ra các amin dị vòng (HCAs) từ các chất protein trong thịt. Những HCA này cũng nổi tiếng là gây ra những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe”.

Bà Gavin giải thích thêm: “Nghệ giúp ngăn ngừa sự hình thành HCAs trong thịt nướng, đồng thời lưu ý rằng điều này đạt được tốt nhất bằng cách sử dụng một đến hai thìa cà phê nghệ cho mỗi 3,5 ounce (khoảng 100 gram) phần thịt.

3. Có thể giúp giảm viêm

Một trong những lợi ích lớn nhất của nghệ là đặc tính chống viêm mạnh mẽ của loại gia vị này.

Chuyên gia dinh dưỡng Jillian Smith (Mỹ) cho biết: “Củ nghệ được biết đến nhiều nhất với lợi ích giảm viêm trong cơ thể. Nghệ nên được kết hợp với hạt tiêu đen để kích hoạt cơ chế chống viêm này”.

Trên thực tế, một phân tích tổng hợp năm 2003 được công bố trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung cho thấy rằng chất curcumin có trong nghệ là một phương tiện an toàn và hiệu quả để chống lại chứng viêm ở người, theo Eat This, Not That!

4. Có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

Chuyên gia dinh dưỡng Lacy Ngo, chủ sở hữu của Mind Mind in Faith and Food (Mỹ), cho biết: Theo một số nghiên cứu, chất curcumin được tìm thấy trong nghệ có thể có tác dụng kháng virus.

Theo một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên tạp chí Food Chemistry , việc bổ sung curcumin thậm chí còn cho thấy hiệu quả đáng kể khi chống lại virus cúm.

5. Có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng theo mùa

Thấy mình sụt sịt và hắt hơi khi chuyển mùa? Một trong những lợi ích chính của nghệ là khả năng giúp những người bị dị ứng thở dễ dàng hơn một chút.

Ông Ngo cho biết: “Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy việc sử dụng chất curcumin có trong nghệ có thể làm giảm các triệu chứng dị ứng theo mùa như hắt hơi, ngứa, sổ mũi và nghẹt mũi”.

Theo một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên Annals of Allergy, Asthma & Immunology , những người bị viêm mũi dị ứng được bổ sung curcumin đã cải thiện luồng khí mũi của họ, theo Eat This, Not That!

Lợi ích bất ngờ của việc trồng cây trong nhà

Khi nói đên cây trồng trong nhà, nhiêu người thường nghĩ cây trông trong nhà chỉ đê làm kiêng và cho đẹp. Tuy nhiên, nó có nhiều lợi ích hơn thế.

Việc trồng cây trong nhà đã có lịch sử lâu đời và trở nên thịnh hành kể từ khi người Hy Lạp và La Mã đầu tiên bắt đầu đưa cây của họ từ ngoài trời vào trong nhà làm vật trang trí và hỗ trợ chăm sóc sức khỏe.

Giờ đây, trồng cây trong nhà không còn là trào lưu nữa, bởi những lợi ích mà chúng mang lại sẽ khiến chúng ta coi chúng là một điều cần thiết chứ không phải là một vật trang trí. Để có một sức khỏe tốt, không bao giờ cần phải trồng cây theo trào lưu cả.

Thực vật tạo ra những thay đổi tích cực trong hoạt động điện, căng cơ và hoạt động của não, giáo sư Danica-Lea Larcombe tại Đại học Edith Cowan (Úc) viết trên trang Conversation.

Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những phụ nữ tiếp xúc với thực vật nhiều hơn, ngoài trời hoặc trong nhà, có tỷ lệ tử vong thấp hơn so với những phụ nữ không tiếp xúc với thực vật. Báo cáo tử vong liên quan đến bệnh hô hấp và do ung thư thấp hơn lần lượt là 34% và 13%.

Nhiều người đã nói rằng chỉ cần nhìn vào màu xanh lá cây sẽ giúp tạo ra một tâm trạng thư giãn và làm dịu. Lợi ích không chỉ được nhận thấy khi các bệnh nhân ở bệnh viện với cây xanh vây quanh cũng có mức huyết áp thấp hơn, đau đớn, lo lắng và mệt mỏi ít hơn.

Ngoài ra, hương hoa của thực vật cũng có thể có tác động đến tâm trạng. Mùi hương hoa như hoa oải hương và hoa nhài giúp tạo ra sự yên tĩnh.

Theo Bayer Advanced, nghiên cứu tại Đại học Nông nghiệp Na Uy, việc sử dụng thực vật trong không gian nội thất còn làm giảm tỷ lệ mắc bệnh khô da, cảm lạnh, viêm họng và ho khan. Và các nghiên cứu khác cho thấy độ ẩm tuyệt đối trong phòng cao hơn sẽ có lợi cho việc giảm tỷ lệ sống và truyền virus cúm.

Bên cạnh đó, theo nghiên cứu của đại học Michigan, đặt một cây xanh trên bàn làm việc giúp khả năng lưu trữ của trí nhớ tăng lên gấp 20%. Không chỉ ở bàn làm việc, bạn có thể trồng cây trong nhà ở bất kỳ vị trí nào, để mỗi nơi đều có thể truyền cảm hứng làm việc cho bạn.

10 loại cây hàng đầu để loại bỏ các chất gây ô nhiễm trong nhà, theo NASA là: Huệ hòa bình (Spathiphyllum wallisii), cây trầu bà vàng (Scindapsus aures), Cây thường xuân (Hedera helix), hoa chi cúc (Chrysantheium morifolium), hoa cúc đại (Sansevieria trifasciata' Laurentii '), cọ tre (Chamaedorea sefritzii), Cây đỗ quyên - azalea (Rhododendron simsii), Cây phất dụ mảnh (Dracaena marginata) và cây nhện (Chlorophytumum).

Màu thực phẩm thật sự có hại không? Màu thực phẩm có tác dụng làm màu cho kẹo, nước uống tăng lực và bánh nướng. Chúng thậm chí còn được sử dụng trong một số thương hiệu cá hồi hun khói, nước sốt salad và các loại thuốc. Màu thực phẩm là gì? Màu thực phẩm là các chất hóa học được dùng để tạo màu nhân tạo cho thực phẩm....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị chất curcumin củ nghệ beta carotene thịt nướng tăng cường miễn dịch virus cúm dị ứng theo mùa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Khỉ trộm đồ du khách và thất vọng khi phát hiện thứ bên trong01:47

Vụ cướp tiệm vàng ở Di Linh: 'Khai quật' tìm vàng tang vật trong đêm09:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.

Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc bác đề nghị của ông Yoon, tiến hành phiên điều trần đúng lịch

12:44:45 19/02/2025

Tuy nhiên, Thẩm phán Moon Hyung Bae - quyền Chánh án Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc - đã bác bỏ yêu cầu này, cho rằng phiên tòa xét xử hình sự được ấn định vào lúc 10h00 cùng ngày, đủ thời gian cho cả hai phiên tòa.

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

11:11:37 19/02/2025

Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

Người cao tuổi, bệnh mạn tính có nên tiêm vắc xin cúm?

08:13:09 19/02/2025

Với nhóm người cao tuổi có sa sút trí tuệ Alzheimer, không kiểm soát được hành vi của mình thì khi đi tiêm ngừa cần phải có người thân, quen đi theo cùng.

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

08:31:45 18/02/2025

Việc ăn thực phẩm tươi sống có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không có biện pháp phòng tránh phù hợp.

3 thực phẩm yêu thích của cụ bà vẫn đạp xe khi 100 tuổi

07:36:08 18/02/2025

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa như oleocanthal và oleacein, có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm liên quan tới nhiều bất ổn sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.