Tác dụng phụ có hại của việc ăn quá nhiều khoai tây

Theo dõi VGT trên

Đối với nhiều người, khoai tây là một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều, khoai tây cũng có thể mang lại những tác hại với sức khỏe.

Khoai tây là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm kali, đồng, vitamin C, vitamin B6 và folate. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự co cơ, chức năng tim, thận và thần kinh thích hợp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, trao đổi chất và tổng hợp DNA. Folate đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, vì nó giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.

Giống như nhiều loại thực phẩm, khoai tây có thể được tiêu thụ ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, khi bạn ăn quá nhiều khoai tây có thể gây ra một số tác dụng phụ.

Tác dụng phụ có hại của việc ăn quá nhiều khoai tây - Hình 1

Khoai tây là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

Đường huyết cao hơn

Khoai tây là thực phẩm giàu carb, có thể làm tăng lượng đường trong m.áu nếu ăn với số lượng lớn, đặc biệt ở những người mắc bệnh đái tháo đường hoặc kháng insulin. Tốt nhất nên tuân thủ khẩu phần khuyến nghị của Hướng dẫn chế độ ăn uống đối với các loại rau có tinh bột hoặc phương pháp ăn theo đĩa do Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) nêu ra. Phương pháp ăn theo bữa của ADA giúp kiểm soát lượng đường trong m.áu: lấp đầy một phần tư đĩa bằng các loại rau có chứa carb hoặc tinh bột như khoai tây, một nửa đĩa bằng rau không chứa tinh bột và phần còn lại là nguồn protein.

Mặc dù phải chú ý đến lượng carb nạp vào, nhất là khi mắc bệnh đái tháo đường nhưng carbohydrate là nguồn năng lượng thiết yếu cho cơ thể. Tiêu thụ quá ít carbs có thể dẫn đến lượng đường trong m.áu thấp. Carbs tác động đến lượng đường trong m.áu, vì vậy sự cân bằng là chìa khóa.

Tăng cân

Video đang HOT

Nếu bạn ăn quá nhiều khoai tây chiên hoặc chứa nhiều calo như bơ, kem chua và thịt xông khói có thể dẫn đến tăng cân. Khoai tây chiên, một món ăn kèm phổ biến và ưa thích trong chế độ ăn uống của nhiều người có hàm lượng calo cao do lượng dầu được sử dụng khi chiên.

Thực phẩm chiên có thể chứa gấp đôi hoặc nhiều calo hơn trước khi chiên. Ví dụ, một khẩu phần khoai tây nướng đơn giản nặng 100g chỉ cung cấp 92 calo và ít chất béo, trong khi cùng một khẩu phần khoai tây chiên kiểu nhà hàng cung cấp 289 calo và 14g chất béo. Khi nói đến sức khỏe tổng thể và cân nặng giảm cân hoặc duy trì cân nặng, các chuyên gia y tế khuyên nên tránh hoặc hạn chế đáng kể việc ăn đồ chiên rán.

Huyết áp cao hơn

Theo đ.ánh giá của ba nghiên cứu lớn ở Hoa Kỳ, ăn bốn hoặc nhiều khẩu phần khoai tây luộc, nướng, nghiền hoặc chiên mỗi tuần có liên quan đến việc tăng nguy cơ huyết áp cao.

Tác dụng phụ có hại của việc ăn quá nhiều khoai tây - Hình 2

Phụ nữ không nên ăn khoai tây quá 3 lần/tuần, nếu không có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.

Các nhà nghiên cứu cho rằng hàm lượng carb cao và tác động lên lượng đường trong m.áu của khoai tây có thể góp phần làm tăng huyết áp. Các yếu tố khác, chẳng hạn như hàm lượng muối và chất béo bổ sung trong các món khoai tây, cũng có thể đóng một vai trò nào đó. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này có một số hạn chế, bao gồm cả việc những người tham gia tự báo cáo tình trạng tăng huyết áp của họ và không thu được kết quả đo huyết áp trực tiếp.

Vấn đề về tiêu hóa

Ăn quá nhiều khoai tây hoặc quá nhiều nói chung trong bữa ăn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như khó chịu ở bụng, đầy hơi. Điều này đặc biệt đúng nếu bữa ăn chứa nhiều chất béo và dầu mỡ như một đĩa đầy khoai tây chiên hoặc một củ khoai tây phủ đầy bơ hoặc kem.

Tăng nguy cơ đái tháo đường

Khoai tây chiên có thể làm tăng sức đề kháng insulin và dẫn tới bệnh đái tháo đường type 2. Trong một nghiên cứu kéo dài 20 năm được thực hiện trên những người phụ nữ không có t.iền sử bệnh mạn tính, người ta nhận thấy rằng, việc tiêu thụ khoai tây chiên thường xuyên làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2.

Tác dụng phụ có hại của việc ăn quá nhiều khoai tây - Hình 3

Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều khoai tây, đặc biệt là khoai tây chiên.

Mất cân bằng dinh dưỡng

Nếu bạn thường xuyên cho trẻ ăn khoai tây sẽ không có đủ chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu cơ thể cần trong giai đoạn phát triển này. Thức ăn vặt này không chứa vitamin, khoáng chất mà còn chiếm chỗ của những thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Vì vậy, nếu bạn chọn món này thay vì đồ ăn nhẹ có hàm lượng dinh dưỡng cao cho bé, bé sẽ không hấp thụ đủ chất dinh dưỡng./.

'Gọi tên' những loại hạt ngày Tết vừa ngon, vừa ngăn tóc bạc sớm

Hạt hướng dương, hạt bí, hạnh nhân, óc chó là những món ăn vặt quen thuộc trong ngày Tết giúp tăng cường 'sức khỏe' mái tóc, ngăn tóc bạc sớm.

Gọi tên những loại hạt ngày Tết vừa ngon, vừa ngăn tóc bạc sớm - Hình 1

Hạt hướng dương giúp tăng cường 'sức khỏe' mái tóc, ngăn tóc bạc sớm. (Nguồn: Organic Food)

1. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa hàm lượng lớn sắt, kẽm, vitamin E và vitamin B6, giúp tăng cường sức khỏe mái tóc, ngăn ngừa tóc trắng.

2. Hạt bí

Hạt bí cung cấp các thành phần dinh dưỡng như sắt, kẽm, đồng, magie, giúp ngăn ngừa tình trạng tóc bạc sớm. Hạt bí có thể rang ăn chơi, chế biến thành sữa hạt, nấu canh hoặc xào để làm chậm quá trình lão hóa tóc.

3. Hạt hạnh nhân

Hạnh nhân chứa catalase giúp p.hân h.ủy hydrogen peroxide. Đây là gốc tự do làm hỏng nang tóc, dẫn đến tóc bạc sớm. Ăn hạnh nhân giúp giảm lượng hydrogen peroxide trong cơ thể, ngăn tóc bạc.

4. Hạt óc chó

Các tài liệu Đông y chỉ ra hạt óc chó hỗ trợ thông kinh mạch, làm đen tóc. Theo Tây y, óc chó giàu vitamin B, C, beta-carotene, protein và chất béo có lợi, có tác dụng bổ thận, nuôi dưỡng m.áu, có tác dụng trong việc kích thích tóc mọc đen, chắc khỏe.

5. Đậu phộng

Đậu phộng cung cấp hàm lượng lớn vitamin E, đồng, mangain, biotin và folate, các dưỡng chất này đều có lợi cho sức khỏe của tóc và ngăn tóc bạc.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dấu hiệu báo động bệnh ung thư mà chỉ có thể phát hiện vào ban đêm
09:30:55 30/05/2024
7 loại nước ép hỗ trợ giải độc gan, tốt cho sức khỏe
17:03:10 29/05/2024
Kỹ năng phát hiện và cấp cứu say nắng ai cũng nên biết
07:31:21 29/05/2024
Những ai không nên ăn dứa?
05:29:06 30/05/2024
Uống cà phê đá mỗi ngày, liệu có hại cho sức khỏe?
10:03:18 30/05/2024
Người bị đau dạ dày nên ăn gì?
21:28:01 28/05/2024
Cấp cứu thành công b.é t.rai bị sốc phản vệ do bọ cạp cắn
22:19:17 28/05/2024
Một số thay đổi lối sống có thể giúp giảm mức cholesterol xấu
20:18:28 29/05/2024

Tin đang nóng

Vụ bé 5 t.uổi bị bỏ quên trên ô tô ở Thái Bình: Cháu ngồi hàng ghế đầu sao họ lại không biết?
13:33:05 30/05/2024
Vợ Công Lý công khai số dư tài khoản: "Chưa bao giờ nghèo đến thế!"
10:12:21 30/05/2024
Hiện trường vụ cháy nhà trọ làm 9 người mắc kẹt tại Hà Nội
11:04:05 30/05/2024
Lễ tang diễn viên Đức Tiến ở Mỹ: Thanh Thảo bật khóc, nhiều nghệ sĩ nghẹn ngào đến tiễn biệt
14:08:48 30/05/2024
Đi về phía Mặt trời nối sóng Mình yêu nhau, bình yên nhé
13:24:32 30/05/2024
Mỗi tháng chi 7 triệu t.iền mỹ phẩm, chị tôi thà đổi sữa rẻ t.iền hơn cho con chứ nhất quyết phải mua phấn nền xịn
10:14:43 30/05/2024
Sao nữ Vbiz từng tổ chức hôn lễ chỉ 4 khách mời tại Anh bất ngờ khoe ảnh nhóc tỳ đầu lòng
10:15:47 30/05/2024
Vợ sếp đến nhà chơi, tôi mới điếng người biết chuyện vợ mình ngoại tình
10:05:53 30/05/2024

Tin mới nhất

Cách dùng hoa đồng t.iền chữa ho

15:42:11 30/05/2024
Hoa đồng t.iền 15g, hoa mướp 12g rửa sạch, hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng 15 phút thì dùng được, pha thêm 20g mật ong, uống thay trà nhiều lần trong ngày trong khoảng 10-15 ngày.

6 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều muối

15:40:02 30/05/2024
Natri, một thành phần của muối, đóng vai trò chính trong việc điều hòa huyết áp. Nó giúp kiểm soát lượng m.áu và cân bằng chất lỏng, điều này cần thiết đối với sức khỏe tim mạch.

Mùa hè ăn vải có gây nóng trong người?

15:35:29 30/05/2024
Tuy nhiên, nhiều người lo ngại ăn vải có thể gây nóng trong người. Vậy thực hư việc này như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu từ góc nhìn của chuyên gia dinh dưỡng.

Lựu, trà, hạt điều chứa 'thần dược' chống gan nhiễm mỡ

10:01:53 30/05/2024
Bên cạnh đó, axit ellagic có thể được chiết xuất, nghiên cứu để để kết hợp vào thuốc/thực phẩm chức năng, nhắm mục tiêu nhất định vào một số bệnh.

Chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư thực quản

10:00:45 30/05/2024
Đối với những người mắc bệnh ung thư thực quản, dinh dưỡng hợp lý là rất quan trọng trong suốt quá trình điều trị, cả trước, trong và sau khi điều trị.

Cách dùng quả dâu chín bồi bổ sức khỏe

09:57:33 30/05/2024
Theo Đông y, quả dâu chín có vị ngọt, tính mát, không độc, lợi vào 2 kinh can và thận; có tác dụng tư âm dưỡng huyết, trừ gió độc, an thần ích trí, sinh tân chỉ khát, nhuận tràng thông tiện, thính tai sáng mắt và làm đen râu tóc.

Nam thanh niên ngất xỉu, hôn mê sâu sau 2 giờ đi xe máy giữa trưa nắng nóng

09:28:15 30/05/2024
Hiện tượng này thường gặp trong mùa hè, đặc biệt trong những ngày nắng nóng cao điểm, nhiệt độ tăng cao đột ngột được hấp thụ từ bên ngoài cơ thể tại nơi làm việc hoặc trong môi trường nắng nóng thời gian dài.

Vitamin A có nhiều ở thực phẩm nào?

09:25:04 30/05/2024
Một củ khoai lang cung cấp một lượng lớn vitamin A cần thiết trong ngày. Khoai lang được nhiều người yêu thích vì hương vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Khoai lang được cho là thực phẩm chứa vitamin A dồi dào nhất.

Phấn đấu 100% t.rẻ e.m trong độ t.uổi được uống vitamin A trong Ngày Vi chất dinh dưỡng

09:17:41 30/05/2024
Từ năm 1993 đến nay, hoạt động bổ sung vitamin A cho t.rẻ e.m đã trở thành hoạt động thường niên của hơn 11.000 xã/phường trong toàn quốc.

Tại sao nước dừa lại tốt cho người bị sỏi thận?

21:02:12 29/05/2024
Nước dừa là nguồn cung cấp chất điện giải tuyệt vời bao gồm kali, magie và natri. Những thứ này có thể giúp điều chỉnh chất lỏng trong cơ thể, hỗ trợ hoạt động của thận.

Cứu sống 1 bệnh nhân bị suy thận cấp do uống ít nước

20:57:44 29/05/2024
Bên cạnh đó, chú ý trang bị đầy đủ bảo hộ lao động, các biện pháp chống nắng và mang nước theo bên mình khi tham gia các hoạt động ngoài trời, đặc biệt trong thời tiết nắng nóng dễ mất nước như hiện nay để tránh dẫn đến hậu quả như trên...

Tập huấn sàng lọc trước sinh, sơ sinh

20:53:57 29/05/2024
Ngày 29-5, Trung tâm Chăm sóc sức khỏe sinh sản tỉnh Khánh Hòa tổ chức tập huấn sàng lọc trước sinh, sơ sinh cho cán bộ y tế ở các trung tâm y tế phụ trách về mảng chăm sóc sức khỏe sinh sản.

Có thể bạn quan tâm

CNN: Vịnh Hạ Long là thắng cảnh thiên nhiên nổi tiếng nhất ở Đông Nam Á

Du lịch

16:01:51 30/05/2024
Theo CNN (Mỹ), Vịnh Hạ Long là một trong những thắng cảnh thiên nhiên nổi tiếng nhất ở Đông Nam Á, nằm trong top 25 địa điểm hàng đầu thế giới.

Các nước nhập khẩu lúa mì chật vật do giá tăng mạnh

Thế giới

16:01:17 30/05/2024
Hai thương nhân có trụ sở tại Singapore cho biết Indonesia vẫn chưa đặt mua nhiều lúa mì Biển Đen vụ mới giao kỳ hạn từ tháng Bảy trở đi, chủ yếu do người mua cố gắng tránh biến động thị trường.

Ba cung hoàng đạo có sức mê hoặc khủng khiếp, đàn ông vừa nhìn đã.... 'gục luôn'

Trắc nghiệm

15:44:37 30/05/2024
Đứng trước một cô gái thông minh, quyến rũ, hiếm có chàng trai nào không siêu lòng. Phụ nữ Bọ Cạp tuy bề ngoài có vẻ lạnh lùng nhưng một khi bộc lộ sức quyến rũ của mình,

Lộ ảnh 1 Hoa hậu Việt Nam "nghi vấn" bí mật sinh con đầu lòng

Sao việt

15:40:49 30/05/2024
Hoa hậu Ngọc Hân cùng ông xã Phú Đạt đã sẵn sàng chào đón nhóc tỳ nhưng thuận theo từ nhiên chứ không nóng vội hay áp lực

Lưu Hương Giang và Phương Vy "lột xác" trong sản phẩm đầu tay khi thành lập nhóm nhạc

Nhạc việt

15:32:36 30/05/2024
Lưu Hương Giang và Phương Vy chính thức công bố poster hé lộ tên sản phẩm đầu tay của nhóm nhạc 2 người, tiết lộ mất nửa năm để hoàn thiện bài hát đậm chất Disco.

Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 64: Ngọc - Lâm "tình trong như đã, mặt ngoài còn e"

Phim việt

15:21:13 30/05/2024
Ngọc ngày càng có thiện cảm hơn với Lâm và cuộc giải cứu mới diễn ra đã khiến cô làm một việc chưa từng có - bỏ Lâm ra khỏi danh sách đen chặn cuộc gọi.

Mỹ nhân 5 năm không ai mời đóng phim vì bị đồn "đi khách" ở Burning Sun, U40 hack t.uổi thần sầu khiến ai cũng tiếc

Sao châu á

14:45:22 30/05/2024
Hiện tại, Go Jun Hee đã 38 t.uổi, vẫn xinh đẹp, quyến rũ và giữ kiểu tóc ngắn đã giúp cô làm nên sự nghiệp đình đám một thời.

Dương Mịch diễn như bị mù

Hậu trường phim

14:30:09 30/05/2024
Dương Mịch từng được đ.ánh giá là mỹ nhân sở hữu đôi mắt có thần, đẹp nhất Trung Quốc. Nhưng trong phim mới, cô diễn như bị mù.