Tác dụng phụ có hại của việc ăn quá nhiều khoai tây

Theo dõi VGT trên

Đối với nhiều người, khoai tây là một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều, khoai tây cũng có thể mang lại những tác hại với sức khỏe.

Khoai tây là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm kali, đồng, vitamin C, vitamin B6 và folate. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự co cơ, chức năng tim, thận và thần kinh thích hợp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, trao đổi chất và tổng hợp DNA. Folate đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, vì nó giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.

Giống như nhiều loại thực phẩm, khoai tây có thể được tiêu thụ ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, khi bạn ăn quá nhiều khoai tây có thể gây ra một số tác dụng phụ.

Tác dụng phụ có hại của việc ăn quá nhiều khoai tây - Hình 1

Khoai tây là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

Đường huyết cao hơn

Khoai tây là thực phẩm giàu carb, có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu ăn với số lượng lớn, đặc biệt ở những người mắc bệnh đái tháo đường hoặc kháng insulin. Tốt nhất nên tuân thủ khẩu phần khuyến nghị của Hướng dẫn chế độ ăn uống đối với các loại rau có tinh bột hoặc phương pháp ăn theo đĩa do Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) nêu ra. Phương pháp ăn theo bữa của ADA giúp kiểm soát lượng đường trong máu: lấp đầy một phần tư đĩa bằng các loại rau có chứa carb hoặc tinh bột như khoai tây, một nửa đĩa bằng rau không chứa tinh bột và phần còn lại là nguồn protein.

Mặc dù phải chú ý đến lượng carb nạp vào, nhất là khi mắc bệnh đái tháo đường nhưng carbohydrate là nguồn năng lượng thiết yếu cho cơ thể. Tiêu thụ quá ít carbs có thể dẫn đến lượng đường trong máu thấp. Carbs tác động đến lượng đường trong máu, vì vậy sự cân bằng là chìa khóa.

Tăng cân

Video đang HOT

Nếu bạn ăn quá nhiều khoai tây chiên hoặc chứa nhiều calo như bơ, kem chua và thịt xông khói có thể dẫn đến tăng cân. Khoai tây chiên, một món ăn kèm phổ biến và ưa thích trong chế độ ăn uống của nhiều người có hàm lượng calo cao do lượng dầu được sử dụng khi chiên.

Thực phẩm chiên có thể chứa gấp đôi hoặc nhiều calo hơn trước khi chiên. Ví dụ, một khẩu phần khoai tây nướng đơn giản nặng 100g chỉ cung cấp 92 calo và ít chất béo, trong khi cùng một khẩu phần khoai tây chiên kiểu nhà hàng cung cấp 289 calo và 14g chất béo. Khi nói đến sức khỏe tổng thể và cân nặng giảm cân hoặc duy trì cân nặng, các chuyên gia y tế khuyên nên tránh hoặc hạn chế đáng kể việc ăn đồ chiên rán.

Huyết áp cao hơn

Theo đánh giá của ba nghiên cứu lớn ở Hoa Kỳ, ăn bốn hoặc nhiều khẩu phần khoai tây luộc, nướng, nghiền hoặc chiên mỗi tuần có liên quan đến việc tăng nguy cơ huyết áp cao.

Tác dụng phụ có hại của việc ăn quá nhiều khoai tây - Hình 2

Phụ nữ không nên ăn khoai tây quá 3 lần/tuần, nếu không có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.

Các nhà nghiên cứu cho rằng hàm lượng carb cao và tác động lên lượng đường trong máu của khoai tây có thể góp phần làm tăng huyết áp. Các yếu tố khác, chẳng hạn như hàm lượng muối và chất béo bổ sung trong các món khoai tây, cũng có thể đóng một vai trò nào đó. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này có một số hạn chế, bao gồm cả việc những người tham gia tự báo cáo tình trạng tăng huyết áp của họ và không thu được kết quả đo huyết áp trực tiếp.

Vấn đề về tiêu hóa

Ăn quá nhiều khoai tây hoặc quá nhiều nói chung trong bữa ăn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như khó chịu ở bụng, đầy hơi. Điều này đặc biệt đúng nếu bữa ăn chứa nhiều chất béo và dầu mỡ như một đĩa đầy khoai tây chiên hoặc một củ khoai tây phủ đầy bơ hoặc kem.

Tăng nguy cơ đái tháo đường

Khoai tây chiên có thể làm tăng sức đề kháng insulin và dẫn tới bệnh đái tháo đường type 2. Trong một nghiên cứu kéo dài 20 năm được thực hiện trên những người phụ nữ không có tiền sử bệnh mạn tính, người ta nhận thấy rằng, việc tiêu thụ khoai tây chiên thường xuyên làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2.

Tác dụng phụ có hại của việc ăn quá nhiều khoai tây - Hình 3

Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều khoai tây, đặc biệt là khoai tây chiên.

Mất cân bằng dinh dưỡng

Nếu bạn thường xuyên cho trẻ ăn khoai tây sẽ không có đủ chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu cơ thể cần trong giai đoạn phát triển này. Thức ăn vặt này không chứa vitamin, khoáng chất mà còn chiếm chỗ của những thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Vì vậy, nếu bạn chọn món này thay vì đồ ăn nhẹ có hàm lượng dinh dưỡng cao cho bé, bé sẽ không hấp thụ đủ chất dinh dưỡng./.

'Gọi tên' những loại hạt ngày Tết vừa ngon, vừa ngăn tóc bạc sớm

Hạt hướng dương, hạt bí, hạnh nhân, óc chó là những món ăn vặt quen thuộc trong ngày Tết giúp tăng cường 'sức khỏe' mái tóc, ngăn tóc bạc sớm.

Gọi tên những loại hạt ngày Tết vừa ngon, vừa ngăn tóc bạc sớm - Hình 1

Hạt hướng dương giúp tăng cường 'sức khỏe' mái tóc, ngăn tóc bạc sớm. (Nguồn: Organic Food)

1. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa hàm lượng lớn sắt, kẽm, vitamin E và vitamin B6, giúp tăng cường sức khỏe mái tóc, ngăn ngừa tóc trắng.

2. Hạt bí

Hạt bí cung cấp các thành phần dinh dưỡng như sắt, kẽm, đồng, magie, giúp ngăn ngừa tình trạng tóc bạc sớm. Hạt bí có thể rang ăn chơi, chế biến thành sữa hạt, nấu canh hoặc xào để làm chậm quá trình lão hóa tóc.

3. Hạt hạnh nhân

Hạnh nhân chứa catalase giúp phân hủy hydrogen peroxide. Đây là gốc tự do làm hỏng nang tóc, dẫn đến tóc bạc sớm. Ăn hạnh nhân giúp giảm lượng hydrogen peroxide trong cơ thể, ngăn tóc bạc.

4. Hạt óc chó

Các tài liệu Đông y chỉ ra hạt óc chó hỗ trợ thông kinh mạch, làm đen tóc. Theo Tây y, óc chó giàu vitamin B, C, beta-carotene, protein và chất béo có lợi, có tác dụng bổ thận, nuôi dưỡng máu, có tác dụng trong việc kích thích tóc mọc đen, chắc khỏe.

5. Đậu phộng

Đậu phộng cung cấp hàm lượng lớn vitamin E, đồng, mangain, biotin và folate, các dưỡng chất này đều có lợi cho sức khỏe của tóc và ngăn tóc bạc.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bác sĩ khuyên 9 nhóm người nên thường xuyên uống nước lá ổiBác sĩ khuyên 9 nhóm người nên thường xuyên uống nước lá ổi
20:04:16 11/02/2025
Hơn 800 ca mắc cúm tại Hà Nội trong tháng đầu nămHơn 800 ca mắc cúm tại Hà Nội trong tháng đầu năm
08:26:14 12/02/2025
Cà phê có làm tăng huyết áp?Cà phê có làm tăng huyết áp?
21:04:04 12/02/2025
Gia tăng người dân đi tiêm vaccine cúmGia tăng người dân đi tiêm vaccine cúm
08:30:28 12/02/2025
5 vị thuốc Đông y hỗ trợ giảm cân5 vị thuốc Đông y hỗ trợ giảm cân
20:22:18 11/02/2025
4 cách điều trị cúm mùa bằng Y học cổ truyền hiệu quả4 cách điều trị cúm mùa bằng Y học cổ truyền hiệu quả
09:29:11 13/02/2025
Bảo vệ sức khỏe khi thời tiết rét đậm, rét hại kéo dàiBảo vệ sức khỏe khi thời tiết rét đậm, rét hại kéo dài
21:01:46 12/02/2025
Bé trai 4 tuổi nguy kịch vì bị rắn lục đuôi đỏ cắnBé trai 4 tuổi nguy kịch vì bị rắn lục đuôi đỏ cắn
20:10:02 11/02/2025

Tin đang nóng

Quân nhân tử vong do viêm não mô cầu, Quân khu 1 cách ly 7 quân nhân khácQuân nhân tử vong do viêm não mô cầu, Quân khu 1 cách ly 7 quân nhân khác
09:46:28 13/02/2025
Cam thường bắt gặp cảnh Phạm Băng Băng mặc đồ bộ, xỏ dép tông trước cửa nhà đẹp động lòngCam thường bắt gặp cảnh Phạm Băng Băng mặc đồ bộ, xỏ dép tông trước cửa nhà đẹp động lòng
11:48:01 13/02/2025
Thiếu gia giàu bậc nhất Hong Kong "đá" Á hậu tiểu tam ngay trước Valentine, tái hợp với mỹ nữ mình từng phản bộiThiếu gia giàu bậc nhất Hong Kong "đá" Á hậu tiểu tam ngay trước Valentine, tái hợp với mỹ nữ mình từng phản bội
13:16:31 13/02/2025
Nóng: Mẹ Từ Hy Viên chính thức khai chiến giành quyền thừa kế, có tuyên bố cực căng gây dậy sóng MXHNóng: Mẹ Từ Hy Viên chính thức khai chiến giành quyền thừa kế, có tuyên bố cực căng gây dậy sóng MXH
13:03:33 13/02/2025
Cuộc sống của NSƯT Vũ Luân tuổi 53: Ở biệt thự 200 tỷ, vợ U50 vẫn muốn sinh conCuộc sống của NSƯT Vũ Luân tuổi 53: Ở biệt thự 200 tỷ, vợ U50 vẫn muốn sinh con
13:11:30 13/02/2025
Bạn đời Vũ Cát Tường là hậu duệ của 2 danh tướng thời Trần, LêBạn đời Vũ Cát Tường là hậu duệ của 2 danh tướng thời Trần, Lê
12:48:01 13/02/2025
Sự thật cay đắng sau những nghĩa địa siêu xe tại Dubai: Không phải thừa tiền nên vứt bỏ mà sau mỗi chiếc xe là một giấc mơ tan vỡSự thật cay đắng sau những nghĩa địa siêu xe tại Dubai: Không phải thừa tiền nên vứt bỏ mà sau mỗi chiếc xe là một giấc mơ tan vỡ
11:24:15 13/02/2025
Thiều Bảo Trâm vướng tranh cãi với vợ Vũ Cát TườngThiều Bảo Trâm vướng tranh cãi với vợ Vũ Cát Tường
13:06:46 13/02/2025

Tin mới nhất

Làm sao để không bị tái nám da sau điều trị?

Làm sao để không bị tái nám da sau điều trị?

10:16:10 13/02/2025
Sau một vài ngày, da sẽ bắt đầu bong tróc, bộc lộ lớp da mới đều màu hơn. Các chất hóa học được sử dụng trong peel da gồm acid glycolic, acid salicylic, acid TCA (acid trichloroacetic).
Giải cứu làn da khô sau Tết

Giải cứu làn da khô sau Tết

10:11:54 13/02/2025
Với vùng khuỷu tay và gót chân, các sản phẩm có chứa axit lactic có thể giúp làm mềm da thô ráp. Nếu da tay và chân cần được cấp ẩm sâu, có thể thoa kem dưỡng trước khi đi ngủ và đeo găng tay cotton hoặc tất để tăng cường hấp thụ dưỡng ...
Cúm đang gia tăng, bỏ túi ngay những thực phẩm phòng bệnh cực tốt lại dễ tìm

Cúm đang gia tăng, bỏ túi ngay những thực phẩm phòng bệnh cực tốt lại dễ tìm

09:59:32 13/02/2025
Các loại trái cây giàu vitamin C như cam, quýt, chanh, bưởi, dâu tây... là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời cho cơ thể. Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể sản xuất ra các tế bào miễn dịch đ...
Bỏ lỡ cơ hội sống do tự điều trị ung thư vú bằng thuốc nam

Bỏ lỡ cơ hội sống do tự điều trị ung thư vú bằng thuốc nam

09:57:58 13/02/2025
Theo chia sẻ của bệnh nhân, thời gian đầu thấy các triệu chứng giảm dần nên không đi khám tại bệnh viện. Tuy nhiên, gần đây bệnh nhân tự sờ thấy u vú tăng kích thước, tình trạng nhức gia tăng, da vú vùng khối u sần chắc nên đã đi thăm k...
7 lý do bạn nên ăn hạt điều mỗi ngày

7 lý do bạn nên ăn hạt điều mỗi ngày

09:54:20 13/02/2025
Hạt điều là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa sự tăng đột biến có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.
Uống nước gừng mật ong mỗi sáng có tác dụng gì?

Uống nước gừng mật ong mỗi sáng có tác dụng gì?

09:52:21 13/02/2025
Để có hương vị thơm ngon và đều nhau, bạn nên trộn đều gừng và mật ong với tỉ lệ phù hợp. Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ gừng và mật ong sao cho phù hợp.
Bộ phận tưởng vô dụng của con lợn lại 'siêu dinh dưỡng', ai biết cũng ngỡ ngàng

Bộ phận tưởng vô dụng của con lợn lại 'siêu dinh dưỡng', ai biết cũng ngỡ ngàng

09:50:05 13/02/2025
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc bổ sung collagen chỉ là một phần trong việc duy trì sức khỏe xương khớp. Để có một hệ xương khớp khỏe mạnh, bạn cũng cần có một chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên và duy trì cân nặng hợp lý.
5 thực phẩm hàng đầu giúp ngăn ngừa bệnh tim

5 thực phẩm hàng đầu giúp ngăn ngừa bệnh tim

09:47:20 13/02/2025
Ngoài hàm lượng acid béo omega-3, cá hồi còn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, chứa nhiều selen và nhiều loại vitamin B quan trọng, bao gồm vitamin B12 và niacin.
Loãng xương dùng thuốc gì?

Loãng xương dùng thuốc gì?

09:43:53 13/02/2025
Sau khi uống thuốc, nên ngồi hoặc đứng yên ít nhất 30 phút (không nằm). Loại thuốc này chống chỉ định ở những bệnh nhân có bất thường về thực quản như chậm làm rỗng thực quản và hạ canxi máu.
Cách phòng ngừa thoái hóa khớp

Cách phòng ngừa thoái hóa khớp

09:41:42 13/02/2025
Nếu bạn bị đau và cứng khớp, đặc biệt là sau khi ngồi hoặc nghỉ ngơi trong thời gian dài nên đi khám. Thoái hóa khớp nói chung không phải là tình trạng nguy hiểm, nhưng có thể gây đau đớn và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của người ...
8 dấu hiệu cảnh báo thận đang suy yếu, đừng chủ quan

8 dấu hiệu cảnh báo thận đang suy yếu, đừng chủ quan

09:39:13 13/02/2025
Thận là một trong những cơ quan quan trọng của cơ thể nên nếu bị tổn thương và không được điều trị kịp thời, nó có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
Dịch sởi đang gia tăng ảnh hưởng đến trẻ em trong độ tuổi đi học tại Mỹ

Dịch sởi đang gia tăng ảnh hưởng đến trẻ em trong độ tuổi đi học tại Mỹ

09:37:02 13/02/2025
Các quan chức kêu gọi người dân báo cáo ngay lập tức bất kỳ trường hợp nghi ngờ nào cho sở y tế địa phương khi có người bị nhiễm bệnh ở gần.

Có thể bạn quan tâm

Sau Tổng thống Doanld Trump, Ai Cập đưa ra kế hoạch đề xuất tái thiết Dải Gaza

Sau Tổng thống Doanld Trump, Ai Cập đưa ra kế hoạch đề xuất tái thiết Dải Gaza

Thế giới

15:32:49 13/02/2025
Tuyên bố cho biết đề xuất tái thiết của Cairo sẽ đảm bảo người dân Palestine vẫn ở lại quê hương cũng như phù hợp với các quyền hợp pháp và chính đáng của họ.
"Xin vía" không còn độc thân từ 4 couple Gen Z đẹp đôi "đỉnh chóp" hiện tại

"Xin vía" không còn độc thân từ 4 couple Gen Z đẹp đôi "đỉnh chóp" hiện tại

Netizen

15:25:44 13/02/2025
Càng đến sát Valentine, năng lượng yêu đương càng ngập tràn cõi mạng. Người phân vân tặng Bây Bi Chi nào cho bạn gái, người vẫn đang miệt mài học làm chocolate cho anh iu . Hội FA không có bồ mà cũng thấy hồi hộp giùm.
Gọi Lee Min Ho bằng từ nhạy cảm, Park Bom (2NE1) bị cả MXH tấn công

Gọi Lee Min Ho bằng từ nhạy cảm, Park Bom (2NE1) bị cả MXH tấn công

Sao châu á

15:15:50 13/02/2025
Động thái lạ của Park Bom (2NE1) dành cho Lee Min Ho bỗng trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội xứ củ sâm mới đây.
'Friendly Rivalry' của Hyeri vừa lên sóng đã lập kỷ lục mới

'Friendly Rivalry' của Hyeri vừa lên sóng đã lập kỷ lục mới

Phim châu á

15:03:44 13/02/2025
Bộ phim truyền hình tình chị em 19+ Friendly Rivalry của Hyeri vừa ra mắt tạo nên tiếng vang lớn, trở thành bộ phim được xem nhiều nhất trên U+ TV.
Ngọc Lan, Hồng Ánh tâm đắc vai diễn gây ức chế của NSƯT Hạnh Thúy trong 'Hạnh phúc bị đánh cắp'

Ngọc Lan, Hồng Ánh tâm đắc vai diễn gây ức chế của NSƯT Hạnh Thúy trong 'Hạnh phúc bị đánh cắp'

Phim việt

14:57:09 13/02/2025
Dù gây nhiều sóng gió trong Hạnh phúc bị đánh cắp phần 2, vai diễn của NSƯT Hạnh Thúy vẫn nhận được sự yêu thích đặc biệt từ bạn diễn Hồng Ánh và Ngọc Lan.
Bom tấn truyền hình 'Signal' trở lại với phần 2

Bom tấn truyền hình 'Signal' trở lại với phần 2

Hậu trường phim

14:53:50 13/02/2025
Với việc phần 1 (2016) được ca ngợi là kiệt tác đã viết lại lịch sử phim truyền hình Hàn Quốc, sự mong đợi của khán giả dành cho Signal 2 đang cao hơn bao giờ hết.
Vinicius cân nhắc sang Saudi Arabia, kiếm 1 tỷ euro

Vinicius cân nhắc sang Saudi Arabia, kiếm 1 tỷ euro

Sao thể thao

13:59:20 13/02/2025
Marca, tờ báo thân Real Madrid, cho rằng Vinicius gặp gỡ trực tiếp đại diện Saudi Arabia và cân nhắc lời đề nghị không thể từ chối .
133,5 triệu người dõi theo "thiên tài Hip-hop" tại Super Bowl, lập 2 kỷ lục chưa từng có

133,5 triệu người dõi theo "thiên tài Hip-hop" tại Super Bowl, lập 2 kỷ lục chưa từng có

Nhạc quốc tế

13:48:00 13/02/2025
Nam rapper này tiếp tục khẳng định danh hiệu thiên tài Hip-hop thế hệ mới qua sân khấu Super Bowl Halftime Show.
Hòa Minzy "chững lại vài nhịp", cam đoan "bao nuôi" Đức Phúc vì 1 lý do cảm động

Hòa Minzy "chững lại vài nhịp", cam đoan "bao nuôi" Đức Phúc vì 1 lý do cảm động

Nhạc việt

13:44:11 13/02/2025
Hòa Minzy - thành viên gia đình Hoa Dâm Bụt mới đây có được sự quan tâm lớn từ netizen qua dòng tâm sự gửi tới người em trai.
4 phút viral khắp cõi mạng: Em trai "bóc phốt" Vũ Cát Tường ngay giữa lễ đường, tiết lộ tính cách thật của chị dâu Bí Đỏ

4 phút viral khắp cõi mạng: Em trai "bóc phốt" Vũ Cát Tường ngay giữa lễ đường, tiết lộ tính cách thật của chị dâu Bí Đỏ

Sao việt

13:30:18 13/02/2025
Màn phát biểu 4 phút của em trai Vũ Cát Tường. Em trai giọng ca Từng Là mặc áo dài cách tân, chia sẻ cảm xúc về tình yêu của Vũ Cát Tường và Bí Đỏ.
Thông tin về 2 show có Trường Giang dừng sóng

Thông tin về 2 show có Trường Giang dừng sóng

Tv show

13:09:16 13/02/2025
Trong thời gian chưa đầy 1 tháng, 2 show có Trường Giang cầm trịch, đảm nhận vai trò quan trọng đều xuất hiện những thông tin khiến người yêu thích tiếc nuối.