Tác dụng của bánh mì giúp bạn giảm cân

ÁI VÂN21:07 09/05/2021

Bánh mì là món ăn phổ biến và quen thuộc với nhiều người. Ăn bánh mì có thể giúp bạn giảm cân, vì bánh mì chứa tinh bột, nhưng lượng calo, tinh bột từ bánh mì cung cấp cho cơ thể khá ít.

Ăn bánh mì là một trong những cách giúp bạn giảm cân. Ảnh: AFP

1. Giúp bạn no lâu hơn

Nhiều người chuyển sang sử dụng các sản phẩm bánh mì như một cách để giữ no trong ngày đồng thời tăng cường lượng carbohydrat cung cấp năng lượng. Nhờ thành phần có chứa nhiều carbohydrate, nhưng chứa ít calo nên duy trì hiệu quả giảm cân lâu dài.

Lisa Young, chuyên gia dinh dưỡng và kiểm soát khẩu phẩn ăn, tác giả của cuốn sách Last Full, Last Slim, cho biết, bánh mì không nhất thiết là thứ khiến bạn tăng cân. Trên thực tế chọn bánh mì có nhiều chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt giúp no lâu hơn và mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn. Điều này dẫn đến việc bạn sẽ ít thèm ăn hơn và có đường tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

2. Tăng cường chất xơ

Tiến sĩ Jinan Banna, chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bánh mì nguyên cám có thể chứa nhiều chất xơ. Bánh mì nguyên cám là bánh mì làm từ bột lúa mì, có thể kết hợp với nhiều loại ngũ cốc.

Chất xơ giúp bạn cảm thấy no và có rất ít calo trong chế độ ăn uống của bạn. Đủ chất xơ là một phần rất quan trọng trong chế độ ăn kiêng.

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, bạn nên tiêu thụ ít nhất 25 đến 30 gam chất xơ mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe. Tuy nhiên, chế độ ăn uống trung bình của người Mỹ chỉ chứa 10 đến 15 gam.

Bạn nên mua loại bánh mì làm từ 100% ngũ cốc nguyên cám bao gồm ít nhất 4 đến 5 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần. Điều đó có nghĩa là khẩu phần bánh mì sẽ cung cấp cho cơ thể bạn từ 16 đến 20% lượng chất xơ được khuyến nghị hằng ngày.

3. Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Johns Hopskins, chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cùng với việc duy trì cảm giác no, một trong những khía cạnh quan trọng của việc ăn thực phẩm giàu chất xơ là chất xơ đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe đường ruột của bạn, là thành phần quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu hóa của bạn.

Amy Goodson, chuyên gia dinh dưỡng, tác giả của cuốn sách “The Sports Nutrition Playbook” cho biết, ăn bánh mì gồm 100% lúa mì hoặc ngũ cốc nguyên cám được làm bằng bột mì nguyên cám sẽ giàu chất xơ hơn. Điều này giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, thúc đẩy sức khỏe đường ruột, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và kiểm soát cân nặng.

Goodson cũng chỉ ra rằng, cùng với ngũ cốc nguyên cám giàu chất xơ, những loại bánh mì này cũng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi khác cho sức khỏe của cơ thể bạn, chẳng hạn như vitamin B, folate, sắt, magiê, mangan và kẽm.

4. Dễ dàng kết hợp với thực phẩm khác giúp bạn no lâu hơn

Trên thực tế, bánh mì nguyên cám có thể là một cách dễ dàng để thêm nhiều thực phẩm bổ dưỡng vào bữa ăn của bạn. Bơ và trứng là hai trong số những món ăn bạn có thể kết hợp với bánh mì.

Edie Reads, chuyên gia dinh dưỡng tại healthadvise.org cho biết, tránh những loại bánh mì có nhiều chất bảo quản và đường. Điều này có thể khiến bạn dễ tăng cân.

5 nhầm tưởng thường gặp trong kiểm soát cân nặng và dinh dưỡng

Một mặt, internet cung cấp một cách thuận tiện và nhanh chóng để truy cập những thông tin phong phú về dinh dưỡng, nhưng mặt khác, nó cũng làm gia tăng sự phổ biến của những nhầm tưởng về dinh dưỡng và thông tin sai lệch trong cộng đồng.

Phần lớn, lợi ích mà công nghệ mang lại là giúp chúng ta có một cuộc sống lành mạnh hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm thông tin về chế độ ăn kiêng hỗ trợ kiểm soát cân nặng hoặc có nên tăng thêm việc tiêu thụ một nhóm thực phẩm cụ thể nào đó hay không, thì giải pháp tìm kiếm đơn giản trực tuyến sẽ trả lời những câu hỏi này. Tuy nhiên, việc dễ dàng truy xuất thông tin trên mạng cũng có thể là con dao hai lưỡi.

Theo Khảo sát Nhầm tưởng về Dinh dưỡng châu Á Thái Bình Dương của Herbalife Nutrition năm 2020, mạng xã hội (68%) là kênh được sử dụng thường xuyên nhất để tìm thông tin liên quan đến dinh dưỡng của người tiêu dùng trong khu vực. Tuy nhiên, trong khi phương tiện truyền thông xã hội là kênh thông tin dinh dưỡng phổ biến đối với nhiều người, thì người tiêu dùng trên toàn khu vực dường như khá bối rối trong việc phân biệt sự thật về dinh dưỡng với những thông tin thiếu cơ sở khoa học, trong đó dưới 1/4 (23%) đạt điểm vượt qua bài kiểm tra kiến thức dinh dưỡng chung được thực hiện cùng với cuộc khảo sát.

Dựa trên kết quả từ bài kiểm tra, chúng tôi đã khám phá ra danh sách những nhầm tưởng về dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng thường được người tiêu dùng châu Á Thái Bình Dương tin tưởng, trong đó ít nhất 6/10 người gặp khó khăn trong việc xác định xem tuyên bố đó có đúng không.

Dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa để kiểm soát cân nặng.

5 nhầm tưởng...

Chế độ ăn Keto (Ketogenic) là một cách giảm cân lành mạnh.

Chế độ ăn Keto không phải là cách giảm cân bền vững nhất vì bạn sẽ thiếu một số chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể cần. Một người theo chế độ ăn Keto tiêu thụ rất ít carbohydrate, lượng protein vừa phải và lượng chất béo rất cao, do đó buộc cơ thể phải dựa vào chất béo trong cơ thể để làm năng lượng. Trong giai đoạn đốt cháy chất béo trong cơ thể, mức tiêu thụ carbohydrate thấp sẽ khiến cơ thể hấp thụ ít vitamin và khoáng chất, cũng như chất xơ.

Internet cung cấp một cách thuận tiện và nhanh chóng để truy cập những thông tin phong phú về dinh dưỡng, nhưng mặt khác, nó cũng làm gia tăng sự phổ biến của những nhầm tưởng về dinh dưỡng và thông tin sai lệch trong cộng đồng.

Một chế độ ăn uống hoàn toàn từ nước trái cây là một chiến lược tốt để giảm cân

Chỉ uống nước trái cây có vẻ là một giải pháp thay thế thuận tiện nếu thiếu trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng nếu đó là chiến lược giảm cân, nó thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, giúp làm no và duy trì khối cơ bắp. Bất kỳ phần trọng lượng nào bị mất khi ăn kiêng sẽ được bù lại khi bạn bắt đầu chế độ ăn uống bình thường trở lại. Việc chọn cách ăn trái cây và rau quả như một phần của chế độ cân bằng ăn uống sẽ có lợi hơn về lâu dài cho sức khỏe của bạn.

Carbohydrate khiến bạn tăng cân

Carbohydrate không phải là nguyên nhân duy nhất khiến bạn tăng cân. Nguyên nhân gây tăng cân chính là lượng calo dư thừa tích lũy bất kể lượng calo đó đến từ đâu. Để đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng, triết lý dinh dưỡng toàn cầu của Herbalife Nutrition khuyến nghị 40% lượng calo mỗi ngày của bạn nên đến từ các nguồn carbohydrate lành mạnh, chẳng hạn như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc. Nguồn carbs lành mạnh này còn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, sắt, chất xơ và vitamin B cho cơ thể.

Nhịn ăn luân phiên là cách hiệu quả để giảm cân và cải thiện sức khỏe

Điều quan trọng cần lưu ý là nhịn ăn để giảm cân không phải dành cho tất cả mọi người. Những người có bệnh như đái tháo đường hoặc những người đang điều trị bệnh huyết áp hoặc bệnh tim nên tránh áp dụng chế độ nhịn ăn luân phiên mà không tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe của họ, vì nó có thể làm cho mức đường huyết của họ xuống thấp một cách nguy hiểm hoặc làm tăng nguy cơ bất thường về chất điện giải.

Một chế độ ăn rất ít chất béo là cách tốt nhất để giảm cân

Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, chất béo cần thiết cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh, vì nó giúp xây dựng màng tế bào và hormone, đồng thời hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong chất béo A, D, E và K. Nhiều chế độ ăn rất ít chất béo chỉ đơn giản là thay thế calo chất béo với carbohydrate và đường đã qua xử lý, không cải thiện được chất lượng chế độ ăn uống tổng thể. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng chỉ giảm được tối thiểu trọng lượng sau năm đầu tiên từ chế độ ăn rất ít chất béo. Điều này cho thấy đây là một chiến lược giảm cân lâu dài không hiệu quả.

Học cách phân biệt giữa thông tin đúng và những nhầm tưởng về dinh dưỡng

Với sự phổ biến của các nhầm tưởng về dinh dưỡng trên mạng xã hội và internet ngày nay, điều quan trọng là có thể phân biệt giữa thông tin đúng và những hiểu lầm về dinh dưỡng. Đây là ba câu hỏi bạn nên hỏi để giúp bạn tìm ra đâu là sự thật:

Kết quả quá dễ dàng có thật hay không?

Thông thường điều gì đó nghe có vẻ quá dễ dàng thì sẽ khó là sự thật. Hãy cảnh giác với những chế độ ăn kiêng hứa hẹn "khắc phục nhanh chóng". Dinh dưỡng, cân bằng hợp lý là cách để giảm cân lành mạnh.

Nên lựa chọn trái cây và rau quả như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Thông tin có được dựa trên nền tảng khoa học không?

Đối với các tuyên bố về dinh dưỡng, điều quan trọng là phải xác minh xem thông tin đó có dựa trên nền tảng khoa học hay không. Khi nghi ngờ, hãy tham khảo với các nguồn đáng tin cậy khác như các chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc các công ty dinh dưỡng.

Thông tin có bất thường không?

Khi bạn đọc một bài báo về dinh dưỡng đơn giản hóa các vấn đề phức tạp hoặc thổi phồng sự thật, hãy chuyển sang các nguồn thông tin thay thế đáng tin cậy. Thường thì kỷ luật và tính nhất quán trong việc thực hành thói quen dinh dưỡng tốt là chìa khóa để cải thiện sức khỏe...

Sai lầm hầu như ai cũng mắc khiến tăng cân mất kiểm soátĂn ít chất béo, bỏ bữa, không có bữa ăn phụ... là những hành động quen thuộc hàng ngày của nhiều người khi muốn giảm cân. Tuy nhiên, đây lại đều là những hành động có thể gây tăng cân một cách nhanh chóng, theo Eat This Not That. Ăn ít chất béo. Nghe có vẻ vô lý nhưng việc ăn ít chất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mì giảm cân bệnh tim chất xơ carbohydrate tinh bột ngũ cốc nguyên hạt kiểm soát cân nặng sức khỏe đường ruột

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cấp cứu người hoại tử chi nguy kịch bằng kỹ thuật "lần đầu tiên ở Việt Nam"

10:41:13 02/04/2026

Kỹ thuật khoan cắt mảng xơ vữa bằng laser vừa được một bệnh viện ở TPHCM áp dụng, mở ra cơ hội điều trị tối ưu cho các trường hợp tắc hẹp động mạch chi dưới.

Phát hiện quan trọng về vai trò của sắt trong quá trình sản xuất insulin

09:01:41 02/04/2026

Theo các nhà nghiên cứu, nếu không được cung cấp đủ sắt, các tế bào beta sẽ không thể trưởng thành đúng cách, thậm chí có thể chết sớm. Điều này làm gián đoạn quá trình sản xuất insulin, từ đó góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đườ...

Thấy con sau 27 năm mờ nhòe, người mẹ bật khóc khi "được sinh ra lần nữa"

08:58:53 02/04/2026

Sau 27 năm sống trong bóng tối mờ nhòe, người mẹ lần đầu nhìn rõ các con. Ánh sáng trở lại từ một nghĩa cử hiến tặng đã biến mất mát thành hy vọng cho những cuộc đời khác.

Bộ Y tế thu hồi lô thuốc Aceclofenac STELLA 100mg

16:39:31 01/04/2026

Cục Quản lý Dược cũng đề nghị cơ sở bán buôn, bán lẻ, cơ sở tổ chức chuỗi nhà thuốc ngừng kinh doanh, cung cấp, cấp phát lô thuốc bị thu hồi nêu trên, thông báo và tổ chức thu hồi, tiếp nhận toàn bộ lô thuốc bị thu hồi nêu trên, trả thu...

Cảnh báo chủng virus EV71 độc lực cao khiến bệnh tay chân miệng trở nặng nhanh

11:11:08 01/04/2026

PGS.TS Nguyễn Vũ Thượng, Phó Viện trưởng Viện Pasteur Thành phố Hồ Chí Minh cho biết: Số ca bệnh TCM nặng tại khu vực phía Nam, trong đó có tỉnh Đồng Nai đang có xu hướng tăng.

Bệnh ký sinh trùng nhiều người dương tính khi xét nghiệm ở Khánh Hòa nguy hiểm mức nào nếu không điều trị sớm?

11:03:28 01/04/2026

Sau khi biết thông tin một số người đi xét nghiệm tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới tỉnh Khánh Hòa và phát hiện dương tính với giun lươn thì nhiều người dân đã chủ động phòng bệnh.

Giám sát các 'điểm nóng' tay chân miệng tại phường Bình Hưng Hòa

10:53:32 01/04/2026

Đặc biệt, một hệ thống thông tin liên lạc xuyên suốt đã được thiết lập, đảm bảo mọi ca bệnh nghi ngờ đều được báo cáo kịp thời qua đường dây nóng 24/7 để trạm y tế phối hợp xử lý nhanh chóng.

Nghiên cứu 460.000 người: Tác dụng bất ngờ từ 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày

10:34:59 31/03/2026

Cà phê là thức uống được yêu thích hàng đầu trên thế giới. Không chỉ vậy, nó còn mang lại nhiều lợi ích như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, bệnh gan và một số loại ung thư.

Bộ phận 'bẩn nhất' của gà nhưng là món khoái khẩu của nhiều người

09:10:14 31/03/2026

Phao câu gà, phần thịt béo nằm ở cuối thân gà, từ lâu được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngậy và giòn. Tuy nhiên, đây cũng là bộ phận tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu tiêu thụ thường xuyên hoặc chế biến không đúng cách.

5 loại thực phẩm người trên 40 tuổi nên tránh để bảo vệ sức khỏe

09:00:46 31/03/2026

Sau tuổi 40, khả năng xử lý rượu của cơ thể giảm đi. Gan cần nhiều thời gian hơn để loại bỏ nó khỏi hệ thống. Do đó, tốt nhất nên thay thế bằng nước khoáng có ga, trà xanh hoặc cà phê đen.

5 chế độ ăn lành mạnh có thể giúp kéo dài tuổi thọ

08:51:57 31/03/2026

Thay vì gò bó vào một khuôn mẫu duy nhất, bạn có thể linh hoạt kết hợp các nguyên tắc này: chọn dầu ô liu của Địa Trung Hải, bớt muối theo DASH và ăn nhiều rau quả sẫm màu theo hướng thực vật.

Không phải cá hồi: 3 loại cá 'bé xíu' giá rẻ đầy chợ Việt nhưng 'bổ ngang hàng'

08:42:19 31/03/2026

Hàm lượng sắt dồi dào trong cá cơm còn giúp tăng cường lưu thông máu, ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, omega-3 và vitamin còn giúp tăng cường chức năng não bộ, cải thiện khả năng tập trung và giảm viêm.