Sườn rim dứa cực đưa cơm, khách đến chơi còn thi nhau xin mấy bát
Phần thịt sườn mềm ngọt, thấm đẫm gia vị đậm đà hòa quyện cùng chút chua ngọt tự nhiên của dứa khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu:
- Sườn chặt 1kg
- Dứa 1 quả
- Chanh 1 quả
- Tỏi 2 củ
- Ớt 2 quả
- Sa tế 1 muỗng cà phê
- Hành tím 3 củ
- Lá thơm tổng hợp 1 ít
- Gia vị ướp sườn Hàn Quốc 3 muỗng canh (có thể thay bằng 3 muỗng xì dầu)
- Gia vị bò cà ri Nhật Bản 1 gói (có thể thay bằng 2 muỗng cà phê bột cà ri 3 muỗng cà phê bột canh)
Cách làm:
Video đang HOT
- Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn, sau đó chần sơ sườn với nước đun sôi và để ráo nước.
- Tiếp theo, cho vào thau lớn: 2 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm, ớt băm, 3 muỗng canh nước ướp sườn Hàn Quốc rồi trộn đều. Kế đến, bạn cho sườn vào và bóp đều với hỗn hợp sốt.
- Cuối cùng, bạn cho phần sườn này vào ngăn mát tủ lạnh và ướp từ 3 – 4 tiếng cho thịt thấm gia vị.
- Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Kế tiếp, bạn xếp sườn vào trong nồi và nướng 15 phút ở 170 – 175 độ C.
- Bạn xay nhuyễn 1/2 quả dứa rồi cho vào chén, sau đó cho vào thêm lá thơm, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 gói gia vị bò cà ri Nhật Bản và trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào phần hành tỏi băm còn lại vào rồi phi thơm. Sau đó, bạn cho vào thêm 1/2 quả dứa cắt hạt lựu, nước ướp thịt rồi đảo đều cho dứa thấm gia vị.
- Kế đến, bạn cho sườn vào đảo đều khoảng 1 phút, sau đó đóng nắp chảo và rim đến khi nước sốt sền sệt lại.
- Cuối cùng, bạn cho nước cốt chanh vào, đảo thêm 1 phút nữa là hoàn tất.
- Sườn rim dứa được áo đều nước sốt có hương thơm nức mũi. Phần thịt mềm ngọt, thấm đẫm gia vị đậm đà hòa quyện cùng chút chua ngọt tự nhiên của dứa.
Chúc bạn thành công!
Sườn heo chế biến kiểu này thơm ngon hết nấc cả nhà vội ăn ngay
Món ăn thơm ngon với thịt sườn mềm ngọt, thơm phức và đậm đà vị mắm tỏi, đảm bảo khiến cả gia đình thích mê.
Nguyên liệu:
- Sườn heo 500gr
- Tỏi băm 2 muỗng cà phê
- Hành tím băm 2 muỗng cà phê
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường 5 muỗng canh
Cách làm:
- Sườn heo sau khi mua về các bạn chặt sườn thành các miếng vừa ăn, sau đó làm rửa sạch rồi để ráo.
- Cho vào tô các nguyên liệu gồm sườn, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành tím băm. Để sườn thấm gia vị trong 1 tiếng.
- Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 120ml nước, 5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, đun sôi trên lửa nhỏ và nấu đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián.
- Cho sườn và 1 muỗng canh nước mắm vào chảo, đảo đều cho thịt thấm đều sốt rồi cho khoảng 200ml nước vào.
- Đóng nắp lại và rim trên lửa nhỏ trong 40 - 45 phút đến khi thịt thấm đều màu và nước sốt sệt lại thì tắt bếp, bày món ra, trang trí với ít hành lá và thưởng thức.
- Món sườn rim hấp dẫn thơm ngon với thịt sườn mềm ngọt, thơm phức và đậm đà vị mắm tỏi.
Cách chọn mua sườn heo ngon:
- Sườn heo tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.
- Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.
- Không chọn sườn có mùi hôi, thịt tái xanh, bị chảy nhớt và không có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào.
Chúc bạn thành công!
Gợi ý 3 món ngon từ sườn heo mềm thơm, đảm bảo cả nhà ăn hoài không chán Món sườn hầm không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp những chất dinh dưỡng quan trọng cho cả gia đình. Sườn hầm là một món ăn đơn giản, dễ chế biến và thay đổi khẩu vị cho các bữa cơm hàng ngày. Dưới đây là 3 công thức ngon và đơn giản để làm món sườn hầm thơm ngon cho cả gia...