Sườn nấu theo cách này vừa tốn cơm vừa lạ miệng, học ngay để được ăn ngon mỗi ngày

Sườn non rim là một món ăn đậm đà và thân thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Không đòi hỏi sự phức tạp hay nguyên liệu cao cấp, nhưng hương vị của món sườn rim vẫn đậm đà và khó quên.

Hãy cùng Emdep.vn vào bếp và thực hiện món sườn rim thơm ngon và đậm đà hương vị này nhé!

Sườn rim chua ngọt

Nguyên liệu món sườn rim chua ngọt:

500gr sườn non

2 quả ớt chuông

1 tép tỏi băm và 1 củ hành băm

1 thìa giấm táo

1/2 quả dứa

Gia vị: mắm, xì dầu, đường, hạt nêm.

Sườn rim chua ngọt

Cách làm món sườn rim chua ngọt:

Bước 1:

Chặt sườn thành những miếng vừa ăn, chần qua nước sôi và để ráo nước.

Bước 2:

Ướp sườn với 1 muỗng xì dầu, 1/2 tỏi băm và hành băm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Bước 3:

Bạn bắc chảo lên bếp, cho sườn vào cùng với 300ml nước, đun đến khi cạn đi khoảng một nửa, vớt sườn ra riêng và để nước luộc riêng.

Bước 4:

Tiếp theo bạn phi tỏi và hành băm còn lại với dầu ăn, sau đó cho sườn vào đảo đều. Khi sườn có màu vàng đẹp, vớt ra để riêng.

Bước 5:

Sử dụng nước luộc sườn, pha chung với 1 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa giấm táo và 2 thìa nước lọc. Đun sôi nhẹ và đặt từng miếng sườn vào chảo. Tiếp tục đun cho đến khi nước sốt hơi sền sệt.

Bước 6:

Bạn thêm ớt chuông, dứa và nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa rim đến khi các nguyên liệu chín đều là hoàn thành món ăn.

Sườn rim sả ớt

Nguyên liệu món sườn rim sả ớt:

500gr sườn non

2 củ sả

2 củ hành

2 tép tỏi

1 thìa nước cốt chanh

Gia vị: mắm, xì dầu, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Sườn rim sả ớt

Cách làm món sườn rim sả ớt:

Bước 1:

Chặt sườn thành những miếng vừa ăn và chần qua nước sôi, để ráo. Hành, tỏi, sả rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2:

Sườn ướp với hành, tỏi, sả, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa xì dầu.

Bước 3:

Làm nóng dầu ăn trên chảo, sau đó cho sườn vào rán. Khi sườn có màu vàng đẹp và hơi xém cạnh, đổ phần nước ướp vào và rim cho đến khi nước sườn sền sệt. Sau đó tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức món ăn.

Sườn rim mặn ngọt

Nguyên liệu món sườn rim mặn ngọt:

500gr sườn non

1 thìa vừng trắng

1 củ hành tím, 1 củ gừng, 2 tép tỏi, 1 ít hành lá

Gia vị: mắm, muối, xì dầu, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Sườn rim mặn ngọt

Cách làm món sườn rim mặn ngọt:

Bước 1:

Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn và chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi, sau đó vớt ra để ráo. Băm nhỏ hành tím, tỏi và gừng.

Bước 2:

Bạn phi thơm hành tím, tỏi và gừng, sau đó cho sườn vào đảo đều. Sau khoảng 3 phút, bạn thêm 1 thìa xì dầu, 2 thìa đường và 1 thìa nước mắm vào, đun ở lửa vừa cho đến khi nước sườn sền sệt liền tắt bếp.

Bước 3:

Cho sườn ra đĩa, rắc vừng trắng và hành lá đã băm nhỏ lên trên rồi thưởng thức.

Hãy thêm món sườn rim vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.