Sữa nguyên chất so với sữa tách béo: Loại sữa nào tốt hơn cho sức khỏe của bạn?
Uống sữa nguyên chất hay uống sữa tách béo đều có lợi cho sức khỏe vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm canxi và vitamin D…
Sữa nguyên chất là gì?
Uống sữa nguyên chất hay uống sữa tách béo đều có lợi cho sức khỏe vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm canxi và vitamin D. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Sữa nguyên chất là loại sữa giữ nguyên hàm lượng chất béo khi lấy từ bò. Sữa này được chế biến tối thiểu, nghĩa là sau khi tiệt trùng để t.iêu d.iệt vi khuẩn, sữa thường được đồng nhất hóa, một quá trình phân tán chất béo đều khắp chất lỏng. Do hàm lượng chất béo, loại sữa này có kết cấu cùng với hương vị đậm đà
Sữa tách béo là gì?
Sữa tách béo là loại sữa đã loại bỏ phần lớn chất béo. Giống như sữa nguyên kem, sữa gầy được tiệt trùng và thường được đồng nhất. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, lớp kem sẽ bị loại bỏ.
Sự khác biệt giữa sữa nguyên chất và sữa tách béo
Chất dinh dưỡng
Sữa nguyên chất và sữa tách béo chứa lượng chất dinh dưỡng như protein, canxi và vitamin tương tự nhau. Chúng khác nhau chủ yếu ở hàm lượng chất béo. Trong khi sữa nguyên chất có 3,2 gam chất béo, sữa tách béo chỉ có 0,08 gam chất béo trong 100 gam sữa.
Video đang HOT
Quy trình
Sữa nguyên chất được tiệt trùng và đôi khi được đồng nhất, nhưng hàm lượng chất béo hầu như vẫn không bị ảnh hưởng.
Sữa tách béo được chế biến theo cách loại bỏ hầu hết chất béo. Sữa cũng được tiệt trùng và thường được đồng nhất để đảm bảo chất béo còn lại được phân bổ đều.
Hương vị
Sữa nguyên chất có hương vị béo ngậy do hàm lượng chất béo tạo nên độ sâu và kết cấu đầy đặn cho sữa. Sữa tách béo có hương vị nhẹ hơn, nhiều nước hơn vì hầu hết chất béo đã bị loại bỏ.
Sữa nguyên chất có tốt hơn sữa tách kem không?
Việc lựa chọn giữa sữa nguyên chất và sữa tách kem tùy thuộc vào nhu cầu sức khỏe và mục tiêu ăn kiêng của mỗi người.
Với những người muốn giảm hoặc kiểm soát cân nặng, sữa tách béo có thể là lựa chọn tốt hơn vì nó ít calo và chất béo hơn.
Sữa nguyên chất cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là vitamin tab trong chất béo và chất béo lành mạnh. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng Anh năm 2018, việc tiêu thụ sữa nguyên chất có thể có liên quan đến nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2 .
Đối với những người cần lượng năng lượng cao hơn như vận động viên hoặc những người có nhu cầu calo cao hơn, sữa nguyên chất có thể là lựa chọn tốt hơn.
Tác dụng phụ của sữa nguyên chất và sữa tách béo là gì?
Sữa nguyên chất, khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, thường không gây ra tác dụng phụ đáng kể ở hầu hết mọi người. Tuy nhiên, uống nhiều có các tác dụng phụ tiềm ẩn như tăng cân, có thể gây ra vấn đề về mức cholesterol và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Sữa tách béo cũng thường được coi là an toàn và lành mạnh đối với hầu hết mọi người, nhưng có những nhược điểm tiềm ẩn như thiếu chất có thể làm giảm khả năng hấp thụ các loại vitamin quan trọng.
Vì sao khi nhắc thức uống dinh dưỡng, ta nghĩ ngay tới sữa tươi?
Sở hữu hàm lượng vi chất dồi dào và hương vị thơm ngon, dễ dùng, sữa tươi từ lâu đã là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cả gia đình.
Không chỉ t.rẻ e.m mà ở bất cứ độ t.uổi nào, chúng ta cũng đều cần chế độ dinh dưỡng hợp lý, đủ chất để sống khỏe mạnh. Trong đó, sữa tươi là sản phẩm dinh dưỡng vô cùng quan trọng bởi cung cấp hàm lượng dưỡng chất đa dạng và cần thiết cho không chỉ cho trẻ nhỏ mà còn cả người lớn và người cao t.uổi.
Bệ phóng cho con lớn nhanh, cả nhà khỏe mạnh
Theo Bộ Y tế Mỹ khuyến cáo, sữa là nguồn dinh dưỡng dồi dào và cần thiết cho sự phát triển và khỏe mạnh của chúng ta ở mọi độ t.uổi. Cụ thể, t.rẻ e.m 2-3 t.uổi nên tiêu thụ khoảng 500 ml sữa (khoảng 2 ly) mỗi ngày để cung cấp năng lượng và canxi cho cơ thể. Lượng sữa tiêu chuẩn ở trẻ 4-8 t.uổi là 625 ml (2,5 ly), thanh thiếu niên 9-18 t.uổi và người lớn là 750 ml (3 ly) sữa tươi mỗi ngày.
Sữa tươi chứa nhiều vi chất cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ nhỏ.
Với t.rẻ e.m, sữa tươi chứa nhiều canxi, phốt pho, vitamin A và D có lợi cho cơ, xương và răng, cùng protein và hydrocarbon giúp phát triển, tăng trưởng nhanh, ngăn tình trạng thiếu hụt vi chất thường gặp ở trẻ. Ngoài ra, tỷ lệ cao các vitamin và khoáng chất như selen, kẽm, vitamin A... trong sữa có tác động tích cực đến hệ miễn dịch, góp phần tăng cường sức đề kháng cho trẻ; thành phần chất béo trong sữa hỗ trợ cho não bộ hoạt động tốt hơn.
Không chỉ là nguồn dinh dưỡng toàn diện, sữa còn là giải pháp dinh dưỡng tiện lợi, nhanh chóng để người lớn trong gia đình bổ sung dưỡng chất và canxi, tăng cường đề kháng. Những ngày bận rộn, một hộp sữa tươi tranh thủ lúc rảnh tay có thể giúp bố mẹ giảm cảm giác đói và bổ sung năng lượng tiếp tục cho công việc.
Không chỉ trẻ nhỏ, người lớn cũng chọn sữa làm bữa phụ để bổ sung năng lượng và dinh dưỡng trong ngày dài bận rộn.
Với ông bà lớn t.uổi trong gia đình, sữa cũng là nguồn dinh dưỡng dễ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất nhanh chóng. Càng lớn t.uổi, người già càng ít ăn uống hơn do khẩu vị kém, dẫn đến thiếu chất, mật độ xương giảm dần. Uống sữa tươi mỗi ngày là giải pháp để người lớn t.uổi tăng cường canxi và bổ sung dinh dưỡng mà một khẩu phần ăn thông thường khó cung cấp đủ.
Chọn sữa cho cả nhà: Cần tốt gỗ tốt cả nước sơn
Hàm lượng dinh dưỡng cụ thể có thể thay đổi tùy theo từng loại sản phẩm khác nhau, song hầu hết loại sữa đều mang giá trị cao về dinh dưỡng. Tùy theo nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị, bố mẹ có thể lựa chọn đa dạng từ sữa nguyên kem, sữa nguyên chất, sữa tách béo... Nếu gia đình có người bất dung nạp lactose, thị trường cũng có dòng sữa free-lactose mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất như sữa tươi thông thường.
Sở hữu nguồn dinh dưỡng dồi dào, sữa là môi trường béo bở để vi khuẩn sinh sôi nếu không được bảo quản và đóng gói cẩn thận. Các tiêu chuẩn về bao bì, đóng gói và vận chuyển cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng sữa khi đến tay người dùng. Do đó, bên cạnh chất lượng sữa bên trong, người dùng nên lựa chọn các sản phẩm có bao bì chất lượng, công nghệ tiên tiến để bảo toàn dưỡng chất, bảo quản lâu dài.
Tại Việt Nam, các sản phẩm sữa đóng trong bao bì Tetra Pak được người dùng biết đến rộng rãi là một trong những nhà sản xuất và đóng gói thực phẩm dạng lỏng hàng đầu thế giới. Bao bì tiệt trùng Tetra Pak được làm từ các chất liệu thân thiện với môi trường với 6 lớp nguyên liệu có tác dụng bảo quản sản phẩm hiệu quả, tránh các tác động của môi trường (ánh sáng, độ ẩm, oxy hóa) và của con người (quá trình vận chuyển).
Trung bình mỗi năm, nhà máy Tetra Pak Bình Dương sản xuất và cung ứng khoảng 9 tỷ tỷ bao bì các loại để đóng gói đa dạng ngành hàng đồ uống và thực phẩm cho riêng thị trường Việt Nam. Tháng 2/2023, Tetra Pak Bình Dương đã vượt qua những tiêu chí khắt khe về kiểm soát chất lượng và đạt chứng nhận BRCGS (hệ thống quản lý chất lượng do Hiệp hội Bán lẻ Anh quốc ban hành) hạng AA .
Vừa qua, nhà máy của Tetra Pak tiếp tục đạt giải TPM xuất sắc (hạng A), đ.ánh dấu cột mốc quan trọng trên hành trình trở thành nhà máy chuẩn quốc tế và khẳng định cam kết đồng hành bảo vệ nguồn sữa tươi sạch, chất lượng đến tay người tiêu dùng.
Một cuộc sống ý nghĩa bắt đầu từ nền tảng cơ thể khỏe mạnh, được xây dựng bởi lối sống lành mạnh và chế độ dinh dưỡng hợp lý. Duy trì thói quen uống sữa đều đặn mỗi ngày, gia đình sẽ sở hữu sức khỏe dẻo dai và bền chắc, sẵn sàng đón nhận các cơ hội và tận hưởng mọi khoảnh khắc trong cuộc sống.
5 bí kíp giảm cân từ idol Hàn để giữ dáng thon thả, mảnh mai Bạn có thể giảm cân thon thả như dàn idol Hàn nhờ những bí kíp sau. Cách giảm cân với cơm trắng giúp nàng công sở eo đẹp, dáng thon 7 loại đồ uống giảm cân hiệu quả Chế độ ăn cầu vồng giúp nàng công sở giảm cân an toàn dịp cận Tết Hội idol Hàn vốn nổi tiếng với vóc dáng...