Sữa nào mới tốt cho sức khỏe
Sữa tươi tốt cho tim mạch hơn sữa công thức. Đặc biệt là sữa hữu cơ – loại được sản xuất từ những con bò chăn thả trên nông trại chứa hàm lượng cao chất béo không có cholesteron, rất tốt cho tim mạch.
Cuộc nghiên cứu với quy mô lớn nhất từ trước đến nay tại Mỹ cho thấy các loại sữa tươi, đặc biệt là sữa hữu cơ có hàm lượng chất béo tốt cho tim cao gấp đôi các loại sữa thông thường.
Sữa tươi tốt cho tim mạch hơn. Plus One.
Các nhà khoa học đã so sánh hàm lượng chất béo trong 400 nhãn hiệu sữa khác nhau. Kết quả là những chai sữa, hộp sữa hữu cơ liên tục dẫn đầu về thành phần axit béo không chứa cholesteron (loại chất béo tốt cho tim mạch). Hàm lượng này cao gấp nhiều lần so với các loại sữa khác.
Các nhà nghiên cứu cho rằng chính nguồn thức ăn hữu cơ mà những con bò tiêu thụ khi được chăn thả đã làm nên sự khác biệt. Những con bò được nuôi trên đồng cỏ sẽ ăn cỏ và thức ăn dành cho súc vật, thay vì loại thức ăn từ ngô và hạt ngũ cốc của những con bò nuôi ở trang trại vô cơ.
Video đang HOT
Tiến sĩ Charles Benbrook, đứng đầu nhóm nghiên cứu ở trường đại học bang Washington phát biểu: “Chúng tôi ngạc nhiên khi nhận thấy sự khác biệt rất lớn về thành phần chất dinh dưỡng trong sữa tươi nói chung. Trong khi tổng lượng chất béo trong sữa là cố định thì tỷ lệ giữa chất béo tốt và không tốt cho sức khỏe lại khác nhau rất nhiều”.
Cụ thể, Omega-3, một loại axit béo, được cho là giúp nâng cao sức khỏe tim mạch. Nhưng Omega-6, một loại axit béo khác, lại là một nhân tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, viêm và bệnh tự miễn. Nghiên cứu cho thấy trong sữa tươi hữu cơ chứa gấp đôi hàm lượng chất béo có lợi Omega-3, còn hàm lượng chất béo có hại thì thấp hơn. Thống kê ghi nhận sữa hữu cơ có tỷ lệ trung bình giữa Omega-6 và Omega-3 là 2,3-1, trong khi sữa thông thường có tỷ lệ là 5,8-1.
Một cuộc khảo sát quy mô lớn cho thấy, chế độ ăn uống điển hình của người phương Tây có tỷ lệ thành phần Omega-6 và Omega-3 lên đến 15-1, trong khi tỷ lệ được khuyến cáo tốt nhất cho sức khỏe là 2,3-1. Các nhà nghiên cứu ước tính, nếu chuyển sang uống sữa hữu cơ, người Mỹ và người châu Âu trung bình có thể đáp ứng 40% yêu cầu của khuyến cáo.
Qua đây, tiến sĩ Benbrook khẳng định: “Sự lựa chọn sữa hữu cơ là cách làm đơn giản để cơ thể có được hàm lượng chất béo tốt cho tim mạch hơn gấp nhiều lần”. Việc cải tiến hàm lượng dinh dưỡng trong sữa và các chế phẩm từ sữa sẽ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe về lâu dài, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao.
Những nghiên cứu trước đây cũng cung cấp bằng chứng cho thấy sữa hữu cơ chứa nồng độ chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe cho con người. Loại thực phẩm này cũng chứa nồng độ vitamin cao hơn các loại sữa thông thường, nhất là vitamin E và beta-carotene (một dưỡng chất để cơ thể chuyển hoá thành vitamin A khi cần thiết).
Theo VNE
Nước ép lựu có thực sự tốt cho sức khỏe?
Những hạt lựu nhỏ và vị chua ngọt của trái lựu luôn làm cho các nhà nghiên cứu ngạc nhiên về những tính năng tuyệt vời của nó.
Nước ép lựu là nguồn kali, vitamin C và các chất chống ôxy hóa rất quý. Các thử nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của nước ép lựu trên chuột bị tăng cholesterol má.u và trên nuôi cấy tế bào cơ tim người ở Đại học Naples (Italy) cho thấy: Các chất chống ôxy hóa có trong nước ép lựu có thể làm giảm sự tích tụ chất béo ở thành động mạch và làm giảm stress ôxy hóa trên các tế bào ở lớp lót thành mạch má.u - loại tế bào sản xuất ra chất nitric oxide (NO) có tác dụng giãn mạch.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu theo dõi cuộc thử nghiệm với 58 người tình nguyện ở độ tuổ.i từ 21-64 đã rút ra kết luận: nước ép trái lựu như là một loại siêu thực phẩm đối với việc tăng khả năng tìn.h dụ.c.
Uống nước ép lựu thường xuyên rất có lợi cho chuyện ấy
Các tình nguyện viên nam và nữ được cho uống đều đặn mỗi ngày 1 ly nước ép trái lựu, sau 2 tuần cho thấy nồng độ hormone sin.h dụ.c testosterone tăng lên đáng kể. Đối với nam giới thì điều này ảnh hưởng đến tóc, giọng nói và tăng ham muốn tìn.h dụ.c. Với nữ giới thì nó tác động đến tuyến thượng thận, buồng trứng, nâng cao ham muốn tìn.h dụ.c và có lợi cho xương và cơ bắp. Tăng nồng độ testosterone còn làm tăng khả năng nhớ, giúp tâm trạng vui vẻ hơn, bớt đi sự bồn chồn khó chịu.
Theo tiến sĩ y khoa Lansky (Đại học Pensylvania, Mỹ) và tạp chí y khoa Clinical Cancer Research, nếu như trước đây trái lựu đã được chứng minh có tính năng cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ; thì nay trái lựu có nhiều hứa hẹn mới trong việc chống lại ung thư vú, ung thư tiề.n liệt tuyến, bệnh bạch huyết và cả HIV/AIDS
Qua 2 tuần theo dõi việc đều đặn uống nước trái lựu, kết quả cho thấy các tình nguyện viên đã tăng testosterone từ 16-30%, cảm giác tiêu cực giảm đi và cảm xúc tích cực tăng lên.
Năng lực sản xuất nitric oxide của các tế bào cơ tim dưới ảnh hưởng của nước ép lựu tăng 50%, tỷ lệ tích tụ mảng mỡ ở những con chuột được cho uống nước ép lựu giảm khoảng 30%, quá trình tiến triển của bệnh xơ vữa động mạch chậm lại.
Chưa biết chính xác vì sao nước ép lựu lại bảo vệ được thành động mạch khỏi sự lắng đọng chất béo. Có thể các thành phần trong nước ép lựu làm tăng được năng lực sản xuất nitric oxide; còn polyphenol - các chất chống oxy hóa mạnh trong nước ép lựu - đã trực tiếp bảo vệ các động mạch do làm giảm stress ôxy hóa. Các tác giả cho rằng, lựu là thứ quả lành, mỗi ngày uống một cốc nước lựu (khoảng 45 g nước ép), có thể bạn không cần tìm đến thầy thuố.c.
Theo VNE
Top 9 điều nên làm vì tốt cho sức khỏe Để giữ gìn sức khỏe, chúng ta nên bắt đầu từ những việc nhỏ nhất. Bởi những điều tưởng chừng vô nghĩa lại có thể mang lại nhiều lợi ích to lớn và tốt cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là 9 điều tuy nhỏ nhưng lại giúp cải thiện và tốt cho sức khỏe của bạn. 1. Cười Lợi ích sức...