Steak cá hồi với măng tây cuộn thịt hun khói.

Vơi mon Steak Ca Hôi thi khi chê biên chung ta cân đăc biêt quan tâm đên phân thit ca sao cho vưa chin tơi, nêu không thi ca se bi khô va không ngon.

Steak ca hôi đươc kêt hơp vơi măng tây cuôn thit hun khoi tao nên mon ăn co gia tri dinh dương cao va sang trong. Tuy nhiên cac ban co thê hoan toan lam tai nha cho gia đinh thương thưc. Va thâm chi tao nên môt buôi tôi lang mang cung vơi ngươi yêu trong gian bêp âm cung cua ban vơi mon Steak Ca Hôi nay. Vây chung ta se lam như thê nao thi cac ban hay theo doi chia se cua BÊP VIÊT 24 nhe.

Nguyên liêu cho 2 ngươi ăn:

Ca hôi 2 miêng (200g/1 miêng) 10 cai măng tây, 100g thit hun khoi, 100g pho mai bao vun. 1 hôp kem tươi 31%. 1 thia canh tương cai (mustard), salat Rucola, 1 bo cu cai đo, 150-200g khoai tây My hoăc khoai 2-3 cu khoai tây chiên.

Gia vi : Dâu, tiêu bôt, bôt canh,

Cach chê biên STEAK CA HÔI:

1. Chê biên măng tây

Măng tây đươc cuôn thit hun khoi se giup mon steak ca hôi ngon va sang trong hơn.

Măng tây căt bo bơt phân gôc gia va bao bo vo ơ phân gôc, rưa sach. Sau đo mang đi luôc, khi luôc cho thi ca phê bôt canh vao nươc luôc. Cac ban chi cân luôc cho măng tây vưa chin tơi thôi nhe. Va vơt ngay ra châu nươc thât lanh đê măng tây luôn giư mau xanh tươi. Tiêp theo vơt ra măng tây ra cho rao nươc rôi dung thit hun khoi cuôn quanh phân gôc cua măng tây. Cuôi cung la chung ta mang măng tây đi chiên. Vi măng tây đa đươc luôc chin nên chung ta chi chiên cho thit hun khoi vang đêu la đươc.

2. Chê biên ca hôi

Ca hôi rưa sach va dung giây bêp thâm rao nươc. Sau đo dung tay boc môt nhum bôt canh va môt nhum tiêu răc đâu lên măt thit ca cho môi miêng. Ươp 10 phut cho ca ngâm gia vi. Tiêp theo mang ca đi chiên, khi chiên cac ban cho phân da ca xuông trươc. Đơi cho măt ca vang thi chung ta lât măt thit ca. Va chiên tiêp cho đên khi ca vang đêu. Ca hôi co đăt tinh rât nhanh chin nên cac ban chi cân chiên trong thơi gian khoang 3 phut la đươc. Tranh trương hơp chiên ca qua lâu se lam cho mon steak ca hôi cua chung ta se bi khô.

Ca hôi dung lam steak

3. Nương khoai tây.

Trôn đêu 1 thia canh dâu ăn vơi 150-200g khoai tây My. Cho vao lo nương vơi nhiêt đô 200C trong thơi gian 20 phut. Cac ban co thê thay thê khoai tây My băng khoai tây chiên đê ăn kem vơi mon steak ca hôi nhe. (French fries)

4. Lam sôt:

Cho kem tươi vao chao nho nâu cho tan rôi nêm vao 1 muông canh tương cai muông ca phê bôt canh, khuây đêu, đơi sôi lên. Sau đo cho pho mai bao vao va nâu tiêp cho nươc sôt sanh lai la đươc. Giam lưa thât nho va đơi cho đên khi Steak ca hôi va măng tây chiên xong thi chung ta mơi cho ra.

Sau khi steak ca hôi, măng tây, va khoai tây đa nương xong cac ban cho ra đia. Dung nươc sôt ma chung ta đa nâu rươi lên phân gôc cua măng tây. Steak Ca hôi, măng tây cuôn thit hun khoi ăn kem vơi salat Rucola va cu cai đo rât ngon. Chuc cac ban thanh công.