Siêu ngon miệng với món gà nướng ngũ vị ngon không cưỡng nổi !

Cứ nghĩ đến món gà nướng ngũ vị là tâm hồn ăn uống của mình lại “trỗi dậy”. Miếng gà thơm ngon được tẩm ướp theo công thức “bí truyền” mà mình chia sẻ sau đây. đảm bảo miếng thịt gà thơm mền, ngọt lim, không hề bị khô.

Phần da bên ngoài săn lại, ngấm sâu gia vị, chỉ cần “hít hà” thứ hương thơm quyến rũ ấy là đã mún “bay” ngay tới thưởng thức rùi. Món gà nướng ngũ vị rất được lòng cả nhà mình, đặc biệt là các bé thích mê lun ấy, mình thường làm món ăn vào những ngày rảnh rỗi hoặc dịp cuối tuần. Mỗi lần chế biến món ăn này cứ gọi là “nức” mũi hàng xóm bởi hương thơm quyến rũ lan tỏa lắm lắm. Thực ra, cách làm món gà nướng ngũ vị không hề khó đâu nhé, chỉ cần mua được miếng gà ngon và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là chúng mình có thể dễ dàng chế biến ngay ý. Các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt gà: 2 đùi nguyên cái

Dầu hào: 50 ml, mật ong: 30 ml, ngũ vị hương:1 gói

Hành khô, tỏi, gia vị

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món gà nướng ngũ vị, mình thường sử dụng thịt đùi gà công nghiệp. Lý do là vì thịt gà công nghiệp mình thường mua ở 1 cô bán hàng quen thuộc trong chợ nên khá là yên tâm. Thêm nữa, mình có thể mua tách riêng phần đùi thui, phần thịt này nướng không hề bị khô, miếng thịt rất mềm và ngọt. Trong bài viết này, mình sử dụng 2 cái đùi gà, nếu các mẹ mún làm nhìu hơn thì tăng lượng đùi gà lên nhé, vì món ăn này thực ra khi nướng xong măm rất là vào, ăn một lại muốn ăn hai ấy chứ. Thịt đùi gà mua về các mẹ đem rửa sạch, để ráo nước. Ướp thịt gà cùng với 50 ml dầu hào, 30 ml mật ong, 1/2 gói ngũ vị hương, hành tỏi khô đập dập miếng to (sở dĩ mẹ nên đập dập miếng to vì để khi nướng chúng mình sẽ dễ dàng gạt tỏi và hành ra, chỉ lấy hương vị của gia vị này thui, vì hành tỏi rất là dễ cháy sẽ làm món ăn dễ bị khét), hoặc chúng mình có thể giã nhuyễn tỏi và gừng rùi vắt lấy phần nước cốt để ướp cùng thịt gà. Thịt gà ướp với dầu hào vốn đã có vị đậm đà rùi nên mình chỉ cho thêm 1 thìa con đường nữa thui cho đầy đủ gia vị. Đeo bao tay vào và trộn bóp đều cho các nguyên liệu được ngấm đều. Cho phần thịt gà đã ướp vào 1 cái âu, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại. Ướp được qua đêm là thịt sẽ thấm gia vị và ngon nhất. Còn nếu không đủ thời gian, mẹ cố gắng ướp ít nhất khoảng 4 tiếng để thịt ngấm gia vị nhé

Bước 2: Chuẩn bị sẵn lò nướng 1 lửa ở nhiệt độ 180 độ C. Cho thịt gà đã ướp ngấm gia vị vào khay nướng. Cho khay thịt gà vào lò nướng khoảng 20 phút cho thịt gà được chín. Hết 20 phút, mẹ chuyển lò nướng sang chế độ 2 lửa, tăng nhiệt độ lên khoảng 220 phút trong vòng 10 phút cho lớp da gà xém vàng lại.

Bước 3: Tiếp đến, các mẹ chỉ việc bỏ khay vừa nướng ra cho nguội bớt, chặt thành từng miếng vừa ăn, bày lên đĩa và thưởng thức.

Hì, vậy là món gà nướng ngũ vị đã hoàn thành rùi. Món ăn này quả thực rất dễ làm phải không nào? Không quá cầu kỳ trong khâu chế biến nhưng chúng mình lại có đĩa thịt gà nướng thơm ngon, vàng ruộm cực kỳ ngon miệng. Chỉ cần bày cái đĩa thịt gà nướng thơm ngon lên sẽ khiến cả nhà “phấn khích” cực kỳ cho mà xem. Các mẹ cùng thử và cảm nhận nhé. Chúc mẹ thành công và ngon miệng

Một số điều cần lưu ý:

Như đã nói ở trong phần công thức. Thịt gà mình thường chọn thịt gà đùi, thịt vẫn mềm và đủ độ béo ngậy như thường. Ngoài ra, trong công thức này, các mẹ có thể thay phần thịt đùi bằng cánh gà và nướng theo công thức trên vẫn rất là tuyệt nhé. Thời gian ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của thành phẩm. Ướp được khoảng 8 tiếng thì thịt sẽ rất là mềm, đậm đà gia vị lắm nhé. Thỉnh thoảng, để đổi vị, mẹ có thể ướp cùng với công thức trên. Nhưng thay vì nướng, mẹ thử chiên gà xem, món ăn cũng cực kỳ ngon miệng đó nhé. Khi măm, mẹ có thể pha nước chấm gồm: 5 thìa xì dầu, 3 thìa con tương ớt khuấy đều cho xì dầu được sánh đặc lại. Thêm chút đường, nước cốt chanh, khuấy đều và nêm cho đến khi vừa miệng mẹ nhé.