Quan trọng về vi chất trong các giai đoạn phát triển bạn cần biết
Vitamin và khoáng chất là những dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tự bản thân cơ thể không sản xuất được những chất này nên phải bổ sung thông qua ăn uống. Trong mỗi giai đoạn phát triển của con người sẽ có từng nhóm chất tương ứng cần bổ sung mà bạn cần biết như sau:
Thiếu niên và người trưởng thành
Đây là giai đoạn mà cơ thể phát triển mạnh và dần đi vào ổn định nên cần nhiều calo khiến cảm giác thèm ăn luôn thường trực. Các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như rau củ quả, thịt cá, trứng, sữa nên được ưu tiên sử dụng.
Nam giới cần nhiều Vitamin A, C, K, B1, B2, B3 và các khoáng chất Magiê, Kẽm, và Mangan. Chú ý bổ sung nhiều hơn ở thiếu niên tuổi dậy thì, công nhân do lao động nặng nhọc nhiều và dân văn phòng thường tổn hao trí lực.
Nữ giới cần nhiều chất sắt để tạo máu, bù đắp lượng bị mất do kinh nguyệt. Các nguồn chất sắt tốt bao gồm thịt bò nạc, gà tây, thịt gà và cá.
Đối với những người ăn chay, cần tìm kiếm loại thực phẩm thay thế hoặc sử dụng viên bổ sung vitamin và khoáng chất.
Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú
Video đang HOT
Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú cần phải đảm bảo một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng để hỗ trợ thai kỳ và em bé thật khỏe mạnh. Ngoài việc chế độ ăn đòi hỏi nhiều Calo và Protein, cần phải chú ý bổ sung thêm những chất sau:
Vitamin A: Giúp tạo ra các tế bào cho các cơ quan bên trong thai nhi, tăng sức đề kháng cho làn da, xương và giúp đôi mắt của bé thật khỏe mạnh.
Vitamin C: Vitamin C là một chất chống oxy hoá, có nghĩa là nó giúp ngăn ngừa bệnh tật cho cả bà mẹ và bé nên hãy bổ sung khoảng 65mg mỗi ngày.
Folic Acid: giúp bổ máu và ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
Một số Vitamin B, bao gồm thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic acid, vitamin B6, choline, và vitamin B12.
Trung niên và người cao tuổi
Khi tuổi đời thay đổi thì nhu cầu dinh dưỡng cũng thay đổi theo. Thực tế, khi càng lớn tuổi thì nhu cầu nạp calo càng giảm, nhưng nhu cầu bổ sung các loại Vitamin chuyên biệt lại tăng cao, đặc biệt là Canxi, Kẽm, Vitamin E và Vitamin B12.
Canxi: Sau 30 tuổi, lượng Canxi trong cơ thể bắt đầu suy giảm nhanh, đặc biệt đối với phụ nữ mãn kinh, có thể cảm nhận rõ việc thiếu hụt canxi thông qua các bênh đặc trưng. Vì vậy nên tăng cường bổ sung Canxi để cơ thể luôn khỏe mạnh.
Kẽm: Việc thiếu hụt kẽm ở người lớn tuổi khiến mất cảm giác thèm ăn, khó hấp thụ chất dinh dưỡng. Nên đây là 1 chất dinh dưỡng cần chú ý bổ sung khi tuổi đã cao.
Vitamin E: là một chất chống oxy hóa mạnh đồng thời có thể trì hoãn và ngăn ngừa một số căn bệnh nguy hiểm như đau tim, đột quỵ, ung thư vú, mất trí…vv
Vitamin B12: Khi cơ thể bắt đầu lão hóa thì việc hấp thụ Vitamin B12 trở nên đặc biệt khó khăn, do đó việc thiếu hụt vi chất này khá phổ biến ở độ tuổi 50 . Vậy nên cần chú trọng cân bằng lượng B12 trong cơ thể, tránh bị thiếu hụt.
Một sự thật cho thấy đại đa số người dân Việt Nam không đáp ứng đủ lượng Vitamin và Khoáng chất theo khuyến nghị. Cuộc sống đô thị hóa kèm theo nhịp sống ngày càng tăng nhanh khiến con người quên đi việc chăm sóc bản thân bằng những bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng mỗi ngày, thay vào đó là những bữa ăn nhanh và gấp gáp khiến cơ thể xuất hiện tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng các vi chất cần thiết, dẫn đến cảm giác mệt mỏi, suy giảm trí nhớ, mất ngủ, ăn không ngon miệng, tóc rụng nhiều, móng tay gãy giòn… và rất nhiều những biểu hiện đi kèm khác. Về lâu về dài sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.
Vì vậy ngay lúc này hãy nghĩ đến một giải pháp đơn giản và vô cùng thuận tiện giúp cân bằng lượng vi chất thiếu hụt do chế độ ăn uống chưa hợp lý – Sử dụng viên uống bổ sung Vitacap chứa 18 vitamin và khoáng chất từ A-Zn cùng hàm lượng vi chất phù hợp để bổ sung hàng ngày sau mỗi bữa ăn, giúp lấp đầy khoảng trống thiếu hụt vi chất dinh dưỡng.
Nếu bạn là người quan tâm đến sức khỏe của bản thân và gia đình, thì đừng bỏ qua cơ hội kết nối gia đình, bạn bè bằng những câu chuyện hoặc kỷ niệm thú vị của bản thân thông qua cuộc thi “Trao dinh dưỡng – Vẽ yêu thương”. Bên cạnh đó, bạn còn có cơ hội nhận được những phần quà đặc biệt đến từ nhãn hàng Vitacap.
Theo Dân trí
Cua đồng, món ăn vị thuốc giàu canxi
100 g cua đồng chứa hơn 5.000mg canxi, còn có protid và nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.
Trong 100 g cua đồng bỏ mai và yếm có 74,4 g nước, 12,3 g protid, 3,3 g lipid, 2 g glucid, cung cấp 89 g kcal cho cơ thể. Lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi trong cua đồng rất cao.
Chất lượng protid trong cua cũng thuộc loại tốt. Các nhà khoa học đã phân tích cua đồng có 8 axit amin cần thiết như lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine... Đây còn là nguồn chất đạm quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể dùng nhiều loại rau nấu canh cua như rau dền, mồng tơi, rau đay, mướp...
Ngoài giá trị dinh dưỡng, cua đồng còn là một vị thuốc được dùng từ lâu đời. Theo Đông y, cua đồng vị mặn, mùi tanh, tính lạnh, có tác dụng tán huyết, bổ gân cốt, khớp xương.
Không nên ăn món cua sống như gỏi cua và uống nước cua sống. Nó có thể chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm gây ngộ độc thức ăn, đặc biệt là bệnh sán lá phổi.
Trứng sán từ phổi bệnh nhân được bài xuất ra ngoài theo đờm, xuống nước và hình thành ấu trùng. Ấu trùng này ra khỏi vỏ trứng tìm đến một số loài ốc để ký sinh, sau đó vỏ ốc tìm các loài cua và tôm nước ngọt ký sinh dưới dạng nang trùng sán. Do đó đun nấu cua không chín, người ăn sẽ nhiễm trứng sán.
Hà An
Theo Vnexpress
Lợi lộc mà bắp cải tím đem lại cho sức khỏe "khủng" thế này, đừng dại mà khinh thường! Bắp cải tím được tìm thấy gần như ở khắp mọi nơi, nhưng không phải ai cũng biết về lợi ích sức khỏe của nó. Mọi người đều quen thuộc với bắp cải xanh, chủ yếu được nấu ở nhà. Nhưng bạn có biết rằng có nhiều loại bắp cải khác có màu tím hoặc đỏ? Bắp cải tím được tìm thấy gần...