Pizza phở hải sản

Pizza phở hải sản nghe tên đã thấy lạ bởi cái “Đông-Tây” kết hợp trong đó. Mùi vị thì miễn chê, xốt Mayonnaise Aji-Mayo béo hải sản thơm, dứa chua, rau củ, ớt chuông giòn ngon. Đủ mùi vị thế này đủ hấp dẫn bạn chưa?

NGUYÊN LIỆU

Bánh phở 500g

Tôm sú 150g

Mực 100g

Hành tây 50g

Ớt chuông xanh 50g

Cà chua 1 trái

Thơm 1/4 trái

Trứng gà 2 quả

Hành lá, tỏi băm

ĂN KÈM: lá húng quế

Gia vị: Tiêu, dầu ăn, tương cà

Hạt nêm

Gia vị nêm sẵn

Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Xốt Mayonnaise

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Cà chua bỏ hạt. Cà chua, hành tây, ớt chuông xanh, thơm cắt sợi.

- Tôm sú bóc vỏ, cắt hạt lựu. Mực cắt hạt lựu. Hành lá cắt khúc.

THỰC HIỆN

- Làm vỏ bánh pizza: bánh phở xé sợi trộn với 1,5M Aji-Quick Bột Chiên Giòn, 2 quả trứng gà và 1/2m hạt nêm Aji-ngon. Đun nóng 2M dầu ăn trong chảo, cho bánh phở vào tạo thành hình tròn, chiên áp chảo, dùng sạn ép cho bánh phở mỏng đều, chiên vàng 2 mặt.

- Xào nhân: phi thơm 1m tỏi băm với 1M dầu ăn, cho hải sản vào xào săn, cho lần lượt hành tây, ớt chuông, cà chua và thơm vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO, xào cho các nguyên liệu thấm gia vị, sau cùng cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

CÁCH DÙNG

Đặt vỏ bánh pizza phở ra dĩa, cho 1M tương cà lên trên, phết đều, sau đó trang trí xốt Mayonnaise Aji-Mayo lên, tiếp tục cho nhân hải sản lên mặt rồi trang trí thêm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo và tương cà, sau cùng cho lá húng quế lên. Dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Xào nhân với lửa lớn để nguyên liệu chín nhanh và không bị ra nước.

- Cho xốt Mayonnaise Aji-Mayo để tăng độ kết dính và tăng hương vị cho món ăn .