phục hồi chế biến

Vị đắng mê hoặc của gỏi sầu đâu vùng Châu Đốc

Về An Giang mùa nước nổi và ghé vùng biên Châu Đốc, đừng quên thử món gỏi sầu đâu có vị hơi đắng. Người miền Tây thường làm món gỏi này với khô cá lóc hoặc cá sặc.

Gỏi cuốn ốc đắng, món ngon đồng bằng miền Tây

Những ai sinh ra và lớn lên nơi đồng đất miền Tây chắc hẳn không xa lạ gì với con ốc đắng. Và món món gỏi cuốn ốc đắng dân dã đã gắn chặt với ký ức tuổi thơ của bao người dân vùng ...

Ức gà chế biến kiểu này sẽ mềm ngọt tuyệt ngon, cả nhà vừa ăn vừa tấm tắc

Nhiều người rất ngại nấu và thậm chí là không thích ăn ức gà, vì phần thịt này khá khô và khó chế biến. Chỉ với một chút sáng tạo, chúng ta sẽ có ngay món ức gà ngon tuyệt, ăn mãi ...

Đậm đà sò huyết xào rau răm

Với người dân dọc vùng biển đảo Quảng Ninh, chẳng mấy ai không biết con sò huyết và những món ăn chế biến từ loài nhuyễn thể này. Thế nhưng khách lạ từ phương xa tới thì vẫn còn rấ...

Nhum biển đủ món ngon ngất ngây

Nhum biển còn gọi là cầu gai, cầu nhum hay nhím biển, là món hải sản ngon không thể bỏ qua ở nhiều vùng biển Việt Nam.

Dung dị chén chè chuối ngày đông của má

Như thành thói quen, cứ những lúc rảnh rỗi và đặc biệt trong những ngày mưa dầm thế nào má tôi cũng nấu món chè chuối. Chè chuối, cái tên nghe dung dị nhưng thân thương và gắn liền...

Mẹo chế biến cá lóc thành nhiều món đa dạng cho mâm cơm cuối tuần

Các chị em chỉ cần mua một con cá lóc chế biến thành món ăn hấp dẫn khiến cả nhà ngon miệng lại vừa không tốn kém vừa đủ chất dinh dưỡng.

4 món ấu trùng không phải ai cũng dám ăn

Ẩm thực Việt Nam có hàng ngàn món ngon và hấp dẫn, trong số đó có những món được chế biến từ loài côn trùng nhỏ bé mà nếu không có tinh thần thép thì khó lòng mà thưởng thức.

“Lai rai” gỏi khô cá đối trộn xoài chua nơi cửa sông

Ở miền Tây, nói đến cá đối người ta nghĩ ngay đến cửa sông Cổ Chiên, nơi giao thoa ranh giới của các tỉnh Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh. Cá đối ăn tươi không hết, người ta xẻ thịt, ...

Thưởng thức đặc sản gà chân voi tiến vua

Thứ gà có chân to xù xì như chân voi, mào đỏ chót như mâm xôi từng được tương truyền là của ngon vật lạ cúng tiến vua chúa thời xưa.

Đến Hòa Bình thưởng thức đặc sản thịt lợn

Đều là những món ăn chế biến từ thịt lợn, nhưng các món ăn ở Hòa Bình đếu mang nét hấp dẫn riêng khiến du khách không thể bỏ qua.

Dùng mì ăn liền thế nào để có bữa ăn dinh dưỡng?

Chế biến mì ăn liền với nhiều loại thực phẩm như rau củ, tôm, thịt... sẽ giúp cung cấp đủ dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể.

Nhớ món cá tràu óm xứ Quảng

Lúc sinh thời, mẹ tôi cho hay, người miền Trung xứ Quảng thường chế biến cá tràu óm để cúng tổ tiên ông bà, nhất là trong dịp Tết như cúng rước ông bà, cúng tiễn ông bà...

Sâu tre, món lạ vùng cao

Ở A Lưới (Thừa Thiên - Huế), sâu tre được xem là đặc sản lạ, hiếm người biết. Chỉ những cao niên trong làng mới có kinh nghiệm bắt con vật này chế biến thành món ngon đãi khách.

Mùa nước nổi câu cá tra sông về nướng sữa

Loài cá tra sinh sống hoang dã ở con sông Cổ Chiên quê tôi nên thịt của nó vừa dai, lại thơm ngọt, chế biến món nào cũng ngon. Trong đó phải kể là món cá tra sông nướng sữa.

“Thịt heo leo cây” món nghe lạ tai, nhưng ăn quen

Nhớ thuở nhỏ, xóm tôi nghèo lắm, trong đó có gia đình tôi! Cứ mỗi bữa ăn, hầu như nhà nào cũng bày biện món thịt heo leo cây dùng với cơm.

Thịt chim cút, món nào cũng ngon tuyệt

Chim cút có hai loại, cút đồng và cút nuôi. Loại nào cũng nhỏ con, to khoảng bằng chim cu. Hiện nay thịt chim cút bán tại các quán nướng hầu hết là cút nuôi được tuyển chọn từ các ...

Cứ sợ trứng thế kỷ có mùi khó chịu, hãy thử ngay cách làm siêu đơn giản này

Trứng thế kỷ là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc, mặc dù được đánh giá là có vị ngon nhưng không phải ai cũng thích món ăn có mùi vị khủng khiếp này.

Các loại bánh đặc trưng trong dịp Halloween ở phương Tây

Ở phương Tây, các món bánh trong dịp Halloween được chế biến thành nhiều hình dáng độc đáo, mang ý nghĩa đặc biệt.

Đến Hạ Long “ăn chơi” đừng quên món sam biển

Sam biển ở Hạ Long đều giống nhau nhưng mỗi quán ăn lại có cách chế biến khác nhau mang đến cho thực khách những cảm xúc đê mê khó tả.

Mẹ chồng rán cá bị nát, dâu đảm chỉ cách rán vàng giòn, không dính chảo khiến bà tâm phục

Đây là lý do mà mọi món cá rán ngoài nhà hàng luôn ngon miệng mà lại giữ được vẻ thẩm mỹ.

Da trâu thối – món ăn khoái khấu của đồng bào Tây Bắc đánh thức vị giác cực mạnh

Món da trâu thối của người Thái vùng Tây Bắc khiến nhiều người không dám thử, thậm chí e ngại việc đến gần.

Kinh dị đặc sản thịt sống trên thế giới, Việt Nam cũng góp mặt

Trước đây, chúng ta biết nhiều món đặc sản thịt sống được chế biến từ cá và hải sản sống của Nhật Bản. Nhưng ngoài cá ra, rất nhiều nước trên thế giới cũng sáng tạo các món ăn thịt...

5 lý do tại sao bạn nên hạn chế đặt đồ ăn online

Đồ ăn online vừa hấp dẫn lại gọn gàng nên có thể khiến bạn bỏ bê căn bếp ở nhà nguội lạnh cả tuần. Nếu đặt đồ ăn online quá thường xuyên, bạn đang tự làm hại cơ thể mình mỗi ngày m...

Để hai bên cùng “muốn” sắc dục thăng hoa

Hành vi sắc dục là hoạt động sinh lý tất yếu của con người. Ngoài yếu tố bản năng, hoạt động này còn được chi phối bởi rất nhiều điều kiện sức khỏe thể chất, tinh thần và môi trườn...

Bạn đã có trong tay bí quyết ướp thịt dễ dàng mà ngon không kém nhà hàng này chưa?

Thịt heo là nguyên liệu có thể được chế biến thành vô vàn các món ăn hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Ẩm thực truyền thống của người Thái Tây Bắc

Nền văn hóa của dân tộc Thái vùng Tây Bắc được biết tới nhiều với chiếc khăn Piêu và điệu múa xòe, nhảy sạp trong lễ hội hoa ban truyền thống. Ít ai biết rằng người Thái còn có nhữ...

Cách làm salad tôm bơ sốt chanh ớt ngon mê li

Món salad tôm bơ sốt chanh ớt đầy màu sắc với thịt tôm đỏ, bơ vàng, màu xanh của rau sống, sẽ khiến bạn phải lòng ngay lần đầu thưởng thức. Các chị em nội trợ có thể làm ngay cho c...

2 món ngon khó cưỡng từ nấm kim châm, làm cực nhanh mà ăn cơm chuẩn vô cùng

Nấm kim châm là một trong những loại nấm ngon miệng được nhiều người yêu thích. Nấm có vị thơm ngọt rất ngon. Dưới đây là hai công thức chế biến món ăn từ nấm kim châm, sẽ giúp bạn...

Mua 1 con cá lóc, có ngay bữa cơm chiều với đủ món đưa cơm

Các món chế biến từ cá lóc luôn có sức hấp dẫn khó chối từ.

Chả trứng hấp lạ miệng

Món chả trứng hấp thơm ngon này sẽ khiến bữa cơm thêm đặc biệt. Chế biến ngay món ngon này cho gia đình bạn nhé!

Phải lòng bánh cóng miền Tây

Chiếc bánh cóng tròn xinh, nóng hôi hổi, bao quanh là những loại rau xanh mơn mởn. Chén nước mắm đỏ au màu cà rốt đặt cạnh. Một bức tranh ẩm thực hài hòa sắc vị, háo hức chờ thực k...

Cá chuồn kho măng nức lòng người thưởng thức

Cá chuồn là một đặc sản nổi tiếng của các tỉnh ven biển miền Trung, trong khoảng từ tháng 5 đến tháng 7 chính là mùa cá chuồn rộ nhất.

Lòng lợn non và thịt xào mắm ruốc của người miền Trung

Những con ruốc nhỏ xíu chế biến thành mắm dùng làm gia vị nêm nếm, ăn ngay hoặc xào với thịt ba chỉ được nhiều người ưa chuộng khi đến miền Trung.

Lên Tây Bắc nhớ ăn cơm lam nếp nương

Sau khi thu hoạch lúa, người dân Tây Bắc dùng gạo nếp nương chế biến thành món cơm lam ống tre, ăn với vừng, cá suối nướng và có thể mang theo bất cứ đâu.

Tìm hiểu cách làm món ngon bún chả Hà Nội

Bún chả là món ăn Hà Nội, ở một phương diện nào đó khá tương tự món bún thịt nướng Huế. Nó là món ăn dân dã nhưng lại mang nét đặc trưng của Hà Nội.

Top 10 món ăn kỳ lạ và ghê rợn nhất thế giới

Trên thế giới có rất nhiều món ăn kỳ lạ và được chế biến vô cùng ghê rợn mà không phải ai cũng dám thử.

Những món kho khó quên của Bến Tre

Bến Tre được kháchdu lịchtrong và ngoài nước biết đến với tên gọi xứ sở của những cây dừa, nhưng khi đến đây ngoài những dụng cụ và món ăn được chế biến từ cây dừa, du khách còn bị...

Mắm bò hóc nặng mùi nhưng rất “đưa cơm” của người Khmer ở miền Tây Nam bộ

Đồng bào Khmer ở miền Tây Nam bộ rất thích lựa chọn các thức ăn có nguồn gốc tự nhiên để chế biến, và một trong những đặc sản đó chính là món mắm bò hóc đậm đà khó quên.

Ngất ngây với món ăn như “vườn cổ tích” của bà mẹ trẻ, con lười ăn cũng khó cưỡng

Bằng sự sáng tạo và khéo léo,chị Kim Hương đã biến những bữa cơm của con thành các bức tranh sinh động khiến các con lười ăn đến mấy cũng khó mà cưỡng lại.

Bún kèn Phú Quốc – Ăn một lần nhớ mãi

Mónbún kènvốn ít được nhắc đến trongcác món ẩm thực Việt Nam. Món bún kèn này tạiPhú Quốccũng ít được người bán, phần lớn, những người dân tại địa phương mua cá về chế biến nấu món...

Gỏi cá mai ở Nha Trang món quà của biển cả

Bạn dễ dàng tìm thấy món gỏi cá mai ở những hàngquán gỏi cá mai Nha Trang. Cá mai là một loài cá biển, tầm 2 ngón tay, mình ngắn, nhỏ như cá cơm nhưng dẹp hơn.

Trứng cá đối món ăn mỹ thực xa xỉ vang danh của Đài Loan

Thuộc danh sách các món mỹ thực xa xỉ, trứng cá đối là món ăn đặc sản của người Đài Loan. Quy trình chế biến cầu kỳ, nhiều công đoạn và giá trị dinh dưỡng cao, khiến món ăn này trở...

Độc đáo nộm bòn bon – đặc sản vùng núi rừng Quảng Nam

Bòn bon là một loại trái cây đặc sản của vùng rừng núi Quảng Nam, tuy nhiên bòn bon ở huyện Tiên Phước được cho là trái ngon và ngọt nhất, là nguyên liệu thích hợp để chế biến món ...

Say lòng với món ăn làm từ hoa Ban của vùng núi Tây Bắc

Không dừng lại ở cái nhìn lãng mạn với vẻ ngoài kiêu sa, hoa Ban của núi rừng Tây Bắc đã làm bao lữ khách phải mềm lòng với những món ăn được chế biến rất đỗi bình dị nhưng đậm đà ...

Những phiên bản thịt viên nhìn thôi đã thấy ngon khó cưỡng

Thịt viên là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, ở mỗi quốc gia, mỗi vùng miền lại có những cách thức chế biến khác nhau.

Gió mùa sắp về, thưởng thức chả rươi mùa rươi tháng 10

Hàng năm cuối tháng 10, rươi lại được mùa, nổi lên nhiều vô kể. Và thế là người dân lại được thưởng thức đủ món ngon từ rươi, trong đó phải kể đến đặc sản chả rươi béo ngậy.

Thời tiết giao mùa lại thêm ô nhiễm không khí, học ngay mẹ Liên Ròm cách nấu cháo gà chống cảm cúm hiệu quả

Hợp chất giữa gà và hành, tỏi, cần, gừng trong món cháo gà vừa lạ vừa quen này tạo nên một kháng chất rất tốt để chống cảm đấy!

Thịt gà đem nấu theo cách này đảm bảo ngon, lạ miệng và không bị ngấy

Thịt gà nấu đông không chỉ chế biến cực đơn giản mà còn rất bổ dưỡng, ngon và không gây ngấy.

Cách làm mực tươi nướng muối ớt ngon tuyệt đỉnh kungfu!

Cách làm mựctươi nướng muối ớt: