Phụ nữ mang thai phải thận trọng khi ăn cá, không được ăn 4 loại cá này
Mẹ bầu không nên ăn những loại cá sau để tránh gây hại cho thai nhi!
Theo Reuters, các nhà nghiên cứu ở Hong Kong, Trung Quốc, phát hiện ra rằng phụ nữ mang thai ăn nhiều cá trong thời gian dài sẽ truyền thủy ngân vào thai nhi qua nhau thai, ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ của em bé sau khi chào đời.
Cuộc khảo sát kéo dài 2 năm của các nhà nghiên cứu tại Đại học Hồng Kông về trẻ sơ sinh và mẹ của các em bé. Kết quả của cuộc khảo sát cho hay 25% máu và tóc của trẻ sơ sinh có chứa thủy ngân vượt quá tiêu chuẩn, trong khi 6% thủy ngân của bà mẹ cũng vượt quá tiêu chuẩn.
Các nhà nghiên cứu cho rằng phụ nữ khi mang thai không nên ăn quá nhiều cá, chỉ nên ăn từ 2kg đến 7kg cá mỗi tháng là vừa. Ngay cả khi hàm lượng thủy ngân trong cá đạt tiêu chuẩn an toàn nhưng nếu phụ nữ mang thai ăn quá nhiều cá trong thời gian dài sẽ truyền thủy ngân cho thai nhi qua nhau thai.
Ngoài ra, khả năng bài tiết của trẻ sơ sinh kém, có thể khiến thủy ngân tích tụ trong cơ thể. Thủy ngân có thể làm tổn thương hệ thần kinh trung ương của thai nhi và ảnh hưởng khả năng nhận thức của thai nhi. Bé sẽ bị chậm phát triển trí tuệ.
Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, phụ nữ mang thai và phụ nữ có ý định mang thai tránh ăn cá mập, cá thu, cá kiếm và cá đầu vuông. Vì hàm lượng thủy ngân trong 4 loại cá này có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển não bộ của thai nhi. Phụ nữ mang thai có thể ăn 198g cá ngừ mỗi tuần.
Phụ nữ mang thai có thể ăn cá mỗi tuần nhưng cố gắng ăn nhiều loại cá khác nhau, không ăn một loại cá và nên ăn cá dưới 340g một tuần.
Phụ nữ mang thai không nên bỏ qua 10 thực phẩm giàu vitamin A này
Vitamin A có liên quan đến việc tăng cường hệ thống miễn dịch, phát triển xương, cải thiện chức năng của cơ quan sinh sản, phát triển răng và tóc bình thường và bảo vệ da và niêm mạc.
Chất dinh dưỡng quan trọng này giúp cho sự phát triển bình thường của phôi thai và duy trì sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
Video đang HOT
1. Sữa
Sữa động vật không chỉ giàu vitamin A mà còn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Nó cũng rất giàu các chất dinh dưỡng khác như canxi và vitamin D. Sữa giúp phát triển xương và răng của trẻ đang phát triển. Vitamin A trong sữa nguyên chất: 32 g (microgram).
2. Gan cá tuyết
Gan cá tuyết là một nguồn cung cấp vitamin A và axit béo omega-3 tuyệt vời. Những chất dinh dưỡng này giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như quáng gà ở cả mẹ và thai nhi. Nó cũng giúp phát triển thị lực thích hợp của em bé.
Vitamin A trong gan cá tuyết: 100000 IU (đơn vị định lượng đối với vitamin).
3. Cà rốt
Trong các nguồn thực vật, vitamin A có ở dạng carotenoit (beta-caroten), một loại sắc tố tạo nên màu sắc đặc trưng của rau quả. Nó được chuyển đổi thành retinol trong quá trình tiêu hóa, một dạng của vitamin A. Cà rốt rất giàu beta-carotene và giúp cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp của em bé.
Vitamin A trong cà rốt: 16706 IU.
4. Phô mai
Phô mai là một sản phẩm động vật khác giàu vitamin A1, còn được gọi là retinol. Các loại phô- mai khác nhau như phô-mai xanh, phô-mai kem, phô-mai feta và phô-mai dê chứa lượng chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau. Phô-mai được làm từ 100% động vật ăn cỏ có chứa nhiều vitamin A.
Vitamin A trong pho mai: 1002 IU.
5. Lòng đỏ trứng
Lòng đỏ trứng gà rất giàu vitamin A cùng với các chất dinh dưỡng khác như axit béo omega-3, folate, vitamin D và vitamin B12. Nó giúp phát triển trí não của em bé và cũng cân bằng lượng cholesterol ở mẹ.
Vitamin A trong lòng đỏ trứng: 381 g.
6. Bí ngô
Bí ngô là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời giúp phát triển đôi mắt khỏe mạnh của thai nhi. Ngoài ra, hoạt tính chống oxy hóa của thực phẩm này giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể mẹ và ngăn ngừa các biến chứng thai kỳ do stress oxy hóa.
Vitamin A trong bí ngô: 426 g.
7. Dầu cá
Không chỉ dầu chiết xuất từ gan của cá tuyết có hàm lượng vitamin A cao mà các loại dầu cá thông thường cũng là một nguồn giàu chất dinh dưỡng quan trọng này. Một nghiên cứu nói rằng dầu cá giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh viêm võng mạc sắc tố, một chứng rối loạn mắt di truyền có thể gây mất thị lực ở trẻ em.
Vitamin A trong dầu cá: Phụ thuộc vào loại cá mà dầu được chiết xuất. Ngoài ra, nó có thể được thêm vào trong thành phẩm.
8. Khoai lang
Khoai lang có vỏ là một nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời và có thể giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A ở các nước đang phát triển.
Vitamin A trong khoai lang (nghiền): 435 g.
9. Sữa chua
Sữa chua chứa nhiều vitamin (như vitamin A) và men vi sinh. Nó giúp ngăn ngừa nguy cơ suy giảm chức năng cơ xương và nhận thức ở thai nhi, đồng thời mang lại lợi ích dinh dưỡng cho mẹ.
Vitamin A trong sữa chua: 198 IU.
10. Ngô vàng
Ngô vàng hoặc ngô (không trắng) chứa nhiều carotenoid cung cấp vitamin A. Nó giúp giảm táo bón khi mang thai, giảm nguy cơ dị tật ở trẻ sơ sinh như tật nứt đốt sống và giúp phát triển mắt khỏe mạnh của em bé.
Vitamin A trong ngô vàng: 11 g.
Biến đổi khí hậu khiến trẻ em suy dinh dưỡng hơn Theo nghiên cứu mới được công bố, biến đổi khí hậu có thể làm trầm trọng hơn tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em và chế độ ăn kém. Mặc dù tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em đã giảm trên toàn cầu trong vài thập kỷ qua, nhưng lại có xu hướng gia tăng kể từ năm 2015, một phần...